2 Содержание практики

Содержание второй учебной практики определено требованиями к уровню подготовки специалиста по направлению подготовки 100103 Социально-культурный сервис и туризм и утверждено на заседании кафедры: протокол №2 от 20.10.2010.

Установочная учебно-практическая конференция. Характеристика предприятия (учреждения). Место и роль специалиста социально-культурного сервиса и туризма в структуре объекта практики. Характер взаимодействия специалиста социально-культурного сервиса и туризма с потребителем услуг. Характеристика социальной сферы на предприятии (учреждении). Характеристика управленческих связей на предприятии (учреждении). Выполнение индивидуального задания. Самостоятельная работа студента. Итоговая учебно-практическая конференция.

3 Организация и порядок прохождения практики

Вторая учебная практика проводится в 6 триместре у студентов очной формы обучения. Общая продолжительность составляет практики – 2 недели.

Практика осуществляется по специальной программе под руководством представителя СКФУ и предприятия (организации), на базе которого она проводится.

Студенты направляются на места практики в соответствии с договорами, заключенными с предприятиями (организациями). В соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 100103 – «Социально-культурный сервис и туризм» местами проведения практики являются: Министерство экономического развития и торговли Ставропольского края; структурные подразделения Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ); бюро путешествий и экскурсий; турагентства; туроператорские фирмы; страховые компании; рекламные агентства; развлекательные центры; ресторанные комплексы; информационные службы; выставочные центры; центры культурно-валеологических услуг; гостиницы; музеи.

При зачислении на практику студенты должны быть ознакомлены с правилами внутреннего распорядка, режимом работы и организационной структурой предприятия, пройти общий инструктаж по технике безопасности, а также дополнительный инструктаж непосредственно на рабочем месте. Практика осуществляется по дням из расчета 6 часового рабочего дня (таблица 1).

Организация и порядок прохождения второй учебной практики предполагают проведение лекции и установочной конференции, консультации с руководителями практики от вуза и предприятия, защиту отчета о прохождении практики, итоговую конференцию, зачет.

Этапы практики определяют программу работы студента в ходе учебной практики, ежедневно отражаются в дневнике практики и обобщаются в отчете по практике.

В процессе прохождения практики в соответствии с графиком практики (таблица 1) осуществляется руководство практикой.

Таблица 1 – Этапы практики

Этапы практики	Кол-во дней
ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП
1.1 Установочная учебно-практическая конференция	1
2 ОСНОВНОЙ ЭТАП (ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ СТУДЕНТА НА ПРЕДПРИЯТИИ)
2.1 Характеристика предприятия (учреждения)	1
2.2 Характеристика социальной сферы на предприятии (учреждении)	1
Характеристика управленческих связей на предприятии (учреждении)	1
2.5 Характер взаимодействия специалиста социально-культурного сервиса и туризма с потребителем услуг	1
Место и роль специалиста социально-культурного сервиса и туризма в структуре объекта практики	1
Выполнение индивидуального задания	1
2.8 Самостоятельная работа студента	1
3 ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП	1
3.1 Итоговая учебно-практическая конференция	1
Всего	10

Время, отведенное на отдельные разделы практики, уточняется при составлении календарного плана непосредственно на предприятии руководителями практики от кафедры и предприятия – базы практики.

В период практики студент обязан в рамках учебного плана:

• самостоятельно, в полном объеме выполнять задания, предусмотренные программой и календарным планом практики;

• осуществлять сбор, систематизацию, обработку и анализ фактологического и эмпирического материала, формировать иллюстративные материалы;

• обеспечивать необходимое качество самостоятельной работы;

• регулярно вести записи в дневнике практики о характере выполняемой работы и заданий и своевременно представлять его для контроля руководителю практики от кафедры;

• представить руководителю практики от кафедры отчет по результатам выполнения всех заданий для проверки полностью оформленный отчет для его оценки и своевременно пройти процедуру зачета.

На предприятии в период практики студент обязан:

• четко выполнять график прохождения практики и полностью выполнять задания, предусмотренные программой практики;

• подчиняться действующим на предприятии правилам внутреннего распорядка;

• изучить и строго соблюдать правила охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии;

• нести ответственность за выполненную работу и ее результаты наравне со штатными работниками;

• участвовать в рационализаторской работе и во внедрении передового опыта;

• ежедневно вести дневник, а в конце практики представить руководителю от предприятия получения производственной характеристики.

При нарушении студентом трудовой дисциплины и правил внутреннего распорядка предприятия по представлению руководителя подразделения и руководителя практики от предприятия он может быть отстранен от прохождения практики, о чем сообщается декану факультета и заведующему выпускающей кафедрой. По их предложению ректор может рассматривать вопрос об отчислении студента из вуза.

По итогам практики студент готовится к итоговой конференции. Цель итоговой конференции – отчет о проделанной работе.

К студенту, не выполнившему программу практики и задание в установленный срок, получившему отрицательный отзыв руководителя или неудовлетворительную оценку на защите, применяются санкции как к неуспевающему студенту, вплоть до отчисления из вуза.