Заключение
В настоящее время хостел «Оранж» является успешно функционирующим, конкурентоспособным и развивающимся предприятием. Наряду с несомненными достижениями в области управления кадровым составом, в процессе прохождения практики в организации и ее анализа, было выявлено несколько нерешенных проблем, над которыми необходимо продолжать работу. В компании существует риск увеличения роста текучести кадров. Для решения этой проблемы необходимо повысить уровень мотивации персонала, в первую очередь, улучшив психологический климат в коллективе.
Что бы устранить текучесть кадров и сохранить высокое сервисное обслуживание нужно:
Вводить новые технологии для уменьшения интенсивности труда сотрудников службы приема и размещения. Ввод новых технических средств позволит систематизировать работу.
Расширить систему нематериального стимулирования.
Улучшить социальный пакет сотрудникам.
Для улучшения качества и скорости работы сотрудников отдела приема и размещения, рекомендуется внедрить автоматизированную систему управления. Автоматизированная система управления обеспечивает менеджмент отеля оперативной информацией, необходимой для принятия решений. Благодаря отчетам, которые формирует АСУ, можно, например, анализировать спрос на различные дополнительные услуги, сегментировать клиентов, выявлять предпочтения индивидуальных и групповых гостей. Кроме того, внедрение АСУ оптимизирует процесс бронирования за счет ведения электронного архива клиентов, обращавшихся к услугам гостиницы. Формируется специальная директория, в которую вся информация о компаниях-клиентах, а также договоры с ними и прочие необходимые документы заносятся в отсканированном виде. На основе этого архива можно автоматически подбирать тарифы (например, праздничные или выходного дня), вводить дисконтные или клубные карты, создавать программы лояльности и т. п. Становится возможной автоматическая печать и отсылка подтверждений.
Также при помощи АСУ можно повысить эффективность службы хозяйственного обслуживания. Хостел получает возможность отказаться от поэтажной службы и с помощью системы управления рационально планировать работу горничных (например, в зависимости от загрузки и графиказаездов распределять время уборки, смены белья).
Более эффективной становится и работа по управлению номерным фондом. При помощи АСУ можно комбинировать различные варианты бронирования.
Продажа мест в хостеле может осуществляться через собственный сайт, а также через российские и западные туристические интернет-порталы, глобальные системы бронирования (GDS), call-центры сетевых отелей и call-центры туристических операторов.
В сегодняшней экономической ситуации гостинице невыгодно «замыкаться» на каком-либо одном инструменте продаж, потому отели различных категорий стремятся использовать все возможные каналы для бронирования своих услуг. Сетевые отели в основном пользуются каналами своей сети (общий сайт, call- центр). Загородным средствам размещения типа пансионатов и санаториев более уместно использовать туристические интернет-сайты и call-центры туроператоров. Мини-отели стараются объединиться в ассоциации и продавать свой номерной фонд через единый call-центр.
Автоматическое бронирование позволяет не только снижать издержки на продажи, но и экономить время сотрудников, а также устранять ошибки за счет пресловутого «человеческого фактора».
Благодаря наличию АСУ в хостеле и использованию online-бронирования достигается оптимальная загрузка номерного фонда по выгодным для хостела тарифам. Этот процесс становится прогнозируемым и управляемым. Использование современных технологий в данном случае дает возможность менеджменту гостиницы повысить продажи, а персоналу - работать максимально эффективно.
Необходимо разработать и внедрить такую систему поощрений, которая сочетала бы моральные и материальные стимулы, а критерием правильности сочетания материальных и моральных стимулов должен явиться высокий авторитет моральных стимулов и удовлетворенность работников практикой их применения.
Можно рекомендовать руководству гостиницы проводить ежеквартально и ежегодно конкурс на звание «Лучшего администратора», «Лучшую горничную», «Лучшего охранника». В качестве приза, помимо денежного вознаграждения, фотография победителя помещается на Доску почета.
Для сотрудников можно организовывать совместные корпоративные вечера, например, на турбазе. Это повысит корпоративный дух всего персонала и уменьшит вероятность возникновения конфликтов.
Так же рекомендуется предоставить всем сотрудникам возможность бесплатно посещать фитнес-клуб. Помимо всего прочего, занятия спортом укрепят здоровье персонала и повысят их жизненный тонус.
Подводя итог, можно заключить, что персонал организации и его руководство, независимо от численности группы, должны всегда помнить о важности положительного морально-психологического климата в коллективе, сознательно строить свое поведение и выбирать наиболее оптимальный стиль управления коллективом для повышения эффективности рабочего процесса и рентабельности всего предприятия. А подчиненным необходимо стремиться к нововведениям и улучшениям, иметь желание работать и быть востребованными.