ЗНАЧЕНИЕ КАЧЕСТВА СЕМЯН реферат

Норма высева определяется для каждой культуры и даже сорта с учетом биологических особенностей, почвенно-климатических усло­вий, качества предшественника и обработки почвы, доз удобрений, засоренности поля, способов посева и других условий. В районах дос­таточного увлажнения используют большие нормы высева, чем в за­сушливых. На малоплодородных почвах и на полях с повышенной засоренностью, а также в других случаях, создающих неблагоприят­ные условия для прорастания семян, применяют относительно более высокие нормы высева.

Вычисленная норма высева означает количество килограммов чистых и всхожих семян на 1 га при 100%-ной посевной годности. Однако в производственных условиях семенной материал обычно имеет посевную годность ниже 100%. Поэтому всегда в таких случаях вводят поправку в норму высева с учетом фактической годности се­мян.

Крупносемянные сорта высевают с большей нормой высева, чем мелкосемянные. Нормы высева изменяются и в пределах одной куль­туры в зависимости от целей выращивания. Например, норма высева кукурузы на силос значительно выше, чем при посеве ее на зерно.

Сроки сева. В каждой почвенно-климатической зоне посев поле­вых культур необходимо проводить в лучшие для них агротехниче­ские сроки, обеспечивающие формирование наиболее высоких урожа­ев.

Сроки сева зависят от биологических особенностей культуры и сорта, района и целей выращивания, почвенно-климатических усло­вий, засоренности полей и других факторов. Для установления пра­вильных сроков сева различных культур очень важно знать мини­мальные и оптимальные температуры почвы, а также доступные запа­сы влаги в ней, необходимые для прорастания и появления всходов.

По срокам сева все яровые культуры подразделяют на культуры раннего и позднего сева. К культурам раннего сева относятся: пшени­ца, ячмень, овес, вика, горох, сахарная свекла, лен-долгунец, люпин, корнеплоды, многолетние травы, сераделла и др. Для получения хо­роших всходов этих культур наиболее благоприятна температура поч­вы на глубине посева семян 9-11°С. Всходы переносят весенние по­холодания и даже заморозки.

Культуры позднего сева: кукуруза, картофель, хлопчатник, рис, соя, фасоль и другие. Их высевают при достаточном прогревании поч­вы (до 10-15°С) и устранении опасности заморозков.

На легких почвах яровые сеют раньше, а на тяжелых — позже; на высоких местах, южных и восточных склонах — раньше, чем на низ­ких и северных.

Озимые культуры высевают примерно за 50-60 дней до наступления устойчивой холодной погоды.

Глубина посева. Это расстояние в вертикальной плоскости от поверхности почвы до нижней части семени. Глубина посева семян всходов, хорошего развития и перезимовки молодых растении озимых культур. Важно, чтобы семена в почве были помещены в такие усло­вия, при которых они полностью были бы обеспечены теплом, влагой и воздухом.

Глубина посева семян зависит от их размера (крупные семена помещают глубже, чем мелкие), климатических условий (в сухих рай­онах сеют глубже, во влажных — мельче), гранулометрического со­става почвы (на глинистых почвах семена размещают ближе к по­верхности, а на песчаных — глубже), срока сева (при запаздывании сеют глубже, во влажный слой), биологических особенностей расте­ний (из зерновых более глубоко заделывают семена озимых для уг­лубления узла кущения). Учитывают также и характер прорастания семян. У культур, выносящих семядоли на поверхность почвы (соя, люпин, фасоль), семена заделывают мельче в сравнении с семенами культур, семядоли которых остаются в почве (горох, чина, бобы).

При посеве любой полевой культуры требуется равномерная за­делка семян (во влажный слой почвы) на одинаковую глубину по все­му полю.

Зерновые культуры

В мировом земледелии зерновые культуры занимают ведущее место. Примерно из 15 основных видов культурных растений, используемых в пищу, половина их приходится на зерновые (пшеницу, рис, кукуру­зу, сорго, просо, ячмень, рожь, овес, гречиху). В 90-е годы посевы зерновых в мире составляли более 700 млн. га, или 70% всей посевной площади. Урожайность их около 3 т/га, валовой сбор свыше 2 млрд. т.

Зерновые культуры — главный источник пищи для людей и кор­ма для сельскохозяйственных животных в самых разных географиче­ских условиях. Это обусловлено большим генетическим разнообрази­ем данной группы культур и их широкой пластичностью к различным почвенным и климатическим условиям. Современные высокопродук­тивные сорта в наибольшей степени сохранили такую способность по отношению к факторам интенсификации: зерновые сильнее всех дру­гих культур реагируют на удобрение, обработку почвы, орошение и другие агроприемы значительными прибавками урожая. Они характе­ризуются довольно большим коэффициентом размножения.

Очень большое преимущество зерновых — возможность хране­ния их от уборки к уборке и создания запасов зерна на несколько лет. Важно также, что они несложны в транспортировке и способы приго­товления пищи из зерна довольно просты. В зерне содержатся все не­обходимые для человека и животных питательные вещества, оно имеет благоприятное соотношение белков и углеводов (1:5-6). Продукты питания из зерна удовлетворяют до 40-67% ежедневной потребности человека в калориях.

Значительное количество зерна используют в животноводстве на корм скоту. Необходимо отметить, что на производство единицы энергии заключенного в мясе, требуется в 6-7 раз больше сельскохо­зяйственных угодий, чем на производство такого же количества энер­гии в зерновых продуктах.

Зерно и продукты его переработки — важнейшее сырье для муности.

В меньшей степени зерновые используют на зеленый корм, си­лос, сено, сенаж. В последнее время в развитых странах возросла роль соломы и кукурузы на силос. Солому частично запахивают для обо­гащения почвы органическим веществом, но преимущественно ис­пользуют в качестве грубого корма и на подстилку скоту. Высокий уровень производства зерна позволяет обеспечить население разнооб­разными продуктами питания, развивать животноводство и повышать его продуктивность.

История человечества с самого ее начала — это история борьбы за зерно, за хлеб, которая постоянно продолжается и становится все более острой. К.А. Тимирязев писал: «... существуют вопросы, кото­рые всегда возбуждают живой интерес, на которые не существует мо­ды. Таков вопрос о хлебе.»¹

В нашей стране большое внимание уделяется развитию зернового производства. Оснащение сельского хозяйства машинной техникой, большие капиталовложения, освоение новых земель, совершенствова­ние структуры посевных площадей и технологий выращивания зерно­вых культур, повышение на зерно закупочных цен позволили значи­тельно увеличить его производство.

Однако, направление и сущность реформ аграрной сферы произ­водства, начатых в стране 1991 г. без предварительно научной и эко­номической проработки, привели к резкому снижению производства зерна. В среднем за 1994-1998 гг. валовой сбор его составил 70 млн. т, а в 1998 г. менее 48 млн. т. Поэтому главной задачей в сельском хо­зяйстве по-прежнему продолжает оставаться увеличение производства зерна (до 95-100 млн. т к 2005 г.), повышение устойчивости зернового хозяйства. Важнейшая особенность дальнейшего развития зернового хозяйства — ограничение возможностей расширения посевных пло­щадей. Поэтому решающее значение в увеличении производства зерна имеет всемерная научно обоснованная интенсификация зернового хо­зяйства на основе механизации, внедрения высокоурожайных сортов и гибридов, применения ресурсосберегающих интенсивных технологий возделывания зерновых культур, прогрессивных форм организации и оплаты труда.

БОТАНИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР

Все зерновые культуры, кроме гречихи, относятся к семейству мятли-ковые (Роасеае), или злаковые (Gramineae). По морфологическим, биологическим и хозяйственным признакам их делят на две группы: зерновые хлеба первой группы — пшеница озимая и яровая, рожь озимая и яровая, ячмень озимый и яровой, овес, тритикале; зерновые хлеба второй группы — рис, кукуруза, просо, сорго и гречиха — по­следняя входит в семейство гречишные (Polygonnaceae).

Корневая система. У всех зерновых корневая система мочкова­тая. Она имеет зародышевые — первичные и придаточ­ные (узловые) — вторичные корни. Число зародышевых корешков у озимой пшеницы чаще бывает 3, яровой — 5, ржи — 4, овса — 3-4, ячменя — 5-8, кукурузы, сорго, риса, проса — 1. У кукурузы, сорго развивается еще и третий тип корней: опорные или воздушные.

Вторичные корни при благоприятных условиях образуют мощ­ную мочковатую систему и проникают в почву на глубину до 1,5 м. Однако основная часть корней (по массе) находится в верхнем слое почвы на глубине 25-30 см.

С т е б е л ь ( с о л о м и н а ) По всей длине стебель разделен перегородками, которые образуют небольшие утолщения (стеблевые узлы). Час­ти стебля, находящиеся между стеблевыми узлами, называются междоузлиями. У колосовых их 5-7, а у кукурузы и сорго 8-16 и более.

Лист. У зерновых культур лист линейный, состоит из листового влагалища и листовой пластинки. В месте перехода из влагалища в листовую пластинку находятся язычок и ушки. Наличие и форма их слу­жат отличительными признаками злаковых хлебов в ранней фазе раз­вития.

Соцветие. Наиболее характерные соцветия злаков — колос и ме­телка. Колос состоит из членистого стержня и колосков. Широкая сторона стержня называется лицевой, а узкая — боковой. Метел к а имеет центральную ось и боковые ветви первого, второго и после­дующих порядков. На концах ветвей расположены колоски.

Каждый колосок состоит из одного или нескольких цветков и двух колосковых чешуи. Цветок имеет нижнюю, или наружную, чешую (у остистых форм она несет ость) и верхнюю, или внутреннюю (более тонкую и нежную). Между ними расположены завязь с двумя перистыми рыльцами и 3 тычинки (у риса — 6).

Плод (зерновка). В агрономической практике его называют зер­но. Зерновки бывают голые и пленчатые (покрытые цветковыми че-шуями).

Зерновка состоит из около­плодника, плотно сросшегося с кожурой, эндосперма и зародыша. Эндосперм (запасающая ткань) имеет наружный алейроновый слой, богатый азотистыми веществами, и

внутренний крахмалоносный слой. Зародыш расположен у основа­ния зерновки на выпуклой стороне. Он состоит из щитка, почечки и ко­решка.

Всходы имеют отличительную окраску: у пшеницы — зеленую, ржи — фиолетово-коричневую, ячменя — сизовато-дымчатую, овса и просовидных хлебов — светло-зеленую или зеленую. Эта окраска со­храняется недолго и под влиянием температуры меняется.

Кущение. По мере роста и развития злаков на глубине 2-3 см от поверхности почвы растения образуют узел кущения. Он представляет собой ряд сближенных подземных стеблевых узлов, из которых про­растают стеблевые, или вторичные, корни и боковые стеблевые побе­ги. Здесь размещаются все части будущего растения и запасные пита­тельные вещества. Это важнейший жизненный центр растения. Гибель узла кущения ведет к гибели всего растения.

Начало фазы отмечают при появлении первого бокового побега длиной 1 см. Динамика формирования боковых побегов и узловых корней у хлебных злаков неодинакова. У культур первой группы бо­ковые побеги появляются одновременно с узловыми корнями (рожь, овес — период 3-4-го листа) или раньше (пшеница, ячмень — куще­ние происходит при появлении 3-го листа, а укоренение — 4-5-го листа). У культур второй группы вначале формируются узловые корни (при образовании 3-4-го листа), а затем боковые побеги (при появле­нии 5-6-го листа у проса, 6-7-го у кукурузы, 7-8-го листа у сорго).

В зависимости от числа и развития побегов различают общую и продуктивную кустистость. Под общей кустистостью пони­мают общее число стеблей, приходящееся на одно растение, а под продуктивной — среднее число побегов на одно растение, у которых нормально развиты соцветия, дающие зерно. Побеги, на ко­торых соцветия сформировались, но зерновки не созрели, называют подгоном и побеги без соцветий — подседом. Число продук­тивных побегов у озимых культур обычно бывает от 3 до 6, овса и яч­меня — 2-3, яровой пшеницы — 1-2, кукурузы — 1, риса, проса и сорго — 2-5 и более.

В фазе кущения растения нуждаются в достаточном количестве влаги.

Выход в трубку. Этот период характеризуется началом роста стебля и формированием генеративных органов растения. Началом считают такое состояние растений, когда стеблевой узел прощупыва­ется через влагалище листа на высоте 5 см над поверхностью почвы. Первым трогается в рост нижнее междоузлие, за ним последующие.

В этот период растению необходимы интенсивное освещение и хорошая обеспеченность влагой.

Колошение или выметывание. Выход соцветия (колоса или ме­телки) из верхнего влагалища наружу происходит одновременно с усиленным ростом стебля. Начало фазы отмечают с момента, когда колос или метелка выходит наполовину из влагалища верхнего листа. В этой фазе усиленно растут листья, стебель и формируется соцветие.

В фазе колошения растения предъявляют повышенные требова­ния к влажности почвы, питанию, теплу и свету.

Цветение. У большинства зерновых культур цветение наступает сразу после колошения или выметывания. Исключение составляют ячмень (цветет еще до полного колошения) и рожь (цветет через 8-10 дней после колошения). Хлебные злаки делят на самоопыляющиеся (пшеница, ячмень, овес, просо, рис) и перекрестноопыляющиеся (рожь, кукуруза, сорго, гречиха). У колосовых культур цветение начи­нается со средней части колоса, а у метельчатых — с верхней части соцветия. Колос обычно цветет 3-4 дня, метелка — 6-7 дней.

У перекрестноопыляющихся растений предвари­тельно раскрываются цветковые чешуи и появляются созревшие пыльники и рыльца. Пыльца с одних растений ветром переносится на завязь других, и происходит оплодотворение. У самоопыляющихся растений опыление чаще всего идет при закрытом цветке, и поэтому созревшая пыльца их попадает на завязь того же цветка.

Опыление лучше протекает при благоприятных условиях. Чрез­мерно жаркая погода, сухость воздуха, сильные дожди и ветры отри цательно сказываются на опылении, особенно перекрестноопыляю­щихся растений. В таких условиях не все цветки могут оплодотво­риться, в результате озерненность колоса будет неполная. Такое явле­ние называется череззерницей. Для ее устранения проводят дополнительное искусственное опыление перекрестноопыляющихся культур.

Созревание. Эта фаза включает следующие этапы развития зер­новки: формирование, молочную, восковую и полную спелость. В аг­рономической практике обычно выделяют три фазы созревания:

молочная спелость — растения еще зеленые, только в нижней части желтеют стебель и листья, самые нижние листья отми­рают, зерновка зеленоватая, влажность ее от 60 до 40%. Содержимое зерна выдавливается и по консистенции похоже на молокообразную массу; ?

восковая спелость — растения желтые, кроме 2-3 верх­них узлов стебля и некоторых частей соцветия. Зерновка желтая, эн­досперм восковидный, упругий, влажность его от 40 до 22%, легко режется ногтем. Рост зародыша и накопление пластических веществ прекращаются. Зерно полностью сформировалось и имеет характер­ные форму и цвет, и только вдоль бороздки зерна сохраняется еще зеленоватая окраска, которая в конце восковой спелости исчезает. В конце восковой спелости возможна уборка хлебов раздельным спосо­бом;

полная спелость — растения приобретают желтую окра­ску, листья отмирают, зерно твердеет, уменьшается в размере. Влаж­ность его 22-16% и менее. В этой фазе проводят уборку прямым комбайнированием.

­

­

­

Список используемой литературы:

1. Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под редакцией В.С. Никляева. – М. «Былина» 2000г. – 555с.