- •Техника и технология скс и туризма Вопросы к экзамену 2011-2012 уч. Год
- •3. Характеристика работы аутгоинг-оператора.
- •4. Характеристика работы инкам-оператора
- •5. Характеристика работы инсайд- оператора
- •6. Особенности туристских услуг
- •7. Понятие «тур продукт». Факторы производства тур продукта
- •8. Средства производства тп
- •9. Технология производства турпродукта
- •11. Проектирование тура: документация, результат, методы контроля качесва
- •12. Проектирование услуги «Туристское путешествие»
- •13. Проектирование услуги «Туристский поход»
- •14.Технология разработки экскурсии
- •16. Поставщики услуг: виды, характеристика
- •17. Формы сотрудничества туроператоров и гостиничных предприятий
- •18. Покупка блока мест на условиях комитмента
- •19. Покупка блока мест на условиях элотмента
- •20. Работа на условиях безотзывного бронирования
- •21. Формы сотрудничества туроператоров и авиакомпаний
- •24.Схемы взаимоотношений туроператора и автотранспортных предприятий
- •Глава 3. Основы туроператорской деятельности 193
- •Водителю на маршруте категорически запрещается:
- •Ответственность водителя автобуса:
- •Ответственность туристов:
- •25. Особенности обслуживания отдельных категорий пассажиров.
- •Как зарабатываются очки
- •Виды поощрений
- •28. Основные составляющие понятия «сервис пассажиров»
- •29. Технология организации зарубежных круизов
- •31. Классификация методов продаж турпродукта
- •32. Формы контакта турфирмы с потенциальными потребителями.
- •33. Документальное оформление взаимоотношений турфирмы с клиентом
- •34. Организация расчетов с клиентами
- •37. Технология стимулирования продаж турпродукта
- •38. Социально-психологические особенности туристской деятельности
11. Проектирование тура: документация, результат, методы контроля качесва
Проектная документация должна содержать требования безопасности, обеспечивающие в соответствии с Законом РФ «О защите прав потребителей», безопасность жизни, здоровья и имущества туристов. охрану окружающей среды.
Проектные документы, разрабатываемые на туристские услуги, предприятия и объекты туристского обслуживания (гостиницы, турбазы, кемпинги, маршруты, канатные дороги, горнолыжные подъемники и др.) должны пройти государственную экологическую экспертизу в соответствии с Законом РФ «Об охране окружающей среды».
Проектирование туристской услуги может осуществляться туристским предприятием, ее предоставляющим, или другой организацией на договорной основе по инициативе заинтересованных предприятий и организаций, включая общественные организации потребителей.
Проектирование туристской услуги осуществляется в следующее последовательности: - установление нормируемых характеристик услуги;- установление технологии процесса обслуживания туристов-- разработка технологической документации;- определение методов контроля качества; - анализ проекта;- предоставление проекта на утверждение. ГОСТ указывает требования к документации, детализирующей требования к процессу обслуживания туристов, которая должна содержать: - описание процессов, форм и методов обслуживания туристов; - характеристику процесса обслуживания туристов; - требования к типу, количеству и пропускной способности используемого оборудования; - количество необходимого персонала и уровень его профессиональной подготовки; - договорное обеспечение поставок услуг; - гарантии; - необходимые согласования (с собственниками рекреационных ресурсов, органами санитарно-эпидемиологического и пожарного надзора, гоеавтоннспекцней и др.).
Конкретные требования к процессу обслуживания туристов должны быть не ниже требований, утвержденных действующими нормативными документами. Проектирование процесса обслуживания туристов осуществляется по отдельным этапам (например, предоставление информации об услуге, оказание услуги, расчеты на услугу) и составление для каждого из них технологических карт. Содержание и последовательность этапов могут варьироваться в зависимости от вида услуг».
Результатом проектирования туристской услуги являются технологические документы: технологические карты, инструкции, правила, регламенты.
В документации по контролю качества должны быть установлены формы, методы и организация контроля за осуществлением процесса обслуживания туристов с целью обеспечения ею соответствия запроектированным характеристикам. Анализ проекта является завершающим этапом проектирования и имеет целью подтвердить, что: - характеристики проектируемой услуги обеспечивают безопасность жизни и здоровья туристов, а также охрану окружающей среды; - требования к процессам обслуживания туристов соответствуют проектируемым характеристикам услуг; - методы контроля качества обеспечивают объективную оценку проектируемой услуги.
Анализ проекта осуществляют представители соответствующих функциональных подразделений туристского предприятия.
Цель данного проекта - выявление и своевременное устранение несоответствий в проекте. Результатом анализа проекта является уточненное содержание технической документации туристского предприятия.
Утверждение проекта является завершающим этапом проектной разработки. Документацию обслуживания туристов утверждает руководитель туристского предприятия по согласованию с заказчиком.
Изменения проекта допускаются только в обоснованных случаях по согласованию с заказчиком и утверждаются руководителем туристского предприятия.