4. Место и время проведения практики

Практика проводится в форме работы студентов в организациях и учреждениях сферы сервиса, включенных в процесс оказания социально-культурных услуг.

Базой проведения практики студентов являются следующие организации и учреждения: туроператорские фирмы, турагентства, бюро путешествий и экскурсий, гостиницы, отели, санаторно-курортные и туристские комплексы, театры, музеи, досуговые центры, киноцентры, библиотеки, образовательные учреждения, выставочные объединения, рекламные агентства, рестораны, клубные учреждения, спортивно-оздоровительные комплексы, фитнес-центры, парки и сады отдыха и развлечений, общественные организации, занимающиеся организацией туризма, образовательной и информационной деятельностью и другие организации социально-культурной сферы.

Преддипломная практика проводится на 4 курсе во 2 семестре в течение 4-х недель.

5. Требования к результатам освоения программы практики

Процесс прохождения преддипломной практики направлен на формирование следующих компетенций в соответствии с ФГОС ВПО по данному направлению подготовки: ОК-2, ОК-9, ОК-10, ОК-11, ОК-15, ОК-18, ПК-4, ПК-9, ПК10, ПК-11, ПК-14.

В результате прохождения преддипломной практики обучающийся должен приобрести следующие практические навыки, умения, универсальные и профессиональные компетенции:

знать:

• работу предприятия, его оборудование, виды работ по индивидуальному обслуживанию клиента;

• ассортимент оказываемых услуг и работ;

• использование информационных технологий на предприятия;

• основные технико-экономические показатели работы предприятия;

уметь:

• анализировать пути реализации направлений улучшения обслуживания населения, анализировать заказы на услуги и их реализацию;

• определять стратегию деятельности предприятия;

• составлять графики работы персонала, проводить оценку работы подчиненного персонала, планировать и проводить профессиональные тренинги;

• выявлять потребительские предпочтения, работать с общественностью;

составлять договоры с поставщиками, контролировать наличие необходимых товарных запасов для стабильной работы предприятия;

владеть:

• навыками анализа заказов на услуги, проведения экспертизы и диагностики объектов и систем сервиса;

• средствами и методами диагностики предприятия.

2. Содержание практики

№ п.п.	Содержание разделов и тем практики	Продолжительность, недель
1.	Изучение работы предприятия	0,5
	Данные регистрации, юридический статус, название, юридический и фактический адрес предприятия, форма собственности, правоустанавливающие документы, руководители.
	Характер деятельности предприятия.
	Направления деятельности предприятия.
	Организационная структура предприятия: основные отделы, их функции, подчинение, количество занятых сотрудников, их должностные обязанности, подчинение, график работы.
	Используемые методы исследования рынка
	Используемые методы продвижения и реализации услуг
	Информационное сопровождение деятельности
	Формы работы с клиентами
	Обеспечение безопасности потребителей услуг: используемые методы (информирование).
2	Приобретение необходимых производственных навыков	1
	Работа с российской и зарубежной клиентурой (объем работы, характер работы, особенности)
	Ведение делопроизводства (в соответствие с должностными обязанностями характер и виды работ)
	Использование оргтехники (вид оргтехники и характер работ в соответствии с должностными обязанностями)
	Ведение деловой корреспонденции (вид и характер корреспонденции в соответствии с должностной инструкцией)
	Использование специализированной справочной литературы
	Предоставление информации клиентам (в соответствии с перечнем должностных обязанностей)
	Ведение отчетности
	Сбор и обработка статистики (характер статистических данных в соответствии с видом деятельности предприятия)
	Маркетинг и реклама (участие в маркетинговых и рекламных мероприятиях в соответствии со стратегией предприятия)
	Осуществление продажи услуги
	Работа с жалобами клиентов
3	Сбор и обобщение материалов по выпускной квалификационной работе	2
4	Обобщение материала и оформление отчета по практике	0,5
	Всего: (216 часов)	4