Тема 10. Особенности формирования затрат предприятия общественного питания

Введение

1 Экономическая сущность и порядок формирования затрат на предприятии общественного питания

1.1 Понятие, состав и классификация издержек обращения предприятий сферы общественного питания

1.2 Показатели, характеризующие издержки обращения

2 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.1 Статус и оценка основных показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия

2.2 Комплексная оценка экономической эффективности деятельности предприятия

3 Особенности формирования затрат предприятия

3.1 Анализ объема и структуры издержек в динамике

3.2 Факторный анализ затрат предприятия

4 Прогнозирование и планирование затрат на предприятии общественного питания

4.1 Цели, задачи и содержание планирования расходов

4.2 Разработка сметы издержек

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 11. Рационализация затрат промышленного предприятия в условиях рыночной конкуренции

Введение

1 Формирование себестоимости продукции промышленного предприятия.

1.1 Сущность и классификация затрат.

1.2 Калькуляция себестоимости продукции.

2 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.1 Статус и оценка основных показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия

2.2 Комплексная оценка экономической эффективности деятельности предприятия

3 Управление затратами предприятия.

3.1 Анализ затрат на производство и реализацию выпускаемой продукции.

3.2 Факторы, определяющие динамику затрат на предприятии.

4 Планирование затрат предприятия.

4.1 Цели, задачи и содержание планирования затрат.

4.2 Планирование себестоимости товарной и реализуемой продукции.

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 12. Оптимизация издержек производства и обращения предприятия в современных условиях хозяйствования

Введение

1 Теоретические аспекты планирования издержек производства и обращения.

1.1 Методы планирования издержек производства и обращения.

1.2 Методика составления сметы затрат на производство и реализацию продукции

2 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.1 Статус и оценка основных показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия

2.2 Комплексная оценка экономической эффективности деятельности предприятия

3 Комплексный анализ издержек производства и обращения

3.1 Анализ объема, структуры и динамики издержек производства и обращения.

3.2 Факторный анализ издержек производства и обращения

4 Планирование издержек производства и обращения

4.1 Калькуляция плановой себестоимости продукции.

4.2 Разработка плановой сметы затрат и рекомендации по экономии издержек производства и обращения

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 13. Разработка системы оптимизации доходов предприятия

Введение

1 Формирование доходов предприятия

1.1 Экономическая сущность и источники формирования доходов предприятия

1.2 Основные принципы оптимизации состава и структуры доходов

2. Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.1 Статус и оценка основных показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия

2.2 Комплексная оценка экономической эффективности деятельности предприятия

3 Анализ динамики, структуры и источников формирования доходов предприятия

3.1 Анализ динамики доходов предприятия и факторов, ее определяющих

3.2 Оценка структуры доходов предприятия и источников их формирования

4 Разработка вариантов прогноза и программы оптимизации доходов предприятия

4.1 Прогнозирование вероятного объема и структуры доходов предприятия

4.2 Разработка модели оптимизации доходов предприятия

Заключение

Список использованных источников

Приложения