2.2 Витамин с…

Витамин С

хим.название: аскорбиновая кислота

био.название: антицинготный, антискорботный

био.роль: коферментной формы нет; необходимых для:

1)синтеза нейромедиаторов

2)синтеза карнетина — для окисления жирных кислот

3)синтеза коллагена

4)всасывание железа в тонком кишечнике

5)является антиоксидантом: участвует в обезвреживании активных радикалов кислорода с целью сохранения Клеточных мембран

Гиповитаминоз: повреждения кожи, слабость сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, ЦНС, анемии. Частые симптомы — подкожные кровоизлияния

Источники: смородина, шиповник, цитрусовые

2.3. Витамин е…

Витамин Е

хим.название: Токоферол

био.название: антистерильный

био.роль: 1)антиоксидант

2)участвует в процессах репродукции

3)регуляция процессов транскрипции в клетках

Гиповитаминоз: 1)нарушения репродуктивной функции: бесплодие, не вынашивание беременности, угроза прерывания беременности

2)гемолиз эритроцитов с развития гемолитической анемии и желтухи

3)дегенерация мышц и снижение мозга нервных волокон

Источники: растительные масла

2.4 Витамин в6…

Bитамин В6

хим.название: передоксин, передоксаналь, пиридоксамин

био.название:антидерматидный

био.роль: образуют коферменты перидоксаль фосфат, перидоксамин фосфат используют в:

1)синтезе гема 2)синтезе коллагена

3)синтезе аминокислот

4)синтезе нейромедиаторов

5)синтезе В3

6)синтезе гликогена — использует энергию

Гиповитаминоз: дерматиты, нарушения сердечно сосудистой системы, опорно двигательного аппарата, ЦНС, анемии.

Источники: продукты животного и растительного происхождения, синтезируется микрофлорой кишечника

2.5 Витамин рр…

Витамин РР [В5]

хим.название: ниоцин, никотиамид, никотиновая кислота

био.название: антипеллагрический

био.роль: образуется 2 кофермента: никотинамид динуклеотид — НАД , никотинамид динуклеотид фосфат — НАДФ.

НАД используют в окислении глюкозы, жирных кислот с целью энерго-образования

НАДФ используют для:

1)обезвреживания токсичных веществ

2)активации арадикалов кислорода

3)синтеза жирных, желчных кислот, стероидных гормонов, холестерола

Гиповитаминоз: 3Д-синдром: дерматид, диарея, деменция

Источники: продукты животного происхождения, фрукты, овощи, круппы; в клетках человека витамин РР образуется из аминокислоты триптофана

2.6 Биотин…

Витамин Н

хим.название: биотин

био.название: антисеборейный

био.роль: участвует в

1)синтезе глюкозы и жирных кислот

2)синтезе нуклеотидов

Гиповитаминоз: избыток продукции сальных желез, нарушения ЦНС, ССС, желез внутренней секреции

Источники: продукты животного происхождения, микрофлора кишечника

2.7 Витамин к…

Витамин К

хим.название: филлохинон, ненахинон

био.название: антигеморрагический

био.роль: 1)в клетках печени катализирует карбоксилирование факторов свертываемости крови, СООН необходимо для связывания кальция с целью осуществления свертываемости крови

2)карбоксилирование белков костной ткани с целью удерживания кальция и создание кристаллов гидроксиаппатита

Гиповитаминоз: длительные кровотечения, подкожные кровоизлияния, хрупкость, ломкость костей

Источники: зеленые растения, печень, микрофлора кишечника