6.1 Основная литература:

1.Брашнов Д.Г. Гостиничный сервис и туризм. М. «Альфа-М», 2011.

2.Исмаев Д.К. Маркетинг гостиничных услуг в России. Учебное пособие. М.: Высшая школа по туризму и гостиничному хозяйству, 2008.

3.Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. М. «Финансы и статистика» 2008.

4.Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт / Под ред. В.С. Янкевича. - М.: Финансы и статистика, 2010.

5.Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса (эл. книга). Изд-во «Вершина», 2010.

6. Мусакин А. Малый отель. Спб., «Питер», 2010.

6.2 Дополнительная литература

1. Большой глоссарий терминов международного туризма/ Под ред. Биржакова М.Б., Никифорова В.И., Спб.: Издательский дом Герда, 2009

2.Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания/ Серия «Учебники, учебные пособия». - Ростов н/Д: Феникс, 2010.

3.Елисеева Т.И., Балабан В.А. Организация и менеджмент гостиничного хозяйства. Учебное пособие. - Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ, 2009.

4.Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство. Изд-во «Феникс», 2010.

7. Материально-техническое обеспечение дисциплины

Для проведения рубежного контроля в форме тестирования необходим компьютерный класс и соответствующее программное обеспечение.

© РГУТиС