- •Глава 1. Характеристика проектируемого предприятия
- •1.1 Характеристика пивного бара
- •1.2 Месторасположение пивного бара
- •1.3 Функциональная структура предприятия
- •1.4 Структура управления пивным баром
- •1.5 Определение источников продовольственного снабжения сырьем, полуфабрикатами и товарами, реализуемыми без переработки
1.5 Определение источников продовольственного снабжения сырьем, полуфабрикатами и товарами, реализуемыми без переработки
Товары, реализуемые без переработки предполагается закупать на оптовых продовольственных базах г. Пермь. Закупки будут производиться с учетом ценового фактора, дальности доставки и возможностей получения экономических преимуществ (скидки постоянным покупателям, бесплатная доставка и др.), также необходимо учитывать возможность долговременных отношений.
Таблица 5
Источники продовольственного снабжения сырьем, полуфабрикатами и
товарами, реализуемыми без переработки
1 |
2 |
3 |
Наименование источников снабжения (адрес)
|
Наименование групп товаров и полуфабрикатов
|
Периодичность поставки
|
Платошинская птицефабрика пермский край, пермский район, платошино с., владимирова улица, 1 |
яйца, колбасные изделия, мясо птицы, полуфабрикаты из птицы |
4 раза в неделю |
Чайная компания Пермский край, г.Лысьва ,ул. Смышляева 49 |
Чай, кофе |
2 раза в месяц |
Поставщик разливного пива «Драфт Бир» г. Пермь, ул. Писарева, 56а
|
пиво
|
4 раза в неделю |
Балтика пивоваренная компания Пермский край, Пермь г., Чкалова улица, 7/44 |
пиво |
3 раза в неделю |
1 |
2 |
3 |
Наименование источников снабжения (адрес)
|
Наименование групп товаров и полуфабрикатов
|
Периодичность поставки
|
Бутылочное пиво Пивооптторг компания ооо филиал Пермь г., Вильямса улица, 6 |
пиво |
4 раза в неделю |
ОблПрод г. Пермь ул. Героев Хасана, 98 |
Соль, сахар, специи, крупы, масло растительное, масло сливочное, жир животный, минеральная вода, соки пакетиров., кока-кола, мука, соленые огурцы, квашенная капуста. |
1раза в неделю |
Компания Камский бекон г. Пермь, ул. Героев Хасана, 46
|
Свинина, полуфабрикаты из свинины |
1 раз в неделю |
ООО «Пермское мясоперерабатывающее предприятие» г. Пермь, ул. Нижнекамская, 25 |
Говядина, полуфабрикаты из говядины |
1 раз в неделю |
АГРО, фруктовая компания, ООО г. Пермь , Пожарная ул., 18, склад № 1
|
Зелень, овощи, фрукты |
4 раза в неделю |
ООО "Первый хлеб" г. Пермь, ул. Окулова, 73а |
Хлеб пшеничный, хлеб ржаной |
5 раз в неделю |
компания «Скальд» г. Пермь, ул. Хлебозаводская, д. 22, строение 12/3. |
Желатин и дрожжи, масло растительное, жир животный |
По мере необходимости |
ООО "Агроимпекс-Пермь" г. Пермь, Рязанская ул., 98 |
мясная и рыбная продукция глубокой заморозки, мясные и рыбные полуфабрикаты, консервация. |
По мере необходимости |
Услада, ООО г. Пермь, Данщина Сергея ул., 4 |
рыба и морепродукты |
4 раза в неделю |