Плавающий картофель

Приготовьте насыщенный раствор поваренной соли. Для этого в воду добавляйте поваренную соль до тех пор, пока она не перестанет растворяться при перемешивании.

В литровую стеклянную банку налейте до половины воду и положите картофель. Он опускается на дно. Добавьте насыщенный раствор поваренной соли ― картофель всплывает. Если добавите чистую воду, картофель снова опускается на дно. У насыщенного раствора поваренной соли плотность больше, чем у картофеля, поэтому клубень всплывает. При добавлении чистой воды плотность раствора уменьшается и картофель опускается на дно. Вместо картофеля можно взять сырое яйцо.

Почему кольцо не падает?

Хлопчатобумажную нить (20 ― 50 см) несколько раз смочите в насыщенном растворе поваренной соли и каждый раз высушивайте нить.

Приготовленную нить протяните через кольцо (оно должно быть легкое) и привяжите обоими концами к несгораемой опоре так, чтобы кольцо повисло на натянутой нити примерно посередине. Затем нить подожгите с одного конца. Огонёк «пробегает» к другому концу нити, но кольцо продолжает висеть на сросшихся кристалликах соли.

• Почему нить нужно смачивать несколько раз (а не один!) в насыщенном растворе соли?

Можно ли в бумажном кульке вскипятить воду?

Сделайте кулёк из плотной бумаги, налейте в него воду и аккуратно нагрейте на огне. Через некоторое время вода закипает, а кулёк не сгорает. Высокая температура пламени поглощается водой, и бумага не горит (температура кипения воды меньше температуры воспламенения бумаги).

• Можно ли этим способом вскипятить воду для отряда из пяти человек?

Несгораемый платочек

Смочите носовой платок или небольшой кусок ткани водой, хорошо отожмите его, а затем смочите в ацетоне. Возьмите платок пинцетом или пробиркодержателем и подожгите его. Опыт проводите над металлическим подносом.

Ацетон сгорает, а платок не горит. Сначала горит вещество, температура воспламенения которого ниже (ацетон). Чтобы погасить огонь, опустите платок в банку с водой.

• Попробуйте вместо ацетона использвать этиловый спирт.

Если посолить «газировку»…

Если в стакан с «газировкой» бросить щепотку поваренной соли, сразу начнет выделяться углекислый газ. Как только кристаллы соли попадают в стакан, они начинают растворяться, вокруг них образуется пленка насыщенного раствора, растворимость газа вблизи кристаллов уменьшается, появляются маленькие пузырьки газа ― «зародыши». Как только «зародыши» вырастают, они отрываются от кристаллов, и в соприкосновение с солью приходят новые порции раствора.

• Будет ли выделяться углекислый газ, если вместо поваренной соли использовать речной песок?

• Добавьте в нагретую до 70…80 ^С водопроводную воду поваренную соль. Какой газ выделяется?

Кислота ― значит кислый

Попробуйте лимон, квашеную капусту, щавель, капельку уксуса. Все они имеют кислый вкус, так как в лимоне содержится лимонная кислота, в квашеной капусте ― молочная (кстати, эта же кислота образуется и при скисании молока), в щавеле ― щавелевая.

• Опустите в муравейник зачищенную веточку, пусть муравьи её атакуют, оближите её. Какой вкус у муравьиной кислоты?