24.Сущн. И особ. Труда в туризме. Труд. Ресурсы их состав, структура, хар-ка, источники формирования.

Туризм как вид экон. Деят. имеет ряд особ. Рез-том произв. процесса здесь является товар, имеющий форму туристского продукта (туристской услуги), который нематериален, не подлежит складированию в отличие от товаров, например, легкой промышленности. Его производство происходит одновременно с потреблением, и потребитель присутствует при этом, тем самым, интегрируясь в процесс производства туристского продукта. Предварительно оплачивая туристский продукт, он покупает готовность получить услугу. Эти основные отличительные особенности туристского продукта обусловливают содержание и характер труда в туризме.Специфич. особ. содержания труда в туризме является большой удельный вес живого труда. Это требует привлеч. в туристское предприятие высококвалиф. специалистов. Обеспечение высокого качества туристской услуги во многом зависит от исполнителя — его квалиф. и умения работать с клиентами. Особ. в сфере туризма является то, что большой удельный вес живого труда в процессе пр-ва и реализации туристскю продукта затрудняет его нормирование. Нормирование — это разработка нормативов и установление норм затрат труда, времени, мат-лов и других ресурсов. Оно составляет осн. стандартизации.К особенностям труда в туризме принадлежит комплексность составляющих тур. продукта: тур. продукт может представлять собой как отдельные услуги тур. характера (авиабилеты, прож в гостинице), так и комплекс подобных услуг, оказываемых потребителю (тур. путешествие с опред. целями и по заранее запланир. маршруту). Осн. критерий — уровень и кач-во предоставляемых ими услуг. Производительный и непроизвод. труд в туризме также относится к специфич. Особ. содержания и характера труда в туризме. Труд работников туризма не приводит к пр-ву товара и не увелич физич объем продукции в сфере мат. производства. С этой точки зрения он является непроизводительным. Однако такой труд приносит определенную сумму прибыли, и с позиций собственника средств производства в условиях рыночной экономики является эффективным, как и любой труд, приносящий прибыль. Допустим, в результате труда созданы материальные богатства (продукты, товары), но если они меньше, чем затраты на них, то такой труд для собственника средств производства является неэффективным.

25.Оплата труда в туризме. Структура заработной платы. Тарифная система оплаты труда. Формы и сис

Выбор форм и систем заработной платы обусловливается многими факторами, среди которых: особенности технологии и организации производства; формы организации труда; обеспеченность рабочей силой; задачи, стоящие перед производством, и др.Формы и системы оплаты труда работников устанавливаются, нанимателем на основании коллективного договора, соглашения и трудового договора. В практике работы туристских предприятий используются две формы оплаты труда — сдельная и повременная. Сдельная форма оплаты труда предусматривает начисление заработной платы по заранее установленным расценкам за каждую единицу выполненной работы. Повременная форма оплаты труда предусматривает начисление заработной платы работникам предприятия по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное время. Размер оплаты за реализацию туристского продукта устанавливается в зависимости от спроса, конъюнктуры рынка, сезонности, условий принимающей стороны и других факторов. По своей структуре заработная плата неоднородна. Отражение в ней связи, с одной стороны, между работником и государством, а с другой – между работником и предприятием обуславливает ее разделение на две части. Его экономическая сущность такова. Одна часть, которую принято называть тарифной, устанавливается в виде минимальных государственных гарантий в оплате труда и формируется в зависимости от результатов деятельности всех отраслей экономики. Другая часть (надтарифная) обеспечивается доходами конкретного предприятия. За счет них возможно увеличение как тарифной части заработной платы, так и надтарифной, включающей различного рода доплаты, надбавки, премии и другие выплаты.Надтарифной частью результаты оцениваются непосредственно по количественным и качественным показателям индивидуальной и коллективной деятельности.Тарифная система оплаты труда представляет собой совокупность нормативных актов по дифференциации и регулированию уровня заработной платы различных групп и категорий работников в зависимости от уровня их квалификации, тяжести, сложности, интенсивности труда, а также особенностей видов работ, производств и отраслей, в которых заняты работники.Тарифная система состоит из следующих элементов: единой тарифной сетки; тарифно-квалификационных справочников; тарифных ставок (должностных окладов).Единая тарифная сетка — совокупность квалификационных разрядов и соответствующих им тарифных коэффициентов, по которым определяются размеры тарифных ставок или окладов.