30. Физиологическое значение воды.

Человек примерно на две трети состоит из воды и она играет исключительно важную роль в организме человека:

 Участвует в обмене веществ

 Сохраняет коллоидное состояние плазмы и кислотно-щелочного равновесия

 Способствует перевариванию пищи

 Участвует в гидролизе жиров и углеводов

 Увлажняет кислород при дыхании;

 Смазывает суставы

• Является средой, в которой протекают все физико-химические процессы.

• Участвует в процессах окисления, гидролиза и др.

• Необходима для растворения различных веществ в организме.

• Выполняет транспортную, выделительную функцию.

• Участвует в терморегуляции.

31. Гигиеническое значение воды. Нормы водопотребления.

Большое количество воды необходимо для санитарных и хозяйственно-бытовых целей. Для личной гигиены человека, также для закаливания и физической тренировки.

В условия умеренного климата при работе средней тяжести потребление воды должно быть не меньше 2,5-3л. При тяжелой работе в условия жаркого климата или в горячих цехах – 10-15л.

32. Эпидемиологическое значение. Предотвращение распространения через воду кишечной инфекции (дизентерия, холера, брюшной тиф, паратиф А и Б), вирусов (гепатит А, полиомиелит, бассейновый конъюнктивит), зоонозных(туляремия, лептоспироз, бруцеллёз) и гельминтозных ( описторхоз, дифиллобатриоз, дракункулез)заболеваний.

Кишечные инфекции: холера, брюшной тиф, паратифы А и В, дизентерия

 Вирусные заболевания: болезнь Боткина, полиомиелит, энтеровирусы (Коксаки А и Б), аденовирусы (бассейновый конъюнктивит)

 Зоонозы: лептоспироз, Ку-лихорадка, туляремия, бруцеллез

 Гельминтозы: аскаридоз, дракункулез (ришта), анкилостомоз, дифиллоботриоз

 Патогенные грибы: эпидермофитии

33. Методы улучшения качества питьевой воды, в том числе и спец.

1. ОЧИСТКА. а) физическая- отстаивание и фильтрация через медленные фильтры. б) физико-химическая – с применением коагулянта и фильтрация через скорые фильтры.

2.ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ. 1) химические методы: а) хлорирование. б) озонирование. в) обработка ионами серебра. 2) физические методы: а) ультрафиолетовое облучение. б) гама-облучение. в) ультразвуковое воздействие. г) кипячение. Среди химических методов обеззараживания питьевой воды наиболее доступным и распространенным является ее хлорирование нормальными дозами.

3. СПЕЦИАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ. а) умягчение. б) опреснение. в) обезжелезивание. г) дезактивация. д) дегазация. е) фторирование. ж) обезфторирование

34.Методы очистки питьевой воды. См.выше.

Очистка питьевой воды проводится для улучшения её органолептических свойств (осветление) и заключается в освобождение её от взвешенных частиц. Среди применяемых на практике методов осветления воды (физические, т.е отстаивание и фильтрация через медленные фильтры, и химико-физические, т.е применение химических реактивов для укрупнения взвешенных частиц с последующей фильтрацией воды через скорые фильтры) наибольшее распространение получили химико-физические с использованием коагулянтов (сернокислый алюминий, хлорное железо, сернокислая закись железа и др.)

Физические: отстаивание( в отстойниках- горизонт и вертикал.), фильтрация.

Химические: коагуляция, скорая фильтрация.