6 Оценка рисков

Укажем основные риски кафе студии рукоделия «MAGIC HAND» в каждой из областей, оценим приблизительную их значимость (высокий, средний или низкий риск) и опишем шаги, которые можем предпринять или предприняли для снижения рисков (таблица 5).

Таблица 5

Оценка рисков

Тип риска	Вероятность /процент риска	Шаги, направленные на снижение риска
Рыночный риск Не приемлет рынок данный вид услуг, т.е. не будет клиентов; малая доля клиентов с данным интересом.	25%	Необходима качественная понятная реклама, чтобы люди смогли понять политику кафе Включить систему дисконтных карт, которая предполагает скидку на продукты рукоделия постоянным клиентам Создать карту клиентов, куда будут записываться данные клиентов для того, чтобы мы смогли приглашать своих посетителей на запланированные мероприятия, опрашивать их мнения и пожелания на счет кафе студии, а также для создания своей клиентской базы
Конкурентный риск	5%	В случае появления конкурентов у нас есть вышесказанные преимущества. Необходимо закрепить свои позиции на рынке, заинтересовать людей именно нашими услугами.
Технологический риск Современное дорогостоящее кухонное оборудование, также современный дизайн зала, в котором необходимо разместить принадлежности рукоделия, также найти специально обученный персонал	35%	Необходимо найти оптимальных поставщиков продуктов и принадлежностей рукоделия Поиск персонала – кто будет консультировать людей искусству рукоделия. Это могут быть выпускники ВуЗов технологических, дизайнерских специальностей. Поиск качественного и недорогостоящего оборудования и мебели
Исполнительский риск Ответственность возложенная на всех участников проекта	10%	Следует четко объяснить данные права и возложенные обязанности своим работникам, и мотивировать на достойное вознаграждение достойном при выполнении их обязанностей
Риск капитализации Риск вклада инвестиций в проект	25%	Необходимо построить качественный бизнес-план, чтобы инвестор смог тщательно ознакомиться с проектом и найти в нем выгоду для себя.

7 Маркетинговый план

О пишем сообщение о предлагаемых услугах, которые проект хочет донести до целевого рынка, исходя из 5 основных мотивов потребителей: Желания потребителей: «пять F», что предствлено на рисунке 1.

Рисунок 1 – Пять основных мотивов потребителей

В наибольшей степени мотивирует целевых клиентов к потреблению предлагаемых услуг сообщение о функциях проекта.

Название бизнеса: Кафе студия рукоделия «MAGIC HAND»

Лозунг: «Реализуйте идеи своими руками, а мы Вам в этом поможем».

Дизайн кафе студии рукоделия «MAGIC HAND» выполнен в классическом стиле. Присутствие спокойного цвета, достаточное освещение зала, подсветка к стеллажам и полкам, удобные диванчики и стулья.

Рисунок 2 – Дизайн кафе-студии

Интерьер кафе студии рукоделия «MAGIC HAND» выполнен в домашнем стиле, чтобы клиенты чувствовали себя как дома. Удобные диваны и стулья, в которых можно комфортно устроиться и заниматься рукоделием. Присутствие спокойных тонов, яркое освещение, комфортная и располагающая обстановка поможет настроиться на рабочий лад, а спокойная фоновая музыка даст возможность расслабиться и отдохнуть.

Следует описать маркетинговый план компании. Укажем типы маркетинговых инструментов, частоту их использования и стоимость в расчете на год. Это информация является основой маркетингового бюджета.

Таблица 6

Маркетинговые инструменты

Инструменты	Частота	Стоимость в расчете на год
Графический дизайн/веб - дизайн	1	10 000 рублей
Буклеты/листовки/флаеры	6	10 000 рублей
Вывески/рекламные щиты	4	15 000 рублей
Печать (газеты и т.д.)	12	12 000 рублей
Интернет	12	7 000 рублей
Телефонные справочники	1	2 000 рублей
Рекламные подарки	1	5 000 рублей
Создание сайта компании/программирование	12	20 000 рублей
Поддержка и хостинг	12	5 000 рублей
Специализированные вывески	6	18 000 рублей
Экспонаты/вывески	12	24 000 рублей
ВСЕГО	99	128 000 рублей

Кафе студия рукоделия «MAGIC HAND» старается четко понять потребности каждого клиента, предлагает индивидуальный подход к каждому клиенту, попытается удовлетворить самые разнообразные потребности, благодаря опытным специалистам, которые помогут выбрать материалы для Ваших работ, а также подскажут, как правильно выполнить Ваш замысел.

Кафе студия рукоделия «MAGIC HAND» поможет раскрыть в себе талант, выявить способности, о которых может быть человек даже и не догадывался.

Это кафе студия создано для благоприятного времяпровождения, для полезного досуга. Услуги кафе направлены на людей, которые желают заниматься рукоделием в дружелюбной компании. На самом деле, многие просто хотели бы создать своими руками, например, модный предмет гардероба, игрушку, красивое украшение, вещицу, которая была бы полезна в хозяйстве, или эксклюзивный подарок для родных людей. В кафе студии рукоделия «MAGIC HAND» созданы все условия для вязания, вышивания и бисероплетения, здесь можно купить всевозможные материалы, а также необходимые аксессуары, вроде спиц, крючков для вязания, иголок и ножниц. Клиенток снабдят схемами, инструкциями и советами. Сама атмосфера вдохновляет посетителей взять в руки спицы, иголку или крючок для вязания и попытаться создать нечто новое.

Благодаря проекту теперь станет возможным получить квалифицированную помощь от консультантов, советы от любителей рукоделия, поделиться своими достижениями и замыслами, которые можно воплотить в жизнь. Ведь лозунг кафе студии рукоделия «MAGIC HAND» так и гласит: «Реализуйте идеи своими руками, а мы Вам в этом поможем».

Кафе студия рукоделия «MAGIC HAND» ориентируется на длительное взаимоотношение с клиентами. И, наконец, название компании легко запоминается и не может не заинтересовать и не вызвать любопытства у людей.

Кафе студия рукоделия «MAGIC HAND» акцентирует свое внимание на помощи своим клиентам, на долгосрочные отношения со своими посетителями. В этом поможет программа прямой почтовой рассылки приглашений потенциальным клиентам. Описание деятельности кафе студии и режим работы рассылается и раздается всем потенциальным клиентам первые 3 месяца функционирования кафе. Реклама ориентирована на привлечение посетителей и формирование клиентской базы. Постоянным клиентам предусмотрены дисконтные карты, с помощью которых можно приобретать предметы и материалы для рукоделия со скидкой 5% в нашем кафе. Также будет использоваться такие рекламные инструменты, как объявления в газетах и журналах города.