Библиографический список

1. ГОСТ Р 51185-2008 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».

2. Постановление правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (утв. постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. N 490), (с изменениями от 2 октября 1999 г., 15 сентября 2000 г., 1 февраля 2005 г.).

3. Приказ Ростуризма № 86 от 21.07.2005 «Система классификации гостиниц и других средств размещения»

4. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - М., 2006.

5. Волков Ю.В. Технология гостиничного обслуживания. Ростов-н-Дону: «Феникс». 2005.-384с.

6. Волков Ю.В. Гостиничный и туристский бизнес: учеб. Пособие для вузов/Ю.Ф. Волков. -2-е изд. –Ростов н/Д: Феникс, 2009.

7. Веткин. В.А. Технология создания туристского продукта: учеб. Пособие / В.А. Веткин.-М:ГроссМедиа:Росбух, 2008.

8. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг – М.: Академия, 2009

9. Василевская И.В. Инновационный менеджмент -М.:РИОР,2009.

10. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. - М., 2007.

11. Морозов М.А. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. - М., 2006.

12. Кабушкин Н.И. Управление гостиницами и ресторанами – Минск БГЭУ, 2009

13. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие. – 2-е изд. – Мн.: Новое знание, 2005.

14. Кусков А.С. Гостиничное дело – М.: Дашков и К, 2009.

15. Кобяк М.В. Управление качеством в гостинице: учеб. Пособие для вузов / М.В. Кобяк С.С., Скобкин.- М.:Магистр, 2008.

16. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. - М., 2006.

17. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма. - М., 2007.

18. Сенин В.С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: учеб. пособие для вузов/В. С. Сенин, А.В. Денисенко. – М.:Финансы и статистика, 2008.

19. Технологии и методы оздоровительного сервиса: учеб. Пособие для вузов / под ред. Е.А. Сигида; РГУТиС. –М.:ИНФРА – М, 2009.

20. Тимохина Т.Л. Организация администартивно-хозяйственной службы гостиницы: учеб. Пособие для вузов.-М.:ФОРУМ:ИНФРА-М, 2009.

21. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов – М.: ИД «Форум» Инфра-М, 2009.-350с.

22. Уокер Дж. Управление гостеприимством. - М., 2006.

23. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве. - М., 2006.

24. Шматько Л.П. и др. Туризм и гостиничное хозяйство.-Р-н-Дону:МарТ, 2007.-352с.

25. Отраслевые журналы: «Отель», «Пять звезд», «Гостиничное дело», «Гостиница и ресторан».