45) Взаимосвязь обмена углеводов,липидов и белков

СВЯЗЬ МЕЖДУ ОБМЕНОМ БЕЛКОВ И УГЛЕВОДОВ

В процессе распада углеводов образуются кетокислоты, которые могут подвергаться аминированию или переаминированию и дать соответствующие a-аминокислоты - структурные элементы белков. Например, путем аминирования или переаминирования пировиноградная кислота, являющаяся продуктом распада углеводов, может превратиться в аминокислоту -аланин. Кроме того, пировиноградная кислота в результате дальнейших превращений дает щавелевоуксусную (СООН—СН2—СО—СООН) и a-кетоглютаровую (СООН—СН2—СН2—СО—СООН) кислоты, из которых путем реакции аминирования и переаминирования соответственно образуются аспарагиновая и глютаминовая аминокислоты.

И наоборот, углеводы в животном организме могут синтезироваться из продуктов окисления белков. Углеводы образуются из тех аминокислот, которые при своем дезаминировании превращаются в кетокислоты.

СВЯЗЬ МЕЖДУ ОБМЕНОМ УГЛЕВОДОВ И ЖИРОВ

Единство в обмене углеводов и жиров доказывается возникновением общих промежуточных продуктов распада. При распаде углеводов образуется пировиноградная кислота, а из нее -активная уксусная кислота -ацетил-КоА, который может быть использован в синтезе жирных кислот. Последние при своем распаде дают ацетил-КоА. Для синтеза нейтрального жира необходим кроме жирных кислот и глицерин. Глицерин также может синтезироваться из продуктов распада углеводов, а именно, из фосфоглицеринового альдегида и фосфодиоксиацетона. И наоборот, при распаде глицерина могут образовываться фосфотриозы.

СВЯЗЬ МЕЖДУ ОБМЕНОМ БЕЛКОВ И ЖИРОВ

Многие заменимые аминокислоты могут синтезироваться из промежуточных продуктов расщепления жиров. Возникающий при распаде жирных кислот цетил-КоА вступает в конденсацию с щавелевоуксусной кислотой и через цикл трикарбоновых кислот приводит к образованию a-кетоглютаровой кислоты. Кетоглютаровая кислота в результате аминирования или переаминирования переходит в глютаминовую. Глицерин, входящий в состав нейтральногo жира, окисляется в глицериновую кислоту и в дальнейшем превращается в пировиноградную, а последняя используется для синтеза заменимых аминокислот.

Использование белков для синтеза жира осуществляется через образование ацетил-КоА.

Далее ацетил-КоА может быть использован для синтеза жирных кислот. Глицерин образуется лишь за счет тех аминокислот, которые способны превращаться в пировиноградную кислоту.

47)КЛАССИФИКАЦИЯ ЛИПИДОВ

Существует несколько классификацийлипидов. Наибольшее распространение получилаклассификация, основанная на структурных особенностяхлипидов. По этойклассификацииразличают следующие основные классылипидов.

A. Простые липиды:сложные эфирыжирных кислотс различнымиспиртами.

1. Глицериды(ацилглицерины, илиацилглицеролы– по международной номенклатуре) представляют собойсложные эфирытрехатомногоспиртаглицеринаивысших жирных кислот.

2. Воска:сложные эфирывысших жирных кислоти одноатомных или двухатомныхспиртов.

Б. Сложные липиды:сложные эфирыжирных кислотсоспиртами, дополнительно содержащие и другие группы.

1. Фосфолипиды:липиды, содержащие, помиможирных кислотиспирта, остатокфосфорной кислоты. В их состав часто входятазотистые основанияи другие компоненты:

а) глицерофосфолипиды(в ролиспиртавыступаетглицерол);

б) сфинголипиды(в ролиспирта– сфингозин).

2. Гликолипиды(гликосфинголипиды).

3. Стероиды.

4. Другие сложные липиды: сульфолипиды, аминолипиды. К этому классу можно отнести илипопротеины.

B. Предшественникии производныелипидов:жирные кислоты, глице-рол,стеролыи прочиеспирты(помимоглицеролаистеролов),альдегидыжирных кислот,углеводороды,жирорастворимые витаминыигормоны.