- •Л. В. Антонина о. Ю. Гомянина введение в специальность
- •Оглавление
- •Предисловие
- •Введение
- •1. Высшее образование как составляющее звено системы образования в россии
- •1.1. Характеристика системы образования в России
- •1.1.1. Общие положения
- •1.1.2. Система образования Российской Федерации
- •Характеристика системы высшего образования Российской Федерации
- •1.2.1. Государственные образовательные стандарты и образовательные программы высшего профессионального образования
- •1.2.2. Ступени высшего профессионального образования, сроки и формы его получения, документы о высшем профессиональном образовании
- •1.2.3. Высшее учебное заведение, его задачи и структура. Виды и наименования высших учебных заведений
- •1.2.4. Студенты как субъекты учебной и научной деятельности в системе высшего профессионального образования, их права и обязанности
- •В своей деятельности огис руководствуется следующими принципами:
- •Изучение текущих и прогнозирование перспективных потребностей всех заинтересованных сторон;
- •Обеспечение потребителей образовательными услугами на уровне требований регионального, российского и мирового рынков образования, интеллектуального труда и наукоемкого производства;
- •1.3.2. Основные виды деятельности гоу впо огис. Потребители образовательных услуг, их запросы и ожидания
- •Вопросы по разделу
- •Основные сведения о специальности «сервис» и специализации «экспертиза качества и сертификация услуг и работ»
- •2.1. Краткая характеристика сферы сервиса
- •2.2. Роль и место специалиста специализации «Экспертиза качества и сертификация услуг и работ» в общей структуре видов деятельности
- •2.3. Квалификационные требования к уровню подготовки специалистов сферы сервиса
- •Сервисная
- •Производственно-технологическая
- •Организационно-управленческая
- •Вопросы по разделу
- •3. Организация образовательного процесса
- •3.1. Виды и формы учебных занятий. Современные образовательные технологии
- •3.2. Организация самостоятельной работы студентов
- •3.3. Организация контроля знаний студентов
- •Вопросы по разделу
- •Заключение
- •Библиографический список
- •Краткое содержание Устава Омского государственного института сервиса
- •Краткое содержание Правил внутреннего распорядка Омского государственного института сервиса
- •Краткое содержание Правил внутреннего распорядка общежития Омского государственного института сервиса
- •Краткое содержание Положения о порядке перевода, отчисления, восстановления и предоставления академических отпусков студентам Омского государственного института сервиса
- •Краткое содержание Положения о проведении промежуточной аттестации студентов Омского государственного института сервиса
- •Краткое содержание Положения об итоговой государственной аттестации выпускников Омского государственного института сервиса
- •Краткое содержание Положения о системе организации научно-исследовательской и творческой работы студентов Омского государственного института сервиса
- •Краткое содержание Положения о стипендиальном обеспечении и других формах материальной поддержки студентов Омского государственного института сервиса
- •Краткое содержание Положения о фонде оздоровления студентов, аспирантов дневной бюджетной формы обучения Омского государственного института сервиса
- •Словарь терминов и определений
- •Алфавитно-предметный указатель
- •Введение в специальность
- •644099, Г. Омск, ул. Красногвардейская, 9
2.3. Квалификационные требования к уровню подготовки специалистов сферы сервиса
Подготовка специалистов всех названных выше специализаций осуществляется в соответствии с требованиями к содержанию образовательной программы, указанными в ГОС ВПО специальности 230700 (100101) Сервис, в соответствии с учебными планами для всех форм обучения (очной, заочной, заочной сокращенной), примерными или авторскими, а также рабочими программами дисциплин.
В соответствии с ГОС ВПО специальности 230700 (100101) Сервис область профессиональной деятельности специалиста по сервису – индивидуальное обслуживание потребителя услуг, а объектами профессиональной деятельности являются:
человек и его потребности в индивидуальных услугах;
способы и методы выявления и формирования этих потребностей с доведением их до устойчивого спроса в отношении различных индивидуальных услуг;
методы моделирования, диагностики и разработки материальных объектов и услуг по индивидуальным заказам потребителя;
технологические процессы, посредством которых выполняются индивидуальные заказы на услуги;
оборудование, машины, приборы и их системы для осуществления технологических процессов сервиса [23, с. 2-4].
Дипломированный специалист по сервису может выполнять разнообразные виды деятельности. Среди них:
Сервисная
анализ заказа на услуги, проведение экспертизы и (или) диагностики услуги;
исследование возможностей и методов оказания услуги;
разработка проекта и технологии оказания услуги;
установление и обеспечение необходимого качества услуги;
согласование, оформление и доведение услуги до потребителя.
Производственно-технологическая
организация приема заказа на оказание услуги;
разработка комплексных вариантов проекта оказания услуги;
разработка проекта оказания услуги;
нахождение компромиссных решений в условиях многокритериальности процесса оказания услуги;
разработка технического задания, технического предложения, технического описания;
организация технологического процесса для исполнения услуги;
выбор специального оборудования и технических средств для оказания услуги;
использование информационных технологий для решения задач технологического процесса оказания услуги;
разработка процесса оказания услуги;
оптимальное использование материальных и энергетических ресурсов, исходя из требуемого уровня качества оказываемой услуги;
организация и эффективное осуществление входного и выходного качества процесса оказания услуги, параметров технологических процессов, используемых материальных объектов и систем сервиса;
организация проведения экспертизы, диагностики, сертификационных испытаний различных видов услуг.
Организационно-управленческая
организация сервисной деятельности предприятий; принятие управленческих решений по оказанию услуги; оптимизация выбора состава технологического оборудования и технических средств, необходимых для оказания услуг требуемого ассортимента и обеспечения их качества;
организация контактной зоны для общения с потребителем услуги; подбор сотрудников, обладающих психологической устойчивостью для работы с заказчиками услуги; нахождение компромисса с потребителем по возможностям и требуемому качеству оказания услуги;
планирование сервисной деятельности предприятий, прогнозирование развития предприятия при изменении ассортимента услуг; прогнозирование изменений на рынке услуг;
оценка производственных и непроизводственных затрат на обеспечение деятельности предприятия сервиса.
научно-исследовательская
системный анализ и оптимизация сервисной деятельности;
моделирование технологических процессов оказания услуги;
разработка стратегии и алгоритмов обслуживания;
исследование психологических особенностей потребителя услуги с учетом национально-региональных и социально-демографических факторов;
исследование и разработка методов управления качеством, стандартизация и сертификация изделий и услуг.
Для осуществления перечисленных видов деятельности специалист по сервису должен обладать определенным уровнем компетенций. ГОС ВПО устанавливает требования к минимуму содержания основной образовательной программы подготовки специалиста (минимально допустимый набор дисциплин, их содержание и минимальный общий объем часов на освоение дисциплины). Основная образовательная программа подготовки специалиста по сервису состоит из дисциплин федерального компонента, дисциплин национально-регионального (вузовского) компонента, дисциплин по выбору студента, а также факультативных дисциплин. Все изучаемые дисциплины разделены на несколько циклов:
цикл ГСЭ (общие гуманитарные и социально-экономические дисциплины);
цикл ЕН (общие математические и естественнонаучные дисциплины);
цикл ОПД (общепрофессиональные дисциплины);
цикл ДС (дисциплины специализации);
ФТД (факультативы).
Учитывая особенности профессиональной деятельности выпускников специализаций 100101.21 Сервис на предприятиях парикмахерских и косметических услуг, 100101.22 Экспертиза качества и сертификация услуг и работ, 100101.23 Сервис на предприятиях индустрии моды и 100101.26 Сервис на предприятиях по пошиву и ремонту изделий из кожи и меха, обучение студентов осуществляется по отдельным учебным планам, имеющим отличия и в перечне изучаемых дисциплин, и в объеме часов по ним. Учебный план подготовки выпускника определенной специализации и формы обучения (очная, заочная, заочная сокращенная) содержит полную информацию об объеме аудиторных занятий и самостоятельной работы по изучаемым дисциплинам, сроках их изучения, сроках и формах аттестации, объемах и сроках проведения учебных и производственных практик. При составлении учебных планов учитывается взаимосвязь дисциплин, которая позволяет выстроить весь учебный процесс по принципу преемственности и накопления знаний и навыков.
На каждую дисциплину учебного плана ведущим преподавателем разрабатывается рабочая программа, которая, в свою очередь, основывается на примерной программе дисциплины, утвержденной грифом Министерства образования РФ, или авторской программе. Примерная (или авторская) программа очерчивает минимально необходимый круг вопросов для освоения дисциплины. В рабочей программе подробно описывается тематика лекционных, практических, лабораторных занятий; указываются темы для самостоятельной работы студента по изучению материала; виды контроля знаний и требования к уровню знаний, умений и навыков, приобретенных студентами после изучения дисциплины; сведения об обеспеченности методической и учебной литературой и др.
Для обеспечения требуемого уровня подготовки специалистов в области сертификации и экспертизы качества (а в качестве объектов экспертизы могут быть материалы текстильные, трикотажные, натуральный и искусственный мех различных видов, кожа, изделия швейные из различных материалов, головные уборы и прочее) в учебный план включены такие дисциплины, как «Материаловедение», «Материалы для одежды», «Классификация, ассортимент, свойства пушно-мехового и кожевенного полуфабрикатов», «Физико-химические основы свойств волокон и нитей», «Метрология, стандартизация и сертификация», «Основы товароведения», «Особенности обеспечения качества объектов сервиса», «Сервисная деятельность», «Технологические процессы в сервисе», «Техническое регулирование объектов и систем сервиса», «Управление качеством процессов и услуг», «Человек и его потребности», «Экспертиза и диагностика объектов и систем сервиса», «Экспертиза качества продукции и услуг».
Специфика содержания учебного плана подготовки студентов специализации «Экспертиза качества и сертификация услуг и работ» даёт возможность дипломированным специалистам осуществлять такие особые виды профессиональной деятельности, как:
установление и обеспечение необходимого качества услуг;
проведение экспертизы качества и сертификации продукции работ и услуг;
подготовка и оформление пакета документов для целей сертификации и декларирования товаров и услуг;
разработка нормативных и технических документов;
нормирование параметров продукции, услуг и технологических процессов;
организация сервисной деятельности предприятий;
организация метрологического обеспечения процессов;
маркетинговые исследования рынка товаров и услуг;
управление качеством продукции, процессов и услуг и другие.
Сфера услуг направлена на удовлетворение специфических потребностей производства, общества в целом и конкретной личности.
Сфера сервиса может быть составной частью материального производства, так как охватывает все виды деятельности, связанные с обслуживанием.
Все услуги обладают специфическими признаками. Основные из них – неосязаемость, несохраняемость, неотделимость от источника, непостоянство качества. Для оказания различного вида услуг, проектирования технологических процессов и предприятий по обслуживанию населения и выпуску материальных объектов услуг требуются квалифицированные специалисты. В настоящее время в России востребованность специалистов в области сертификации и экспертизы качества продукции, процессов, услуг и систем качества достаточно высока.
В ОГИС подготовка специалистов специализации «Экспертиза качества и сертификация услуг и работ» осуществляется в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования специальности «Сервис» и учебным планом специализации. Благодаря большому перечню изучаемых дисциплин, определяющих специфику специализации, выпускник знает законодательную, нормативно-правовую и техническую базу, регламентирующую его профессиональную деятельность, устанавливающую требования к объектам подтверждения соответствия, особенности изготовления изделий из различных материалов и обеспечения их качества, владеет вопросами менеджмента, маркетинга и организации производства.