ВСТУП
1. Розрахунок виробничої програми борошномельного заводу
Визначення виробничої програми борошномельного заводу включає в себе наступні етапи:
розрахунок робочого періоду,
розрахунок планової добової продуктивності
розрахунок виробничої програми в натуральному виразі
Робочий період – це час роботи технологічних цехів підприємства на протязі планового періоду
РП = КФЧ – ПЗ, (1.1.)
де КФЧ – календарний фонд часу, днів;
ПЗ – планові зупинки підприємства, днів.
Розраховуємо робочий період заводу в таблиці 1.1.
Таблиця 1.1.
Розрахунок робочого періоду борошномельного заводу
|
Назва показника |
Кількість днів |
|
1. Календарний фонд часу, днів |
365 |
|
2. Тривалість капремонту, днів |
20 |
|
3. Тривалість поточного ремонту, днів |
22 |
|
4. Тривалість інших зупинок, днів |
7 |
|
5. Всього планові зупинки, днів |
49 |
|
6. Робочий період (Рп), днів |
316 |
Планова добова продуктивність (ПДП) визначається за формулою:
ПДП = В КОБЛ, (1.2.)
де В – виробнича потужність заводу, тонн за добу
КОБЛ - коефіцієнт використання обладнання по потужності.
Коефіцієнт використання обладнання по потужності залежить від умов діяльності підприємства, технічного рівня обладнання, попиту на продукцію. В сучасних умовах коливається в межах 0,6 – 0,9.
ПДП =500⋅0.7 = 350т/добу
Після визначеної планової добової продуктивності і робочого періоду визначається обсяг виробництва продукції борошномельного заводу в натуральному виразі.
Оскільки планова добова продуктивність борошномельних заводів визначається в тоннах переробленої сировини за добу, то, спочатку перш ніж розрахувати обсяг виробництва продукції(Q), треба розрахувати кількість зерна, що підлягає переробці (ПС) за формулою:
ВП (ПС) = ПДП Рп (1.3.)
ПС = 350 ⋅ 316 = 110600 т
Обсяги виробництва продукції (QI) на борошномельному заводі планується по видах помелів і сортах продукції і обчислюються за формулою:
Q=
(1.4.)
де НВ- норма виходу продукції, %
Норму виходу продукції слід брати з балансу продукції.
Далі розрахунки слід проводити в таблиці 1.2
Таблиця 1.2.
Розрахунок обсягу виробництва калькулюючої продукції борошномельного заводу в натуральних одиницях виміру
|
Назва продукції |
Норма виходу продукції, % (НВ) |
Обсяг виробництва продукції, тонн (Qi) |
|
1.Борошно (вид помелу) |
73 |
80738 |
|
1.1 Борошно в/с |
48 |
53088 |
|
1.2 Борошно 1/с |
25 |
27650 |
|
2. Манна крупа |
2 |
2212 |
|
3. Висівки |
22,1 |
24443 |
|
Загальний обсяг калькулюючої продукції (Qзаг) |
97,1 |
107393 |
|
4.Відходи І-ІІ категорії |
2,9 |
3207 |
|
Разом |
100 |
110600 |