3 Место и время прохождения практики

Местами прохождения практики по направлению подготовки бакалавриата «Торговое дело» могут быть:

- структурные подразделения университета;

- СМИ, рекламные агентства, иные субъекты рекламного рынка,

- коммерческие фирмы, функционирующие в различных сферах деятельности и различных отраслях народного хозяйства;

- негосударственные коммерческие учреждения и организации, общественные организации.

Прохождение студентами учебной практики осуществляется, как правило, на основе договоров, заключенных между университетом и предприятиями (организациями), в соответствии с которыми указанные предприятия (организации) обязаны предоставить места для прохождения студентами университета практики.

Базы практики для студентов должны отвечать следующим основным требованиям:

- соответствовать профилю подготовки бакалавра;

- располагать квалифицированными кадрами для руководства практикой

студентов.

Определение баз практики возлагается на заведующего выпускающей кафедры, который готовит договоры с ведущими отраслевыми предприятиями (организациями) о приеме студентов университета на практику.

Самостоятельный выбор студентом базы практики разрешается. Целесообразность индивидуального прохождения практики студентом определяется заведующим выпускающей кафедры на основании личного заявления студента и гарантийного письма от предприятия (организации), предоставляющего место для прохождения практики.

Студент обязан не позднее, чем за 4 недели до начала практики, предоставить на выпускающую кафедру письменное заявление о прохождения практики по выбранному месту, а также гарантийное письмо, заверенное печатью, о согласии руководителя организации принять студента на практику. Образец текста гарантийного письма представлен в приложении А.

По направлению выпускающей кафедры для прохождения практики студенты направляются в следующие организации:

- ООО «Грин»

- ЗАО «Кузбасская ярмарка»;

- ООО «ПродНК»;

- ООО «Торгсервис»;

- ООО «Мобильные технологии»;

- ТС «Азалия»;

- ООО «Сибирский медведь»;

- ООО «Торговый дом» и т.д.

Продолжительность учебно-ознакомительной практики для направления 100700 «Торговое дело» 9 (очная форма обучения) 2 недели, сроки: июнь-июль (2 семестр), форма контроля – дифференцированный зачет.

Производственная практика проводится в 2 этапа. Первый этап – июнь-июль 4-го семестра (2 недели); второй этап – июнь-июль 6-го семестра (2 недели) для очной формы обучения. Форма контроля – дифференцированный зачет.

Продолжительность преддипломной практики для очной формы обучения – 4 недели, сроки: апрель-май (8 семестр), форма контроля – дифференцированный зачет.

4 Учебно-ознакомительная практика

Целью учебно-ознакомительной практики является закрепление и углубление теоретической подготовки обучающегося и приобретение им практических умений, навыков и компетенций в сфере профессиональной деятельности по направлению подготовки «Торговое дело».

В результате прохождения учебно-ознакомительной практики студент должен выработать умения организовывать самостоятельный профессиональный трудовой процесс, работать в профессиональных коллективах и обеспечивать работу данных коллективов с соответствующими материалами; принимать организационные решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

Основные задачи учебно-ознакомительной практики:

- формирование умений применять теоретические знания и отдельных

общекультурных и профессиональных компетенций;

- развитие и накопление профессиональных умений и навыков;

- изучение и участие в разработке организационно-методических и нормативных документов для решения отдельных задач по месту прохождения практики (при необходимости);

- ознакомление с организационной структурой коммерческого предприятия и действующей в нем системы управления;

- ознакомление с содержанием основных работ и исследований в области торгового дела, выполняемых в организации по месту прохождения практики;

- изучение особенностей конкретных технологических процессов, необходимых для осуществления коммерческой деятельности в организации;

- освоение приемов и методов выявления, наблюдения, измерения и контроля параметров торговых, технологических и других процессов в соответствии с профилем;

- принятие участия в конкретном торговом процессе или исследованиях;

- усвоение приемов, методов обработки, представления и интерпретации результатов проведенных практических исследований.

Данные задачи учебной практики, соотносятся со следующими видами профессиональной деятельности и их задачами:

а) торгово-технологическая деятельность:

- выявление, формирование и удовлетворение потребностей;

- организация контроля и учета приемки товаров по количеству и качеству;

- определение роли рекламы в торгово-технологической деятельности;

- работа по осуществлению торгово-технологических процессов на предприятии;

- регулирование процессов хранения товаров, проведение инвентаризации, определение, дифференциация и списание потерь;

б) организационно-управленческая деятельность:

- соблюдение действующего законодательства и нормативных документов, а также обязательных требований, установленных техническими регламентами, стандартами, положениями договоров и т.п.;

- идентификация товаров;

- составление документации в области коммерческой деятельности, и проверка правильности ее оформления;

- управление ассортиментом товаров и услуг;

- выбор и реализация стратегии ценообразования;

- организация закупки и продажи (сбыт) товаров;

- управление товарными запасами и их оптимизация;

- анализ и оценка коммерческой, маркетинговой, рекламной, логистической и товароведной деятельности;

в) научно-исследовательская деятельность:

- сбор, хранение, обработка, анализ и оценка информации, необходимой для организации и управления коммерческой деятельностью;

- участие в организации, проведении маркетинговых исследований и оценке их эффективности;

- проведение научных исследований по отдельным разделам тем (этапам, заданиям) в соответствии с утвержденными методиками.

Перечень изучаемых вопросов (составляют основу задания на практику)

Для сферы услуг.

1. Паспортные данные предприятия:

- месторасположение и адрес предприятия;

- тип предприятия;

- специализация;

- юридический статус;

- форма обслуживания покупателей;

- функциональные особенности;

- организационная структура управления коммерческой деятельностью предприятия.

2. Организация хозяйственных связей с поставщиками и компаниями-партнерами:

- состав предприятий – поставщиков сырья и ПО, необходимого для предоставления услуг;

- применяемые формы заключения договоров поставки;

- основной перечень предоставляемых услуг;

- формы связей с компаниями-партнерами.

3. Характеристика работы предприятия, предоставляющего услуги:

- наличие помещений, их площади, расположение, наличие оборудования, его расположение;

- планировка и взаимосвязь подразделений (секций), их расположение, дизайн, комфортность;

- подсобные помещения (состав помещений, площадь, высота помещений, расположение по отношению к залу оказания услуг, их функциональное предназначение);

- показ и выкладка рекламных материалов / порядок расположения оборудования;

- ассортимент и качество предоставляемых услуг;

- последовательность выполнения процессов оказания услуг: подготовка, реализация услуг, постреализационный этап;

- существующие каналы и методы повышения эффективности коммерческой деятельности предприятия, оказывающего услуги.

Для сферы оптовой торговли.

1. Паспортные данные предприятия:

- месторасположение;

- юридический статус;

- организационная форма предприятия;

- основные функции;

- вид собственности;

- товарная специализация.

2.Организация хозяйственных связей предприятия с поставщиками и потребителями:

- состав поставщиков (зарубежные и отечественные; физические и юридические лица);

- применяемые формы заключения договоров поставки;

- основная номенклатура закупаемых товаров.

3.Характеристика работы оптового предприятия:

- специализация предприятия (включая этажность, площадь склада и высоту складских помещений, их состав и назначение);

- состав потребителей;

- виды транспортных средств, в которых поступают грузы;

- оснащенность погрузочно-разгрузочного фронта (наличие рампы, контейнерной площади);

- имеющееся технологическое (тип оборудования) и подъемно-транспортное оборудование (тип и назначение);

- основные технологические процессы переработки груза на складах;

- ассортимент услуг;

- рекламная деятельность предприятия;

- существующие каналы и методы повышения эффективности коммерческой деятельности предприятия.

Для сферы розничной торговли.

1. Паспортные данные предприятия:

- месторасположение и адрес предприятия;

- тип предприятия;

- специализация;

- юридический статус;

- форма обслуживания покупателей;

- функциональные особенности;

- организационная структура управления коммерческой деятельностью предприятия.

2. Организация хозяйственных связей с поставщиками:

• состав предприятий – поставщиков (оптовые предприятия, а также поставщики местные, иногородние, зарубежные и др.);

- применяемые формы заключения договоров поставки;

- основной ассортиментный перечень реализуемого товара;

- формы поставок товара.

3. Характеристика работы розничного торгового предприятия:

- наличие торговых и подсобных помещений, их площади, расположение, наличие торгового оборудования, его расположение;

- планировка и взаимосвязь товарных отделов (секций), их расположение, дизайн, комфортность;

- складские (подсобные) помещения (состав помещений, площадь, высота помещений, расположение по отношению к торговому залу);

- показ и выкладка товаров в торговом зале / порядок расположения на полках торгового оборудования и в торговом зале;

- ассортимент и качество товаров, их конкурентоспособность, товарные/торговые марки, основные потребительские характеристики;

- ассортимент и качество торговых услуг;

- рекламная деятельность предприятия;

- последовательность выполнения технологических процессов в магазине в процессе приемки, хранения, подготовки к продаже, продажного и послепродажного обслуживания.

- существующие каналы и методы повышения эффективности коммерческой деятельности предприятия.

Задание на учебно-ознакомительную практику определяется студентом совместно с руководителем от ВУЗа.

Возможный перечень вопросов, составляющих задание на практику:

Объект исследования – предприятие.

1. Технико-экономические характеристики объекта и оценка его деятельности:

- организационный тип производства;

- специализация производства, особенности выпускаемой продукции;

- производственная структура объекта;

- структура управления объекта;

- состав и качество оборудования;

- состав и квалификация кадров.

2. Основы технологии и проектирования предприятия:

- составляющие системы товародвижения, их сущность, условия, особенности организации, функционирования и пути минимизации издержек обращения;

- технологический процесс торговли на предприятии;

- классификация товарных запасов, пути их формирования, учет и контроль, методы планирования, оптимизации и управления;

- типы торговых предприятий;

- нормативно-правовые документы, регламентирующие правила транспортирования, приемки, складирования, хранения;

- реализации товаров и предоставления сервисных услуг;

- назначения и функции и качеству складов;

- формирование торгового ассортимента и способы его оптимизации;

- назначение тары и упаковки;

- формы и методы продажи товаров, определение и прогнозирование ее объема;

- функции розничной торговли сети.

3. Торгово-технологический процесс:

- обслуживание и расчет с покупателями;

- порядок оформления заказов и расчетов с поставщиками;

- выявление неудовлетворительного спроса и анализ;

- подсчет стоимости покупки и вручение чека покупателю;

- консультирование покупателей о назначении и качестве товаров, о условиях и сроках хранения;

- технология возврата денег покупателю;

- снятие показаний контрольно-кассовых машин и оформление отчета после окончания работы на контрольно-кассовом аппарате;

- роль складских помещений в торгово-технологическом процессе и их виды;

- технологические требования к устройству складских зданий;

- организация и технологи операций по поступлению и приемке товаров на складах;

- процесс закупки товаров: источники поставок товаров, системы выбора поставщиков, порядок заключения и исполнения договоров купли-продажи;

- методы определения объемов закупок и поставок товаров и способы их доставки;

- порядок заключения и расторжения договора поставки, содержание договора поставок;

- коммерческая работа по оптовым закупкам;

- методы определения и способы обеспечения эффективности коммерческой деятельности предприятия;

- виды коммерческих проектов и инноваций, порядок их разработки и использования для развития коммерческой деятельности.

Отчет по учебно-ознакомительной практике оценивается руководителем по практике от университета. Оценка, полученная при сдаче зачета, выставляется в зачетную книжку студента.