Добавил:
Без скрытых скриптов, криптомайнинга, вирусов и прочего, - чистая литература. 你好,所有那些谁花时间翻译中国 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Д6283 Филиппов ВИ Определение качества продукции из сырья раст происх Лаб раб.doc
Скачиваний:
7
Добавлен:
13.09.2020
Размер:
323.07 Кб
Скачать

Основные районированные сорта огурцов и их характеристика

Сорт

Срок

созревания

Форма

Длина,

см

Масса,

г

Поверхность

Окраска кожицы

Цвет шипов

Вкус, баллы

Назначение

Сорта для открытого грунта

Вир 522

Средний

Овально-

цилиндрическая

9–10

94–118

Редко-бугорчатая

Зеленая с белыми полосами

Белый

Отличный,

4,4–5,0

Засолка,

консервирование

Вязниковский

Ранний

Удлиненно-

яйцевидная

10–14

100–140

Мелко-бугорчатая

Светло-зеленая

Черный

Отличный,

4,4

Засолка

Дружина

Ранний

Удлиненно-

яйцевидная

11–13

89–132

Крупно-бугорчатая

Ярко-зеленая

Черный

Отличный,

4,0–5,0

Засолка,

консервирование

Алтайский ранний 166

Ранний

Яйцевидная

6–9

70–80

Мелко-бугорчатая

Светло-зеленая

Белый

Средний,

2,5–3,3

В свежем виде,

салатный

Алтай

Ранний

Овальная

12–18

100–120

Бугорчатая

Светло-зеленая

Белый

Хороший,

4,2–4,3

Засолка

Продолжение прил. 4

Сорт

Срок

созревания

Форма

Длина,

см

Масса,

г

Поверхность

Окраска кожицы

Цвет шипов

Вкус, баллы

Назначение

Изящный

Ранний

Эллипсо-идальная

10–13

66–148

Мелко-бугорчатая

Зеленая

Белый

Хороший,

4,4

Салатный,

консервирование

Каскад

Ранний

Веретено-образная

13–16

106–125

Бугорчатая

Зеленая

Черный

Отличный,

4,0–5,0

Засолка

Мовир I

Ранний

Овальная

10–12

84–134

Крупно-бугорчатая

Ярко-зеленая

Белый

Отличный,

4,7

Салатный

Муромский

Ранний

Удлиненно-яйцевидная

6–8

50–70

Мелко-бугорчатая

Светло-зеленая

Черный

Хороший,

4,0–4,2

Засолка

Зозуля

Ранний

Цилиндрическая

20–24

250–300

Слабо-бугорчатая

Светло-зеленая

Белый

Средний,

3,7

Салатный

Неросимый

Средний

Удлиненно-овальная

9–12

100–120

Крупно-бугорчатая

Темно-зеленая

Белый

Хороший,

4,2–4,4

Салатный

Новосибирский 87

Средний

Удлиненно-овальная

10–12

103–112

Крупно-бугорчатая

Зеленая

Белый

Хороший,

4,0

Салатный

Синтез

Ранний

Удлиненно-овальная

11–13

100–110

Бугорчатая

Зеленая

Белый

Хороший,

4,1–4,8

Салатный

Окончание прил. 4

Сорт

Срок

созревания

Форма

Длина,

см

Масса,

г

Поверхность

Окраска кожицы

Цвет шипов

Вкус, баллы

Назначение

Сорта для защищенного грунта

Грибовский 2

Ранний

Эллипсо-идальная

12–15

145–150

Крупно-бугорчатая

Зеленая

Белый

Средний,

3,0–3,8

Салатный,

консервирование

Кристалл

Ранний

Овально-цилиндрическая

19–25

200–245

Средне-бугорчатая

Зеленая

Белый

Хороший,

4,3

Салатный

Легенда

Ранний

Цилиндрическая

18–23

138–145

Редко-бугорчатая

Темно-зеленая

Белый

Хороший,

4,0

Салатный

ТСХА 28

Средний

Веретено-образная

15–23

173–220

Редко-бугорчатая

Темно-зеленая

Белый

Отличный,

4,8

Салатный

Приложение 5

Соседние файлы в предмете Технология мясных рыбных продуктов и консервирование холодом