- •Введение
- •I. Методические указания к практическим занятиям по курсу «организация, технология и проектирование предприятий» Практическое занятие 1
- •Практическое занятие 2
- •Практическое занятие 3
- •Практическое занятие 4
- •Практическое занятие 5
- •Практическое занятие 6
- •Практическое занятие 7
- •Практическое занятие 8, 9
- •Практическое занятие 10, 11
- •Практическое занятие 12, 13, 14
- •Практическое занятие 15
- •Практическое занятие 16
- •Контрольный тест для проверки знаний по курсу
- •II. Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «организация, технология и проектирование предприятий» Цель и задачи курсовой работы
- •Выбор и закрепление темы
- •Ознакомление с литературой и составление плана работы
- •Сбор практических материалов в предприятиях оптовой и розничной торговли и их обработка
- •Структура курсовой работы
- •Оформление работы
- •Порядок защиты курсовой работы
- •Примерная тематика курсовых работ
- •Библиографический список
- •Приложения
- •Оглавление
- •454080, Г. Челябинск, пр. Им. В.И. Ленина, 76.
Практическое занятие 3
Тема. Общетоварный склад, его устройство и планировка.
Цель. Согласно расчетам, произведенным на предыдущем практическом занятии начертить схему внутренней планировки общетоварного склада. Дать описание технологического процесса склада и составить перечень оборудования, необходимого для рациональной организации этого процесса.
Исходя из общей площади и принятой ширины складского здания, начертить внутреннюю планировку складского здания, предварительно приняв ширину склада в 24, 30 м и более, но кратную 6 с учетом установления шага колонн в 6 м.
В целях обеспечения противопожарной безопасности склада для хранения легковоспламеняющихся товаров (например, спичек) необходимо предусмотреть отдельное помещение с капитальными стенами, с дверями, выходящими только на автомобильную платформу. Следует принять масштаб схемы.
Укажите виды оборудования для погрузочно-разгрузочных работ и внутрискладского перемещения грузов [5].
Практическое занятие 4
Тема. Региональный анализ потребления продукции и размещения мощностей предприятий оптовой торговли.
Цель. Ознакомиться с методикой расчета индексов локализации материального и товарного потоков применительно к территориям различного таксонометрического ранга, а также изучить административно-территориальное устройство и территориальный состав Российской Федерации и ее регионов [8, с. 4 – 15].
Методика выполнения задания
В основе исчисления индексов локализации (Илij) лежит установление двух показателей, первый из которых – показатель материального (товарного) потока – отражает удельный вес данного региона в производстве (поставках, потреблении и т.п.) i-го продукта в общем объеме производства, второй – удельный вес данного региона в общем объеме по стране по какому-либо базисному показателю:
(24)
где У1 – показатель i-го товарного потока j-го региона;
У2 – базисный показатель j-го региона.
Удельный вес региона в товарном потоке продукта может выражаться через прямые и косвенные показатели.
Прямые показатели характеризуют абсолютный размер и мощность элементов товарного потока:
П роизводство поставка (отправка) отгрузка (отпуск) запасы потребление
С точки зрения используемого измерителя показатели могут быть натуральные и стоимостные.
Показатели товарного (материального) потока и его элементов характеризуют абсолютную массу произведенных, проданных, перевозимых и хранящих товарно-материальных ценностей.
Косвенные показатели используются тогда, когда недоступны прямые показатели или отсутствует их учет. Круг таких показателей может быть достаточно широким (например, численность занятых на производстве данного товара, стоимость основных фондов и др.).
В качестве базисных показателей могут быть использованы: размер дохода, валовой общественный продукт, основные фонды, численность (населения или занятых) и т.п. Выбор базиса зависит от конкретных целей анализа и возможностей получения информации.
Расчет показателя материального потока рассчитывается по формуле
(25)
где – удельный вес j-го региона по реализации i-го товара в общем объеме его реализации по стране;
– объем реализации i-го товара потребителям на территории j-го региона, млн. руб.;
– объем реализации этого товара потребителям всей исследуемой территории (всего народнохозяйственного комплекса страны), млн. руб.
Аналогично определяется удельный вес региона в укрупненном базисном показателе по формуле
(26)
где и – общая численность населения соответственно для региона и страны в целом.
Индекс локализации определяется следующим образом:
или . (27)
Имеются сведения о распределении ряда показателей по федеральным округам Российской Федерации в 2000 г. (табл. 6), а также сведения о распределении этих показателей по мезорайонам УрФО (табл. 7).
Требуется рассчитать Ил розничного товарооборота по федеральным округам страны.
Таблица 6
Показатели по федеральным округам
Федеральный округ |
Численность населения, млн. чел. |
Число организаций оптовой торговли |
Число организаций розничной торговли, тыс. |
Число организаций общественного питания, ед. |
Оборот розничной торговли, млн. руб. |
||
потребительскими товарами |
продукцией ПТН |
||||||
Центральный |
36,95 |
171 493 |
11 321 |
66,80 |
6 517 |
987 447 |
|
Южный |
21,57 |
33 757 |
2 630 |
32,23 |
3 757 |
213 567 |
|
Приволжский |
31,99 |
58 733 |
7 652 |
29,98 |
3 279 |
379 792 |
|
Уральский |
12,60 |
29 697 |
533 |
14,66 |
1 399 |
166 524 |
|
Сибирский |
20,78 |
48 009 |
3 994 |
26,22 |
2 200 |
252 847 |
|
Дальневосточный |
7,16 |
14 200 |
1 537 |
9,90 |
983 |
93 287 |
|
Итого |
145,53 |
421 673 |
36 657 |
203,03 |
21 496 |
2 306 671 |
Таблица 7
Показатели по мезорайонам УрФО
Мезорайоны (области) |
Численность населения, млн. чел. |
Число организаций оптовой торговли |
Число организаций розничной торговли, тыс. |
Число организаций общественного питания, ед. |
Оборот розничной торговли, млн. руб. |
|
потребительским товарам |
продукцией ПТН |
|||||
Курганская |
1,09 |
1 448 |
251 |
1 042 |
79 |
8 490 |
Тюменская |
3,23 |
4 131 |
1 443 |
4 900 |
326 |
63 359 |
Свердловская |
4,60 |
15 710 |
2 080 |
4 516 |
551 |
55 0267 |
Челябинская |
3,66 |
8 408 |
1 556 |
4 204 |
443 |
39 649 |
Итого по УрФО |
12,58 |
29 697 |
5 330 |
14 662 |
1 399 |
166 524 |
Итого по РФ |
145,53 |
421 673 |
36 657 |
203,03тыс.ед. |
21 496 |
2 306 671 |
Работа осуществляется четырьмя группами студентов. Они рассчитывают индексы локализации розничного товарооборота в Уральском Федеральном округе, а также отдельно индексы локализации по РФ и УрФО:
1-я группа – по числу организации оптовой торговли потребительскими товарами;
2-я группа – по числу организаций оптовой торговли продукцией производственно-технического назначения;
3-я группа – по числу организации розничной торговли;
4-я группа – по числу организаций общественного питания.
Результаты обсуждаются всеми четырьмя командами.
Расчеты оформляются в виде табл. 8, 9, 10.
Индексы локализации по мезорайонам УрФО определяются двумя способами: за итоговый показатель принимается показатель итога по РФ (численность, розничный товарооборот и т.д.); за итоговый показатель принимается показатель итога по федеральному округу. Эти расчеты можно сравнить с расчетами индексов локализации для федеральных округов.
Таблица 8
Расчет индексов локализации по Федеральным округам РФ
Федеральный округ |
Удельный вес по численности населения |
Число организаций оптовой торговли |
Число организаций оптовой торговли ППТН |
Число организаций розничной торговли |
Число организаций общественного питания |
Оборот розничной торговли |
|||||
Уд. вес |
Ил |
Уд. вес |
Ил |
Уд. вес |
Ил |
Уд. вес |
Ил |
Уд. вес |
Ил |
||
Центральный |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Северо-западный |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Окончание таблицы8
Федеральный округ |
Удельный вес по численности населения |
Число организаций оптовой торговли |
Число организаций оптовой торговли ППТН |
Число организаций розничной торговли |
Число организаций общественного питания |
Оборот розничной торговли |
|||||
Уд. вес |
Ил |
Уд. вес |
Ил |
Уд. вес |
Ил |
Уд. вес |
Ил |
Уд. вес |
Ил |
||
Южный |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Приволжский |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Уральский |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сибирский |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Дальневосточный |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 9
Расчет индексов локализации по мезорайонам УрФО (итог – показатель по РФ)
Мезорайоны (области) |
Удельный вес по численности населения |
Число организаций оптовой торговли |
Число организаций оптовой торговли ППТН |
Число организаций розничной торговли |
Число организаций общественного питания |
Оборот розничной торговли |
|||||
Уд. вес |
Ил |
Уд. вес |
Ил |
Уд. вес |
Ил |
Уд. вес |
Ил |
Уд. вес |
Ил |
||
Курганская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тюменская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Свердловская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Челябинская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 10
Расчет индексов локализации по мезорайонам УрФО (итог – показатель по УрФО)
Мезорайоны (области) |
Удельный вес по численности населения |
Число организаций оптовой торговли |
Число организаций оптовой торговли ППТН |
Число организаций розничной торговли |
Число организаций общественного питания |
Оборот розничной торговли |
|||||
Уд. вес |
Ил |
Уд. вес |
Ил |
Уд. вес |
Ил |
Уд. вес |
Ил |
Уд. вес |
Ил |
||
Курганская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тюменская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Свердловская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Челябинская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Результаты расчетов в табл. 9 (за базу взять итоги по РФ) можно сравнить с результатами расчетов табл. 8 (база та же – итоги по РФ), а вот в табл. 10 база другая – итоги по УрФО. Сравнение бессмысленно, так как данные табл. 10 и 8 не сопоставимы.