- •Т.Н. Иванова сборник тестов
- •Печатается по решению редакционно-издательского совета ОрелГту
- •302020, Г. Орел, Наугорское шоссе, 29
- •Содержание
- •Введение Целью данных методических указаний является:
- •Часть 1. Теоретические основы товароведения
- •Вопрос VI. Какие ученые внесли определенный вклад в развитие товароведения на основных этапах:
- •Вопрос VIII. Что включает потребительская корзина для работающих?
- •Тема 3. Ассортимент товаров
- •Вопрос III. Что характеризуют отдельные значения показателей качества: а) оптимальные,
- •Вопрос IV. Чем характеризуются отдельные потребительские свойства товаров:
- •Вопрос V. Укажите, какие товары по градациям качества относятся:
- •Вопрос VI. Что включает сортамент товаров:
- •Вопрос III. Чем характеризуются отдельные направления идентификации и прослеживаемости товаров:
- •Тема 7. Обеспечение качества и количества товаров
- •Вопрос I. Что лежит в основе отдельных факторов, формирующих качество и количество продукции:
- •Вопрос II. Назовите функции упаковки:
- •Вопрос III. Укажите, какие виды упаковки классифицируют:
- •Вопрос IV. Какая упаковка относится:
- •Вопрос V. Что предусматривают следующие основополагающие требования к упаковке:
- •Вопрос VI. Какие показатели предусматривают режимы хранения:
- •Вопрос VII. В чем заключаются основополагающие принципы хранения:
- •Вопрос VIII. Какие средства и системы используют для:
- •Вопрос IX. Укажите, чем характеризуются отдельные разновидности санитарно-гигиенической обработки при хранении товаров:
- •Вопрос X. Укажите, для каких товаров применяются защитные средства:
- •Вопрос XI. Какие товары имеют сроки хранения:
- •Вопрос XII. Укажите, какие потери относятся:
- •Тема 8. Средства товарной информации
- •Вопрос I. Какие сведения включают отдельные виды товарной информации:
- •Вопрос II. Укажите преимущества отдельных форм информации:
- •Вопрос III. Укажите недостатки отдельных форм информации:
- •Вопрос IV. Содержание основных требований к товарной информации:
- •Вопрос V. Что относится к маркировке:
- •Вопрос VI. Укажите коды следующих стран:
- •Вопрос VII. Укажите, какие знаки относятся:
- •Часть 2. Товарная экспертиза Тема 1. Методические основы товарной экспертизы
- •Вопрос I. Что характеризует принципы товарной экспертизы:
- •Вопрос II. Что предусматривают отдельные виды товарной экспертизы:
- •Тема 2. Объекты и субъекты товарной экспертизы
- •Вопрос III. Укажите, что включают методы оценки качества эксперта:
- •Вопрос IV. Какие документы необходимы эксперту для подтверждения его основных профессиональных качеств:
- •Вопрос V. Укажите особенности методов группового опроса экспертов:
- •Вопрос VI. В чем особенности математико-статистических методов обработки экспериментальных данных:
- •Тема 5. Товароведная экспертиза
- •Вопрос I. Что включают понятия товароведной экспертизы:
- •Вопрос II. Укажите, какие правила необходимо соблюдать при приемочной экспертизе товара:
- •Вопрос III. Укажите особенности оценки качества новых товаров отдельными методами:
- •Тема 6. Санитарно-гигиеническая экспертиза
- •Вопрос I. Что предусматривают отдельные разновидности санитарно-гигиенической экспертизы:
- •Вопрос II. Укажите назначение пищевых добавок следующих е‑номеров:
- •Тема 7. Ветеринарно-санитарная экспертиза (всэ)
- •Вопрос I. Что является:
- •Вопрос II. Кто осуществляет службы:
- •Тема 8. Экологическая экспертиза товаров
- •Вопрос I. Укажите, что включают:
- •Вопрос II. Какие природные загрязнения из перечисленных относятся:
- •Вопрос III. Что относится к отдельным источникам загрязнения:
- •Вопрос IV. Что предусматривают способы утилизации товаров и отходов при:
- •Тема 9. Организация проведения товарной экспертизы
- •Вопрос I. Какие операции предусматривают отдельные этапы товарной экспертизы:
- •Вопрос II. Что является основанием для отмены заключений экспертов?
- •Тема 10. Идентификация и фальсификация товаров
- •Вопрос I. Что включают понятия отдельных видов идентификации:
- •Вопрос II. Что предусматривают отдельные виды фальсификации товаров:
- •Рекомендуемая литература
Вопрос III. Укажите, какие виды упаковки классифицируют:
а) по месту упаковывания,
1.Потребительская.
2.Производственная.
3.Транспортная.
б) по назначению?
1.Производственная.
2.Торговая.
3.Транспортная.
Вопрос IV. Какая упаковка относится:
а) к жесткой,
1.Металлическая тара.
2.Тканевая упаковка.
3.Полимерные пакеты, мешки.
4.Бумажные мешки, пакеты.
б) к полужесткой,
1.Комбинированные тетрапаки.
2.Тканевая упаковка.
3.Полимерные ящики, бочки.
4.Деревянная тара.
в) к мягкой?
1.Стеклянная тара.
2.Картонные коробки.
3.Металлическая тара.
4.Бумажные мешки, пакеты.
Вопрос V. Что предусматривают следующие основополагающие требования к упаковке:
а) безопасность,
1.Не наносить вреда окружающей среде.
2.Недопустимость перехода вредных веществ из упаковки в товар.
3.Способность сохранять механические свойства и герметичность.
б) экологические свойства,
1.Стоимость упаковки и цена эксплуатации и реализации.
2.Способность не изменять потребительских свойств упакованных товаров.
3.Не наносить вреда окружающей среде.
в) надежность,
1.Способность упаковок одного вида заменить упаковки другого вида при использовании по одному функциональному назначению.
2.Стоимость упаковки и цена эксплуатации и реализации.
3.Способность сохранять механические свойства и герметичность.
г) совместимость,
1.Способность не изменять потребительских свойств упакованных товаров.
2.Недопустимость перехода вредных веществ из упаковки в товар.
3.Не наносить вреда окружающей среде.
д) взаимозаменяемость,
1.Не наносить вреда окружающей среде.
2.Способность сохранять механические свойства и герметичность.
3.Способность упаковок одного вида заменить упаковки другого вида при использовании по одному функциональному назначению.
е) экономическая эффективность?
1.Недопустимость перехода вредных веществ из упаковки в товар.
2.Стоимость упаковки и цена эксплуатации и реализации.
3.Способность не изменять потребительских свойств упакованных товаров.
Вопрос VI. Какие показатели предусматривают режимы хранения:
а) климатический,
1.Чистота
2.Загрязнения минерального происхождения.
3.Освещенность.
б) санитарно-гигиенический?
1.Температура хранения.
2. Загрязнения микробиологического происхождения.
3.ОВВ.
Вопрос VII. В чем заключаются основополагающие принципы хранения:
а) непрерывность соблюдения условий хранения,
1.Способность выбранных методов сохранять товары с наименьшими потерями и рациональными затратами.
2.Предохранение товаров от воздействия климатических и других неблагоприятных условий при транспортировании и хранении.
3.Обязательность соблюдения на всех этапах требований к климатическому и санитарно-гигиеническому режимам.
4.Проведение периодического контроля на всех этапах технологического процесса.
б) защита от неблагоприятных внешних воздействий,
1.Доведение до заинтересованных субъектов необходимых сведений об условиях и сроках хранения.
2.Обязательность соблюдения на всех этапах требований к климатическому и санитарно-гигиеническому режимам.
3.Проведение периодического контроля на всех этапах технологического процесса.
4.Предохранение товаров от воздействия климатических и других неблагоприятных условий при транспортировании и хранении.
в) информационное обеспечение,
1.Способность выбранных методов сохранять товары с наименьшими потерями и рациональными затратами.
2.Доведение до заинтересованных субъектов необходимых сведений об условиях и сроках хранения.
3.Предохранение товаров от воздействия климатических и других неблагоприятных условий при транспортировании и хранении.
4.Проведение периодического контроля на всех этапах технологического процесса.
г) систематичность контроля,
1.Проведение периодического контроля на всех этапах технологического процесса.
2.Обязательность соблюдения на всех этапах требований к климатическому и санитарно-гигиеническому режимам.
3.Предохранение товаров от воздействия климатических и других неблагоприятных условий при транспортировании и хранении.
4.Способность выбранных методов сохранять товары с наименьшими потерями и рациональными затратами.
д) экономическая эффективность?
1.Проведение периодического контроля на всех этапах технологического процесса.
2.Предохранение товаров от воздействия климатических и других неблагоприятных условий при транспортировании и хранении.
3.Обязательность соблюдения на всех этапах требований к климатическому и санитарно-гигиеническому режимам.
4.Способность выбранных методов сохранять товары с наименьшими потерями и рациональными затратами.