5. Определение годовых удоев по высшему суточному и контрольным удоям

Таблица 5.1

Определение годового удоя по Вильсону

№ п/п	Кличка и № животного	Данные за прошлую лактацию	Наивысший суточный удой, кг	Удой в день контроля	Теоретический годовой удой, кг
1	Ночка 476	6074	32	30	6400
2	Дочка 158	6521	36	34	7200
3	Малышка 199	5664	31	30,3	6200
4	Вечорка 313	5575	32	30,6	6400
5	Звёздная 277	7642	34	31	6800

Лактация – это процесс образования накопления и выведения молока из молочных желез.

Время, в течении которого вырабатывается молоко т.е период от отела до момента прекращения выделения молока, называется запуском, а время от запуска до новых родов – сухостойным периодом.

Длительность лактации у животных разных видов и пород различна. У молочных коров под влиянием раздоя, она наиболее продолжительна. Чем больше проходит времени от отёла до оплодотворения, тем лактационный период больше.

Графическое изображение величины суточных или месячных удоев в течении лактации называется лактационной кривой.

А.С.Емельянов выделил четыре типа коров по характеру лактационных кривых:

1 тип – сильная, устойчивая лактация, длительность с высокими удоями;

2 тип – сильная, но неустойчивая лактационная длительность, спадающая после получения высшего удоя и вновь поднимающаяся во второй половине лактации (двухвершинная лактационная кривая);

3тип – высокая, но неустойчивая, быстропадающая лактация;

4 тип – устойчивая низкая лактация, коровы этого типа молочны.

Вывод: теоретический годовой удой по Вильсону определяют умножением наивысшего суточного удоя на коэффициент 200.

Годовой удой по контрольным дойкам определяется путём сложения удоев каждого месяца лактации.

Месячный удой вычисляют путём умножения трёх суточных удоев на 30.

Таблица 5.2

Величина ошибок в процентах

№ п/п	Индивид. № и кличка коровы	Наивысший суточный удой, кг	Теоретический годовой удой, кг		Фактический годовой удой	Процент ошибки
			По Вильсону	По контрольным дойкам		По высшему суточному удою по Вильсону	По контрольным дойкам (через каждые 10 дн.)
1	Ночка 476	32	6400	6090	6364	0,6	-4,3
2	Дочка 158	36	7200	6720	6818	5,6	-1,4
3	Малышка 199	31	6200	5610	6088	1,8	-7,9
4	Вечорка 313	32	6400	5640	5455	17,3	3,4
5	Звёздная 277	34	6800	7950	7027	-3,2	13,1

Таблица 5.3

Характеристика лактационных кривых

№ п/п	Кличка и № коровы	Тип лактационных кривых по А.С.Емельянову	Коэффициент постоянства лактации
1	Ночка 476	Высокая, быстроспадающая	0,41	0,002
2	Малышка 199	Высокая, быстроспадающая	0,42	0,0025
3	Звёздная 277	Высокая, устойчивая	0,49	0,002

Коэффициент постоянства лактации ;,

где Х - коэффициент постоянства лактации;

А – продуктивность за 90 дней;

В – продуктивность за 180 дней;

а - высший суточный удой;

n – число дней лактации.

Таблица 5.4

Показатели среднего процента жира в молоке за лактацию и кг молочного жира у коровы Звёздная 277

Месяцы лактации	Удой за каждый месяц лактации, кг	Содержание % жира по месяцам лактации	Количество 1% молока, кг	Количество молочного жира, кг	Средний % жира в молоке за лактацию
1	1003	3,5	3511	35,1	Е 1% молока
2	945	3,5	3308	33,1	Е удоев за лактацию 3,6
3	915	3,5	3203	32
4	945	3,5	3308	33,1
5	945	3,5	3308	33,1
6	812	3,6	2923	29,2
7	604	3,6	2174	21,7
8	590	3,6	2124	21,7
9	542	3,7	2005	20,1
10	341	3,7	1262	12,6
	7642		27126	271,2

Для определения жирности молока каждой коровы раз в месяц берут пробы от каждого доения в течение двух суток.

Средний процент жира вычисляют перерасчётом на однопроцентное молоко. Сложением однопроцентного молока каждого месяца, устанавливают его сумму за 305 дней, а затем от деления суммы на удой за этот период получают средний процент жира в молоке за 305 дней лактации (за всю лактацию, за год). Например, при удое за месяц 300 кг и жирности молока 3% количество однопроцентного молока за месяц будет равно 1200 кг ( 300*3).

Средний процент жира == 3,6 %

Количество молочного жира = = 271,2

Таблица 5.5

Реализовано молока в перерасчёте на базисную жирность

№ п/п	Произведено молока		Средний % жира	Базисная жирность молока	Количество молока в перерасчёте на базисную жирность
	Всего,т	Реализовано,т
	1386	994	3,6	3,4	1052,5

В Пензенской области показатели базисной жирности по чёрно-пёстрой породе 3,6 %. В перерасчёте на базисную жирность это составило 1052,5 т молока ( )