33. Понятие пищеварительной системы, ее отделы.

Пищеварительная система – это совокупность полых органов и желез участвующих в поступлении пищи в организм, ее переваривание и выделения продуктов обмена.

Пищеварительная система. Пищеварительный тракт – 1.полость рта, 2. Глотка (носоглотка, ротоглотка, гортаноглотка), 3. Пищевод (грудной отдел, брюшной отдел), 4. желудок (кардиальная часть, дно, тело, пилорическая), 5. Тонкий кишечник (12-перстная кишка, тощая кишка, подвздошная кишка), 6. Толстый кишечник (слепая кишка с червеобразным отростком – аппендиксом, ободочная кишка: восходящая часть, поперечная часть, нисходящая часть; прямая кишка). Пищеварительные железы- внутрестеночные железы – малые слюнные железы, пищеводные железы, желудочные, железы тонкого кишечника, железы толстого кишечника. Застеночные железы – крупные слюнные железы, поджелудочные железы, печень.

34. Слюнные железы, виды и их строение.

Слюнные железы. Крупные слюнные железы находятся за пределами пищеварительного тракта. Они покрыты снаружи соединительнотканной оболочкой, дающий во внутрь железы перегородки, которые делят ее на дольки. В каждой дольке расположен железистый эпителий и коллоид – секрет слюнных желез. Он содержит ферменты (амилаза, мальтаза), воду , слизиподобное вещество лизоцин (обладает бактерицидным свойством). Слюна имеет слабощелочную реакцию на голодный желудок. Количество слюны увеличивается при виде пищи, ее запахе и при приеме. Слюна из крупных слюнных желез выделяет по выводным протокам, которые открываются в полости рта. Слюнные железы. Малая (альвеолярное строение) – губные, щечные, небная, язычная. Большие (имеют альвеолярное трубчатое строение) – 1. Околоушная – расположена спереди от ушной раковины. Проток открывается у второго маляра (в преддверии рта). 2. Поднижнечелюстная – расположена по нижнему краю ветви нижней челюсти. Проток открывается в области уздечки языка. 3. Подъязычная- расположена между языком и нижним краем нижней челюсти. Проток открывается рядом с поднижнечелюстным.

Железы выделяют серозный секрет, слизистый, смешанный: 1. Щечные, губные и язычные – являются смешанными. 2. Часть небная – слизистая. 3. Часть язычная – серозная. Все большие железы относятся к смешанным – мерокриновым.

35. Пищеварение в полости рта, состав и свойства слюны. Механизм отделения слюны.

Слюна содержит следующие ферменты: амилаза – расщепляет крахмал до дисахаридов. Мальтаза – расщепляет дисахариды до моносахаридов (глюкоза), которая всасывается в кровь и в случае избытка в организме, откладывается в печени в виде гликогена и в подкожно-жировую клетчатку. За сутки выделяется от 500 мл.-2л.

Механизм отделения состоит из двух видов:

1. Условно-рефлекторный – отделяется слюна при раздражении рецепторов зрения, слуха, обоняния. Возбуждение начинается от коры больших полушарий, за тем импульс поступает в центр пищеварения – нейроны продолговатого мозга.

2. безусловно-рефлекторный – отделение слюны начинается при раздражении рецепторов полости рта. Импульс возникает во вкусовых рецепторах языка, и по афферентным волокнам поступает в продолговатый мозг. Его нейроны направляют двигательный импульс по эфферентным волокнам к слюнным железам. Они сокращаются и отделяют слюну.

При действии парасимпатической нервной системы происходит отделение большого количества жидкой слюны, содержащей много солей и мало ферментов. При действии симпатической нервной системы – слюна вязкая, густая и содержит много органических веществ. 36. строение зуба. Виды зубов. Зубная формула.

Зубы –расположены в альвеолах челюстей.

По строению в зубе различают: 1. Коронку – выступающая над десной, часть покрыта эмалью. 2. Шейка – часть зуба прикрытая кожной складкой – десной. 3. Корень зуба – в зависимости от функции зуба может быть 1, 2, 3, 4 корня, которые расположены в альвеолах челюсти. Под эмалью зуба расположена пульпа – рыхлая соединительная ткань содержащая кровеносные сосуды и нервы, питающие зуб. Пульпа отделяется от эмали в области коронки – дентином, а в области корня – цементом. В корне зуба имеется отверстие для прохождения сосудов и нервов.

Детская зубная формула – 20 зубов, взрослая – 32 зуба. По форме коронки зуба делятся: 1. Р –резцы – имеет лопатообразную коронку и участвуют в откусывании пищи. 2. К – клыки – имеют трехгранную конусовидную коронку – раздирают пищу. 3. Коренные или премаляры – имеют форму прямоугольника и широкую бугристую жевательную поверхность – перетирают, переламывают пищу. 4. Большие коренные или маляры – форма и функция, как у премаляров. Среди них- последний зуб мудрости. В норме растут от 18-28 лет. Если не растут – наследственный фактор. Прорезывание зубов начинается в 6 месяцев и к году у ребенка должно быть 10 зубов. Смена молочных зубов на постоянные происходит от 6-14 лет.