- •1. Программа учебной практики
- •1.1. Цели и задачи практики
- •Задание 3 Расчет структуры ассортимента
- •Задание 4 Анализ услуг розничной торговли
- •Услуги розничной торговли
- •Задание 5 Анализ технического оснащения предприятия
- •Задание 6 Анализ отношений «Продавец» – «Потребитель»
- •Задание 7 Определение соответствия качества товаров в области экологии
- •Задание 8
- •Задание 9 Анализ соответствия услуг требованиям стандартов
- •2.1. Цели и задачи практики
- •2.2. Задания на технологическую практику Задание 1 Оценка взаимоотношений поставщиков и потребителей
- •Задание 2 Составить карту потребителей
- •Карта потребителей
- •Задание 3 Создание графической процессной модели предприятия (организации)
- •Задание 6 Сбор материала для курсовой работы по дисциплине «Экспертиза товаров»
- •Задание 7 Анализ биоповреждений непродовольственных товаров
- •Задание 8 Характеристика ассортимента и экспертиза качества швейных и трикотажных изделий
- •2.3. Содержание отчета по технологической практике
- •2.3.1. Общая характеристика предприятия
- •2.3.2. Анализ технологического процесса производства
- •2.3.3. Характеристика ассортимента выпускаемой продукции
- •2.3.4. Экспертиза качества готовой продукции (изделий)
- •2.3.5. Специальная глава
- •2.4. Порядок защиты отчета по технологической практике
- •3. Программа товароведной практики
- •3.1. Цели и задачи товароведной практики
- •3.2. Задания на товароведную практику Задание 1
- •Задание 2
- •Выполните анализ Парето
- •Задание 3
- •Задание 4
- •Задание 5
- •Задание 6
- •Задание7
- •Задание 8
- •Задание 9
- •Задание 10
- •Задание 11
- •Задание 12
- •Задание 13
- •Задание 14
- •Задание 15
- •3.3. Содержание отчета по товароведной практике
- •3.3.1. Общая характеристика предприятия
- •3.3.2. Специализация предприятия
- •3.3.3. Организация торгово-технологического процесса
- •3.3.4. Соблюдение прав потребителей па торговом предприятии
- •3.3.5. Порядок оформления результатов торгово-хозяйственной деятельности
- •3.3.6. Товароведная характеристика торгового процесса
- •3.3.7. Специальная глава
- •3.4. Порядок защиты отчета по товароведной практике
- •4. Программа преддипломной практики
- •4.1. Цели и задачи преддипломной практики
- •4.2. Задания на преддипломную практику
- •4.3. Порядок оформления и защиты отчета по преддипломной практике
- •5. Правила оформления отчета по практике
- •5.1. Титульный лист
- •5.2. Содержание
- •5.3. Построение документа
- •5.4. Изложение текста документа
- •5.5. Формулы и уравнения
- •5.6. Иллюстрации
- •5.7. Таблицы
- •5.8. Список использованных источников
- •6. Список рекомендованной литературы
- •6.1. Рекомендуемая литература (основная)
- •6.2. Список нормативных документов, государственных стандартов
- •Приложения Приложение 1 календарный план-график
Задание 9 Анализ соответствия услуг требованиям стандартов
Особенности стандартизации услуг.
Рассмотреть содержание уголка потребителя, данной фирмы и оценить с точки зрения ФЗ «О защите прав потребителей».
Парикмахерские услуги:
Дать характеристику парикмахерского салона. Описать особенности стандартизации, требования к парикмахерским услугам в соответствии с ГОСТ Р 51142-98, наиболее важные аспекты нормативных документов. Основные требования к услугам парикмахерских в соответствии с ГОСТ Р 51142-99.
Услуги химической чистки и крашения:
Описать особенности стандартизации, требования к услугам химической чистки и крашения. Безопасность услуг химической чистки и охрана окружающей среды.
Услуги по ремонту и техническому обслуживанию бытовой радиоэлектронной аппаратуры (БРЭА) и электробытовых машин и приборов (ЭБМП).
Описать особенности стандартизации, требования к услугам по ремонту и техническому обслуживанию бытовой радиоэлектронной аппаратуры (БРЭА) и электробытовых машин и приборов (ЭБМП).
Номенклатура показателей, особенности определения объектов стандартизации.
Стандартизация эксплуатации автотранспортных средств.
1.3. Содержание отчета по учебной практике
По окончании практики студент составляет отчет и сдает его руководителю, утвержденному приказом по ВГУЭС. Общий объем отчета 15-25 листов. Отчет должен быть подписан руководителем практики от предприятия (организации) и заверен печатью. Отчет составляется в соответствии с программой практики и включает следующие разделы.
1.3.1. Общая характеристика предприятия
- Наименование, адрес, юридический адрес;
- организационная структура предприятия;
- форма собственности;
1.3.2. Характеристика ассортимента реализуемой продукции
- характеристика ассортимента продукции, групповая принадлежность;
- структура ассортимента, факторы, влияющие на формирование ассортимента данной торговой точки;
- анализ нормативно-технической документации на продукцию, реализуемую предприятием;
1.3.3. Состояние правовых отношений «продавец-потребитель»
- наличие и содержание Уголка потребителя;
- адреса руководителей и вышестоящих организаций;
- наличие лицензий на право деятельности;
- наличие и содержание сертификатов соответствия, деклараций и др. НТД;
- наличие ФЗ «О защите прав потребителей»;
- примеры применения ФЗ «О защите прав потребителей» при разборе конфликтных ситуаций.
1.3.4. Специальная глава
Специальная глава выполняется согласно заданию на практику.
1.4. Порядок защиты отчета по учебной практике
Составленный отчет с подписью руководителя практики от предприятия, заверенной печатью, студент представляет на кафедру Товароведения и экспертизы руководителю практики от университета. Отчет защищается студентом в присутствии комиссии в сроки, установленные приказом по ВГУЭС.
2. Программа технологической практики
Технологическая практика, проводится на третьем курсе дневного и заочного отделения и втором курсе СПО специальности «Товароведение и экспертиза товаров» в течение четырех недель.
Местом проведения практики являются предприятия и производственные объединения, учреждения, фирмы, занимающиеся выпуском продовольственных и непродовольственных товаров, предприятия оптовой и розничной торговли, независимо от форм собственности. предприятия сферы сервиса.
Студенты могут использоваться также на соответствующих штатных должностях в научно-исследовательских и проектных организациях, занимающихся проектированием и (или) производством продовольственных и непродовольственных товаров. Студенты проходят практику на штатных должностях или в качестве практикантов по специальности: 080401 «Товароведение и экспертиза товаров».