37. Себестоимость. Понятие, классификация видов себестоимости. Состав затрат.

Себестоимость — все издержки (затраты), понесённые предприятием на производство и реализацию (продажу) продукции или услуги.

«Себестоимость — это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию»

В экономической науке и для прикладных задач выделяется несколько типов себестоимости:

• Полная себестоимость (средняя) — соотношение полных издержек к объему производства;

• Предельная себестоимость — это себестоимость каждой последующей произведенной единицы продукции;

Виды себестоимости:

• Себестоимость по статьям калькуляции (распределение затрат для составления себестоимости по статьям учета);

• Себестоимость по элементам затрат.

Структура себестоимости по статьям калькуляции

1) материалы, прочее (комплектующие, полуфабрикаты, агрегаты, узлы и т. д.)

2) Топливо, энергия идущая на производство

3) Амортизация основных производственных фондов (ОПФ, или 2-я группа основных средств: оборудование, станки, техника и т.п.)

4) Основная заработная плата основного персонала (оклад, тариф)

5) Дополнительная заработная плата основного персонала (надбавки, доплаты к тарифным ставкам и должностным окладам в размерах, предусмотренных действующим законодательством; калькулируются как процент от п.4)

6) Отчисления на социальные мероприятия (пенсионный фонд, фонд безработицы, фонд социального страхования, фонд платы за несчастные случаи; начисляется процентом от основной заработной платы)

Пункты 4, 5 и 6 образуют фонд оплаты труда (ФОТ).

7) Общепроизводственные расходы (ОПР: расходы на сбыт, административные затраты, внутрипроизводственные затраты, ФОТ служащих и прочее (например ремонт: закупка паркета, клея, ламината, штукатурки и т. д.); калькулируется как процент от п.4)

8) Командировочные расходы — стоимость билетов, суточные, оплата жилья

9) Работы сторонних организаций (контрагентов)

10) Административные расходы — расходы на содержание аппарата управления

41. Себестоимость. Понятие, классификация видов себестоимости. Состав затрат

Себестоимость — все издержки (затраты), понесённые предприятием на производство и реализацию (продажу) продукции или услуги.

По этапам формирования затрат в зависимости от степени готов­ности продукции к реализации различают себестоимость техно­логическую, цеховую, производственную и полную (коммер­ческую) .

Для экономической оценки вариантов новой техники и вы­бора наиболее эффективного из них прежде всего рассчитыва­ется технологическая себестоимость, которая представляет собой сумму затрат данного цеха, непосредственно связанных с выпол­нением технологических операций.

Цеховая себестоимость включает все затраты цеха на произ­водство данного вида продукции, т. е. затраты на основные и вспомогательные материалы, топливо, энергию, заработную пла­ту производственных рабочих, расходы по содержанию и экс­плуатации оборудования и цеховые расходы, связанные с управ­лением цехом.

Производственная себестоимость — это общие затраты пред­приятия (объединения) на производство данного вида продукции. Она складывается из цеховой себестоимости и общезаводских расходов.

Полная (коммерческая) себестоимость отражает затраты на производство и сбыт продукции. Она включает производственную себестоимость и внепроизводственные расходы.

Необходимо различать индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость.

Индивидуальная себесто­имость отражает уровень организации производства, автоматиза­ции и механизации, специализации и концентрации, которые неодинаковы на различных предприятиях одной и той же отрасли.

Среднеотраслевая себестоимость определяется как средне­взвешенная величина из индивидуальных себестоимостей данного вида продукции, причем за вес принимается объем товарной про­дукции каждого предприятия.

в себестоимость продукции (работ, услуг) включаются следующие виды затрат:

а) непосредственно связанные с производством продукции (работ, услуг), расходы по контролю производственных процессов и качества выпускаемой продукции, сопровождению и гарантийному надзору продукции и устранению недостатков, выявленных в процессе ее эксплуатации;

б) связанные с использованием природного сырья, в части затрат на рекультивацию земель, платы за древесину, отпускаемую на корню, а также платы за воду, забираемую организациями из водохозяйственных систем (в сумме фактических расходов, а не в пределах лимита, как это было до 1 июля 1995 г.);

в) на подготовку и освоение производства;

г) некапитального характера, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, а также с улучшением качества продукции, повышением ее надежности, долговечности и других эксплуатационных свойств, осуществляемые в ходе производственного процесса;

д) связанные с изобретательством и рационализаторством;

е) на обслуживание производственного процесса;

ж) по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности;

з) текущие, связанные с содержанием и эксплуатацией фондов природоохранного назначения;

и) связанные с управлением производством;

к) связанные с подготовкой и переподготовкой кадров;

л) предусмотренные законодательством, связанные с набором рабочей силы;

м) по транспортировке работников к месту работы и обратно в направлениях, не обслуживаемых пассажирским транспортом общего пользования; дополнительные, связанные с привлечением на договорной основе с органами местного самоуправления средств организации для покрытия расходов по перевозке работников маршрутами наземного, городского пассажирского транспорта общего пользования (кроме такси) сверх сумм, определенных исходя из действующих тарифов на соответствующие виды транспорта;

н) дополнительные, связанные с осуществлением работ вахтовым методом, включая доставку работников от места нахождения организации или пункта сбора до места работы и обратно и от места проживания в вахтовом поселке до места работы и обратно, а также некомпенснруемые затраты на эксплуатацию и содержание вахтового поселка;

о) выплаты, предусмотренные законодательством Российской Федерации о труде, за не проработанное на производстве (неявочнос) время;

п) отчисления (страховые взносы) в Пенсионный фонд, Фонд социального страхования, Фонд обязательного медицинского страхования и Фонд занятости населения от расходов на оплату труда работников, занятых в производстве продукции (работ, услуг);

р) на создание страховых фондов (резервов) в пределах норм, установленных законодательством Российской Федерации, для финансирования расходов по предупреждению и ликвидации последствий аварий, пожаров, стихийных бедствий, экологических катастроф и других чрезвычайных ситуаций, а также для страхования имущества организаций, жизни работников и гражданской ответственности за причинение вреда имущественным интересам третьих лиц.

с) на оплату процентов по полученным кредитам банков (за исключением ссуд, связанных с приобретением основных средств, нематериальных и иных внеоборотных активов), процентов за отсрочки оплаты (коммерческие кредиты), предоставляемые поставщиками (производителями работ, услуг) по поставленным товарноматериальным ценностям (выполненным работам, оказанным услугам), процентов по полученным заемным средствам, включая кредиты банков и других организаций, используемым субъектами для осуществления операций финансового лизинга;

т) на оплату процентов по бюджетным ссудам, кроме ссуд, выданных на инвестиции и конверсионные мероприятия;

у) связанные со сбытом продукции;

ф) связанные с содержанием помещений, предоставляемых бесплатно организациям общественного питания (как состоящим, так и не состоящим на балансе организации), обслуживающим трудовые коллективы (включая амортизационные отчисления, затраты на проведение всех видов ремонта помещения, расходы на освещение, отопление, водоснабжение, электроснабжение, а также на топливо для приготовления пищи);

х) амортизационные отчисления на полное восстановление основных производственных фондов по нормам, утвержденным в установленном порядке;

ц) амортизация нематериальных активов, используемых в процессе осуществления уставной деятельности;

ч) плата за аренду отдельных объектов основных производственных фондов (или их отдельных частей), а также лизинговые платежи по операциям финансового лизинга;

ш) начисления на заработную плату и гонорар творческих работников, перечисляемые творческим союзом в их фонды в соответствии с установленным законодательством РФ порядком;

щ) платежи (страховые взносы) по обязательным видам страхования и отчисления в страховые фонды (резервы), производимые в соответствии с установленным законодательством порядком;

э) налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком;

ю) затраты на проведение сертификации продукции и услуг в области пожарной безопасности;

я) другие виды затрат, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг) в соответствии с установленным законодательством порядком.

42 Объем производства и реализации услуг, работ и продукции. Показатели производства и реализации материальных и нематериальных видов услуг. Объем реализации услуг и валовая продукция. Расчёт и применение валовой продукции на предприятии сферы сервиса

Объем производства и продажи товаров (выполнения работ, оказания услуг) – это основные показатели, характеризующие деятельность организации, анализ этих показателей имеет большое значение для оценки его деятельности как на этапе планирования производства и продаж, так и выполнения планов.

Показатели производства и реализации продукции и их взаимосвязь

1.      Для характеристики объема выполненных работ используется показатель валовой продукции (ВП) - это количество изделий работ, услуг, которые находились в производстве несмотря на степень готовности , именно этот показатель определяет объем з/платы и объем труда затраченного в данном отчетном периоде.

2.      Товарная продукция или готовая продукция (ТП) это количество изделий работ, услуг полностью законченных и предназначенных для реализации. Этот показатель характеризует объем продукции).

3.      Отгруженная продукция (ОП)-Это количество изделий отгруженных вне зависимости от оплаты.

4.      Реализованная продукция (РП) Это количество продукции, за которую поступили денежные средства в кассу, или на расчетный счет, а также расчеты произведены векселями.

Под объемом реализации продукции (работ, услуг) понимается выручка (валовой доход) от реализации продукции.

ВАЛОВОЙ ДОХОД

исчисленный в денежном выражении суммарный годовой доход предприятия, фирмы, полученный в результате производства и продажи продукции, товаров, услуг. Валовой доход определяется как разность между денежной выручкой от продажи товара и материальными затратами на его производство. Валовой доход равен; сумме заработной платы и чистого дохода (прибыли).

Валовая продукция– это суммарный объем продукции конкретной отрасли в денежном выражении – как конечной, завершенной, так и промежуточной, незавершенной, включая комплектующие изделия, полуфабрикаты и др.

Следовательно, валовые выпуски – это полная стоимость произведенной продукции, т. е. сумма всех затрат плюс доходы:

Σ затрат + доход.

Иначе (по Марксу) это можно представить следующим образом: затраты постоянного капитала (С) + затраты на рабочую силу (V) + прибыль (m):

Вв = С + V + m.

Затраты постоянного капитала, в свою очередь, состоят из:

С = С₁ + С₂,

где С₁ – затраты основного капитала – это оборудование, которое служит много лет и постепенно переносит стоимость на производимую продукцию; таким образом происходит физическая амортизация, отсюда С представляет собой амортизацию всего основного капитала, который постепенно участвует в процессе производства;

С₂ – оборотный капитал, который в отличие от основного капитала сразу полностью включается в стоимость произведенной продукции:

• сырье;

• освещение (производственных помещений);

• отопление;

• малоценные и быстроизнашивающиеся инструменты (резцы, лекала, брусья и др.).

Отсюда валовой выпуск продукции можно представить как:

С + V + m = (C₁ + C₂) + V + m,

т. е. на основе полной стоимости.

Макроэкономические показатели ВВП исчисляются на основе добавленной стоимости (условно чистый продукт):

С₁ + V + m (C₂ при исчислении ВВП не учитывается).

Иначе говоря, добавленная стоимость = полная стоимость минус затраты оборотной части постоянного капитала (С₂), т. е. затраты сырья, полуфабрикатов, малоценных инструментов и др.

В итоге стоимость всей продукции равна х, в том числе 80 – повторный счет. т. е. все отрасли учитывают стоимость хлопка на всех стадиях.

По другому определению, ВВП – это сумма полных стоимостей конечной продукции, произведенной в течение какого-либо периода времени (полная стоимость – это C + V + m).

Конечная продукция – это:

• готовые потребительские товары (одежда, мебель и т. д.);

• инвестиционные товары (машины, оборудование для процесса производства);

• чистый экспорт (экспорт-импорт). Эта величина может быть положительной или отрицательной; например, во Вьетнаме чистый экспорт отрицательный, а в Корее – положительный.

В конечную продукцию входят только готовые изделия, а сырье и полуфабрикаты в нее не включаются.

Можно выделить следующие отрасли, производящие конечную продукцию:

• обрабатывающая промышленность;

• строительство;

• услуги.

Таким образом, при подсчете ВВП методом конечной продукции берется полная стоимость предметов отраслей, производящих готовую продукцию, и не учитывается продукция сырьевых отраслей (сельского хозяйства, добывающей промышленности и др.).

43. Управленческие решения. Понятие и классификация управленческих решений, факторы, влияющие на принятие решений, групповое принятие решений «мозговая атака».

Выбор правильного и эффективного управленческого решения представляет собой результат комплексного использования экономического, организационного, правового, технического, информационного, логического, математического, психологического и других аспектов.

Управленческое решение в организации представляет собой акт субъекта управления (руководителя организации или группы руководящих лиц), направленный на выбор из нескольких альтернативных вариантов развития организации одного варианта, обеспечивающего достижение намеченных целей с наименьшими издержками.

Все управленческие решения можно подразделить на два вида:

• традиционные решения, ранее неоднократно имевшие место; в этом случае следует выбрать один из уже имеющихся альтернативных вариантов;

• нетрадиционные, нестандартные управленческие решения; их выработка связана с поиском новых альтернативных вариантов.

Поскольку принятие решений зависит как от личности ЛПР и его психологических особенностей, так и от объективных условий, в которых он находится, все факторы, влияющие на этот процесс, можно разделить на две большие группы — личностные (субъективные) и ситуационные (объективные). Личностные факторы определяются своеобразием психических процессов, состояний и качеств ЛПР, влияющих на процесс принятия решений. Поэтому их можно представить в виде трех уровней, соответствующих традиционной психической структуре личности. К ним относятся психические процессы, психические состояния и психические свойства. Ситуационные факторы. Принятие решений зависит не только от психологических особенностей ЛПР, но также от ситуационных факторов, т.е. конкретных обстоятельств, в которых принимается управленческое решение. Эта группа включает в себя факторы внешней и внутренней среды организации, которые влияют на разработку, оценивание, выбор и реализацию альтернатив. ВНЕШНЯЯ СРЕДА. Можно выделить две составляющие внешней среды, по-разному влияющие на деятельность организации и принятие управленческих решений. Они носят названия макроокруение и непосредственное окружение (или деловая среда) организации. Макроокруженue включает факторы, оказывающие опосредованное влияние на организацию. К ним относятся экономические условия, политика, право, социокультурные, технологические, природно-географические факторы. ВНУТРЕННЯЯ СРЕДА. В процессе принятия управленческих решений любой руководитель вынужден учитывать не только внешние факторы, но и ситуацию, сложившуюся внутри организации. Эта ситуация характеризуется набором внутренних факторов, или переменных, которые включают цели, структуру, культуру, процессы и ресурсы организации.

«Мозговая атака» (брейнсторминг) — процедура группового креативного мышления, точнее — это средство получения от группы лиц максимального количества идей за короткий промежуток времени. Считается нормой, если в течение 1,5 часов (два академических часа) группа продуцирует до сотни идей.

Методика проведения «мозговой атаки»

• генерация идей;

• селекция идей и получение решения.

Требования к проведению совещания.

Этапы «мозговой атаки»:

1. подготовка к «мозговому штурму»,

2. проведение «мозгового штурма»,

3. запись идей.

1. Подготовка организатора к совещанию состоит:

• в изучении проблемы и вычленении технического, организационного или экономического противоречия, мешающего внедрению известных решений;

• в четкой формулировке цели атаки (новый вид продукции, новая технология, новый исходный материал, сфера применения и т.д.);

• в подготовке предварительных вариантов решения;

• в подборе участников (различных специалистов).

2. Проведение атаки:

• раскрепощение внутреннего контроля человека;

• создание дружелюбной и свободной атмосферы;

• запрещение критики выдвинутых идей;

• побуждение к выдвижению оригинальных идей;

• запись всех предложений в наглядном виде.

3. Запись идей:

• наглядная запись на доске во время атаки,

• запись на аудио-носитель,

• сохранение для дальнейшей селекции.

Селекция выработанных идей:

• первая группировка по признаку: применяемые — неприменяемые;

• вторая группировка из неприменяемых по признакам: а) реализуемые; б) труднореализуемые; в) нереализуемые (запрет физических, моральных, правовых, экономических законов);

• из нереализуемых выбрать безумные и оригинальные — в них находятся рациональные зерна и переносятся на реализуемые или труднореализуемые;

• возможность продолжение «мозговой атаки» с новой проблемой, выявившейся в ходе предыдущего совещания.

43. Элементы и статьи затрат. Структура себестоимости.

элементы:

• материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

• затраты на оплату труда;

• отчисления на социальные нужды;

• амортизация основных фондов;

• прочие затраты.

Статьи:

1. Сырьё и материалы

2. Покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия

3. Работы и услуги производственного характера

4. Топливо и энергия на технологические цели

5. Возвратные отходы, (вычитаются)

Итого материальных затрат

6. Основная  заработная плата

7. Дополнительная заработная плата

8. Отчисления на социальные мероприятия

9. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования

10. Расходы на содержание и эксплуатацию нематериальных активов

11.Расходы на подготовку и освоение производства

12. Расходы вследствие брака

13. Технологические потери

Итого технологическая себестоимость

14. Общепроизводственные расходы,

15.Прочие производственные расходы

16. Попутная продукция (вычитается из производственной себестоимости)

Итого производственная себестоимость

17. Административные расходы

18. Расходы на исследования и разработки

19. Прочие расходы

20. Постоянные расходы на сбыт

21. Расходы на содержание объектов социально-культурного назначения

22. Финансовые расходы

Итого полная себестоимость готовой продукции (полные затраты)

23. Переменные расходы на сбыт

Итого полная себестоимость реализованной продукции

Многочисленные затраты, формирующие себестоимость продукции, в практике планирования и учета классифицируются по экономически элементам и статьям калькуляции. Перечень этих элементов и статей представляет собой состав себестоимости продукции. Структура же себестоимости продукции - это соотношение этих элементов и статей между собой, выраженное в процентах к общему итогу.

Структура себестоимости нацеливает на необходимость акцентирования внимания на те затраты, которые являются превалирующими. Так в отраслях пищевой промышленности основное внимание должно быть нацелено на всемерное снижение затрат на сырьевые ресурсы, стремясь, сокращать и остальные затраты.