- •Введение
- •I. Методические указания к практическим занятиям по курсу «организация, технология и проектирование предприятий» Практическое занятие 1
- •Практическое занятие 2
- •Практическое занятие 3
- •Практическое занятие 4
- •Практическое занятие 5
- •Практическое занятие 6
- •Практическое занятие 7
- •Практическое занятие 8, 9
- •Практическое занятие 10, 11
- •Практическое занятие 12, 13, 14
- •Практическое занятие 15
- •Практическое занятие 16
- •Контрольный тест для проверки знаний по курсу
- •II. Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «организация, технология и проектирование предприятий» Цель и задачи курсовой работы
- •Выбор и закрепление темы
- •Ознакомление с литературой и составление плана работы
- •Сбор практических материалов в предприятиях оптовой и розничной торговли и их обработка
- •Структура курсовой работы
- •Оформление работы
- •Порядок защиты курсовой работы
- •Примерная тематика курсовых работ
- •Библиографический список
- •Приложения
- •Оглавление
- •454080, Г. Челябинск, пр. Им. В.И. Ленина, 76.
Контрольный тест для проверки знаний по курсу
1. К видам оптовых предприятий относятся
Организаторы оптового оборота
Общенациональные структуры федерального масштаба
Оптовые предприятия в составе розничных предприятий
Назначение складов
Накопление товаров
Хранение товаров
Комплектование торгового ассортимента
Все ответы верны
3. Подсортировочно-распределительный склад относится к следующему признаку классификации
Ассортиментный профиль
Степень механизации
Характер выполняемых функций
Внешние транспортные связи
4. Укажите вид склада по ассортиментному профилю
Общетоварный
Универсальный
Специальный
5. Какой конструктивный элемент одной стороной примыкает к стене склада, а другой располагается вдоль железнодорожного пути или автоподъезда
Рампа
Платформа
Пандус
6. Длина рампы и платформы
Регламентируется
Определяется грузооборотом и вместимостью склада
7. Окончательная приемка товара по количеству мест или по массе производится со вскрытием тары при одногородней поставке не позднее 10 дней, а для скоропортящейся продукции – 24 часов с момента получения продукции от поставщика. Укажите сроки для районов крайнего севера и других отдаленных районов
20 дней : 10 дней : 10 часов
40 дней : 20 дней : 24 часа
60 дней : 40 дней : 48 часов
8. Пакетирование – это
Способ хранения
Закрепление за товарами определенных постоянных мест хранения
Операция скрепления груза и поддона
9. К какому признаку классификации отнесены магазины, палатки, киоски
По особенностям устройства
По видам
По типам
По особенностям объемно-планировочного решения
10. Магазины типа «Рыба», «Мясо», «Колбасы» относятся к виду
Универсального магазина
Магазина прочей товарной специализации
Специализированного продовольственного магазина
Магазина со смешанным ассортиментом товаров
11. В магазине «Промтовары» не используется такая форма обслуживания как
Самообслуживание
Индивидуальное через прилавок
12. Какая форма торгового обслуживания отсутствует в классификации ГОСТ Р
Индивидуальное через прилавок
Самообслуживание
Обслуживание по образцам, по каталогам
Преимущественно самообслуживание
Продажа товаров из транспортной тары
Салонное обслуживание
13. Высота торговых залов должна быть не меньше
6 м
4 м
3 м
2,5 м
14. По противопожарным требованиям
Чем выше этажность, тем меньше площадь этажа между противопожарными стенами
Чем выше этажность, тем больше площадь этажа между противопожарными стенами
15. Оптимальное соотношение сторон торгового зала
1:1
1:1,5
1:2
1:2,5
16. Установочная площадь торгового зала – это отношение
Общей площади к полезной
Экспозиционной площади к общей
Полезной к экспозиционной
Экспозиционной к полезной
Полезной площади к общей
17. Наиболее рациональная планировка торгового зала при продаже товаров методом самообслуживания является
Линейная
Боксовая
Смешанная
Все ответы верны
18. В магазинах может применяться вентиляция
Естественная
Механическая
Все ответы верны
19. Коэффициент воздухообмена – это отношение
Объема помещения к объему удаляемого воздуха
Объема удаляемого воздуха к объему помещения
20. В обозначении холодильного оборудования (например, ШХ-1,4) цифры показывают
Объем
Площадь
Высоту
21. Решая вопрос о размещении магазинов в городах, учитывают градостроительные факторы. В эту группу не входят
Величина города
Форма плана
Плотность населения
Направления и интенсивность основных потоков движения общественного и индивидуального транспорта
Размещение предприятий
Размещение административных и культурных центров
22. Какая система размещения предприятий розничной торговли в советский период развития экономики предшествовала всем остальным
Функциональная
Ступенчатая
Г и Д правильно
23. Формула Рейли позволяет найти следующее
Границы рыночных зон
Расстояние между объектами
Точку перелома
Место, где товарный поток рыночного центра А сходит на нет, в единицах расстояния от второго центра
Все ответы, указанные выше, верны
Все ответы не верны
А и Б правильно