2. Ресурсный потенциал предприятия

Электроснабжение. Трансформаторная мощность завода составляет 1630 КВАР. Установленная мощность электродвигателей – 2071 кВт. Число электродвигателей – 223 ед. Годовой расход электроэнергии в 2011 году – 1991 тыс.кВт.часов.

Теплоснабжение. Потребность предприятия в тепловой энергии удовлетворяются собственной котельной, оснащенной 2 котлами ДКВР 4/13, мощностью 8т пара/час. В 2011 году теплопотребление составило 10862 Гкал, в том числе отпущено сторонней организации (детскому саду) 338 Гкал.

Водоснабжение. На хозяйственно-бытовые и технологические нужды вода подается из артезианских скважин. Лимит водопотребления 198тыс.м³/год.

Холодоснабжение. Технологический холод вырабатывается аммиачной компрессорной, где установлены 7 компрессоров, эксплуатируемых 10-30 лет. Суммарная холодопроизводительность АХУ 1300 ккал/час.

Производственные мощности ОАО «Молочные горки» рассчитаны на переработку 96 тонн молока в смену или 70080 тыс.тонн в год. Загрузка производственных мощностей в 2011 году составила 56,6 %.

Однако дальнейшее наращивание производства становится неэффективным вследствие износа, морального и физического старения основных средств, устаревших технологий, поэтому предприятие занимается полной модернизацией производства.

В таблице 1.1 представлены состав и структура основных фондов предприятия.

Таблица 1.1– Состав и структура основных средств предприятия

Показатели	Стоимость, млн. руб.			Структура, %
	2009г.	2010 г.	2011 г.	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Здания и сооружения	2961	3147	4014	34,4	33,9 7	23,46
Передаточные устройства	198	232	293	2,3	2,51	1,71
Машины и оборудование	3210	3345	9970	37,2	36,1 1	58,28
Транспортные средства	2145	2417	2557	24,9	26,0 9	14,95
Инструмент, инвентарь и принадлежности	98	112	264	1,1	1,21	1,54
Прочие	7	10	9	0,1	0,11	0,05
ИТОГО:	8619	9263	17107	100	0	100

Исходя из данных, представленных в таблице 2.1, можно сделать вывод о том, что наибольший удельный вес в структуре основных средств занимают машины и оборудование.

Их удельный вес в 2011 году составил 58,3%, что выше, чем в 2010 году на 36,11%, что свидетельствует о техническом усовершенствовании оборудования.

Удельный вес зданий и сооружений уменьшился на 10,51%, а транспортных средств – на 11,14%.

Далее проанализируем использование основных средств в динамике за три последних года в таблице 1.2.

Таблица 1.2 – Использование производственных фондов

Показатели	Годы		2011г. в % к 2010 г., ±п.п.
	2010	2011
Объем выпуска продукции, млн. руб.	42859	44272	103,3
Среднегодовая стоимость производственных фондов, млн. руб.	9263	17107	184,7
Фондоотдача, руб./ руб.	5,1	3,1	60,8
Фондоемкость, руб./ руб.	0,2	0,3	150
Степень износа, %	59,1	56,2	–2,9 п.п.

Данная таблица свидетельствует о том, что среднегодовая стоимость производственных фондов увеличивается более быстрыми темпами, чем объем выпуска продукции. Это является причиной уменьшения фондоотдачи и, соответственно, увеличения фондоёмкости. Таким образом, возрастает эффективность использования основных средств, и в 2011 году на 1 рубль стоимости производственных фондов получено 3,3 рублей выпущенной продукции. Отрицательным моментом является то, что на предприятии высока степень износа производственного оборудования – по состоянию на 2011 год 56,2%. Проанализируем состояние оборудования (таблица 1.3).

Таблица 1.3- Анализ состояния оборудования

Возраст оборудования	Количество единиц	Процент от общего количества
До 2-х лет	152	21
от 2-х до 5-ти лет	78	11
от 5-ти до 10-ти лет	101	14
от 10-ти до 15-ти лет	157	21
от 15-ти до 20-ти лет	54	7
от 20-ти лет и старше	192	26
Всего	734	100
Балансовая стоимость всего, млн.руб.	15993
Износ оборудования, %	30,3

Здания и сооружения в основном построены в 1972 году и находятся в эксплуатации более 30-ти лет, высоким износом характеризуются объекты инженерной инфраструктуры (трансформаторная подстанция, насосная, аммиачная компрессорная). Что касается сыродельного участка, то здание сыродельного цеха эксплуатируется с 1953 года. Работа сыродельного цеха основана на применении изношенного оборудования и устаревшей технологии. Имеющиеся мощности обеспечивают производство не более 6 тонн сыра в сутки при большом числе ручных трудоёмких операций, нуждаются в реконструкции солильные бассейны.

Рассмотрим состав и структуру оборотных фондов и эффективность их использования в таблице 2.4.

Таблица 1.4 – Состав и структура оборотных фондов, эффективность их использования

Вид оборотных средств	Годы
	2010			2011
	млн. руб.	%	млн. руб.		%
Сырье и материалы	1184	7,28	1946		15,22
Финансовые вложения	34	0,21	24		0,19
Расходы будущих периодов	647	3,98	210		1,64
Готовая продукция	4127	25,42	665		5,20
Прочие запасы и затраты	–	–	–		–
Налоги по приобретённым активам	952	5,86	206		1,61
Денежные средства в кассе и на счетах в банке	104	0,64	130		1,02
Расчеты с дебиторами	9188	56,59	9607		75,13
Всего оборотных средств	16236	100	012788		100
Выручка от реализации продукции, млн.руб.	47278			52362

Кадровый состав, или персонал предприятия, имеет определенные количественные, качественные и структурные характеристики, которые могут быть измерены и отражены следующими показателями:

- списочная численность работников предприятия и (или) внутренних подразделений за определенный период;

- удельный вес работников отдельных подразделений (групп, категорий) в общей численности работников предприятия;

- удельный вес служащих, имеющих высшее или среднее специальное образование в общей численности служащих и работников предприятия

- возрастной ценз работников предприятия.

Все работники предприятия работают в соответствии с коллективным договором, с учетом уровня образования и профессиональной подготовкой.

В таблице 1.5 рассмотрим обеспеченность и использование трудовых ресурсов.

Таблица 1.5 – Обеспеченность и использование трудовых ресурсов

Показатели	Годы			2011 г. в % к 2009 г.
	2009	2010	2011
Среднесписочная численность работников, всего, чел.	292	348	275	94,2
з него рабочие;	242	288	223	92,2
руководители;	12	14	16	133,3
специалисты и служащие.	38	46	36	94,7
Произведено товарной продукции на одного работающего, млн. руб.	146,8	127,2	178,5	121,6
Среднемесячная оплата труда, тыс. руб.	850431	974337	1062690	125

Из таблицы 1.5 видно, что численность работников за последние три года уменьшилась и в 2011 году составила 275 человек.

Но при этом возросла производительность труда. В 2010 году в ОАО «Молочные горки» на одного работающего произведено 146,8 млн. руб., а в 2011 году – 178,5 млн. руб.

Это свидетельствует о более рациональном использовании трудовых ресурсов. Среднемесячная оплата труда увеличилась, в целом по предприятию, на 25%.

В таблице 1.6 рассмотрим образовательный уровень работников ОАО «Молочные горки».

Таблица 1.6 - Сведения об образовательном уровне работников ОАО «Молочные горки»

Категории работников	Всего	Образование
		Высшее	Среднее специальное	Среднее техническое	Среднее	Неполное среднее
Руководители	16	15	1	-	-	-
Специалисты	36	27	9	-	-	-
Рабочие	223	14	33	53	116	7
ИТОГО:	275	56	43	53	116	7
в % от общего числа	100	20,4	15,6	19,3	42,2	2,5

Качество трудовых ресурсов определяется уровнем образования и практическими навыками, которые непосредственно зависят от стажа работы по специальности.

Таблица 1.7 - Сведения о стаже работы работников ОАО «Молочные горки» на предприятии

Стаж работы, лет.	Количество, чел.	% от общего числа
до 5-ти	156	56,7
от5-ти до 10-ти	33	12,0
от 10-ти до 15-ти	15	5,5
от 15-ти и выше	71	25,8
ИТОГО:	275	100

На основании приведенных таблиц можно сделать вывод, что предприятие укомплектовано в основном высококвалифицированными кадрами.

Имеющийся состав аппарата управления обладает необходимыми знаниями и практическим опытом, обеспечивающим хозяйственную деятельность предприятия.