Анализ производства продукции животноводства

1. Задачи. Источники данных

2. Анализ показателей воспроизводства стада, причины изменения численности поголовья животных

3. Анализ структуры стада животных, экономическая оценка изменений в структуре стада

4. Анализ продуктивности животных

5. Анализ производства продукции животноводства

6. Анализ обеспеченности животных кормами и эффективности их использования

7. Оперативный анализ животноводства

8. Методика подсчёта резервов увеличения производства продукции животноводства

1)Задачи:

1. Анализ движения поголовья скота и птицы

2. Определение и объективная оценка выполнения плана производства валовой продукции животноводства

3. Изучение динамики и выполнения плана по продуктивности животных, а также изучение причин влияющих на продуктивность

4. Выявление резервов увеличения производства валовой продукции животноводства

Источники данных:

1. Бизнес-планы

2. Годовые отчёты

3. Производственные отчёты по животноводству

4. Журнал-ордер 10 АПК

5. Производственные планы и программы

6. Хозрасчётные задания

7. Табеля учёта рабочего времени

8. Помесячный оборот стада

9. План случек, отёлок и поступления приплодов

2)Анализ изменения поголовья скота проводят по хозяйству в целом, а также по каждому подразделению, по каждой животноводческой ферме, причём за год, за полугодие, за квартал или за месяц. Развитие животноводства в большинстве хозяйств основано на законченном обороте стада, при котором каждое хозяйство обеспечивает расширенное воспроизводство стада и выполнения договоров по продаже скота. В связи с этим большое внимание уделяют анализу выполнения плана по поголовью. Анализируя выполнение плана по поголовью животных, необходимо изучить выполнение плана по выходному поголовью каждого вида и групп животных. Выходное поголовье – это поголовье на конец года. Нужно следить, чтобы оно не было меньше запланированного и не снижалось, т.к. с этого поголовья планируется получение продукции. Выполнение плана по поголовью зависит от того как хозяйство организует воспроизводство стада, сохраняет полученный приплод, своевременно переводит животных из групп в группы и др. Чтобы установить причины снижения выходного поголовья, нужно изучить выполнение плана оборота стада по источникам поступления и выбытия животных.

Основные источники поступления животных:

1. Получение приплода

2. Покупка племенных животных

3. Закупка телят у населения

Источники выбытия животных:

1. Реализация их на мясокомбинаты

2. Реализация их на племенные цели

Проверяют также выполнение плана и по другим каналам выбытия животных в процессе анализа выясняют причины падежа и вынужденного забоя животных. На основе анализа оборота стада выявляют внутрихозяйственные резервы роста выходного поголовья на конец года (за счёт сокращения яловости коров увеличение живой массы 1 головы до планового уровня).

Помимо количественных происходят и качественные изменения в составе поголовья по породности, возрасту и продуктивности. Поэтому нужно изучить и структуру стада, установить произошедшие в нем изменения, дать экономическую оценку. В процессе анализа рассчитывают следующие показатели:

1. Деловой приплод – количество телят полученных за год и сохранившихся к концу года

3. Выход делового приплода на 100 коров старше 2 лет = (Приплод – Павшие и погибшие)/Поголовье коров и тёлок старше 2 лет

5. % выбраковки коров = (Реализовано по договорам + Прочая реализация + Плановый забой)/Поголовье на начало года * 100

6. % яловости коров = Яловые коровы / Осеменённые коровы * 100

Данные показатели сравнивают с показателями прошлых лет с данными передовых хозяйств и др.

3)В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в его составе (поступление животных, перевод из групп в группы, реализация) и качественные (по породности, возрасту, продуктивности). Таким образом происходит отбор лучших и выбраковка низко-продуктивных старых и больных животных.

В процессе анализа необходимо изучить структуру стада, установить произошедшие в нём изменения и дать им экономическую оценку (т.е. показать, насколько целесообразны изменения в структуре стада).

Необходимо также изучить породный состав по каждой группе животных, определить удельный вес каждой породы в общем поголовье, установить изменения произошедшие в них. При определении экономической эффективности разных пород животных в первую очередь учитывают продуктивность, затраты кормов и труда на одну голову и 1 центнер продукции, затраты и прибыль на одну голову и 1 центнер продукции.

4)Продуктивность животных – это выход продукции с одной головы животных за определённый период времени (может быть за день, месяц, год):

1. В молочном скотоводстве – надой молока от одной коровы, выход телят на 100 коров

2. В скотоводстве мясного направления – среднесуточные приросты живой массы

3. В свиноводстве – среднесуточные приросты живой массы, выход приплода с одного опорос и др.

В процессе анализа необходимо:

1. Изучить динамику и выполнение плана по продуктивности животных

2. Провести межхозяйственный сравнительный анализ

3. Установить причины изменения продуктивности

4. Определить влияние каждого фактора на продуктивность животных (для этого используют корреляционный анализ или экспериментальный)

5. Выявить резервы роста продуктивности

Факторы, влияющие на продуктивность:

1. Уровень кормления – корма должны поддерживать не только жизнь животных, но и увеличивать продуктивность

2. Качество кормов

3. Сбалансированность кормления

4. Породный состав стада

5. Улучшение условий содержания животных

6. Организация труда на фермах и комплексах

7. Технология производства (выращивание и др.)

Очень важно анализировать продуктивность, т.к. именно она является основным фактором на увеличение производства продукции животноводства.

5)Объектом анализа производства продукции животноводства в молочном скотоводстве является валовой надой, а в мясном скотоводстве валовой прирост. Данный анализ проводят по следующим этапам:

1. Сравнительный анализ. Сравнивают объём производства продукции животноводства отчётного года с прошлым годом…

2. Факторный анализ. Изучают влияние факторов на изменение валового прироста/надой. Рассматривают факторные модели:

3. Выявление резервов по увеличению объёма производства продукции животноводства:

6)От обеспеченности животных кормами зависит поголовье животных, а также уровень их кормления. Поэтому в процессе анализа следует изучить состояние кормовой базы в хозяйстве, обеспеченность животных кормами в целом и особенно в стойловый период. Для этого необходимо фактическое наличие кормов сравнить с плановой потребностью, которая определяется исходя из фактического поголовья и плановых норм кормления.

Обеспеченность животных кормами желательно определять не только по кормовым единицам, но и по протеину, кальцию, фосфору и каротину. В свою очередь, среднее содержание протеина и других питательных веществ 1 к.ед. зависит от качества и структуры кормов.

Обеспеченность животных кормами непосредственно связана с уровнем их кормления, который выражается количеством кормовых единиц на 1 голову за сутки, месяц, год. Соответственно различают:

1. Среднесуточный уровень кормления

2. Среднемесячный уровень кормления

3. Среднегодовой уровень кормления

В процессе анализа изучают:

1. Динамику данных показателей по каждому виду и группе животных

2. Выполнение плана по их уровню

3. Проводят межхозяйственный сравнительный анализ

Производство продукции в животноводстве, как известно, зависит не только от обеспеченности животных кормами, но и от эффективности их использования, которая выражается следующими показателями:

1. Количество полученной продукции в расчёте на 1 ц.к.ед.

2. Количество израсходованных кормов на производство единицы продукции

Если хозяйство будет обеспечено одними кормами, а другими необеспеченно, то рационы будут несбалансированными, таким образом хозяйство недополучит много продукции.

Улучшить качество кормов можно путём совершенствования структуры кормопроизводства (совершенствование техники по заготовке и хранению кормов)

Задача. Определить влияние факторов 1-го порядка на изменение объёма производства молока. Сделать вывод.

Показатели	План	Факт
Среднегодовое производство коров	920	925
Среднегодовой удой от 1 коровы	33	34