- •Оглавление
- •Как работать с учебным пособием
- •ВВедение
- •Глава 1. История становления пчеловодства и его значение
- •Глава 2. Систематика и эволюция медоносной пчелы
- •Глава 3. Видовая структура медоносной пчелы
- •ГлГЛава 4. Современные породы медоносных пчел
- •Глава 5. Проблемы гибридизации пород медоносных пчел
- •Глава 6. Внутренняя и внешняя морфология медоносной пчелы
- •6.1. Понятие о пчелиной семье как целостной
- •Биологической и хозяйственной единице
- •6.2. Значение морфометрических признаков медоносных пчел и их оценка
- •6.3. Внешнее строение тела медоносной пчелы
- •6.3.1. Наружный скелет пчел
- •6.3.2. Головной отдел (голова) пчелы
- •Морфометрические измерения хоботка медоносной пчелы
- •6.3.3. Грудной отдел пчелы
- •6.3.4. Брюшной отдел (брюшко) пчелы
- •Морфометрические измерения тергита и стернита медоносной пчелы
- •6.3.5. Морфология ножек медоносной пчелы
- •Морфометрические измерения голени правой задней ноги медоносной пчелы
- •6.3.6. Морфология крыльев медоносной пчелы
- •Морфометрические измерения параметров передних и задних крыльев медоносной пчелы
- •6.3.7. Восковые железы пчелы
- •Морфометрические измерения восковых желез медоносной пчелы
- •6.3.8. Жалоносный аппарат или жало медоносной пчелы
- •6.4. Особенности вНутренней морфологии медоносной пчелы
- •6.4.1. Пищеварительная система медоносной пчелы
- •6.4.2. Особенности пищеварения и обмена веществ медоносной пчелы
- •6.4.3. Нервная система и органы чувств медоносной пчелы
- •6.4.4. Кровеносная система медоносной пчелы
- •6.4.5. Дыхательная система медоносной пчелы
- •6.4.6. Выделительная система медоносной пчелы
- •6.4.7. Половая система медоносной пчелы
- •6.4.8. Особенности эмбрионального и постэмбрионального развития медоносных пчел
- •6.4.9. Железы медоносной пчелы
- •Глава 7. Разведение и содержание пчелиной семьи. Современная Селекционно-племенная работа в пчеловодстве
- •7.1. Организация пасеки
- •7.1.1. Зимовники и их типы
- •7.2. Инвентарь и оборудование общего назначения
- •7.3. История создания и совершенствования улья
- •7.4. Общие требования к пчелиному дому
- •7.4.1. Составные части ульев и их назначение
- •7.5. Устройство и характеристика основных типов ульев
- •7.5.1. Улей однокорпусный с двумя магазинными надставками
- •7.5.2. Улей многокорпусный
- •7.5.3. Улей двухкорпусный с магазинными надставками
- •7.5.4. Улей 10-рамочный с магазинными надставками
- •7.5.5. Улей-лежак на 16 рамок
- •7.5.6. Улей-лежак на 20 рамок
- •7.5.7. Ульи двухстенные
- •7.5.8. Улей наблюдательный
- •7.5.9. Улей нуклеусный
- •7.6. Особенности содержания пчел в двенадцатирамочных ульях с магазинами
- •7.7. Особенности содержания пчел в двенадцатирамочных двухкорпусных ульях
- •7.8. Особенности содержания пчел в ульях-лежаках
- •7.9. Особенности содержания пчел в многокорпусных ульях
- •7.10. Первые весенние работы на пасеке
- •Размеры ячеек в новых и старых сотах
- •Число рамок, требующееся для различных типов ульев
- •7.11. Подготовка пчелиных семей к медосбору
- •7.12. Подготовка пчел к зимовке
- •7.13. Зимовка пчел
- •7.14. Корма и кормление пчел
- •7.14.1. Подкормки пчел
- •7.15. Размножение пчел
- •7.15.1. Подготовка семей-воспитательниц и маточных личинок
- •7.15.2. Получение маток без переноса личинок
- •7.15.3. Получение маток с переносом личинок
- •7.15.4. Получение плодных маток
- •7.15.5. Выбраковка, мечение и пересылка маток
- •7.15.6. Подсадка маточников и пчелиных маток
- •7.15.7. Использование и предупреждение роения
- •7.15.8. Искусственное размножение пчел
- •7.15.9. Пакетное пчеловодство
- •Глава 8. Медоносные ресурсы
- •8.1. Современные представления о кормовых базах медоносной пчелы
- •8.2. Некоторые особенности нектаровыделения Медоносными растениями
- •8.3. Основные Медоносы экосистем полей
- •8.4. Основные Медоносы экосистем плодовых и ягодных насаждений
- •8.5. Основные Медоносы лесов
- •8.6. Основные Медоносы лугов и пастбищ
- •8.7. Основные Медоносы лесопосадок и высеваемые специально для медоносных пчел
- •8.8. Учет медоносных растений и Медовый баланс пасеки
- •Медовый запас местности
- •Форма записи в журнале пасечного учета
- •8.9. Методы и способы Улучшения кормовой базы пчеловодства
- •Глава 9.- болезни, враги и вредители пчел
- •9.1. Краткий очерк развития учения о болезнях пчел
- •9.2. Современная Классификация болезней пчел
- •Классификация болезней пчел
- •9.3. Причины возникновения болезней медоносных пчел
- •9.4. Ветеринарно-санитарные требования, предъявляемые к пасекам (инструкция)
- •9.5. Незаразные болезни
- •9.5.1. Незаразные заболевания как факторы, способствующие развитию инфекционных и инвазионных болезней
- •9.6. Бактериозы пчел
- •9.7. Вирозы viroses пчел
- •Кандидамикоз – инфекционная болезнь пчел, характеризующаяся поражением передних грудных трахей, перерождением грудных мышц.
- •Мукормикоз пчел - инфекционная болезнь пчел, при которой поражаются взрослые пчелы, трутни и матки.
- •9.9. Протозоозы пчел
- •9.10. Гельминтозы пчел
- •9.11. Арахнозы пчел
- •9.12. Энтомозы пчел
- •9.13. Враги и вредители пчел
- •Глава 10. - Технология производства продуктов пчеловодства
- •10.1. Значение продуктов пчеловодства
- •В народном хозяйстве
- •10.2.1. Происхождение, качество и свойства меда
- •10.2.2. Оборудование для откачки меда
- •10.2.3. Устройства, приспособления и оборудование для распечатывания сотов
- •10.2.4. Медогонки
- •10.2.5. Приспособления и устройства для очистки меда
- •10.2.6. Правила безопасной работы при откачке меда
- •10.2.7. Оборудование для обработки, фасовки меда
- •10.3. Пчелиный Воск – состав, фальсификация и технология переработки
- •10.3.1. Общая характеристика воска
- •10.3.2. Оборудование для переработки воскового сырья в пасечных условиях
- •10.3.3. Оборудование для переработки воскового сырья в заводских условиях
- •10.3.4. Технология ОсветлениЯ и очисткИ воска
- •10.3.5. Приспособления и оборудование для получения вощины
- •10.4. Прополис – состав, свойства и получение
- •10.4.1. Состав и свойства прополиса
- •10.4.2. Оборудование и технология сбора и переработки прополиса
- •10.5. Цветочная пыльца и перга - состав, свойства и получение
- •10.5.1. Состав и свойства пыльцы и перги
- •10.5.2. Технология сбора пыльцы и перги
- •10.6. Маточное молочко – состав, свойства и получение
- •10.6.1. Общая характеристика, химический состав и биологические свойства маточного молочка
- •10.6.2. Технология получения маточного молочка
- •10.6.3. Отбор маточного молочка
- •10.7. Пчелиный яд - состав, свойства и получение
- •10.7.1. Состав и свойства пчелиного яда
- •10.7.2. Заготовка пчелиного яда-сырца
- •Заключение
- •Словарь-справочник основных слов и терминов
- •Литература Основная
- •Дополнительная
- •Первый год обучения (70 часов) раздел 1. – Биология пчелиной семьи (19 часов)
- •Тема 1. Введение. История становления
- •Тема 2. Систематическое положение медоносной пчелы apis mellifera. Морфометрический метод в.В. Алпатова (1948) и современные методы
- •Тема 3. Особенности внешней морфологии медоносной пчелы apis mellifera, и морфометрический метод идентификации пчел (7 часов)
- •Тема 4. Особенности внутренней морфологии Медоносной пчелы apis mellifera (6 часов)
- •Тема 5. Особенности Выделения воска и строительство сотов пчел (2 часа)
- •Тема 6. Особенности строения половых органов медоносной пчелы. Развитие, выращивание расплода и рост семьи (2 часа)
- •Раздел 2. - Разведение и содержание пчелиной семьи. Селекционно-племенная работа в пчеловодстве (27 часов)
- •Тема 7. Пасечные постройки и пчеловодный
- •Инвентарь (3 часа)
- •Тема 8. Технология содержания пчел в ульях различных типов (3 часа)
- •Тема 9. Выставка пчел и первые весенние работы на пасеке (2 часа)
- •Тема 10. Факторы, влияющие на продуктивность семей пчел. Учет на пасеке (2 часа)
- •Тема 11. Корма и кормление пчел (1 час)
- •Тема 12. Размножение пчелиных семей (3 часа)
- •Тема 13. Вывод маток (4 часа)
- •Тема 14. Пакетное пчеловодство (1 час)
- •Тема 15. Интенсивная технология содержания пчелиных семей (3 часа)
- •Тема 16. Перевозка пчел на медосбор и опыление энтомофильных сельскохозяйственных культур
- •Тема 17. Племенная работа в пчеловодстве (1 час)
- •Тема 18. Научно обоснованная технология зимовки пчелиных семей (3 часа)
- •Практические занятия на пасеке по первому году обучения (24 часа)
- •Второй год обучения (70 часов)
- •Раздел 3.- болезни и вредители пчел (29 чаСов)
- •Тема 1. Введение. Исторические сведения о болезнях пчел и их классификация (1 час)
- •Тема 2. Ветеринарно-санитарные требования, предъявляемые к пасекам (1 час)
- •Тема 7. Протозоозы пчел (4 часа)
- •Тема 8. Арахнозы пчел (4 часа)
- •Тема 9. Враги и вредители пчел (3 часа)
- •И получение (2 часа)
- •И получение (2 часа)
- •И получение (2 часа)
- •Раздел 5. - медоносные ресурсы (16 часов)
- •В пчеловодстве (1 час)
- •Тема 18. Нектаропродуктивность растений (2 часа)
- •Тема 19. Медоносы лесов, парков и лесозащитных насаждений (4 часа)
- •Тема 20. Медоносы сельскохозяйственных растений (4 часа)
- •Тема 21. Медоносы садов, овощных севооборотов и бахчей (3 часа)
- •Занятие 32. Основные медоносы плодово-ягодных культур (лабораторно-практические занятия - 1 час). Основные виды. Календарь цветения. Медовая продуктивность.
- •Тема 22. Медоносы, высеваемые специально для пчел. Определение медовой продуктивности местности. Медовый баланс пасеки (2 часа)
- •УчебнЫй план
- •Учебное пособие для учащихся 10-11 профильных классов общеобразовательных учреждений
10.2.2. Оборудование для откачки меда
Заготовленный пчелами мед извлекают из сотов центробежным способом с помощью медогонок различных конструкций в стационарных помещениях и передвижных павильонах. Прежде чем откачивать мед из сотов, их распечатывают. Полученный мед очищают от примесей, сливают в емкости для хранения или сразу фасуют в мелкую тару.
На крупных пчелофермах и комплексах для откачки меда, его дальнейшей обработки и фасовки используют технологические линии.
Центробежный способ откачки не приемлем для верескового меда, имеющего большую вязкость. Его выдавливают из сотов специальными прессами, полностью разрушая при этом соты. Вязкость любого меда повышается при охлаждении сотов, поэтому приступать к откачке меда следует сразу после их изъятия из улья. Остывшие соты перед откачкой из них меда предварительно подогревают до температуры 28-350С.
10.2.3. Устройства, приспособления и оборудование для распечатывания сотов
Процесс снятия восковых крышечек (забруска) с запечатанных пчелами ячеек с медом называется распечатыванием сотов. Распечатывают соты непосредственно перед откачкой меда. Если мед, лишенный забруса, находится в сухом помещении, он застывает и плохо откачивается, если в сыром – становится жидким и вытекает.
Распечатанные с двух сторон соты ставят сразу в ротор медогонки или размещают на специальном стеллаже и по мере накопления загружают в медогонку.
Срезанные восковые крышечки отделяют от меда с помощью фильтра и перетапливают.
Средства для распечатывания сотов подразделяют на ручные, электромеханические устройства, полуавтоматические и автоматические станки и машины. К первой группе относят простые пасечные ножи, катки и валики, ножи и рубанки паровые и электрические; ко второй – виброножи горизонтальные и вертикальные с паровым и электрическим нагревом лезвия, игольчатые, рифленые и щеточные валы; к третьей – станки и машины для распечатывания сотов, в которых медовые рамки подаются на распечатку по направляющим или транспортерам. Рабочими органами в них могут быть также виброножи, валы с иголками, цепями, щетками, ножами и пр.
Разработаны и внедряются устройства, где в качестве удалителя восковых крышечек с ячеек используют вакуум, струю горячего воздуха, специальные гибкие пластины, которые в горячем виде накладывают на поверхность сота, а после их охлаждения отделяют от него вместе с забрусом и др.
Ножи пасечные НРСМ и НП (рис. 10.2.) изготавливают из нержавеющей или инструментальной углеродистой стали толщиной 1,2 и 2,5 мм с обычным и увеличенным лезвием. Длина лезвия 200 и 250 мм, ширина 30 и 50 мм соответственно. Ручка деревянная или пластмассовая. При работе нагревают горячей водой.
|
Рис. 10.2. Ножи для распечатывания сотов:
слева – обыкновенные пасечные ножи, справа – паровой нож
Нож заострен с обеих сторон. Соты распечатывают ножом сверху вниз, чтобы срезанные крышечки забруса свободно падали в емкость и не прилипали к соту. Работают поочередно двумя ножами.
Паровой нож НРСП подогревается паром, проходящим через его полое лезвие. Пар поступает из бака с кипящей водой через резиновый шланг, конденсат отводится в сторону по другой трубке. Электрический нож включают в электросеть через понижающий трансформатор с регулятором, что обеспечивает равномерный нагрев лезвия.
Вилка для распечатывания сотов представляет собой широкую вилку с 15-20 зубьями, закрепленными в корпусе ручкой. При распечатывании сотов зубьями вилки вводят под крышечки ячеек, начиная с нижнего бруска рамки, и постепенно направляют к верхнему бруску.
Каток представляет собой валик с иголками. Каток держат за ручку и прокатывают по поверхности сота несколько раз, в результате чего восковые крышечки прокалываются.
Рубанок для распечатывания сотов РРС (рис. 10.3.) состоит из полого алюминиевого или медного корпуса с регулируемым лезвием (1), отражателя-накопителя (2), деревянной рукоятки (3). Пар по шлангу (4) из бачка-парообразователя (5) проходит через корпус и нагревает лезвие. Температура нагрева лезвия должна быт не менее 800С. Производительность рубанка 70 рамок/ч. Масса 1,1 кг (без парового бака). Для нагрева лезвия вместо пара можно использовать электрическую спираль, размещенную в корпусе рубанка.
|
Рис. 10.3. Рубанок РРС для распечатывания сотов: 1 – регулируемое лезвие; 2 – отражатель-накопитель; 3 – деревянная рукоятка; 4 – шланг для отвода пара; 5 – бачок-парообразователь
Вибронож ВНС (рис. 10.4) состоит из однофазного электродвигателя мощностью 180 Вт с частотой вращения ротора 1440 мин-1 , к которому вертикально или горизонтально закреплена стойка с ножом. В полость ножа из парообразователя подается пар. Нож приводится в возвратно-поступательное движение от электродвигателя через эксцентрик.
|
Рис. 10.4. Вибронож ВНС: 1 – бачок-парообразователь; 2 – шланг-паропровод; 3 – электродвигатель; 4 – стойка, 5 – нож; 6 – шланг для отвода конденсата
Перед началом работы электродвигатель закрепляют к столу болтами и заземляют. После ее окончания лезвие очищают от меда и воска, промывают горячей водой и насухо протирают. По сравнению с распечатыванием сотов пасечными ручными ножами вибронож повышает производительность труда в 2-3 раза. Профилактический уход за виброножом заключается в периодической смазке деталей для их защиты от коррозии. Продольный ход ножа 4 мм. Масса 11,66 кг.
Игловое устройство для распечатывания сотов состоит из двух валиков, вращающихся навстречу друг другу, на которых рядами или по спирали закреплены иглы. Высокие обороты валиков обеспечиваются электродвигателем. Медовый сот вставляют в каретку и вместе с ней пропускают между вращающимися валиками, расстояние между которыми можно регулировать в зависимости от толщины сота.
В процессе работы восковые крышечки срезаются и падают на сетку. Мед с них стекает в емкость.
Принцип действия щеточного устройства для распечатывания сотов такой же, как и иглового, но вместо иголок на валу размещены металлические щетки.
Стол пасечный универсальный СПУм (рис. 10.5) состоит и сварного быка, изготовленного из нержавеющей стали, двух кассет для срезок сливного крана. Устанавливается на четырех ножках с уклоном в сторону сливного патрубка. На столе закреплены две поперечины с привернутыми к ним упорами, на которые ставят сотовые рамки боковой планкой. В поперечинах предусмотрены отверстия для крепления виброножа. Размеры: 1247х600х855 мм. Объем бака 190 л. Масса 37,3 кг.
|
Рис. 10.5. Стол пасечный универсальный СПУм для распечатывания сотов: 1 – бак; 2 – кассета; 3 – кран; 4 – стойка; 5 – поперечина
На крупных пчеловодческих фермах используют стол для распечатывания сотов размером 1000х2000 мм, на поперечинах которого располагают по одному горизонтальному виброножу с электроплитками и паровыми бачками.
Поддон для распечатывания сотов изготавливают из листовой стали. В нем наклонно закреплена рама с редкой металлической сеткой, на которую ставят рамку для распечатывания сотов. При распечатывании сотов срезки проваливаются через сетку и попадают в поддон.
Устройство навесное для распечатывания сотов УН-00 удобно тем, что имеет небольшие размеры (445х322х277 мм) и в рабочем положении навешивается снаружи на бак медогонки. Корпус устройства имеет медовый карман, сетку и откидную поперечину с упором. Масса 4 кг.
Стеллажи служат для установки и накапливания распечатанных рамок перед загрузкой их в ротор медогонки. Удобны в эксплуатации вращающиеся стеллажи. Их размещают между столом для распечатывания сотов и медогонкой.
В качестве накопителей применяют специальные проволочные кассеты на 8-10 магазинных рамок, которые затем вручную или механически вставляют в ротор медогонки.