- •Isbn 985-06-0921-4 © Издательство «Вышэйшая школа», 2005
- •1.2. Связь товароведения
- •1.3. История развития товароведения
- •XX в. В этот период из товароведения выделяются в
- •1.4. Задачи товароведения
- •2.2. Функциональные свойства товаров
- •2.3. Эргономические свойства товаров
- •I ния посуды, мебели, одежды и пр.
- •2.5. Надежность товаров
- •2.6. Безопасность товаров
- •5 Января 2004 г. Был принят Закон Республики Беларусь
- •3.2. Цель и основные принципы
- •3.3. Нормативно-правовая документация
- •3.4. Органы и службы стандартизации
- •3.5. Оценка соответствия
- •5 Января 2004 г.
- •4.3. Оценка качества товаров
- •4.4. Контроль качества товаров
- •4.5. Ассортимент товаров
- •4.6. Классификация
- •411 Oooo "400343 ш
- •5.1. Ткани
- •1 М2, коэффициент трения, упругоэластические свойства),
- •50 % Тканей.
- •97 % Всех вырабатываемых шелковых тканей. Ассортимент
- •1,7 Мм. Он отличается мягкостью, гибкостью, хорошей
- •200 Г/м2), ширина их обычно 142 см. По структуре боль
- •11 Пороками. Например, пролеты в хлопчатобумажных
- •390 Г/м2. Применяются для пошива пляжных ансамблей,
- •20 Мм). Ворсовый покров его состоит из нитронового или вискозного
- •4 Мм), средневорсовые (4—6 мм), высоковорсовые
- •90 Тыс. Узлов на 1 м2, среднеплотные — от 90 до 176 тыс.
- •6.1. Факторы, формирующие потребности
- •6.2. Потребительские свойства одежды
- •6.3. Материалы для изготовления одежды
- •6.3). Трикотаж изнаночного переплетения не закручивается
- •6.3). Петельные столбики из ластика располагаются против
- •6.11), Комбинацией нескольких переплетений, включающих
- •6.4. Формирование потребительских
- •6.5. Ассортимент швейных
- •18 Лет) — рост, обхват груди и талии. Размеры головных
- •5 См). Изготовляется двух видов - с цельным и пришивным
- •8,5; 9; 9,5, Детские - 5,5; 6; 6,5; 7; 8. Размеры перчаток и
- •6.7. Маркировка, упаковка и хранение
- •7.1. Кожаная обувь
- •1,6 До 2,2 мм вырабатывают для бесподкладочной обуви.
- •200 Дм2, толщина - от 0,6 до 1,4 мм. По сравнению с
- •20 Тыс.); густоволосые - соболь, кролик, заяц, ондатра и
- •6 Месяцев) и взрослых овец тонкорунных, полутонкорун
- •9.2. Классификация пластмасс
- •60 До 80 °с размягчается, выше 140 °с - разлагается с выделением
- •4, Тефлон). Он представляет собой твердый, кристаллический,
- •93 % Видимых и до 75 % ультрафиолетовых лучей (для
- •2 | Аморфный бесцветный твердый по
- •9.3. Классификация и характеристика
- •9.4. Контроль качества хозяйственных
- •9.5. Маркировка и хранение товаров
- •10.1. Потребительские свойства
- •10.2. Классификация и характеристика
- •10.3. Контроль качества стеклянных
- •1000 Шт. — 2 %, но не менее 50 шт.
- •10.4. Маркировка, упаковка,
- •11.1. Потребительские свойства
- •1320-1450 °С. При первом обжиге изделиям придаются
- •11.3. Контроль качества
- •11.4. Маркировка, упаковка,
- •26 И атомной массой 55,85. Это блестящий с сероватым оттенком
- •12.2. Металлическая посуда
- •12.3. Ножевые изделия и столовые
- •450 Мм) до № 10 (длина полотна 1000 мм). Серпы предназ
- •12.6. Приборы для окон и дверей
- •13.1. Лакокрасочные товары
- •300 °С полувысыхающих, невысыхающих растительных
- •13.2. Клеи
- •13.3. Моющие средства
- •1», Пропитка палаточная); для фиксации складок на
- •13.5. Маркировка, упаковка и хранение
- •14.1. Потребительские свойства
- •14.2. Минеральные вяжущие материалы
- •45 Мин, конец - не более 10 ч, для гипса — 30 мин и 4 ч соответственно,
- •14.4. Кровельные материалы
- •60 Кт), поэтому необходима частая обрешетка, крыша
- •14.5. Материалы для облицовки и отделки
- •14.6. Материалы для полов
- •14.7. Материалы для остекления
- •14.8. Санитарно-техническое
- •14.9. Металлические крепежные,
- •14.10. Тепло- и звукоизоляционные
- •14.11. Маркировка, упаковка,
- •600 Мм с целью облегчения нагрузки на мышцы шеи.
- •15.2. Классификация и характеристика
- •I? основном это мебель для дачи (кресла, кресла-качалки,
- •600 Мм. Комбинированные шкафы могут иметь отделения
- •1200, 1400 Мм). Длина кроватей 1860±100 мм, высота от
- •15.3. Контроль качества мебели
- •16.1. Потребительские свойства
- •16.1. Потребительские свойства
- •1 Ч (для пылесосов) и т. П.
- •40, Из пластмассы, резины и дерева - на 50 °с.
- •16.2. Проводниковые изделия
- •50 Ми более, а мерными отрезками (1,7; 2,2; 3,7; 4,2; 6,2 м),
- •12 Групп. Вид защиты регламентируется стандартами для
- •0,2 % . Детали должны иметь гладкую поверхность без заусенцев,
- •16.6. Электронагревательные приборы
- •1 Мин, цветовая гамма корпуса и дизайн весьма разнообраз
- •16.7. Электробытовые машины
- •1 Кг сухого белья («Малютка»). Стирка осуществляется
- •840Т, сма-5фб 520 и др.)- Стиральные машины-автоматы
- •127 И 220 в, имеют различные технические показатели,
- •17.1. Потребительские свойства
- •17.2. Текстильная галантерея
- •15 Продажу поступают в мотках.
- •17.3. Кожаная галантерея
- •17.4. Металлическая галантерея
- •17.5. Галантерея из пластмасс
- •17.6. Зеркала
- •17.7. Щеточные изделия
- •17.8. Контроль качества
- •17.9. Маркировка, упаковка,
- •100 Штук в коробки из картона, прокладывая ряды бумагой.
- •18.1. Факторы, формирующие
- •17 Видов форм), масса (они бывают мелкие, средние
- •18.3. Классификация и характеристика
- •18.4. Контроль качества
- •19.1. Потребительские свойства
- •19.2. Классификация и характеристика
- •13 До 16 мм (1-я группа) и от 17 до 20 мм (2-я группа). Эти
- •19.3. Индексация часов
- •19.4. Контроль качества часов
- •20.1. Парфюмерные товары
- •60 %. Одеколоны выпускают без футляров.
- •21.1. Потребительские свойства
- •7 1/2 Октавы.
- •30 Лет, а скрипки, изготовленной великими мастерами
- •21.2. Классификация и характеристика
- •7 1/4 Октавы.
- •4 1/2 Октавы. По устройству левой клавиатуры
- •21.3. Контроль качества
- •21.4. Маркировка, упаковка,
- •22.1. Потребительские свойства
- •55, 63, 70 И 72 см; размер экрана импортных телевизоров
- •22.2. Классификация и характеристика
- •7 Кнопок непосредственного выбора станций из памяти,
- •16:9, Ставшим стандартом для систем домашнего
- •22.3. Контроль качества радиоэлектронной
- •23.1. Сущность процесса
- •23.2. Потребительские свойства
- •I Эстетические I
- •23.3. Классификация и характеристика
- •36 Кадров. Наиболее распространены марки пленок зарубежных
- •23.5. Фотопринадлежности,
- •10 С привести в действие затвор фотоаппарата. Таймер может
- •6 Мегапикселей и более, позволяющие получить качественные
- •23.8. Контроль качества
- •24.2. Рыболовные товары
- •100 М. Цвет может быть различным, чаще всего имитирующим
- •0,8 М и предназначены для лова рыбы с мостов и лодок.
- •25.1. Потребительские свойства
- •25.2. Классификация и характеристика
- •25.3. Контроль качества
- •5 Штук в одну клетку. Места соприкосновения транспортных
- •5000 М (калька бумажная), прочную - 3500-5000 м
- •26.2. Классификация и характеристика
- •100 Соринок на 1 м2). Выпускается только линованной.
- •25, 28, 33 Мм; фигурные: 28, 33 мм. Для хранения
- •26.3. Контроль качества
- •26.4. Маркировка, упаковка,
- •27.2. Классификация и характеристика
- •27.3. Контроль качества
- •27.4. Маркировка, упаковка,
- •28.2. Классификация и характеристика
- •6 Лет) носят творческий характер, будят фантазию и более
- •28.3. Контроль качества игрушек
- •29.1. Потребительские свойства
- •29.2. Классификация и характеристика
- •29.3. Контроль качества
- •29.4. Маркировка, упаковка,
XX в. В этот период из товароведения выделяются в
КР
самостоятельные научные дисциплины материаловеде
ние и основы технологии производства отдельных групп
товаров. В товароведении отходят от детального изучения
сырья и материалотехнологии производства изделий. Ос
новное внимание уделяется изучению потребительских
свойств товаров, формированию ассортимента и качества
товаров и управлению этими процессами на этапах расп
ределения и потребления.
Товароведение как научная дисциплина получило мировое
признание. Научные труды ученых-товароведов Н. А. Архан
гельского, М. Е. Сергеева, Н. И. Егоркина и других стали дос
тойным вкладом в развитие отечественного товароведения.
1.4. Задачи товароведения
Товароведение как специальная научная дисциплина
призвана активно участвовать в управлении качеством и
ассортиментом товаров на внутреннем и мировом рынках.
Актуальной проблемой товароведения является разработка
научно-теоретических основ формирования торгового
ассортимента и управления качеством товаров в условиях
рыночной экономики.
Основные задачи товароведения следующие:
• развитие теоретических положений о товаре как потребительной
стоимости и выявление закономерностей,
связанных с продвижением товара на рынке и удовлетворением
потребностей населения на современном этапе;
• разработка научных принципов и правил классификации
и кодирования товаров, способствующих внедрению
компьютеризации в процессы управления ассортиментом
и качеством товаров и совершенствованию информационного
обеспечения;
• участие в разработке требований к качеству товаров,
которые закладываются в нормативные документы на
продукцию;
• создание новых приборов и современных методов контроля
качества товаров, обеспечивающих объективность результатов,
минимальные затраты ресурсов и времени;
• исследование свойств новых товаров, в первую очередь
свойств безопасности, и разработка номенклатуры
показателей качества этих товаров, необходимых и достаточных
для комплексной оценки качества;
• ведрение систем качества на товары на предприятиях
торговли на основе международных стандартов;
• разработка рекомендаций по уходу за товарами в
процессе хранения и транспортирования.
2. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ТОВАРОВ
2.1. ПОНЯТИЕ О ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ
СВОЙСТВАХ И ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ
Любой товар обладает множеством свойств, различных
по своей природе. Свойствами товара называются его объективные
особенности, которые могут проявляться на любой
из стадий его жизненного цикла (проектирования,
изготовления, распределения и потребления). Потребительскими
свойствами называют объективные особенности
товара, проявляющиеся в процессе потребления и
обеспечивающие удовлетворение конкретных потребностей
человека. Потребительские свойства формируют полезность
товара как потребительной стоимости. Номенклатура
потребительских свойств для конкретного товара
может включать десятки наименований. В зависимости от
функционального назначения товара она может различаться.
Выбор номенклатуры этих свойств для конкретных
товаров является важной задачей товароведения.
В процессе потребления товара его потребительские
свойства могут оказывать положительное или отрицательное
влияние на человека и окружающую среду. Соответственно
выделяют позитивные и негативные свойства
товара. Например, к позитивным можно отнести теплозащитные
свойства зимней одежды, а к негативным - ее загрязняемость,
тяжеловесность.
По своей природе потребительские свойства делятся на
физические, химические, физико-химические и биологические.
К физическим свойствам относятся механические
(прочность, деформация, твердость, усталость и др.), термические
(теплоемкость, теплопроводность, огнестойкость,
термостойкость, термическое расширение и др.),
оптические (цвет, блеск, прозрачность, лучепреломляемость
и др.), акустические (тембр, высота звука, звуковое
давление и др.)» электрические, а также общие физические
свойства (масса, плотность, пористость).
Химические свойства характеризуют отношение товаров
к действию различных химических веществ и агрессивных
сред. Эти свойства зависят от химического состава
и строения материалов. Наиболее важными из них являются
водостойкость, кислотостойкость, щелочестойкость,
отношение к действию органических растворителей, света,
погодных условий.
Физико-химические свойства объединяют свойства,
проявление которых сопровождается физическими и химическими
явлениями одновременно. Важнейшими физико-
химическими свойствами являются сорбционные
свойства, т. е. способность поглощать и выделять газы, воду
и растворенные в ней вещества, адгезионные свойства,
т. е. свойства слипания или склеивания, свойства проницаемости
(воздухо-, паро-, водо- и пылепроницаемость).
Биологические свойства характеризуют устойчивость
товаров к действию микроорганизмов (бактерий, плесневых
грибков, дрожжей), насекомых (моли, тараканов и
пр.) и грызунов (мышей, крыс). Процессы гниения, плесневения
товаров вызываются соответствующими видами
микроорганизмов.
В зависимости от характера влияния на потребительную
стоимость выделяют функциональные, эргономические,
эстетические свойства товара, а также его надежность
и безопасность.
Потребительские свойства можно разделить на простые
и сложные. Простые, или элементарные, свойства не
подразделяются на более мелкие, но сами могут являться
составными частями более сложных свойств. Сложные,
или комплексные, свойства всегда могут иметь несколько
составляющих. Например, простым свойством обуви является
ее масса, а сложным - износостойкость, включающая
в себя устойчивость к многократным изгибам, сжатию,
растяжению, воздействию влаги, пота, устойчивость
подошвы к истиранию.