4. Методические указания к выполнению контрольной работы

Необходимым этапом самостоятельной работы для студентов заочной формы обучения над программным материалом является выполнение контрольной работы по предложенному варианту.

Контрольная работа - это самостоятельная работа студента с литературой, ответы на поставленные вопросы и выполнение конкретных заданий, она должна показать умение студента кратко и четко отвечать на поставленные в теме вопросы, подбирать и использовать необходимые для ответа материалы.

Цель конкретной работы - привить навыки самостоятельного изучения учебного материала, закрепление знаний по изучаемой дисциплине.

Контрольная работа должна быть выполнена в установленные учебным графиком сроки, по правильному варианту и сделана аккуратно, грамотно.

4.1. Оформление текстового документа

Вопросы следует писать полностью, указав их номер, а затем приступать к ответу.

Получив контрольную работу после проверки, студент должен ознакомиться с рецензией и с учетом замечаний доработать отдельные вопросы.

Незачтенная контрольная работа возвращается студенту, выполняется новая контрольная работа по указанному преподавателем варианту и сдается этому же преподавателю на проверку с незачтенной контрольной работой.

Контрольная работа, выполненная не по своему варианту, возвращается без проверки и зачета.

Студенты, не выполнившие контрольные работы или получившие за них отрицательную оценку (незачет), к сдаче зачета не допускаются.

При написании и оформлении контрольных работ необходимо соблюдать следующие правила:

1. Текст печатается на стандартных листах формата А 4 с одной стороны шрифтом Times New Roman размером 14 кеглей (через 1,5 интервала), сноски, таблицы (шрифт – 12, через 1 интервал), с оставлением полей: слева – 30 мм, сверху – 25 мм, справа – 10 мм, снизу – 25 мм.

Расстановка переносов – автоматически, абзац – 1,25, выравнивание – по ширине без отступов.

2. В работе используется сквозная нумерация страниц, включая библиографию и приложения. На первой странице (титульном листе) номер не ставится, оглавление работы нумеруется цифрой 2. Номер страницы проставляется арабскими цифрами в правом верхнем углу страницы.

Каждая часть, библиография, приложения начинаются с новой страницы.

3. Для контрольной работы используется титульный лист установленной формы. На титульном листе необходимо указать название учебного заведения, вид работы, название учебной дисциплины, факультет, группу, фамилию и инициалы автора работы, шифр, фамилию преподавателя.

4. Таблицы, рисунки должны иметь порядковый номер и название.

5. Приложения должны иметь порядковый номер (Приложение 1 и т.д.)…,

6. Объем работы от 10 до 15 страниц без приложений.

7. Завершает работу список использованных литературных источников, которых должен быть оформлен строго в соответствии с установленными правилами.

В исключительных случаях при рукописном исполнении контрольной работы текст должен быть написан разборчиво и грамотно и в соответствии требованиям.

4.2. Варианты контрольной работы

Вариант контрольной работы выбирается в соответствии со списком в классом журнале.

Вариант №1

1. Дайте определение сертификации продукции. Сущность обязательной и добровольной сертификации.

2. Дайте определение понятия "уровень качества".

3. Что изучает раздел метрологии – квалиметрия. Качество продукции (согласно ГОСТ). Свойство продукции.

Вариант №2

1. Что относится к объектам сертификации? Охарактеризуйте систему сертификации.

2. Качество продукции (определение). Классификация показателей качества по количеству характеризуемых свойств.

3. Услуги общественного питания, их особенности.

Вариант №3

1. Участники обязательной сертификации. Их функции.

2. Комплексный и определяющий показатели качества продукции. Примеры.

3. Перечислите принципы ХАССП.

Вариант №4

1. Какие существуют схемы сертификации продукции. Их характеристика.

2. Базовый и относительный показатели качества продукции. Примеры.

3. Роль стандартов ИСО 9000 при разработке систем качества на предприятии.

Вариант №5

1. Приведите порядок проведения сертификации продукции.

2. Показатели назначения и надёжности качества продукции.

3. Какая организация разработала комплекс стандартов в области управления качеством?

Вариант №6

1. Дайте определение нормативному документу. На какие категории их подразделяют.

2. Укажите особенности проведения сертификации работ и услуг.

3. Какие факторы оказывают влияние на качество?

Вариант №7

1. Дайте определение стандарту. Стандарты каких видов разрабатывают в зависимости от специфики содержания?

2. Какие существуют схемы сертификации работ и услуг?

3. Какие показатели применяются для оценки качества продукции?

Вариант №8

1. Что содержит в себе государственный стандарт РФ.

2. Дайте определение системы качества. Порядок проведения сертификации систем качества.

3. Что включает в себя пирамида качества?

Вариант №9

1. Дайте характеристику отраслевого стандарта.

2. Что представляет собой "декларация о соответствии".

3. Что такое "система управления качеством"?

Вариант №10

1. Укажите порядок разработки технических условий. Для какой цели разрабатывают данный нормативный документ

2. Как осуществляется инспекционный контроль (ИК) за сертифицированной продукцией.

3. Что такое "управление качеством"?

Вариант №11

1. Дайте характеристику стандарта предприятия. Для какой цели разрабатывают стандарт предприятия?

2. Укажите правила проведения сертификации.

3. Перечислите функции управления качеством.

Вариант №12

1. Дайте характеристику стандартов научно-технических обществ.

2. Укажите номенклатуру сертифицируемых услуг.

3. Назовите основные этапы управления качеством.

Вариант №13

1. Укажите фонд нормативных документов по стандартизации.

2. Укажите значение сертификации систем качества.

3. Что такое "политика качества"?

Вариант №14

1. Укажите основные цели стандартизации

2. Какие функции выполняет орган по сертификации?

3. Что такое ХАССП?

Вариант №15

1. Укажите основные задачи стандартизации.

2. Функции аккредитованных испытательных лабораторий?

3. Оценка оказания услуг.

Вариант №16

1. Укажите основные цели и принципы сертификации.

2. Какие существуют категории нормативных документов?

3. Назовите виды контроля качества на предприятии.

Вариант №17

1. Закон РФ "О защите прав потребителей". Основные положения.

2. Как можно охарактеризовать "качество"?

3. Нормативная и правовая основа сертификации.

Вариант №18

1. Укажите на каких общегосударственных законах организована сертификация в России.

2. Назовите методы определения показателей качества.

3. Знаки соответствия и их применение.

Вариант №19

1. Укажите виды стандартов.

2. Что называют метрологической надёжностью средств измерений. Поверка средств измерений.

3. Что такое "контроль качества"?

Вариант №20

1. Укажите основные цели и принципы сертификации.

2. Приведите определение терминов применяемых в квалиметрии: качество продукции, свойство продукции, показатели качества, признак и параметр продукции.

3. Органолептическая оценка качества продукции.

Вариант №21

1. Порядок проведения сертификации работ и услуг.

2. Какая система показателей применяется для оценки качества продукции общественного питания?

3. Перечислите принципы ХАССП.

Вариант №22

1. Закон "О сертификации продукции и услуг". Основные положения.

2. Какие существуют методы определения показателей качества?

3. Права заявителя в области подтверждения соответствия.

Вариант №23

1. Приведите классификацию органолептических показателей качества продукции.

2. Кто является участником добровольной сертификации? Порядок её проведения.

3. Дайте определение технического регламента и его характеристики.

Вариант №24

1. Какие существуют методы органолептического анализа?

2. Как осуществляется контроль за сертифицированной продукцией?

3. Качество продукции (определение). Классификация показателей качества по количеству характеризуемых свойств.

Вариант №25

1. Дайте характеристику экспертного метода измерения показателей качества?

2. Кто является участниками сертификации?

3. Формы подтверждения соответствия.

Промежуточный контроль - экзамен.

5. Вопросы для подготовки к экзамену

1. Что такое "качество"?

2. Как можно охарактеризовать "качество"?

3. Какие показатели применяются для оценки качества продукции?

4. Что включает в себя пирамида качества?

5. Что такое "уровень качества"?

6. Какие факторы оказывают влияние на качество?

7. Назовите методы определения показателей качества.

8. Что такое "контроль качества"?

9. Назовите виды контроля качества на предприятии.

10. Что такое "управление качеством"?

11. Перечислите функции управления качеством.

12. Назовите основные этапы управления качеством.

13. Что такое "система управления качеством"?

14. Что такое КС УКП?

15. Что такое "политика качества"?

16. Какая организация разработала комплекс стандартов в области управления качеством?

17. Роль стандартов ИСО 9000 при разработке систем качества на предприятии.

18. Что такое ХАССП?

19. Перечислите принципы ХАССП.

20. Каковы отличия КС УКП и систем качества по ИСО 9000?

21. Услуги общественного питания, их особенности.

22. Нормативная и правовая основа сертификации.

23. Цели подтверждения соответствия.

24. Принципы подтверждения соответствия.

25. Формы подтверждения соответствия.

26. Значение добровольной сертификации.

27. Знаки соответствия и их применение.

28. Схемы сертификации.

29. Применение схем сертификации.

30. Права заявителя в области подтверждения соответствия.

31. Аккредитация органа по сертификации.

32. Оценка оказания услуг.

33. Выборочная проверка результатов услуги.

34. Инспекционный контроль сертифицированных услуг.

35. Срок действия сертификата соответствия.

36. Периодичность плановых проверок сертифицированных услуг.

Формируемые компетенции: ПК-7, ПК-11.