umk_econom_yprav_predp_oniot / Лекции / КЛ Нормирование в сист. организации труда...- 2008

13

Рабочее время – это время участия в трудовой деятельности, измеряемое продолжительностью рабочего дня, недели, месяца или года; время, служащее мерой оценки различных затрат труда.

Измерение труда дает сведения о фактических (существующих) затратах времени. Посредством измерения труда решаются задачи:

1.определение существующих затрат труда на выполнение операций, видов работ или их составных элементов (трудовых движений, трудовых приемов);

2.выявление структуры затрат рабочего времени на протяжении рабочего дня или его части и оценка ее составных частей с точки зрения их рациональности и необходимости;

3.создание базы для перспективных расчетов затрат рабочего времени – нормирования труда.

Основой изучения затрат рабочего времени исполнителя служит принятая

для всех отраслей хозяйства в нашей стране дифференцированная классификация, содержащая деление затрат времени по категориям и видам

(рис. 1).

Классификация затрат рабочего времени представляет собой объединение затрат рабочего времени в родственные группы, обладающие общими признаками, с целью изучения структуры и разработки оптимального баланса затрат рабочего времени, выявления нерациональных затрат рабочего времени, определения возможного повышения производительности труда.

Рабочее время подразделяется на время работы и время перерывов в работе. Под временем работы понимают период рабочей смены, в течение которого работник осуществляет действия, связанные с выполняемой им работой.

Если работник по каким-либо причинам не занят выполнением работы,

имеют место перерывы в работе.

Время работы подразделяется на время, связанное с выполнением

задания, и время, связанное с выполнением работ, не предусмотренных

заданием.

Рабочее время исполнителя

14

работы

Время работы исполнителя

Время перерывов

Время, связанное с выполнением задания

Подготовительнозаключительное			Оперативное

	Основное		Вспомогательное

Время работы, не

Время

Время

предусмотренное

регламентированных

нерегламентированных

выполнением задания

перерывов работе

перерывов в работе

Отдыхи

личные

надобности

нарушением

нарушением

Обслуживания местарабочего

работыСлучайной

Непроизводительной работы

Перерывов,

Перерывов,

вызванных

вызванных

нормального хода

трудовой

торгово-

дисциплины

технологического

Личная

Естественные

процесса

гигиена

надобности и

отдых

Перерывов, вызванных

пассивным наблюдением

Организационного

Технического

за покупателями

обслуживания

обслуживания

Рис. 1. Классификация затрат рабочего времени исполнителя

Время, связанное с выполнением задания представляет собой период времени, в течение которого осуществляется целесообразная деятельность исполнителя, а затраты времени по характеру и содержанию необходимы для

выполнения	заданной работы. В свою очередь,			время, связанное с
выполнением	задания	подразделяется	на	подготовительно-

заключительное, оперативное время и время обслуживания рабочего места.

Время, в течение которого работник подготавливает все необходимое для выполнения заданной работы, а по ее окончании приводит свое рабочее место в надлежащее состояние и сдает работу, называется подготовительно-

заключительным.

Например, для продавца подготовительное время слагается из затрат времени на получение и подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку товаров, установку ценников, обеспечение рабочих мест торговым инвентарем и инструментом, подготовку упаковочных материалов, проверку весоизмерительных приборов и некоторые другие операции; а

заключительное – из затрат времени на подсчет чеков, уборку инструмента,

упаковочного материала и другие операции, необходимые для завершения работы в течение рабочего дня.

Вес эти мероприятия должны быть в основном проведены до открытия магазина и после его закрытия. Это время учитывается как рабочее и предусматривается в графике работы.

Оперативное время включает затраты времени на непосредственное выполнение задания и подразделяется на основное и вспомогательное. Основным является время, в течение которого работник выполняет свои основные функции (основную работу). Например, для продавца непродовольственных товаров основным является время, в течение которого он выполняет следующие операции по обслуживанию покупателей и продаже товаров:

− выявление спроса;

16

−показ и демонстрация товаров в действии;

−предложение новых и взаимозаменяемых в потреблении товаров;

−консультация покупателей о назначении, свойствах и правилах пользования и ухода за изделиями;

−примерка, отмеривание, выписка товарных чеков;

−отпуск товара (оформление паспорта на товар, передача товара на контроль, упаковка, выдача покупки).

Для продавца продовольственных товаров:

−фасовка;

−отбор товаров;

−показ их покупателю;

−нарезка;

−взвешивание;

−упаковка;

−вручение покупки.

Вспомогательное – это время, которое работник затрачивает на действия, необходимые для выполнения основной работы. Для продавца,

например, это могут быть затраты времени на вскрытие ящиков, засыпка товара в ячейки, нарезка бумаги.

Время обслуживания рабочего места предусматривает поддержание чистоты и порядка на рабочих местах в течение рабочего дня (смены), уход за торговым инвентарем и оборудованием, своевременная уборка тары.

Ко времени выполнения работ, не предусмотренных заданием, относится время на выполнение случайной работы и время непроизводительной работы. Случайные работы не предусмотрены заданием, но затраты времени на их выполнение являются производительными, так как они вызваны производственной необходимостью. Ко времени непроизводительных работ относятся затраты времени на выполнение работ, не дающих прироста товарооборота или улучшения качества обслуживания покупателей.

17

Время перерывов – это период времени, когда исполнитель не принимает участия в работе. Перерывы подразделяются на регламентированные (время на отдых и личные надобности) и нерегламентированные (вызванные нарушением нормального хода торгово-технологического процесса, пассивным наблюдением за покупателями, нарушением трудовой дисциплины).

Классификация затрат рабочего времени дает возможность:

1.Устанавливать целесообразность и необходимость отдельных затрат рабочего времени, которые должны включаться в норму, выявлять нерациональные затраты и причины их возникновения;

2.Изучать состояние фактической организации труда, устанавливать и измерять потери рабочего времени;

3.Измерять затраты труда на выполнение заданной работы в целом и по составляющим элементам.

4.Определять эффективность использования рабочего времени исполнителя и оборудования.

Изучение затрат рабочего времени проводится с помощью наблюдений. Результаты наблюдений служат исходной базой для выявления потерь и непроизводительных затрат рабочего времени.

Наблюдения для изучения затрат рабочего времени исполнителя различаются по видам, методам и способам их проведения.

Взависимости от цели изучения затрат рабочего времени различают два основных вида наблюдений: фотография рабочего времени (ФРВ) и

хронометраж.

Наблюдения проводятся двумя методами: методом непосредственных замеров времени и методом моментальных наблюдений. Первый предполагает измерение длительности затрат времени, второй регистрацию моментов осуществления того или иного вида затрат рабочего времени и определение на основе этих данных удельного веса и абсолютного значения

18

отдельных элементов затрат рабочего времени в общих затратах за период наблюдения.

Проведение наблюдений осуществляется главным образом визуальным способом, при котором наблюдатель вручную регистрирует результаты показаний приборов времени, а также счетчиков числа моментов осуществления затрат времени.

Результаты наблюдений могут фиксироваться с помощью цифровой,

индексной и графической форм записи.

Фотография рабочего времени

Фотографией рабочего времени называется изучение затрат рабочего времени на протяжении рабочей смены или ее части с помощью детальной фиксации данных, характеризующих их продолжительность и структуру.

Она проводится с целью:

−выявления недостатков в организации труда, приводящих к прямым потерям и нерациональным затратам рабочего времени и разработки мероприятий по устранению выявленных недостатков;

−изучения, обобщения и распространения передового опыта по использованию рабочего времени;

−установления норм обслуживания и нормативов численности рабочих;

−получения исходных данных для разработки нормативов подготовительно-заключительного времени, времени обслуживания рабочего места, времени на отдых и личные надобности, определения оперативного времени;

−выявления причин невыполнения и значительного перевыполнения норм выработки отдельными рабочими.

Взависимости от формы организации труда на изучаемых рабочих местах и количества объектов наблюдений фотография рабочего времени может быть индивидуальной и групповой (бригадной).

Независимо от вида наблюдений, проведение каждого из них состоит

из следующих этапов:

19

1.подготовка к наблюдению;

2.проведение наблюдения;

3.обработка данных наблюдения;

4.анализ результатов и подготовка мероприятий по совершенствованию организации труда или по установлению норм и нормативов.

Широкое распространение в торговле получила индивидуальная фотография рабочего времени, при которой объектом изучения является рабочий, работающий на определенном рабочем месте. Это позволяет проводить наиболее полное и всесторонне изучение и измерение затрат времени рабочего.

Наблюдение и измерение ведутся по текущему времени. В

наблюдательном листе (табл. 1) указываются все действия исполнителя и перерывы в работе в том порядке, в каком они происходят фактически, с

одновременной фиксацией текущего времени окончания каждого вида затрат или потерь, которое в свою очередь является началом следующего вида затрат. Особенно четко следует отличать элементы подготовительно-

заключительной работы от оперативной работы и работы по обслуживанию рабочего места, а также перерывы организационно-технического характера от перерывов, зависящих от рабочего.

							Таблица 1
	Наблюдательный лист фотографии рабочего времени
Предприятие - ООО «Продукты»
Секция - «Гастрономия»
Метод продажи - самообслуживание
Дата		День	Начало		Конец	Продолжительность	Фамилия
наблюдения		недели	наблюдения		наблюдения	наблюдения	наблюдателя
2 декабря		среда	7 ч. 40 мин.		20.00 час.	11 ч. 20 мин.	Петрова Т.С.
2006 г.

Характеристика работника

Фамилия	Возраст	Должность	Образование	Стаж работы в
				торговле
Сидорова Н.А.	23 г.	Продавец II	Среднее	2 года
		категории	специальное

20

Продолжение табл. 1

Наблюдательный лист

								(минуты)
	Затраты рабочего времени				Текущее время,		Продолжительность,		Индекс
					мин.		мин.
			Начало работы в 7 ч. 40 мин.
1.	Подготовка рабочего места				7ч.47м.		7		ПЗ
2.	Получение товаров				8ч.07м.		20		ПЗ
3.	Размещение и выкладка товаров				8ч.13м.		6		ПЗ
4.	Подготовка	упаковочного			8ч.16м.		3		ПЗ
	материала
5.	Оперативное время				9ч.06м.		50		ОП
6.	Уборка рабочего места				9ч.10м.		4		ОБ
7.	Оперативное время				9ч.58м.		48		ОП
8.	Отсутствие покупателей				10ч.13м.		15		ПО
9.	Оперативное время				10ч.58м.		45		ОП
			Начало работы в 7 ч. 40 мин.
10.	Разговор с подругой				11ч.02м.		4		ПР
11.	Оперативное время				11ч.39м.		37		ОП
12.	Пассивное	наблюдение		за	11ч.47м.		9		ПО
	покупателем
13.	Личные надобности				11ч.49м.		2		ОЛ
14.	Оперативное время				12ч.30м.		41		ОП
15.	Ожидание подсобного рабочего				12ч.34м.		4		ПО
16.	Выполнение работы за подсобного				12ч.40м.		6		НР
	рабочего
17.	Оперативное время				13ч.09м.		29		ОП
18.	Курение				13ч.14м.		5		ОЛ
19.	Оперативное время				13ч.55м.		41		ОП
20.	Преждевременное		окончание		14ч.00м.		5		ПР
	работы, уход на обед
21.	Начало работы с опозданием после				15ч.04м.		4		ПР
	обеда
22.	Выкладка товаров				15ч.07м.		3		ПЗ
23.	Оперативное время				15ч.58м.		51		ОП
24.	Неслужебная отлучка				16ч.05м.		7		ПР
25.	Оперативное время				16ч.51м.		46		ОП
26.	Отсутствие покупателей				17ч.02м.		11		ПО
27.	Курение				17ч.07м.		5		ОЛ
28.	Ожидание подсобного рабочего				17ч.09м.		2		ПО
29.	Оперативное время				18ч.03м.		54		ОП
30.	Служебный разговор				18ч.07м.		4		ПО
31.	Пассивное	наблюдение		за	18ч.13м.		6		ПЗ
	покупателями
32.	Оперативное время				18ч.48м.		35		ОП
33.	Отсутствие покупателей				19ч.09м.		21		ПО
34.	Обтирка прилавка тряпкой				19ч.11м.		2		ОБ
35.	Оперативное время				19ч.46м.		35		ОП
36.	Уборка товаров				19ч.49м.		3		ПЗ
37.	Уборка упаковочного материала				19ч.52м.		3		ПЗ
38.	Окончание работы раньше срока				19ч.56м.		4		ПР
39.	Конец наблюдений				20ч

21

Обработка результатов фотографии рабочего времени включает в

себя выполнение следующих расчетов:

−определение продолжительности каждой категории затрат времени;

−индексация затрат. ФРВ обычно дает большое количество цифровых данных, характеризующих затраты времени на различные виды работ и потери. Многие из этих затрат являются повторяющимися. Для облегчения обработки результатов наблюдения каждому виду затрат времени присваивают определенный индекс. При этом используется индексация,

приведенная в табл. 22;

	Таблица 2
Индексация затрат рабочего времени
Затраты рабочего времени	Условные обозначения
	(индекс)
Время работы, связанное с выполнением задания	РЗ
Подготовительно-заключительное время	ПЗ
Оперативное время	ОП
Основное время	ОС
Вспомогательное время	ВС
Время обслуживания рабочего места:
организационное	ОБ
техническое	ОТ
Время работы, не предусмотренной выполнением задания	НЗ
Время непроизводительной работы	НР
Время перерывов в работе	П
Время на отдых и личные надобности	ОТЛ
Время перерывов, вызванных нарушением нормального	ПО
хода торгово-технологического процесса
Время перерывов, вызванных пассивным наблюдением за	ПН
покупателями
Время перерывов, вызванных нарушением трудовой	ПР
дисциплины

− составление сводки одноименных затрат времени, заключающейся в группировке индексов и определении суммарной продолжительности каждой категории затрат времени. Построение сводки приведено на карте обработки индивидуальной ФРВ (табл. 3);

22

Таблица 3 Карта обработки индивидуальной фотографии рабочего времени

Категория рабочего			ЗАТРАТЫ ВРЕМЕНИ	Индекс	Суммарная
времени					продолжительност
					ь затрат, мин.
Подготовительно-			Получение и подготовка товаров к	ПЗ - 1
заключительное,			продаже
Тпз			Размещение и выкладка товаров	ПЗ - 2
			Установка ценников	ПЗ - 3
			Подготовка инвентаря и инструментов	ПЗ - 4
			Подготовка упаковочного материала	ПЗ - 5
			Проверка весоизмерительных приборов	ПЗ - 6
			Подсчет чеков	ПЗ - 7
			Уборка инструментов и инвентаря	ПЗ - 8
			Уборка упаковочного материала	ПЗ - 9
			ИТОГО Тпз:
			мин.
			% ко времени наблюдения
Время	оперативной		Выявление спроса	ОП - 1
работы, Топ			Показ и демонстрация товаров	ОП - 2
			Консультация покупателей	ОП - 3
			Отбор товаров	ОП - 4
			Пробивка чеков	ОП - 5
			Упаковка товаров	ОП - 6
			Вручение покупки	ОП - 7
			ИТОГО Топ:
			мин.
			% ко времени наблюдения
Время			Поддержание чистоты и порядка на	ОБ - 1
обслуживания			рабочем месте
рабочего		места,	Уход за торговым инвентарем и	ОБ - 2
Тобс			оборудованием
			Уборка тары	ОБ - 3
			ИТОГО Тобс:
			мин.
			% ко времени наблюдения
Время	на отдых и		Отдых	ОТЛ - 1
личные надобности,			Личные надобности	ОТЛ - 2
Тотл			ИТОГО Тотл:
			мин.
			% ко времени наблюдения
Время			Работа, не предусмотренная заданием,	НЗ
непроизводительно			например за подсобного рабочего
й работы, Т нр			ИТОГО Тнр:
			мин.
			% ко времени наблюдения
Время	перерывов,		Отсутствие покупателей	ПО – 1
вызванных			Отсутствие товара на рабочих местах	ПО – 2
нарушением			Служебный разговор	ПО – 3
нормального		хода	Ожидание подсобных рабочих	ПО – 4
торгово-			ИТОГО Тпо:
технологического			мин.
процесса, Тпо			% ко времени наблюдения