Тема 16. Методика экспертной оценки пищевых продуктов и готовых блюд по результатам их лабораторного анализа.

Целью гигиенической экспертизы пищевых продуктов является выяснение свойств, характеризующих:

А–пищевую ценность и безвредность продуктов для здоровья человека;

В – сроки хранения продуктов, которые обеспечивают их пригодность для питания;

С – отсутствие признаков порчи продуктов;

Д – соответствие их требованиям органолептики;

Е – отсутствие факта фальсификации продуктов.

Одной из основных задач гигиенической экспертизы пищевых продуктов является:

А – изучение данных о продукте;

В – установление причин изменений органолептических свойств продуктов;

С – изучение сопроводительных документов;

Д – общий осмотр партии продуктов;

Е – лабораторное исследование образцов продуктов.

Одна из основных задач гигиенической экспертизы пищевых продуктов:

А – установление сортности пищевых продуктов;

В – разработка мер, направленных на увеличение сроков хранения пищевых продуктов;

С– определение отклонений в химическом составе продуктов и вычисление причин этих отклонений;

Д – изучение и анализ сопроводительных документов;

Е – исследование продуктов, поступающих для реализации по импорту.

Одна из основных задач гигиенической экспертизы пищевых продуктов:

А – установление факта опасности для здоровья человека зараженности продуктов амбарными вредителями, личинками гельминтов;

В – исследование продуктов, загрязненных пестицидами и ядохимикатами;

С – установление факта фальсификации крепости ликероводочных изделий и вин;

Д– установление характера и степени бактериальной обсемененности пищевых продуктов;

Е – исследование консервированных продуктов, бомбажных консервов.

Одна из основных задач гигиенической экспертизы пищевых продуктов:

А – исследование готовых блюд на предприятиях общественного питания;

В – исследование продуктов в связи с жалобами населения на их качество;

С – исследование продуктов в связи с подозрением на криминальный случай;

Д – выдача разрешений на использование продуктов, изъятых органами милиции у частных лиц;

Е– установление факта возможности передачи через продукты возбудителей пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.

Одна из основных задач гигиенической экспертизы пищевых продуктов:

А– обнаружение пестицидов, соединений тяжелых металлов и др. чужеродных веществ в количествах, выше ПДК;

В – выдача разрешений на использование случайно обнаруженных продуктов и продуктов, изъятых у частных лиц;

С – установление сортности пищевых продуктов;

Д – исследование продуктов, поступающих в розничную торговлю по импорту;

Е – разработка мер, направленных на увеличение сроков хранения пищевых продуктов;

Один из этапов гигиенической экспертизы пищевых продуктов:

А – установление стандартности (нестандартности) пищевых продуктов;

В– изучение документов, характеризующих продукты;

С – определение факта фальсификации продуктов и её вида (видов);

Д – оценка доброкачественности пищевых продуктов;

Е – оценка безвредности пищевых продуктов.

Один из этапов гигиенической экспертизы пищевых продуктов:

А – общий осмотр партии продуктов на месте;

В – оценка доброкачественности пищевых продуктов;

С – определение биологической ценности продуктов;

Д – оценка безвредности пищевых продуктов;

Е – установление стандартности (нестандартности) пищевых продуктов.

Один из этапов гигиенической экспертизы пищевых продуктов:

А – стандартизация пищевых продуктов;

В – определение эпидемического статуса продуктов;

С– лабораторное исследование образцов продуктов;

Д – установление факта фальсификации, её вида (видов) ;

Е – оценка пищевой и химической безопасности продуктов.

В случае непригодности продукта для питания населения необходимо рекомендовать его использование:

А – для консервирования (высокой температурой) ;

В – для глубокого замораживания;

С – на корм животных (при согласовании с санэпидслужбой);

Д– на корм животных (при согласовании с ветеринарной службой);

Е – в качестве вторичного сырья (в соответствии с техническими инструкциями);

В случае непригодности продукта для питания населения необходимо рекомендовать его использование:

А – на корм животных (при согласовании с санэпидслужбой);

В– для технической утилизации;

С – в качестве вторичного сырья (в соответствии с техническими инструкциями);

Д – для консервирования методом сублимационной сушки;

Е – для консервирования низкой температурой (глубокое замораживание);

В случае непригодности продукта для питания населения необходимо рекомендовать его использование:

А– для уничтожения;

В – на корм животных (при согласовании с санэпидслужбой);

С – в качестве вторичного сырья (в соответствии с техническими инструкциями);

Д – для консервирования методом сублимационной сушки;

Е – для консервирования низкой температурой (глубокое замораживание).

Пищевые продукты, согласно экспертизе могут быть:

А– стандартными (нестандартными);

В – низкокалорийными (высококалорийными);

С – с пониженной (повышенной) жирностью;

Д – скоропортящиеся (с длительным сроком хранения);

Е – просроченными.

Что такое продукты-суррогаты?

А – продукты-иммитаторы: похожие внешне на натуральные продукты, но имеющие более низкую калорийность;

В– продукты-заменители: сходные по органолептике с натуральным продуктом, но не содержащие их ценных составных частей;

С – то же, что и фальсифицированные продукты;

Д – продукты, сходные по органолептическим свойствам с натуральными. Но имеющие пониженную жирность;

Е – продукты, сходные по органолептическим свойствам с натуральными, но содержащие пониженное количество белков.

Назвать норматив кислотности для ржаного хлеба:

А – не менее 11˚;

В – 5 – 10%;

С – 3 - 4˚;

Д– не более 11˚;

Е – не менее 11%.

Норматив клейковины муки (%):

А – 10 – 15;

В – 15 -20;

С– 25 -30;

Д – не более 30;

Е – 15 – 30.

В чем заключается значение пористости хлеба?

А – высокая пористость улучшает вкус хлеба;

В– высокая пористость делает хлеб более эластичным и «пышным» (благоприятная органолептика) ;

С – высокая пористость хлеба препятствует повышению его кислотности;

Д – низкая пористость ухудшает вкус хлеба и способствует повышению его кислотности;

Е – низкая пористость способствует черствению хлеба.

Какая связь между «выходом» муки и ее сортностью?

А – чем больше «выход» муки, тем выше ее сортность;

В– чем больше «выход» муки, тем ниже ее сортность;

С – связи нет, это самостоятельное понятие;

Д – связь прямая;

Е – чем меньше «выход» муки, тем меньше ее сортность.

Какая «болезнь» может поражать хлеб?

А – поражение амбарными вредителями;

В– картофельная болезнь;

С – «пьяная» болезнь;

Д – микотоксикозы;

Е – афлотоксикоз.

Какие методы применяются для гигиенической оценки хлеба?

А – определение органолептических свойств и пористости;

В – определение органолептических свойств и влажности;

С – определение органолептических свойств и клейковины;

Д – определение органолептических свойств и металлопримесей;

Е – определение органолептических свойств и амбарных вредителей.

При исследовании пшеничной муки 1 сорта установлено: запах и вкус – специфические, влажность – 25%, содержание клейковины – 32%, металлопримесей – 1,5 мг/кг, амбарных вредителей нет. Гигиеническая оценка:

А– мука имеет повышенную влажность;

В – мука по всем показателям отвечает гигиеническим требованиям;

С – мука отвечает гигиеническим требованиям только по органолептическим показателям;

Д – мука имеет повышенное содержание клейковины;

Е – в муке не допускается содержание металлопримесей.

Какое свойство хлеба позволяет отнести его к основным продуктам питания?

А – высокое содержание витаминов А, Е, К, Д;

В – углеводы хлеба на 85 – 95% состоят из простых сахаров, что способствует высокой их усвояемости;

С– абсолютная неприедаемость;

Д – белки хлеба содержат полный набор незаменимых аминокислот;

Е – высокое содержание солей Са и Р в оптимальном соотношении.

Исследован пшеничный формовой хлеб, имеющий правильную форму, гладкую без трещин, поверхность, мякиш – без особенностей; вкус и запах – специфические. На верхней корке хлеба имеется слизистое пятно ярко-красного цвета; кислотность – 4˚, пористость – 68%. Гигиеническая оценка:

А – все показатели соответствуют гигиеническим требованиям, однако поражение его картофельной болезнью делает его непригодным для употребления;

В – хлеб поражен красной плесенью, а также имеет пониженную кислотность;

С– хлеб поражен «чудесной» палочкой, поэтому несмотря на соответствие гигиеническим требованиям по остальным показателям – непригоден к употреблению;

Д – хлеб поражен плесневым грибком, имеет повышенную пористость;

Е – хлеб поражен пигментообразующими бактериями, однако пригоден к употреблению, т. к. безвреден для организма.

При исследовании пшеничной муки 1 сорта получены данные: органолептические свойства – без особенностей; влажность – 10%, содержание клейковины – 20%, металлопримесей – 2,0 мг/кг. При выпечке хлеба: кислотность - 4˚, пористость - 48%. Гигиеническая оценка:

А – мука и выпеченный из нее хлеб по всем показателям не отвечают гигиеническим требованиям;

В – мука отвечает гигиеническим требованиям, а хлеб имеет пониженную пористость;

С – мука не отвечает гигиеническим требованиям по содержанию клейковины, а хлеб отвечает требованиям;

Д – мука и выпеченный из нее хлеб по всем показателям соответствуют гигиеническим требованиям;

Е– мука не отвечает гигиеническим требованиям по содержанию клейковины, а хлеб – по величине пористости.

Источником каких минеральных солей является молоко?

А – кобальта;

В – меди;

С – железа;

Д– кальция;

Е – серы.

Особенность жира молока:

А – является основным источником арахидоновой кислоты;

В – является основным источником олеиновой кислоты;

С– находится в эмульгированном состоянии;

Д – находится в растворенном состоянии;

Е – содержит преимущественно насыщенные жирные кислоты.

При исследовании пастеризованного молока установлено: цвет – белый, с желтоватым оттенком; вкус – специфический; удельный вес – 1,024; содержание жира – 2,5%; кислотность - 26˚Т; при добавлении розоловой кислоты – розовое окрашивание. Сухой остаток – 12%. Гигиеническая оценка:

А – в молоке снижена величина сухого остатка;

В – молоко разбавлено водой (снижен удельный вес);

С – молоко фальсифицировано содой (положительная реакция с розоловой кислотой);

Д– повышена кислотность молока;

Е – молоко соответствует гигиеническим требованиям по всем показателям;

Цель добавления в молоко крахмала:

А – предотвращение скисания молока;

В – увеличение доли углеводов молока;

С – устранение кислого вкуса (привкуса) при скисании молока;

Д– увеличение удельного веса молока;

Е – нейтрализация молочной кислоты.

Молоко и молочные продукты могут быть причиной:

А – пищевых интоксикаций (ботулизм);

В – пищевых гельминтозов (эхинококкоз);

С – пищевых интоксикаций (микотоксикозы);

Д – сальмонеллеза – чаще всего;

Е– зоонозных инфекций (бруцеллез, туберкулез);

Основные свойства жира молока, определяющие его высокую биологическую ценность:

А – содержит насыщенные жирные кислоты, оптимизирующие обмен веществ;

В – нормализует желудочную секрецию (профилактика гастритов и язвенной болезни);

С – является ценным источником витаминов группы В и аскорбиновой кислоты;

Д – препятствует возникновению воспалительных процессов желудочно-кишечного тракта;

Е– жир молока находится в эмульгированном состоянии (составная часть при лечебном питании лиц с заболеваниями печени и желчных путей).

Молоко рекомендуется в лечебном питании при нефритах и отеках, так как:

А – обладает щелочной реакцией;

В– практически не содержит хлоридов (хлорида натрия);

С – способствует отдаче воды клеткам тканей, понижая осмотическое давление в них;

Д – способствует быстрому выведению эндогенной воды из организма;

Е – увеличивает фильтрационную способность почек.

Молоко (молочные продукты) применяются в лечебном питании при язвенной болезни и гиперацидном гастрите, так как:

А – нейтрализует соляную кислоту желудочного сока;

В – обладает регенерирующими свойствами;

С – жир молока находится в эмульгированном состоянии;

Д– вызывает слабую секрецию желудочных желез;

Е – содержит незначительное количество солей натрия и хлора.

Цель фальсификации молока содой:

А – увеличение удельного веса молока;

В – увеличение массы молока;

С – нейтрализация образующихся кислот;

Д – улучшение органолептики после добавления воды;

Е – «маскировка» при разбавлении молока водой.

При анализе пастеризованного молока из торговой сети установлено: температура - 14˚С, органолептические свойства – без особенностей; удельный вес – 1,024; кислотность 20%; содержание жира – 3,2%; сухой остаток – 12%. Гигиеническое заключение:

А – все показатели молока соответствуют гигиеническим требованиям, за исключением температуры;

В– все показатели молока соответствуют гигиеническим требованиям, однако, кислотность выражена в %, а необходимо - в градусах Тернера;

С – молоко разбавлено водой, кроме этого в молоко добавлен крахмал;

Д – молоко фальсифицировано содой;

Е – все показатели молока соответствуют ГОСТу.

При исследовании говяжьего мяса 1-й категории установлено: органолептические свойства свидетельствуют о свежести мяса. При рассматривании 24-х срезов из различных частей туши (ножки диафрагмы, мышцы языка, межреберные мышцы и др.) под микроскопом обнаружена одна инкапсулированная трихинелла (личинка). Гигиеническое заключение:

А – мясо свежее, пригодно к употреблению, т.к. гигиеническими нормами допускается наличие в 24 срезах не более одной трихинеллы;

В – несмотря на свежесть мяса, оно подлежит уничтожению (вся туша) методом сжигания или закапывания, т.к. поражено трихинеллами;

С – несмотря на свежесть мяса, из-за трихинеллезной пораженности вся туша подлежит технической утилизации;

Д– условие задачи некорректно: трихинеллезом страдают свиньи, а не крупный рогатый скот;

Е – несмотря на свежесть мяса, оно условно пригодно: к реализации допускается только после термической обработки (проваривание или замораживание) или после крутого посола.

На основании каких признаков можно сделать предварительный вывод о том, что исследуемое мясо – подозрительной свежести?

А – темно-красный цвет;

В– сухая с отверделой темной корочкой поверхность;

С – упругость: ямка после надавливания пальцем быстро выравнивается;

Д – жир липнет к пальцам;

Е – гнилостный запах.

Свойства мяса, позволяющие отнести его к основным продуктам:

А – экстрактивные вещества мяса способствуют усилению моторики и эвакуационной способности кишечника;

В – мясо и мясные продукты являются существенными источниками аскорбиновой кислоты;

С– мясо и мясные продукты используются в лечебно-профилактическом питании;

Д – мясо и мясные продукты – существенный источник кальция, фосфора и магния;

Е – мясо обладает абсолютной неприедаемостью.

Среднее содержание жиров мяса (%):

А – 1 – 50;

В – 45 – 50;

С– 3 – 37;

Д – 3 – 20;

Е – до 80.

Экстрактивные вещества мяса делятся на две группы:

А – растворимые в воде и в жирах;

В – белковые и жировые;

С – азотистые и безазотистые;

Д – ароматизированные и неароматизированные;

Е – возбуждающие секрецию желудочно-кишечного тракта и центральную нервную систему.

Биохимическая сущность созревания мяса:

А – при выдержке на холоде (1 – 2 суток) соединительная ткань мяса претерпевает изменения, которые способствуют ее практически полному усвоению;

В – под влиянием ферментов происходит эмульгирование жира и глубокая пептонизация белков, что приводит к более быстрому их усвоению;

С– ферменты мяса в течение 1 – 2 суток стимулируют накопление экстрактивных веществ (азотистые, безазотистые, в т.ч. молочная кислота), которые разрыхляют соединительную ткань;

Д – в течение недели мясо, выдержанное на холоде, созревает; все его химические компоненты частично расщепляются, что делает его более усвояемым;

Е – при выдержке в течение 1 – 3 суток в холодильнике белки, жиры и соединительная ткань мяса полностью расщепляются, что улучшает усвоение мяса.

При гельминтологическом исследовании 24-х срезов свиного мяса из различных частей туши (ножки диафрагмы, мышцы языка, гортани, брюшные и межреберные мышцы) обнаружены две инкапсулированные трихинеллы. Мясо обеззаражено на бойне провариванием в течение 3 часов и допущено к реализации. Оцените правильность действий:

А – проведенные действия неверны: мясо туша подлежат уничтожению;

В– проведенные действия неверны: туша подлежит технической утилизации;

С – проведенные действия верны;

Д – проведенные действия неверны: мясо условно годное и может быть допущено к реализации после обезвреживания крепким посолом в течение 25-и суток;

Е – проведенные действия неверны: мясо условно годное и может быть допущено к реализации путем обезвреживания замораживанием при температуре -12˚С в течение 10-и суток.

Свойства мяса, позволяющие отнести его к основным продуктам питания:

А– химические компоненты мяса обладают высокой степенью биологической активности и ценности;

В – мясо и мясные продукты обладают абсолютной неприедаемостью;

С – мясо и мясные продукты (даже жареные и копченые) можно употреблять при любой патологии, кроме патологии ЖКТ;

Д – мясо и мясные продукты являются ценными источниками витаминов: С, группы В и РР;

Е – мясо содержит жиры в эмульгированном состоянии, что позволяет вводить его в диету при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Химические пробы при исследовании мяса проводятся с целью:

А – обнаружения процессов неглубокого распада белков, свидетельствующих о процессах созревания мяса (проба Андриевского);

В – обнаружения продуктов глубокого распада белков, свидетельствующих о порче мяса (проба с сернокислой медью);

С – обнаружения процессов неглубокого распада белков, свидетельствующих о процессах созревания мяса (проба с раствором Несслера);

Д– характеристики степени свежести мяса по характеру получения фильтрата и бульона (проба с сернокислой медью и на аммиак);

Е – определения наступления процессов созревания мяса.

Проба Андриевского при исследовании мяса проводится с целью дальнейшего использования полученного фильтрата для обнаружения продуктов:

А – неглубокого распада белков (проба с сернокислой медью);

В – неглубокого распада белков (проба с реактивом Несслера);

С– глубокого распада белков (проба на аммиак);

Д – глубокого распада белков (проба с сернокислой медью);

Е – поверхностного и глубокого распада белков.

Тема 17. Теоретические аспекты и методика профилактики алиментарных и алиментарно-обусловленных заболеваний. Гигиенические основы лечебно-диетического и лечебно-профилактического питания. Методика расследования случаев пищевых отравлений

Допускается ли фузариозная пораженность зерна?

А - да: не более 0,05%;

В - нет;

С - да: не более 0,5%;

Д - да: не более 1,0%;

Е - да: не более 1,5%.

Одним из основных признаков пищевых токсикозов (интоксикаций) является:

А - очень длительный «инкубационный период»;

В - наличие в пище большого количества живых микробов, либо токсинов микроскопических грибов;

С - хроническое течение - в отличие от токсиксинфекций;

Д - наличие в пищевом продукте токсинов специфических возбудителей (бактерий или грибов);

Е - только острое течение.

Пищевые интоксикации (токсикозы) делятся на:

А - три группы: 1 - бактериальные, 2 - микотоксикозы, 3 - миксты;

В - две группы: 1 - бактериальные,2 - микотоксикозы;

С - два вида: 1 - ботулизм, 2 — стафилококковая пищевая интоксикация;

Д - два вида: 1 - ботулизм, 2 - эрготизм;

Е - три вида: 1 - ботулизм, 2 - эрготизм, 3 - септическая ангина.

Вспышка пищевой стафилококковой интокации в детском саду была связана с употреблением мороженого (заболели все дети, употреблявшие его). Наиболее вероятный источник инфицирования мороженого:

А - нарушение сроков реализации мороженого;

В - нарушение правил технологии при изготовлении мороженого;

С - хранение вместе с другими продуктами (например, мясными и рыбными);

Д - нарушение правил доставки (перевозки) мороженого;

Е - больные маститом коровы.

Что является причиной приобретения ядовитых свойств сырой фасолью ?

А - накопление алкалоида соланина при неправильном хранении;

В - накопление алкалоида фазина при неправильном хранении;

С - постоянное содержание токсического вещества фазина;

Д - накопление алкалоида соланина а проросшей части фасоли;

Е - накопление токсического вещества фазина в проросшей части фасоли.

Отличительная особенность в клинике отравлений мухоморами:

А - короткий «инкубационный период» (1-4 часа);

В - симптомы поражения печени: желтуха, увеличение и болезненность печени;

С - симптомы поражения почек, вплоть до уремии;

Д - классическая триада всех пищевых отравлений: тошнота, рвота (часто неукротимая), понос;

Е - желтушное окрашивание кожи, повышение температуры тела (гемолитические свойства токсинов).

Вид фузариотоксикозов:

А - эрготизм;

В - алиментарно - токсическая алейкия;

С - отравление «пьяным» медом;

Д - алиментарно - токсическая миоглобинурия;

Е - афлотоксикоз.

К фузариотоксикозам относится:

А - алиментарно - токсическая миоглобинурия;

В - ботулизм;

С - эрготизм;

Д - отравление «пьяным» хлебом;

Е - афлотоксикоз.

Пищевые отравления по ряду признаков похожи на инфекционные заболевания. Назовите этот признак.

А - внезапное начало (чаще всего);

В - связь только с пищей;

С - наличие «эпидемического хвоста»;

Д - выработка иммунитета;

Е - контагиозность.

Назовите признак, присущий только пищевым отравлениям и отличающий их от инфекционных заболеваний?

А - неконтагиозны;

В - вспышки пищевых отравлений носят массовый характер;

С - имеют только острое течение;

Д - поражают только ЖКТ;

Е - поражают ЖКТ и сопровождаются интоксикацией.

При каких условиях пчелиный мед может приобретать токсические свойства?

А - при длительном хранении (свыше 1 года) мед может накапливать ядовитые для организма вещества (алкалоиды);

В - при накоплении нейротропного яда в результате сбора пчелами нектара с ядовитых растений;

С - токсическими свойствами обладает «дикий»» мед (собранный «дикими» пчелами, например, лесными);

Д - токсические свойства может приобретать мед при смешивании разных его видов (например, смесь липового и гречишного меда);

Е - мед не может быть токсичным для организма человека, т.к. обладает высокими питательными и лечебными свойствами.

Основная особенность профилактики ботулизма:

А - соблюдение санитарных правил в консервной промышленности, на рыбозаводах, мясокомбинатах;

В - применение поливалентной противоботулинической сыворотки для определенных групп рабочих;

С - применение поливалентного противоботунического анатоксина для определенных групп населения;

Д - санитарно-просветительская работа среди населения;

Е - запрещение ловли красной рыбы на крючок.

Принцип, положеный в основу классификации пищевых отравлений:

А - принцип единства организма со средой обитания;

В - принцип единства организма как биосистемы;

С - этиологический и патогенетический принципы;

Д - этиологический принцип и принцип примата медицинских данных перед гигиеническими;

Е - принцип патогенетический и принцип экстраполяции.

Действующее начало гноеродного стафилококка и его основные свойства:

А - экзотоксин, который выделяется (и накапливается) только при аэробных условиях;

В - термолабильный экзотоксин;

С - энтеротоксин, обладающий выраженными гемолитическими свойствами;

Д - термостабильный экзотоксин;

Е - энтеротоксин, неустойчивый к действию высокой температуры.

Пищевые отравления это:

А - заболевания, контагиозность которых обусловлена этиологией;

В - заболевания, обладающие слабой контагиозностью;

С - неконтагиозные заболевания;

Д - протекающие только остро заболевания;

Е - протекающие остро заболевания с обязательным поражением ЖКТ.

Какие из нижеприведенных отравлений исключены из понятия «пищевые отравления», согласно классификации?

А - фузариоз;

В - Гаффская болезнь;

С - отравления пищевыми добавками;

Д - отравления пищей, содержащей нитраты;

Е - отравления, обусловленные нарушением элементарных правил рационального питания.

Причиной ботулизма являются:

А - измельченные мясные и рыбные блюда (холодцы, салаты, заливное), т.к. в них создаются аэробные условия, необходимые для выделения токсина;

В - рыба горячего копчения, т.к. в ней создаются анаэробные условия, необходимые для образования токсина;

С - вареные колбасы, паштеты,субпродукты, т.к. в них создаются аэробные условия, необходимые для образования токсина;

Д - сырокопченые колбасы и окорока, т.к. в них создаются анаэробные условия, необходимые для выделения токсина;

Е - продукты, консервированные крепкими растворами поваренной соли, сахара, уксусной кислоты, т.к. эти растворы способствуют выделению и накоплению токсина.

Действующее начало гноеродного стафилококка и его основные свойства:

А - энтеротоксин неустойчивый к действию высокой температуры;

В - термостабильный энтеротоксин (выдерживает кипячение в течение нескольких десятков минут);

С - термостабильный экзотоксин;

Д - термолабильный экзотоксин;

Е - экзотоксин, который выделяется (и накапливается) только при аэробных условиях.

Почему такие продукты, как варенье, соления, маринованные продукты никогда не бывают причиной ботулизма?

А - т.к. эти продукты хранятся длительное время, в результате чего выделившийся в анаэробных условиях токсин инактивируется;

В - т.к. крепкие р-ры соли и сахара, а также уксусная кислота способствует выделению из овощей и фруктов протеолитических ферментов, разрушающих токсин;

С - т.к. эти продукты хранятся при низкой температуре, которая препятствует выделению экзотоксина;

Д - т.к. создающиеся в таких продуктах анаэробные условия служат препятствием для выработки экзотоксина;

Е - т.к. крепкие р-ры соли и сахара, а также уксусная кислота действует на ботулиническую палочку бактериостатически.

Почему хлорорганические ядохимикаты(прежде всего ДДТ) наиболее опасны для организма человека?

А - т.к. они устойчивы к влиянию света,тепла, влаги и длительно сохраняются в почве;

В - т.к. они растворимы в воде и способны поэтому поражать практически все органы и ткани организма;

С - т.к. они способны накапливаться только в продуктах животного происхождения (молоко, масло,мясо,яйца), наиболее часто употребляемых человеком;

Д - т.к. они обладают гепатотропным эффектом и «выключают» антитоксическую функцию печени;

Е - т.к. они обладают мутагенным и тератогенным свойствами.

Проросший и позеленевший картофель приобретает ядовитые свойства, т.к.:

А - накапливает в процессе неправильного хранения ядовитое вещество фазин;

В - накапливает в клубнях и ростках при неправильном хранении ядовитое вещество салонин;

С - накапливает в клубнях и особенно в ростках амигдалин;

Д - накапливает в клубнях (ростках) токсин, обладающий гепатотропным действием;

Е - в позеленевшей части клубня и ростках накапливаются минеральные удобрения в концентрациях, опасных для организма.

Основные симптомы ботулизма:

А - острый гастроэнтероколит на фоне поражения центральной нервной системы (бред, потеря сознания, галлюцинации),резко выраженная интоксикация;

В - резко выраженные явления интоксикации: головная боль,мышечные боли, слабость, нарушение со стороны сердечно-сосудистой системы, на фоне гастроэнтероколита;

С - на первом месте - симптомы поражения продолговатого мозга и черепно-мозговых нервов,затем - прогрессирующая мышечная слабость,тахикардия при нормальной температуре тела. Нарушения желудочно-кишечного тракта - лишь у части заболевших;

Д - острый гастроэнтероколит на фоне поражения зрительного нерва и резкого коньюктивита;

Е - после очень короткого периода инкубации (1 - 2 часа) - острый гастроэнтероколит на фоне поражения центральной нервной системы, черепномозговых нервов, вплоть до паралича дыхательного и сосудодвигательного центров.

Какой из названных пищевых токсикозов относится к фузариотоксикозам?

А - септическая ангина;

В - афлотоксикоз;

С - эрготизм;

Д - ботулизм;

Е - алиментарно-токсическая миоглобинурия.

Сколько клинических форм имеет эрготизм (назовите их):

А - три: конвульсивная,гангренозная, смешанная;

В - одну: гангренозная;

С - одну: конвульсивная;

Д - три: конвульсивная, гангренозная,почечная;

Е - три: конвульсивная,гангренозная, паренхиматозная.

Одним из основных признаков пищевой токсикоинфекции является:

А - наличие в пище живых микробных кисток патогенной микрофлоры или микроскорических грибов;

В - наличие в пище токсинов специфических возбудителей (группа условно-патогенной микрофлоры);

С - наличие в пище живых микробных клеток специфической микрофлоры даже в небольших количествах;

Д - массивное обсеменение пищи живыми микробными клетками специфических возбудителей;

Е - часто хроническое течение.

Одна из основных особенностей ботулинической палочки:

А - способность в кислой среде желудка вырабатывать очень сильный экзотоксин;

В - чрезвычайно нестойкая в обьектах внешней среды;

С - способность вырабатывать в пищевых продуктах сильный энтеротоксин,обладающий гемолитическими свойствами;

Д - способность вырабатывать в пищевых продуктах сильный экзотоксин только в анаэробных условиях;

Е - способность вырабатывать в пищевых продуктах сильный экзотоксин только в аэробных условиях.

Вспышка пищевой стафилококковой интоксикации в детском саду была связана с употреблением мороженого (заболели все дети употреблявшие его).Назовите наиболее вероятные источники инфицирования мороженого:

А - хранение мороженого с другими продуктами (например,мясными,рыбными);

В - нарушение правил доставки перевозки) мороженого;

С - нарушение сроков реализации мороженого;

Д - персонал с катаральными явлениями в носоглотке (ангина);

Е - нарушения правил технологии при изготовлении мороженого.

Какие ткани и почему становятся ядовитыми у некоторых рыб (например, у усача) в период нереста?

А - икра и молоки (половые железы), т.к. в них образуются высокоактивные биогенные (и токсичные) вещества;

В - мышцы,т.к. в них образуется нейротоксин;

С - половые железы и печень,т.к. в них накапливается токсическое вещество,обладающее парализующим действием;

Д - половые железы, т.к. в них накапливаются ядовитые вещества, поражающие прежде всего центральную нервную систему;

Е - мышцы и половые железы, т.к. в них накапливается амигдалин (синильная кислота при его распаде).

Признаки,присущие пищевым отравлениям и отличающие их от инфекционных заболеваний:

А - поражают желудочно-кишечный тракт и сопровождаются интоксикацией;

В - поражают только желудочно-кишечный тракт;

С - не вырабатывают иммунитет;

Д - имеют только острое течение;

Е - вспышка пищевых отравлений носят массовый характер.

Некоторые виды рыб (маринка, иглобрюх, большеголов) является ядовитыми для человека, т.к. они:

А - содержат нейротоксины в мышцах,печени или половых железах - постоянно;

В - накапливают в мышцах,печени,молоках и икре высокоактивные биогенные вещества только в период нереста;

С - содержат в печени и половых железах алкалоиды (типа амигдалина) постоянно;

Д - содержат в печени и половых железах амигдалин только в период нереста;

Е - содержат в мышцах,печени и половых железах токсин (нейротропный) только в период нереста.

Классификация пищевых отравлений:

А - на три группы: микробной, немикробной и неустановленной этиологии;

В - на три группы: токсикоинфекции, токсикозы и отравления неустановленной этиологии;

С - на четыре группы: животного происхождения, растительного происхождения, миксты (смешанной этиологии), и неустановленной этиологии;

Д - на три группы: постоянно ядовитыми продуктами,временно (частично) ядовитыми продуктами, и неустановленной этиологии;

Е - на четыре группы: токсикоинфек-ции,интоксикации (токсикозы), микотоксикозы и неустановленной этиологии.

Нормируется ли (если нормируется, то как) содержание спорыньи в муке?

А - наличие спорыньи в зерне (муке) не допускается;

В - да: ПДК - не более 0,05 г/кг;

С - да: ПДК - не более 0,05 %;

Д - да: ПДК - не более 1%;

Е - да: ПДК - не более 1 г/кг.

Какие из названных особенностей являются наиболее характерными для микотоксикозов?

А - только острое течение;

В - причиной являются чаще всего продукты переработки злаков;

С - отсутствуют поражения ЖКТ;

Д - поражаются только ЖКТ;

Е - поражаются только ЦНС.

Назовите одно из основных свойств алкалоидов спорыньи?

А - способность быстро разрушаться под влиянием желудочного сока;

В - термолабильность;

С - термостабильность;

Д - устойчивость по отношению к желудочному соку;

Е - разрушаються в аэробных условиях.

Меры профилактики пищевого отравления солями цинка:

А - запрещается как приготовление, так и хранение пищи в посуде из оцинковоного железа (за исключением сухих продуктов и воды);

В - посуду из оцинковоного железа можно применять для варки повидла и варений - для других видов пищи она не пригодна;

С - посуда из оцинковоного железа должна покрываться изнутри оловяной полудой;

Д - посуда из оцинковоного железа должна покрываться фритированной глазурью;

Е - если перед употреблением посуды из оцинковоного железа ее прокипятить 2 раза по одному часу в воде подкисленной столовым уксусом - можно использовать без ограничений.

Какие из нижеприведенных пищевых отравлений исключены из понятия «пищевое отравление»?

А - отравления, вызванные намеренным введением в пищу какого - либо яда с целью убийства или самоубийства;

В - ботулизм;

С - септическая ангина;

Д - отравления пищевыми добавками;

Е - отравления пищей, содержащей нитраты.

Пищевые отравления по ряду признаков похожи на инфекционные заболевания. Назовите один из этих признаков?

А - контагиозность;

В - выработка иммунитета;

С - острое короткое течение (чаще всего);

Д - наличие «эпидемического хвоста»;

Е - связь только с пищей

Для микотоксикозов наиболее характерны :

А - поражение только желудочно - кишечный тракт;

В - отсутствие симптомы поражения желудочно - кишечного тракта;

С - преимущественно хроническое течение;

Д - протекают только остро;

Е - поражение только центральной нервной системы.

Отличительная особенность в клинике отравления мухоморами:

А - желтушное окрашивание кожи, повышение температуры тела в результате гемолиза эритроцитов;

В - классическая триада всех пищевых отравлений: тошнота, рвота (часто неукротимая), понос;

С - симптомы поражения центральной нервной системы: бред, галлюцинации, судороги, сужение зрачков;

Д - симптомы поражения почек, вплоть до уремии;

Е - симптомы поражения печени: желтуха, боли в правом подреберье.

Характерный органолептический призкак, свидетельствующий о загрязнении хлеба примесями сорняков:

А - хлеб приобретает необычно горьковатый привкус;

В - корка такого хлеба покрывается небольшими круглыми пятнами ярко-красного цвета;

С - мякиш хлеба приобретает слизистую консистенцию - результат действия протеолитических ферментов сорняков;

Д - хлеб приобретает необычный приторно-сладкий привкус;

Е - корка хлеба покрывается белыми крупинками (застывшая слизь, выделяемая сорняками).

Чаще всего являются причиной стафилококковой пищевой интоксикации:

А - мясные и рыбные продукты;

В - паштеты, салаты, винегреты;

С - яйца (особенно водоплавающей птицы);

Д - молочные продукты: творог, сырковая масса, мороженое;

Е - изделия из зерна (хлеб и хлебобулочные изделия.

Сальмонеллез исключен из классификации пищевых отравлений, т.к.:

А - это зоонозная инфекция и мясо (молоко) больных животных - лишь фактор передачи инфекции;

В - доказан еще один путь передачи сальмонеллеза - воздушно- капельный;

С - доказан еще один путь передачи сальмонеллеза - водный;

Д - доказан трансмиссивный путь передачи сальмонеллеза, наряду с пищевым;

Е - доказан бытовой путь передачи сальмонеллеза,наряду с пищевым.

Меры профилактики пищевых отравлений медью:

А - в медной посуде запрещается хранить все виды масел,для прочих продуктов она пригодна;

В - перед использованием медной посуды ее следует прокипятить 2 часа в подкисленной столовым уксусом воде и использовать без ограничений;

С - допускается пользование медной посудой лишь после покрытия ее изнутри фритированной глазурью;

Д - санитарное законодательство запрещает как приготовление,так и хранение пищи в медной посуде;

Е - медная без полуды посуда допускается на пищевых предприятиях только для варки повидла и варений.

Микробные пищевые отравления по патогенетическому признаку делятся на:

А - токсикоинфекции, микотоксикозы, миксты;

В - токсикоинфекции, токсикозы, отравления смешанной этиологии (миксты);

С - токсикоинфекции, бактериальные токсикозы, микотоксикозы;

Д - токсикоинфекции, ботулизм, стафилококковая пищевая интоксикация;

Е - бактериальные токсикозы, микотоксикозы, миксты.

Вид фузариотоксикозов:

А - афлотоксикоз;

В - алиментарно-токсическая миоглобинурия;

С - отравление «пьяным « хлебом;

Д - отравление «пьяным» медом;

Е - эрготизм.

Одно из основных свойств афлотоксинов:

А - поражают костный мозг;

В - гемолитическое действие;

С - нейротропное действие;

Д - гепатотоксическое действие;

Е - поражение кроветворных органов.

Ядохимикаты(прежде всего ДДТ) наиболее опасны для человека, т.к. они:

А - обладают мутагенным и тератогенным свойствами;

В - накапливаются прежде всего в продуктах животного происхождения,наиболее часто употребляемых человеком в пищу;

С - обладают преимущественно гепатотропным эффектом (вызывают острый гепатит);

Д - способны накапливаться (кумулироваться) в тканях,богатых жиром и липоидами;

Е - растворимы в воде и поэтому могут поражать все органы и ткани организма.

Фузариоз - это:

А - септическая ангина;

В - одна из форм эрготизма;

С - микотоксикоз;

Д - сорняковый токсикоз;

Е - отравление «пьяным» медом.

Какие ткани и почему становятся ядовитыми у некоторых видов рыб (например, у усача) в период нереста?

А - мышцы и половые железы,т.к. в них накапливаются амигдалии (синильная кислота);

В - половые железы,т.к. в них накапливаютя токсические вещества, преимущественно поражающие центральную нервную систему;

С - печень,т.к. в ней накапливаются высокоактивные, гистаминоподобные вещества;

Д - мышцы, т.к. в них образуется нейротоксин;

Е - половые железы и печень,т.к. в них накапливаются токсические вещества,обладающие парализующим действием.

Назовите одно из основных свойств алкалоидов спорыньи?

А - разрушается в аэробных условиях;

В - устойчивость к действию желудочного сока;

С - способность быстро разрушаться под влиянием желудочного сока;

Д - термолабильность;

Е - адреналиноподобное действие.

Пищевые отравления – это заболевания:

А - протекающие только остро;

В - протекающие остро (редко хронически);

С - обладающие слабой контагиозностью;

Д - протекающие остро с обязательным поражением желудочно-кишечного тракта;

Е - контагиозность которых обусловлена этиологией: микробной этиологии - контагиозны,немикробной - неконтагиозны.

Одним из основных признаков пищевых токсикозов (интоксикаций) является:

А - острое течение;

В - острое или хроническое (микотоксикозы) течение;

С - хроническое, в отличие от токсикоинфекций,течение;

Д - наличие в пище либо большого количества живых микробов (бактериальные токсикозы), либо токсинов микроскопических грибов (микотоксикозы);

Е - очень длительный «инкубационный период».

Одно из основных свойств афлотоксинов:

А - поражение кроветворных органов;

В - нейротропное действие;

С - гемолитическое действие;

Д - поражает костный мозг;

Е - гепатоканцерогенное действие.

Основное свойство токсина при фузариозе:

А - гепатотропное действие (исключает дезинтоксикационную функцию печени);

В - поражает выделительную систему и, в частности, почки - вплоть до уремии;

С - нейротропное действие;

Д - поражает миелоидную и лимфоидную ткань;

Е - поражает кроветворные органы.

Фузариоз - это:

А - отравление «пьяным» хлебом;

В - отравление «пьяным» медом;

С - одна из форм эрготизма;

Д - сорняковый токсикоз;

Е - септическая ангина.

Вспышка пищевой стафилококковой интоксикации в детском саду была связана с употреблением мороженого (заболели все дети, употреблявшие его). Возможные источники инфицирования мороженого стафилококком (наиболее вероятные):

А - персонал с гнойничковыми заболеваниями кожи рук и др. открытых участков тела;

В - нарушение правил технологии при изготовлении мороженого;

С - нарушение сроков реализации мороженого;

Д - нарушение правил доставки (перевозки) мороженого;

Е - хранение мороженого с другими продуктами (например, мясными, рыбными).

Чаще всего являются причиной стафилококковой пищевой интосикации:

А - изделия из зерна (хлеб,макаронные изделия);

В - яйца (особенно водоплавающей птицы);

С - паштеты,салаты,винегреты;

Д - мясные и рыбные продукты;

Е - кондитерские изделия с кремом (особенно с заварным).

Одна из основных особенностей ботулинической палочки:

А - способность в кислой среде желудка вырабатывать очень сильный экзотоксин;

В - способность образовывать во внешней среде устойчивые споры;

С - способность вырабатывать в пищевых продуктах сильный энтеротоксин,обладающий гемолитическими св-ми;

Д - чрезвычайная нестойкость палочки в обьектах внешней среды;

Е - способность вырабатывать в пищевых продуктах сильный экзотоксин только в аэробных условиях.

Какие из нижеперечисленных пищевых отравлений исключены из понятия «пищевые отравления»?

А - отравления пищей, содержащей нитраты;

В - отравление пищевыми добавками;

С - ботулизм;

Д - отравление, возникающее при ошибочном употреблении вместо пищевого вещества – непищевого, похожего на него;

Е - септическая ангина.

Какие продукты и почему являются причиной ботулизма:

А - баночные консервы всех видов, т.к. в них создаются анаэробные условия, необходимые для выделения токсина;

В - продукты,консервированные крепкими р-рами поваренной соли, сахара, уксусной кислоты, т.к. эти р-ры способствуют выделению токсина;

С - варенье колбасы, паштеты, субпродукты, т.к. они создают аэробные условия, необходимые для выделения токсина;

Д - рыба горячего копчения, т.к. в ней создаются анаэробные условия, необходимые для накопления токсина;

Е - измельченные мясные и рыбные блюда (холодцы,салаты,заливное), т.к. в них создаются ажробные условия, необходимые для выделения и накопления токсина.

Фруктовое варенье, соления, маринованые продукты никогда не бывают причиной ботулизм, т.к.:

А - оздающиеся здесь анаэробные условия препятствуют выработке токсина;

В - крепкие растворы соли и сахара, а также кислая среда (добавление уксусной кислоты в маринад) препятсвуют выделению токсина;

С - эти продукты хранятся при низкой температуре, которая препятствует выработке токсина;

Д - крепкие растворы соли и сахара, а также уксусная кислота способствуют выделению из фруктов и овощей протеолитических ферментов, разрушающих выделившийся токсин;

Е - эти продукты хранятся длительное время, в результате чего выделившийся токсин инактивируется.

Одним из основных признаков пищевых токсикоинфекций является:

А - острое начало и течение;

В - часто хроническое течение;

С - наличие в пище живых микробов (условно-патогенной группы) даже в небольших количествах;

Д - длительный «инкубационный период», но острое течение;

Е - наличие в пище живых микробных клеток патогенной микрофлоры или микроскопических грибов.

Основной признак (признаки), на основании которого можно поставить диагноз: «стафилококковая пищевая интоксикация»:

А - характерная клиника: острое и внезапное начало, острый гастроэнтероколит, незначительное повышение температуры;

В - данные санитарно-эпидемического обследования вспышки;

С - результаты бакисследований выделений больного: моча, фекалии, рвотные массы и крови;

Д - обсеменение стафилококками пищевых продуктов при их бакисследовании и способность выделенных культур вырабатывать энтеротоксин, обладающий гемолитическими свойствами;

Е - рост титра антител (реакция гемагглютинации) на стафилококк, выделенный при бакисследовании заподозренного пищевого продукта.

Каковы меры профилактики пищевых отравлений медью?

А - санитарное законодательство запрещает как приготовление, так и хранение пищи в медной посуде;

В - допускается использование медной посуды лишь после покрытия ее фритированной глазурью;

С - перед использованием медной посуды ее необходимо прокипятить 2 часа в воде, подкисленной столовым уксусом и употреблять без ограничений;

Д - стенки медной посуды изнутри надо покрывать оловянной полудой,после чего использовать без ограничений;

Е - в медной посуде запрещается хранить все виды масел, для прочих целей она пригодна.

Тема 18. Методы психогигиены, психопрофилактики, медицинской биоритмологии и хроногигиены. Личная гигиена, здоровый образ жизни. Методика гигиенической оценки средств по уходу за ротовой полостью. Гигиеническая оценка моющих средств, тканей и бытовой, производственной, врачебной одежды

Что такое личная гигиена?

А - наука, изучающая закономерности влияния окружающей среды на организм человека и общественное здоровье;

В - раздел общей гигиены, разрабатывающий вопросы сохранения и укрепления здоровья человека путем соблюдения гигиенического режима в его личной, производственной деятельности и жизни;

С - разработка гигиенических нормативов, обеспечивающих оптимальные условия для сохранения общественного здоровья;

Д - раздел гигиены, разрабатывающий гигиенические нормы и правила для сохранения здоровья человека в процессе обучения;

Е - наука, изучающая влияние гигиенических условий трудовой деятельности на работоспособность и здоровье.

Что такое личная гигиена?

А - наука, изучающая закономерности влияния окружающей среды на организм человека и общественное здоровье;

В - раздел общей гигиены, разрабатывающий вопросы сохранения и укрепления здоровья человека в процессе обучения;

С - разработка гигиенических нормативов, обеспечивающих оптимальные условия для сохранения общественного здоровья;

Д - раздел гигиены, разрабатывающий гигиенические правила для повседневной деятельности и жизни человека;

Е - наука, изучающая влияние гигиенических условий трудовой деятельности.

Основные проблемы, разрабатываемые личной гигиеной:

А - гигиенические требования к индивидуальным средствам защиты на производстве;

В - гигиена спецодежды и спецобуви;

С - гигиеническая оценка химических веществ. имеющих контакт с кожей на производстве;

Д - гигиенические требования к жилищу

Е - гигиенические требования к определенным режимам (дня, питания, труда и отдыха).

Основные проблемы, разрабатываемые личной гигиеной:

А - гигиенические требования к индивидуальным средствам защиты на производстве;

В - гигиена одежды, обуви;

С - гигиеническая оценка химических веществ, имеющих контакт с кожей на производстве;

Д - гигиенические требования к жилищу

Е - гигиенические условия в лечебных учреждениях.

Основные проблемы разрабатываемые личной гигиеной:

А - гигиенические основы физкультуры и закаливания;

В - гигиеническая характеристика условий производственной обстановки, имеющей контакт с кожей человека;

С - гигиенические требования к жилищу;

Д - гигиена лечебно-профилактических учреждений;

Е - гигиенические требования к индивидуальным средствам защиты на производстве.

Основные проблемы, разрабатываемые личной гигиеной:

А - гигиенические условия в детских учреждениях;

В - гигиеническая характеристика условий производственной обстановки, имеющей контакт с кожей человека;

С - гигиенические требования к жилищу;

Д - гигиена кожи тела, волос, полости рта, зубов;

Е - гигиенические требования к индивидуальным средствам защиты на производстве.

Фактор окружающей среды, опредляющий формирование биологических ритмов:

А - температура атмосферного воздуха;

В - запыленность атмосферного воздуха;

С - содержание углекислого газа в воздухе;

Д - изменение влажности воздуха;

Е - интенсивность ультрафиолетовой радиации.

Фактор окружающей среды, определяющий формирование биологических ритмов:

А - запыленность и загазованность воздуха;

В - видимый свет;

С - содержание углекислого газа в воздухе;

Д - изменение влажности воздуха;

Е - интенсивность ультрафиолетовой радиации.

Фактор окружающей среды определяющий формирование биологических ритмов:

А - содержание углекислого газа в воздухе;

В - изменение влажности воздуха;

С - изменение атмосферного давления;

Д - изменение скорости ветра;

Е - запыленность воздуха.

Фактор окружающей среды определяющий формирование биологических ритмов:

А - содержание углекислого газа в воздухе;

В - изменение влажности воздуха;

С - изменение уровня шума;

Д - изменение содержания кислорода в воздухе;

Е - запыленность воздуха.

Виды биоритмов:

А - дезадаптационные (патологические);

В - адаптивные (экзогенные);

С - биохимические (эндемические);

Д - климатические;

Е - стабильные.

Виды биоритмов:

А - дезадаптационные (патологические);

В - прерывистые;

С - биохимические (эндемические);

Д - климатические;

Е - функциональные (эндогенные).

Виды экзогенных биоритмов:

А - метеорологические;

В - околомесячные;

С - апериодические;

Д - производственные;

Е - биогеохимические.

Виды экзогенных биоритмов:

А - метеорологические;

В - прерывистые;

С - суточные;

Д - производственные;

Е - биогеохимические.

Виды экзогенных биоритмов:

А - производственные;

В - биогеохимические;

С - метерологические;

Д - возрастные;

Е - солнечной активности.

Виды экзогенных биоритмов:

А - производственные;

В - биогеохимические;

С - метеорологические;

Д - сезонные (годовые);

Е - половые.

Часы функционального «спада»(снижения работоспособности) в течение суток (по теории единого внутрисуточного биологического ритма):

А - 3,8,12,16,20

В - 5,11,16,20,24

С - 1,7,10,16,21

Д - 4,6,10,17,24

Е – 2,9,14,18,22

Часы функционального «подъема» (повышения работоспособности) в течение суток (по теории единогс внутрисуточного биологического ритма):

А - 3, 8, 12, 16, 20;

В - 5, 11, 16, 20, 24;

С - 1, 7, 10,16, 21;

Д - 4,10,13,17,21;

Е - 2, 9, 14, 18, 22.

Знание биоритмов необходимо врачу лечебного профиля для:

А - диагностики заболеваний;

В - оздоровления условий труда;

С - оценки физического развития детей;

Д - оздоровление условий в лечебном учреждении;

Е - охраны окружающей среды.

Знание биоритмов необходимо врачу лечебного профиля для:

А - улучшения гигиенических условий в детских учреждениях;

В - оздоровления условий труда;

С - лечения заболеваний;

Д - оценки физического развития детей;

Е - охраны окружающей среды.

Знание биоритмов необходимо врачу лечебного профиля для:

А - улучшения гигиенических условий в больницах;

В - оздоровления условий труда;

С - оценки физического развития детей;

Д - профилактики заболеваний;

Е - охрпаны окружающей среды.

Изменения в организме при гипокинезии:

А - уменьшение количества эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина в крови

В - гипертрофия мышц, уменьшение выведения азотистых веществ из организма

С - увеличение поглощения тканями кислорода

Д - уменьшение частоты и минутного объёма дыхания

Е - увеличение частоты и минутного объёма дыхания

Изменения в организме при гипокинезии:

А - увеличение количества форменных элементов крови;

В - распад белковых структур мышц, увеличение выведения азотистых веществ из организма;

С - увеличение поглощения тканями кислорода;

Д - уменьшение частоты и минутного объема дыхания;

Е - увеличение количества гемоглобина и холестерина в крови.

Изменения в организме при гипокинезии:

А - увеличение количества форменных элементов крови;

В - гипертрофия мышц, уменьшение выведения азотистых веществ из организма;

С - увеличение поглощения тканями кислорода;

Д – уменьшение жизненной емкости легких (ЖЕЛ);

Е - уменьшение частоты дыхания и пульса.

Изменения в организме при гипокинезии:

А - увеличение основного обмена;

В - уменьшение основного обмена;

С - увеличение выработки антител, фагоцитарной активности лейкоцитов;

Д - увеличение энерготрат;

Е - увеличение лейкоцитов в крови.

Изменения в организме при гипокинезии:

А - уменьшение основного обмена;

В - увеличение энерготрат;

С - уменьшение выработки антител и фагоцитарной активности лейкоцитов;

Д - увеличение лейкоцитов в крови;

Е - увеличение количества гемоглобина в крови.

Гигиенические требования к занятиям физкультурой:

А - заниматься постоянно и систематически;

В - начинать заниматься с 16-ти лет;

С - заниматься систематически с семилетнего возраста;

Д - заниматься с частотой 1 раз в 10 дней;

Е - учитывать азотистый баланс организма.

Гигиенические требования к занятиям физкультурой:

А - учитывать содержание холестерина в крови;

В - начинать заниматься с 16 лет;

С - заниматься систематически с 7 летнего возраста;

Д - заниматься с частотой 1 раз в 10 дней;

Е - учитывать индивидуальные особенности организма.

Гигиенические требования к занятиям физической культурой:

А - заниматься с частотой 1 раз в 10 дней;

В - постоянной уменьшать физическую нагрузку;

С - не изменять величину физической нагрузки;

Д - создать оптимальные гигиенические условия для занятий;

Е - занятия можно проводить с 16 до 60 лет.

Гигиенические требования к занятиям физической культурой:

А - заниматься с частотой не реже 1 раз в 10 дней;

В - постоянно увеличивать физическую нагрузку;

С - не изменять величину физической нагрузки;

Д - постоянной уменьшать физическую нагрузку;

Е - занятия можно проводить с 16 до 60 лет.

Признаки закаливания организма:

А - увеличение частоты пульса и дыхания;

В - слабовыраженная рефлекторная реакция на местное охлаждение;

С - сильная рефлекторная реакция на местное охлаждение;

Д - медленное восстановление температуры кожи после охлаждения;

Е - медленное восстановление тактильной чувствительности кожи после охлаждения.

Признаки закаливания организма:

А - увеличение частоты пульса и дыхания;

В - выраженная рефлекторная реакция на общее охлаждение;

С - сильная рефлекторная реакция на местное охлаждение;

Д - медленное восстановление температуры кожи после охлаждения;

Е - быстрое восстановление температуры кожи после охлаждения.

Виды закаливания организма:

А - водой, солнечными лучами;

В - уменьшением атмосферного давления;

С - солнечными лучами, изменением атмосферного давления;

Д - увеличением кислорода в воздухе;

Е - уменьшением углекислоты в воздухе.

Виды закаливания организма:

А - колебаниями атмосферного давления;

В - паром;

С - снижением концентрации кислорода воздухе;

Д - местные водные процедуры (обмывание ног, полоскание носоглотки);

Е - увеличением концентрации углекислого газа в воздухе.

Основной гигиенический принцип закаливания организма:

А - начинать не ранее, чем с 3-х летнего возраста;

В - постепенно, систематически, комплексно;

С - систематически, только после приема пищи;

Д - не применять в пожилом возрасте;

Е - комплексно, обязательно с приемом холодного питья.

Условие проведения закаливания:

А - достаточная интенсивность термического раздражителя;

В - интенсивность термического раздражителя должна быть минимальной;

С - закаливание проводить при температуре воздуха не ниже 2⁰С;

Д - закаливание проводить при скорости движения воздуха не больше 0,5 м/с;

Е - неизменная интенсивность термического раздражителя.

Условие проведения закаливания:

А - закаливание проводить при температуре воздуха не ниже 16⁰ С;

В - интенсивность термического раздражителя должна быть минимальной;

С - быстрая смена термического раздражителя;

Д - закаливание проводить при скорости движения ветра не больше О,5 м/с;

Е - неизменная интенсивность термического раздражителя.

Условие проведения закаливания:

А - закаливание проводить при температуре воздуха не ниже 16⁰ С ;

В - интенсивность термического раздражителя должна быть минимальной;

С - закаливание проводить при скорости движения воздуха не более 0,2 м/с;

Д - учитывать климатические и индивидуальные особенности;

Е - неизменная интенсивность термического раздражителя.

Основная функция кожи:

А - нервно-эмоциональная;

В - является органом чувств;

С - пищеварительная;

Д - гуморальная;

Е - антитоксическая.

Основная функция кожи:

А - нервно-эмоциональная;

В - гуморальная;

С - пищеварительная;

Д - барьерная (защитная);

Е - антитоксическая.

Основная функция кожи:

А - нервно-эмоциональная;

В - гуморальная;

С - пищеварительная;

Д - антитоксическая;

С - выделительная.

Основная функция кожи:

А - депо крови;

В - гуморальная;

С - нервно-психическая;

Д - пищеварительная;

Е - антитоксическая.

Основная функция кожи:

А - гуморальная;

В - участие в обмене веществ;

С - нервно-психическая;

Д - пищеварительная;

Е - антитоксическая.

Основная функция кожи:

А - гуморальная;

В - антитоксическая;

С - нервно-психическая;

Д - пищеварительная;

Е - терморегуляторная.

Основная функция кожи:

А -участие в газообмене;

В -антитоксическая;

С -нервно-психическая;

Д -пищеварительная;

Е - препятствует поглощению кислорода организмом и выделению СО₂.

Основная функция кожи:

А - антитоксическая;

В - участие в создании иммунитета;

С - нервно-психическая;

Д - пищеварительная;

Е - препятствует поглощению кислорода организмом и выделению СО₂.

Психогигиена –это:

А – наука о нервно-психических заболеваниях человека;

В – наука о биологических ритмах и их влиянии на психическое здоровье человека;

С – наука о производственных и психологических факторах окружающей среды, влияющих на здоровье человека;

Д – наука о социально-бытовых и психологических факторах окружающей среды, влияющих на здоровье человека;

Е – наука о сохранении и укреплении нервно-психического здоровья человека.

Теоретическая основа психогигиены:

А – психиатрия, физиология;

В – психотерапия, патофизиология;

С – психиатрия, патофизиология;

Д– социальная психология, психотерапия;

Е - психиатрия, патологическая анатомия.

Теоретическая основа психогигиены:

А – социология и патофизиология центральной нервной системы;

В – психиатрия и биоритмология;

С – социальная психиатрия и физиология высшей нервной деятельности;

Д – психиатрия, патофизиология;

Е – психиатрия и социология.

Основная задача психогигиены:

А – разработка лечебных мер, нормализующих психику человека;

В– изучение влияния различных факторов внешней среды на психику человека;

С – изучение патологических процессов психики человека;

Д – диагностика и лечение психических заболеваний;

Е – разработка мер по оптимизации умственного труда, оказывающего наибольшее влияние на психику человека.

Психогигиена и психопрофилактика – составная часть:

А– медицинской психологии;

В – неврологии;

С – психиатрии;

Д – патофизиологии;

Е – физиологии.

Виды психопрофилактики, согласно классификации ВОЗ:

А – клиническая;

В – гигиеническая;

С – неврологическая;

Д – психиатрическая;

Е– первичная.

Виды психопрофилактики, согласно классификации ВОЗ:

А - психиатрическая;

В - неврологическая;

С - гигиеническая;

Д– вторичная;

Е – клиническая.

Виды психопрофилактики, согласно классификации ВОЗ:

А - гигиеническая;

В – клиническая;

С – третичная;

Д - неврологическая;

Е – психиатрическая.

Основная задача психогигиены:

А – разработка лечебных мер для нормализации психической деятельности;

В – разработка оптимальных норм труда, отдыха и быта для нормального функционирования психики;

С – разработка методов лечебной физкультуры для нормализации психической деятельности;

Д – разработка методов фармакодиагностики и лечения при нарушении психической деятельности;

Е – разработка методов лечения неврозов и психопатий.

Одна из задач первичной психопрофилактики:

А – прогноз наследственных болезней;

В – разработка мер по предупреждению неблагоприятной динамики возникших психических болезней;

С – предупреждение неблагоприятных социальных последствий психических заболеваний;

Д - разработка мер по уменьшению тяжести и длительности психических заболеваний;

Е – разработка реабилитационных мер при психических заболеваниях.

Одна из задач вторичной психопрофилактики:

А - предупреждение неблагоприятных социальных последствий психических заболеваний;

В - разработка реабилитационных мер при психических заболеваниях;

С- разработка мер по предупреждению неблагоприятной динамики возникших психических болезней;

Д – прогноз наследственных болезней;

Е - разработка мер по уменьшению тяжести и длительности психических заболеваний.

Одна из задач третичной психопрофилактики:

А – разработка реабилитационных мер при психических заболеваниях;

В - разработка мер по уменьшению тяжести и длительности психических заболеваний;

С - разработка мер по предупреждению неблагоприятной динамики возникших психических болезней;

Д - разработка мер по предупреждению неблагоприятных социальных последствиий психических заболеваний;

Е - прогноз наследственных болезней.

Цель ухода за полостью рта:

А – предупреждение развития неправильного прикуса;

В – предупреждение деформации зубов и челюстей;

С – предупреждение развития злокачественных новообразований полости рта;

Д – предупреждение остеомиелита челюстей;

Е– предупреждение заболеваний зубов и снижение бакоосемененности полости рта.

Уход за полостью рта заключается в:

А– санации полости рта и ежедневном уходе за зубами;

В – исправлении деформации зубо-челюстного аппарата и ежедневном уходе за зубами;

С –предупреждении развития неправильного прикуса ежедневном уходе за зубами;

Д - предупреждение развития злокачественных новообразований и ежедневном уходе за зубами;

Е - предупреждение остеомиелита челюстей и ежедневном уходе за зубами.

Санация полости рта – это:

А – профилактические осмотры полости рта ( не реже 1 раза в 6 мес.);

В– профилактические осмотры полости рта ( не реже 1 раза в год);

С - профилактические осмотры полости рта ( не реже 1 раза в 3 мес.);

Д – ежемесячные профилактические осмотры полости рта;

Е - профилактические осмотры полости рта ( не реже 1 раза в 6 мес. для взрослых и 1 раза в 3 мес. для дошкольного возраста).

Одно из гигиенических свойств мыла:

А – расширяет сосуды кожи;

В – усиливает прилив крови к коже;

С– бактерицидное действие;

Д – увеличивает отдачу тепла кожи;

Е – повышает упругость кожи.

Вид моющего средства должен выбираться в соответствии с:

А – возрастом;

В – временем суток;

С – температурой воды;

Д – индивидуальными особенностями кожи;

Е – качеством воды.

Мыло плохо мылится:

А – в воде с повышенным количеством железа;

В - в воде с повышенным количеством хлоридов;

С - в воде с повышенным количеством сульфатов;

Д- в воде с повышенным количеством солей Са и Мg;

Е – в мягкой воде ( жесткость менее 7 мг\экв\дм 3).

Все тело и волосы следует мыть горячей водой и соответствующим моющим средством;

А – по мере загрязнения, но не реже 1 раза в неделю;

В – ежесуточно;

С – 1 раз в два дня;

Д – 1 раз в три дня;

Е – два раза в сутки.

Преимущества холодной воды для гигиены кожи:

А – хорошо растворяет элементы загрязнения кожи;

В– освежает, бодрит;

С – хорошо растворяет выделения кожных желез;

Д – расширяет кожные сосуды;

Е – усиливает прилив крови к коже.

Преимущества холодной воды:

А – увеличивает отдачу тепла кожей;

В - усиливает прилив крови к коже;

С – улучшает кровообращение и общий обмен;

Д - расширяет кожные сосуды;

Е – хорошо растворяет элементы загрязнения кожи.

Преимущества холодной воды:

А - усиливает прилив крови к коже;

В - увеличивает отдачу тепла кожей;

С - расширяет кожные сосуды;

Д – повышает упругость кожи;

Е - хорошо растворяет элементы загрязнения кожи.

Преимущества мытья тела горячей водой:

А – освежает и бодрит;

В - улучшает кровообращение;

С - повышает упругость кожи;

Д – улучшает общий обмен;

Е - расширяет кожные сосуды.

Преимущества мытья тела горячей водой:

А- усиливает прилив крови к коже;

В - улучшает общий обмен;

С - освежает и бодрит;

Д - повышает упругость кожи;

Е - улучшает кровообращение.

Преимущества мытья тела горячей водой:

А - улучшает кровообращение;

В- увеличивает отдачу тепла;

С - повышает упругость кожи;

Д - освежает и бодрит;

Е - улучшает общий обмен.

Функции одежды:

А – барьерная;

В– защитная;

С – лечебная;

Д – восстановительная;

Е – реабилитационная.

Функции одежды:

А – реабилитационная;

В – восстановительная;

С– эстетическая;

Д – лечебная;

Е – барьерная.

Функции одежды:

А - лечебная;

В – барьерная;

С - восстановительная;

Д – социальная;

Е - реабилитационная.

Один из методов гигиенического исследования тканей:

А – определение относительной влагоемкости;

В – определение упругости;

С – определение абсолютной влагоемкости;

Д – определение теплозащитных свойств (в %);

Е– определение поверхностной плотности.

Один из методов гигиенического исследования тканей:

А - определение теплозащитных свойств (в %);

В - определение абсолютной влагоемкости;

С - определение относительной влагоемкости;

Д– определение толщины ткани;

Е - определение упругости.

Один из методов гигиенического исследования тканей:

А - определение упругости;

В - определение теплозащитных свойств;

С– определение объемной массы;

Д - определение абсолютной влагоемкости;

Е - определение относительной влагоемкости.

Один из методов гигиенического исследования тканей:

А – определение капиллярности;

В - определение абсолютной влагоемкости;

С - определение упругости;

Д – определение общей пористости;

Е - определение относительной влагоемкости.

Один из методов гигиенического исследования тканей:

А - определение абсолютной влагоемкости;

В - определение относительной влагоемкости;

С - определение капиллярности;

Д - определение упругости;

Е– определение максимальной влагоемкости.

Один из методов гигиенического исследования тканей:

А– определение гигроскопичности;

В - определение упругости;

С - определение абсолютной влагоемкости;

Д - определение относительной влагоемкости;

Е - определение капиллярности.

Один из методов определения природы тканевых волокон:

А - определение упругости;

В– кипячение с концентрированной щелочью;

С - определение капиллярности;

Д - определение абсолютной влагоемкости;

Е - определение относительной влагоемкости.

Один из методов определения природы тканевых волокон:

А – реакция с реактивом Грисса;

В – реакция с реактивом Несслера;

С– ксантопротеиновая реакция;

Д – реакция с бромтимоловым синим;

Е – реакция с трехвалентным железом.

Один из методов определения природы тканевых волокон:

А – обработка метиленовым синим;

В – обработка перманганатом калия;

С – обработка реактивом Грисса;

Д– обработка ацетоном;

Е – обработка бензином.

Гигиеническая оценка физических показателей тканей одежды позволяет сделать вывод о:

А – возможности (невозможности) использования тканей для пошива спецодежды;

В – степени электризованости тканей;

С – степени микробной загрязненности тканей;

Д – степени прочности тканей;

Е– степени теплозащитных свойств тканей.

Тема 20. Методика оценки состояния здоровья и физического развития детей и подростков. Методы исследования и оценка влияния факторов окружающей среды на здоровье детей и подростков, определение групп здоровья и физического воспитания

Физическое развитие детей и подростков - это:

А - комплекс показателей, характеризующих школьную зрелость ребенка;

В - комплекс показателей, характеризующих развитие мышечной системы ребенка;

С - комплекс показателей, характеризующих психологическое состояние ребенка;

Д - комплекс морфологических и функциональных свойств организма, характеризующих состояние здоровья и конституцию ребенка;

Е - результаты функциональных проб, характеризующих состояние центральной нервной системы.

Цель изучения физического развития детей и подростков:

А - оценка профессиональной пригодности ребенка;

В – сохранение и укрепление здоровья детей;

С - оценка психического состояния ребенка;

Д - оценка режима дня ребенка;

Е - разработка гигиенических требований к детским учреждениям.

Признак формирования однородных групп детей, находящихся в неодинаковых условиях внешней среды, если у них предполагается изучение физического развития:

А - пол;

В - масса тела;

С - возраст родителей;

Д - окружность грудной клетки;

Е - рост стоя.

Признак формирования однородных групп детей, находящихся в неодинаковых условиях внешней среды, если у них предполагается изучение физического развития:

А - наследственные заболевания родителей;

В - масса тела;

С - возраст;

Д - окружность грудной клетки;

Е - рост стоя.

Признак формирования однородных групп детей, находящихся в неодинаковых условиях внешней среды, если у них предполагается изучение физического развития:

А - рост стоя;

В - масса тела;

С - региональность (территориальность) проживания;

Д - окружность грудной клетки;

Е - перенесенные заболевания за предыдущий год.

Признак формирования однородных групп детей, находящихся в неодинаковых условиях внешней среды, если у них предполагается изучение физического развития:

А - рост стоя;

В - масса тела;

С - наследственные заболевания родителей;

Д - окружность грудной клетки;

Е - социально-бытовые условия.

Временной интервал для формирования однородных возрастных групп детей грудного возраста:

А - 3 месяца;

В - 1 месяц;

С - 1 месяц, 29 дней;

Д - 2 месяца;

Е - 2 месяца, 29 дней.

Временной интервал при формировании однородных возрастных групп для детей в возрасте от 1 до 3-х лет:

А - 3 месяца;

В - 2 месяца;

С - 6 месяцев;

Д - 1 год;

Е - 1 год 5 месяцев 29 дней.

Временной интервал при формировании однородных возрастных групп для детей в возрасте от 3 до 7 лет:

А - 3 месяца;

В - 6 месяцев;

С - 1 год;

Д - 1 год 6 месяцев;

Е - 1 год 5 месяцев 29 дней.

Временной интервал при формировании однородных возрастных групп для детей школьного возраста:

А - 3 месяца;

В - 6 месяцев;

С - 1 год 6 месяцев;

Д - 1 год 5 месяцев;

Е - 1 год.

Какое условие следует соблюдать при исследовании физического развития детей?

А - исследования проводить в первой половине дня;

В - исследования проводить при люминесцентном освещении;

С - при исследовании ребенок должен быть обнажен до пояса;

Д - исследования нельзя проводить после приема пищи;

Е - исследования проводить в теплый период года.

Какое условие следует соблюдать при исследовании физического развития детей?

А - исследования проводить в теплый и холодный периоды года;

В - исследования проводить при люминесцентном освещении;

С - исследования проводить при лампах накаливания;

Д - исследования проводить после приема пищи;

Е - исследования проводить на обнаженных детях.

Метод изучения физического развития детей и подростков:

А – моментных наблюдений;

В - антропометрический;

С - психогигиенический;

Д - гигиенический;

Е - функциональный.

Метод изучения физического развития детей и подростков:

А – моментных наблюдений;

В - физиометрический;

С - психогигиенический;

Д - гигиенический;

Е - функциональный.

Какая группа методов исследования входит в состав антропометрического метода изучения физического развития детей?

А - статистические;

В - соматометрические;

С - рентгеноскопия;

Д - эргономические;

Е - психологические.

Основной признак, определяемый при соматометрии:

А - окружность головы;

В - рост стоя;

С - размеры тела;

Д - диаметр грудной клетки;

Е - размеры конечностей.

Основной признак, определяемый при соматометрии:

А - окружность головы;

В - форма ног;

С - размеры тела;

Д - масса тела;

Е - размеры конечностей.

Основной признак, определяемый при соматометрии:

А - окружность головы;

В - окружность грудной клетки;

С - размеры тела;

Д - длина конечностей;

Е - форма грудной клетки.

Дополнительный морфологический признак, определяемый при соматометрии:

А - окружность головы;

В - рост стоя;

С - рост сидя;

Д - окружность грудной клетки;

Е - масса тела.

Дополнительный морфологический признак, определяемый при соматометрии:

А - рост стоя;

В - рост сидя;

С - ширина грудной клетки;

Д - окружность грудной клетки;

Е - масса тела.

Дополнительный морфологический признак, определяемый при соматометрии:

А - рост сидя;

В - окружность плеча;

С - масса тела;

Д - рост стоя;

Е - окружность грудной клетки.

Дополнительный морфологический признак, определяемый при соматометрии:

А - рост сидя;

В - рост стоя;

С - масса тела;

Д - ширина плечевого пояса;

Е - окружность грудной клетки.

Дополнительный морфологический признак, определяемый при соматометрии:

А - окружность бедра;

В - рост стоя;

С - рост сидя;

Д - масса тела;

Е - окружность грудной клетки.

Дополнительный морфологический признак, определяемый при соматометрии:

А - рост стоя;

В - рост сидя;

С - передне-задний размер грудной клетки;

Д - масса тела;

Е - окружность грудной клетки.

Дополнительный морфологический признак, определяемый при соматометрии:

А - вес тела;

В - окружность головы;

С - рост стоя;

Д - пкружность грудной клетки;

Е - рост сидя.

Дополнительный морфологический признак, определяемый при соматометрии:

А - вес тела;

В - рост;

С - размеры таза;

Д - окружность грудной клетки;

Е - масса тела.

Физиометрические исследования включают:

А - измерение роста стоя и сидя;

В - измерение окружности грудной клетки;

С - динамометрию;

Д - рентгеноскопию;

Е - исследование частоты дыхания.

Физиометрические исследования включают:

А - измерение роста стоя и сидя;

В - измерение окружности грудной клетки;

С - пульсометрию;

Д - спирометрию;

Е - исследование частоты дыхания.

Физиометрические исследования включают:

А - измерение становой мышечной силы;

В - измерение веса тела;

С - исследование формы грудной клетки;

Д - определение пропорциональности частей тела;

Е - измерение частоты сердечных сокращений.

Физиометрические исследования включают:

А - измерение массы тела;

В - измерение максимальной мышечной силы;

С - исследование формы грудной клетки;

Д - определение пропорциональности частей тела;

Е - измерение артериального давления.

Физиометрические исследования включают:

А - измерение веса тела;

В - измерение артериального давления;

С - исследование формы грудной клетки;

Д - определение пропорциональности частей тела;

Е - измерение максимальной жизненной емкости легких.

Правильное положение тела ребенка при измерении роста вертикальным ростомером?

А - касание тела к ростомеру двумя точками: затылком и пятками;

В - касание к ростомеру тремя точками: пятками, ягодицами, межлопаточной областью;

С - касание к ростомеру: пятками, ягодицами, лопатками, затылком;

Д - касание к ростомеру: лопатками и пятками;

Е - касание к ростомеру: пятками, лопатками, затылком.

Окружность грудной клетки измеряется:

А - только в состоянии покоя;

В - только в состоянии максимального вдоха;

С - только в состоянии максимального выдоха;

Д - в положении лежа в состоянии покоя;

Е - в состоянии покоя, максимального вдоха и максимального выдоха.

При измерении окружности грудной клетки лента накладывается:

А - сзади - на уровне нижних углов лопаток;

В - спереди у мальчиков - на уровне верхнего сегмента околососкового кружка;

С - сзади - на уровне 7 позвонка;

Д - спереди у девочек - на уровне мечевидного отростка, у мужчин - по средине грудины;

Е - спереди у девочек- по VI ребру.

При измерении окружности грудной клетки лента накладывается:

А - сзади - на уровне нижнего края лопаток;

В - спереди у девочек над сосками;

С - сзади - на уровне 7 позвонка;

Д - спереди у девочек - на уровне мечевидного отростка, у мальчиков - - по средине грудины;

Е - спереди у девочек - по V ребру.

При измерении окружности грудной клетки лента накладывается:

А - сзади - на уровне середины лопаток;

В - спереди у мальчиков - на уровне верхнего сегмента околососкового кружка;

С - сзади - на уровне 7 позвонка;

Д - спереди у девочек - на уровне мечевидного отростка, у мужчин - по средине грудины;

Е - спереди у девочек - по IV ребру.

Правильное положение руки при измерении мышечной силы кисти:

А - рука прямая, слегка отведенная от туловища;

В - рука прямая, поднятая вперед под прямым углом к туловищу;

С - рука согнутая в локте, но отведенная от туловища;

Д - рука прямая, отведенная от туловища под прямым углом;

Е - рука прямая, прижатая к туловищу.

Какой результат регистрируется при измерении мышечной силы кисти?

А - средний из трех измерений;

В - максимальный из 3 измерений;

С - средний из 10 измерений;

Д - максимальный и минимальный из 3-х измерений;

Е - минимальный из 3-х измерений.

Какой результат регистрируется при проведении спирометрии?

А - средний из трех измерений;

В - средний из 10 измерений;

С - максимальный и минимальный из 3-х измерений;

Д - минимальный из 3-х измерений;

Е - максимальный после 2-3 измерений.

Какой результат регистрируется при измерении становой силы?

А - средний из трех измерений;

В - средний из 10 измерений;

С - максимальный и минимальный из 3-х измерений;

Д - максимальный после 2-3 измерений;

Е - минимальный из 3-х измерений.

Что такое соматоскопия?

А - исследование функционального состояния;

В - антропометрические измерения;

С - психофизиологические исследования;

Д - сбор анамнеза жизни;

Е - телесный осмотр.

Физиометрические исследования включают

А - измерение роста сидя и стоя;

В - измерение окружности грудной клетки;

С - динамометрию;

Д - пульсометрию;

Е - исследование частоты дыхания.

Физиометрические исследования включают:

А - измерение роста сидя и стоя;

В - измерение окружности грудной клетки;

С - измерение артериального давления;

Д - спирометрию;

Е - исследование частоты дыхания.

Соматоскопический показатель:

А - масса тела;

В - развитие скелета (костяка);

С - становая сила;

Д - спирометрия;

Е - рост стоя и сидя.

Соматоскопический показатель:

А - масса тела;

В - динамометрия;

С - становая сила;

Д - развитие мускулатуры;

Е - рост стоя и сидя.

Соматоскопический признак:

А - масса тела;

В - форма грудной клетки;

С - окружность бедра;

Д - окружность головы;

Е - размеры таза.

Соматоскопический признак:

А - масса тела;

В - рост сидя и стоя;

С - деформация позвоночника;

Д - окружность головы;

Е - размеры таза.

Соматоскопический признак:

А - окружность бедра;

В - форма ног;

С - размеры грудной клетки;

Д - вес тела;

Е - рост стоя.

Соматоскопический признак:

А - окружность бедра;

В - масса тела;

С - размеры грудной клетки;

Д - форма стопы;

Е - рост стоя.

Соматоскопический показатель:

А - масса тела;

В - степень полового созревания;

С - рост стоя и сидя;

Д - окружность грудной клетки;

Е - объем легких.

Соматоскопический показатель:

А - масса тела;

В - мышечная сила;

С - рост стоя и сидя;

Д - окружность грудной клетки;

Е - анализ отпечатка стопы (плантография).

Степень полового созревания у девочек оценивают по:

А - оволосению подмышечных впадин;

В - мутации голоса;

С - мышечной силе кисти;

Д - пропорциональности развития;

Е - толщине жировой складки.

Степень полового созревания у девочек оценивают по:

А - функции щитовидной железы;

В - мутации голоса;

С – возрасту установления менструации;

Д - пропорциональности развития;

Е - толщине жировой складки.

Степень полового созревания у девочек оценивают по:

А - развитию скелета;

В - жироотложению;

С - оволосению лобка;

Д - развитию мускулатуры;

Е - массе тела.

Степень полового созревания у мальчиков оценивают по:

А - развитию скелета;

В - жироотложению;

С - высоте голоса;

Д - развитию молочной железы;

Е - массе тела.

Степень полового созревания у мальчиков оценивают по:

А - массе тела;

В - развитию мышц;

С - жироотложению;

Д - пропорциональности размеров тела;

Е - оволосению подмышечных впадин.

Степень полового созревания у мальчиков оценивают по:

А - мутации голоса;

В - росту стоя и сидя;

С - мышечной силе;

Д - толщине жировой складки;

Е - массе тела.

Степень полового созревания у мальчиков оценивают по:

А - выносливости;

В - росту стоя и сидя;

С - оволосению лобка;

Д - толщине жировой складки;

Е - массе тела.

Степень полового созревания у мальчиков оценивают по:

А - развитию кадыка;

В - развитию мышечной системы плечевого пояса;

С - жироотложению;

Д - мышечной силе кисти;

Е - величине стопы.

Степень полового созревания у мальчиков оценивают по:

А - артериальному давлению;

В - развитию мышечной системы плечевого пояса;

С - жироотложению;

Д - оволосению лица;

Е - величине стопы.

Жироотложение определяют:

А - измерением толщины жировой складки под углом лопатки;

В - измерением массы тела;

С - измерением толщины жировой складки по средней линии живота в области пупка;

Д - по развитию мышечной системы плечевого пояса;

Е - измерением толщины жировой складки на животе (под реберной дугой).

Жироотложение определяют:

А - измерением толщины жировой складки над лопаткой;

В - измерением массы тела;

С - измерением толщины жировой складки по средней линии живота в области пупка;

Д - по развитию мышечной системы плечевого пояса;

Е - измерением толщины жировой складки на животе (на 2-3 см правее или левее пупка).

Индивидуализирующий метод изучения физического развития - это:

А - оценка физического развития ребенка - методом сигмальных отклонений;

В - динамическое наблюдение за физическим развитием ребенка;

С - оценка физического развития ребенка по шкалам регрессии;

Д – массовое исследование физического развития группы детей;

Е - оценка физического развития детского коллектива.

Генерализующий метод изучения физического развития - это:

А - динамическое наблюдение за физическим развитием ребенка;

В - оценка физического развития ребенка методом сигмальных отклонений;

С - оценка физического развития ребенка по шкалам регрессии;

Д - массовое исследование физического развития группы детей;

Е - оценка биологического развития детского коллектива.

Основные признаки, по которым оценивают скелет при соматоскопии:

А - толщина кости, объем грудной клетки, отпечаток стопы;

В - форма ног, отпечаток стопы, окружность головы;

С - эпигастральный угол, расстояние между лопатками, осанка;

Д - наличие кривизны в шейном и грудном отделе, рост, ширина таза;

Е - ширина плечей, грудной клетки, размеры кистей рук и ступней.

Типы скелета:

А - тонкий, средний, массивный;

В - сутуловатый, правильный, выпрямленный;

С - астенический, толстый, нормальный;

Д - пропорциональный, непропорциональный, гиперстенический;

Е - гармоничный, дисгармоничный, резко дисгармоничный.

Виды осанки:

А - нормальная, цилиндрическая, астеническая, коническая, согнутая;

В - физиологическая, астеническая, нормостеническая, непропорциональная;

С - пропорциональная, непропорциональная, дисгармоничная, резко дисгармоничная;

Д - нормальная, сутуловатая, лордическая, кифотическая, выпрямленная;

Е - патологическая, уплощенная, плоская, не соответствующая календарному возрасту.

Формы грудной клетки:

А - астеническая, гиперстеническая, правильная;

В - нормальная, коническая, выпрямленная, лордическая;

С - цилиндрическая, коническая, плоская, смешанная;

Д - правильная, бочкообразная, сдавленная, неправильная;

Е - сутуловатая, кифотическая, лордическая, нормальная.

При изучении физического развития детей какого возраста следует отнести в возрастную группу 11 - летних?

А - только от 11 лет до 11 лет 6 месяцев;

В - только от 11 до 12 лет;

С - только от 11 лет до 11 лет 5 месяцев 29 дней;

Д - от 10 лет 5 месяцев 29 дней до 11 лет 6 месяцев;

Е - от 10 лет 6 месяцев до 11 лет 5 месяцев 29 дней.

При изучении физического развития детей какого возраста следует отнести в возрастную группу 13 - летних?

А - от 12 лет 6 месяцев, до 13 лет 5 месяцев, 29 дней;

В - от 12 лет 5 месяцев, 29 дней до 13 лет 6 месяцев;

С - только от 12 до 13 лет;

Д - только от 13 лет до 13 лет 6 месяцев;

Е - только от 13 лет до 13 лет 5 месяцев 29 дней.

При изучении физического развития детей какого возраста следует отнести в возрастную группу 15 - летних?

А - только от 14 лет до 15 лет ;

В - от 14 лет 6 месяцев до 15 лет 5 месяцев 29 дней;

С - от 14 лет 5 месяцев 29 дней до 15 лет 6 месяцев;

Д - только от 15 до 16 лет;

Е - только от 15 лет до 15 лет 6 месяцев.

При изучении физического развития детей какого возраста следует отнести в возрастную группу 8-летних?

А - только от 8 лет до 8 лет 6 месяцев;

В - только от 7 лет до 8 лет;

С - только от 8 до 9 лет;

Д - от 7 лет 6 месяцев до 8 лет 5 месяцев 29 дней;

Е - от 7 лет 5 месяцев 29 дней до 8 лет 6 месяцев.

Метод оценки физического развития ребенка:

А - корреляционный;

В - метод сигмальных отклонений;

С - комбинированный метод;

Д - дисперсионный;

Е - по номограммам.

Метод оценки физического развития ребенка:

А - корреляционный;

В - метод статистических отклонений;

С - комплексный метод;

Д - дисперсионный;

Е - по оценочным номограммам.

Метод оценки физического развития ребенка:

А - корреляционный;

В - метод арифметических отклонений;

С - комбинированный метод;

Д - дисперсионный;

Е - метод оценки по шкалам регрессии.

Метод сигмальных отклонений позволяет оценить у ребенка:

А - диапазон развития;

В - уровень физического развития по отдельным антропометрическим признакам;

С - уровень биологического развития;

Д - состояние работоспособности;

Е - сопротивляемость организма.

Метод сигмальных отклонений позволяет оценитьу ребенка:

А - диапазон развития;

В - уровень физического развития комплексно;

С - уровень биологического развития;

Д - состояние работоспособности;

Е - пропорциональность развития.

Для расчета сигмального отклонения при изучении физического развития ребенка необходимо знать:

А - ошибку средней арифметической;

В - фактическое отклонение антропометрического показателя ребенка от стандартизованного показателя;

С - достоверность различия показателей;

Д - среднюю величину показателя;

Е - коэффициент корреляции.

Для расчета сигмального отклонения необходимо знать:

А - ошибку средней арифметической;

В - фактическое отклонение антропометрического признака ребенка от средней арифметической величины показателя в его коллективе;

С - достоверность различия признаков;

Д - среднее квадратическое отклонение;

Е - коэффициент корреляции.

Методом сигмальных отклонений с графическим изображением профиля физического развития ребенка можно дать следующую оценку уровня физического развития:

А - гармоничный;

В - средний;

С - резко дисгармоничный;

Д - нормальный;

Е - дисгармоничный.

Методом сигмальных отклонений с графическим изображением профиля физического развития ребенка можно дать следующую оценку уровня физического развития:

А - высокий;

В - нормальный;

С - гармоничный;

Д - резко дисгармоничный;

Е - дисгармоничный.

Методом сигмальных отклонений с графическим изображением профиля физического развития ребенка можно дать следующую оценку уровня физического развития:

А - нормальный;

В - не соответствует биологическому возрасту;

С - диспропорциональный;

Д - низкий;

Е - дисгармоничный.

Методом сигмальных отклонений с графическим изображением профиля физического развития ребенка можно дать следующую оценку физического развития:

А - среднее;

В - удовлетворительное;

С - дезадаптивное;

Д - резко дезадаптивное;

Е - пропорциональное.

Методом сигмальных отклонений можно дать следующую оценку уровня физического развития:

А - гармоничный;

В - соответствует календарному возрасту;

С - дисгармоничный;

Д - резко дисгармоничный;

Е - выше среднего.

Что такое профиль физического развития ребенка?

А -боковая проекция тела ребенка при вертикальном положении;

В - фронтальная проекция тела ребенка при вертикальном положении;

С - графическое изображение сидя и стоя;

Д - отношение массы тела к окружности грудной клетки;

Е - графическое изображение величин сигмальных отклонений основных антропометрических признаков.

Что можно оценить, построив профиль физического развития ребенка?

А - на сколько отличаются показатели физического развития ребенка от стандартов;

В - соответствие календарного возраста биологическому;

С - установить группу здоровья и группу физвоспитания ребенка;

Д - пропорциональность развития;

Е - соотношение морфологических и функциональных признаков развития.

Что можно оценить, построив профиль физического развития ребенка?

А - определить школьную зрелость ребенка;

В - соответствие календарного возраста биологическому;

С - пропорциональность развития;

Д - половое развитие;

Е - соотношение морфологических и функциональных признаков развития.

Недостаток метода сигмальных отклонений, используемого для оценки физического развития ребенка:

А - не дает оценки каждому признаку;

В - не дает оценки окружности грудной клетки;

С - каждый антропометрический показатель оценивается вне связи с другими;

Д - не дает оценки росту ребенка и пропорциональности его развития;

Е - невозможно сравнить оцениваемые показатели со стандартами по полу.

Недостаток метода сигмальных отклонений, используемого для оценки физического развития ребенка:

А - не дает оценки каждому признаку;

В - не дает оценки окружности грудной клетки;

С - не позволяет сравнить оцениваемые признаки со стандартными величинами по возрасту;

Д - не дает оценки росту ребенка и пропорциональности его развития;

Е - отсутствует корреляция между массой, ростом и окружностью грудной клетки.

Что такое шкалы регрессии?

А - индивидуальные карты физического развития;

В - перечень соматоскопических признаков;

С - оценочные таблицы регрессионно взаимосвязанных стандартных величин антропометрических признаков;

Д - «профиль» физического развития ребенка;

Е - оценочные таблицы роста, массы и окружности грудной клетки, без их корреляционной взаимосвязи.

Шкала регрессии составлена с учетом:

А - пола ребенка;

В - характера питания;

С - климатического района;

Д - перенесенных заболеваний у ребенка;

Е - экологической обстановки.

Шкала регрессии составлена с учетом:

А - социальных условий содержания ребенка;

В - роста ребенка;

С - климатического района;

Д - перенесенных заболеваний у ребенка;

Е - экологической обстановки.

Шкала регрессии составлена с учетом:

А - возраста ребенка;

В - гигиенических условий проживания ребенка;

С - климатического района;

Д - характера питания;

Е - экологической обстановки.

Коэффициент регрессии Р у/х показывает:

А - максимальное допустимое отклонение массы тела от стандартной величины;

В - на сколько изменится масса тела (у) при изменении роста (х);

С - отношение массы тела к окружности грудной клетки;

Д - корреляционную зависимость окружности грудной клетки и роста;

Е - отношение роста стоя к росту сидя.

Коэффициент регрессии Р z/х показывает:

А - максимальное допустимое отклонение массы тела от стандартной величины;

В - отношение окружности грудной клетки к массе тела;

С - корреляционную зависимость массы тела и роста;

Д - на сколько изменится окружность грудной клетки (z) при изменении роста (х);

Е - отношение роста стоя к росту сидя.

Что показывает сигма регрессии?

А - ошибку средней арифметической величины антропометрического признака;

В - величину нормальных колебаний индивидуального антропометрического признака, сопряженного с ростом;

С - достоверность различия средних арифметических величин антропометрических признаков;

Д - среднюю арифметическую величину антропометрического признака;

Е - пропорциональность физического развития.

Преимущества метода оценки физического развития по шкалам регрессии:

А - позволяет оценить биологический возраст;

В - оценочные таблицы учитывают корреляционную зависимость между ростом, массой тела и окружностью грудной клетки;

С - позволяет оценить пропорциональность развития, путем построения профиля развития;

Д - позволяет определить группу здоровья ребенка;

Е - дает оценку соответствия календарного и биологического возраста.

Преимущества метода оценки физического развития по шкалам регрессии:

А - позволяет оценить биологический возраст;

В - позволяет оценить степень школьной зрелости ребенка;

С - оценивает пропорциональность развития, путем построения «профиля» развития;

Д - дает оценку физического развития по совокупности признаков и их взаимной связи;

Е - дает оценку соответствия календарного и биологического возраста.

На среднее физическое развитие антропометрического признака указывает отклонение фактического показателя от средней стандартной величины в пределах:

А – (-1,2 σ);

В – (- 1,5 σ);

С – (± 2,1σ);

Д – (± 2,0)σ;

Е – (± 1 σ).

Уровень развития ребенка выше среднего, если отклонение фактического показателя от средней стандартной величины в пределах:

А - (± 1σ и выше);

В – (от + 1,1σ до + 2 σ);

С - ( ± 2 σ и выше);

Д – ( ± 1σ);

Е – (+ 2,1 σ) –(+3 σ).

Уровень развития ребенка высокий, если отклонение фактического показателя от средней стандартной величины в пределах:

А –(+ 2,1 σ) и выше;

В – (+ 2 σ) и выше;

С – (+ 1,1 σ) – (+ 2 σ);

Д – (+ 2,0 σ) - (+ 3,0 σ);

Е – (± 1 σ).

Уровень развития ребенка ниже среднего, если отклонение фактического показателя от средней стандартной величины в пределах:

А – (-1,1 σ) – (-2 σ);

В – (-1 σ) и ниже;

С – (-2,1 σ) – (-3 σ);

Д – (- 3 σ) и ниже;

Е – ( ± 1 σ).

Уровень развития ребенка низкий, если отклонение фактического показателя от средней стандартной величины в пределах:

А – (- 2 σ) и ниже;

В – (-1,1 σ) - (- 2 σ);

С – (- 2 σ) - (- 3 σ);

Д – (- 2,1 σ) и ниже;

Е – ( ± 1 σ).

Физическое развитие ребенка оценивается как гармоничное, если отклонение фактического показателя от стандартной величины по шкале регрессии в пределах:

А - М ± σ R;

В - от М -1 σ R до М -2 σ R;

С - от М +1,1 σ R и выше;

Д - от М +2,1 σ R и выше;

Е - от М -1,1 σ R до М +2,1 σ R.

Физическое развитие ребенка оценивается как дисгармоничное, если отклонение фактического показателя от стандартной величины по шкале регрессии в пределах:

А - от М + 1,1σ R до М + 2,0σ R;

В - М ± σ R;

С - от М +2,0σ R и выше;

Д - от М +2,1σ R до М +3σ R;

Е - от М - 3,0σ R до М -2,1σ R,

Физическое развитие ребенка оценивается как дисгармоничное, если отклонение фактического показателя от стандартной величины по шкале регрессии в пределах:

А - от М -1,1σ R до М -2,0σ R;

В - М ± σ R;

С - от М ± 2,0σ R и выше;

Д - от М +2,1σ R до М +3σ R;

Е - от М - 3,1σ R до М -2σ R.

Физическое развитие ребенка оценивается как развитие резко дисгармоничное, если отклонение фактического показателя от стандартной величины по шкале регрессии в пределах:

А - М ± σ R;

В - от М - 2,1σ R и ниже;

С - М +2,0σ R;

Д - М +1,1σ R до М +2σ R;

Е - от М +1,1σ R и выше.

Физическое развитие ребенка оценивается как резко дисгармоничное, если отклонение фактического показателя от стандартной величины по шкале регрессии в пределах:

А - М ± σ R;

В - М +2,0σ R и ниже;

С - М +2,1σ R и выше;

Д - М +1,1 σ R до М +2σ R;

Е - от М +1,1σ R и выше.

Комплексный метод оценки физического развития учитывает:

А - психологический статус;

В - морфофункциональное состояние организма;

С - степень сопротивляемости организма;

Д - наследственные заболевания;

Е - степень закаливания организма.

Комплексный метод оценки физического развития учитывает:

А - психологический статус;

В - перенесенные инфекционные заболевания;

С - степень сопротивляемости организма;

Д - уровень биологического развития;

Е - степень закаливания организма.

Биологический возраст ребенка определяют по показателю:

А - масса тела;

В - величине годового прироста длины тела;

С - окружности грудной клетки;

Д - теста Керна-Ирасека;

Е - окружности головы.

Биологический возраст ребенка определяют по показателю:

А - масса тела;

В - тест Керна-Ирасека;

С - окружность грудной клетки;

Д - сроки смены молочных зубов на постоянные;

Е - окружность головы.

Биологический возраст ребенка определяют по показателю:

А - оссификация кисти;

В - масса тела;

С - оссификация позвоночника;

Д - окружность грудной клетки

Е- окружность головы.

Биологический возраст ребенка определяют по показателю:

А - развитие мускулатуры;

В - масса тела;

С - степень полового созревания;

Д - окружность грудной клетки;

Е - окружность головы.

Комплексный метод оценки физического развития позволяет оценить:

А - гармоничность развития;

В - психологический статус;

С - степень закаливания организма;

Д - степень полового созревания;

Е - степень сопротивляемости организма.

Комплексный метод оценки физического развития позволяет оценить:

А - вероятность развития хронических заболеваний;

В - психологический статус;

С - степень закаливания организма;

Д - соответствие календарного возраста уровню биологического развития;

Е - степень сопротивляемости организма.

С какой целью проводится массовое исследование физического развития детских коллективов?

А - для выявления часто болеющих детей;

В - для разработки стандартов физического развития детей в определенном районе;

С - для определения групп физического воспитания детей;

Д - для определения степени закаливания детей;

Е - для выявления длительно болеющих детей.

С какой целью проводится массовое исследование физического развития детских коллективов?

А - для выявления часто болеющих детей;

В - для определения групп риска;

С - для определения групп физического воспитания детей;

Д - для определения степени закаливания детей;

Е - для оценки влияния экологических условий на здоровье.

При формировании вариационного ряда антропометрического признака, для последующей статистической обработки, из него следует исключить показатели (варианты):

А - детей с пороками развития;

В - детей с юношеской гипертонией;

С - детей с хроническими заболеваниями;

Д - детей с признаками рахита;

Е - детей пониженного питания.

При формировании вариационного ряда антропометрического признака, для последующей статистической обработки, из него следует исключить показатели (варианты):

А - детей больных сахарным диабетом;

В - детей с остаточными явлениями полиомиелита;

С - детей с хроническими заболеваниями;

Д - детей с признаками рахита;

Е - детей пониженного питания.

При формировании вариационного ряда антропометрического признака (для статистической обработки) из него следует исключать показатели (варианты):

А - детей в стадии реконвалесценции;

В - детей, перенесших скарлатину;

С - детей, больных костным туберкулезом;

Д - детей с признаками рахита;

Е - детей пониженного питания.

Что показывает среднее квадратическое отклонение (σ) при статистической обработке результатов изучения физического развития детского коллектива?

А - среднюю арифметическую величину показателя;

В - среднюю величину отклонения показателей в вариационном ряду от средней арифметической величины;

С - минимальное отклонение показателя в вариационном ряду от средней арифметической величины;

Д - максимальное отклонение показателя в вариационном ряду от средней арифметической величины;

Е - ошибку средней арифметической величины показателя.

Ошибка средней арифметической величины (m), полученная при статистической обработке вариационного ряда показателей физического развития, свидетельствует:

А - о возрастной группе обследуемых детей;

В - об однородности вариационного ряда;

С - о влиянии социально-бытовых условий;

Д - о достоверности отличия от стандартной величины

Е - о гармоничности развития ребенка.

Ошибка средней арифметической величины (m), полученная при статистической обработке вариационного ряда показателей физического развития, свидетельствует:

А - о возрастной группе обследуемых детей;

В - о достоверности отличия от стандартной величины

С - о влиянии социально-бытовых условий;

Д - о достаточности количества исследований;

Е - о гармоничности развития ребенка.

Для определения различия (или сходства) в физическом развитии двух коллективов следует:

А - найти арифметическую разницу средних величин признака в обоих коллективах;

В - найти разницу средних квадратичных отклонений признака в обоих коллективах;

С - рассчитать показатель «патологическая пораженность»;

Д - разницу средних арифметических величин признака сравнить с ошибкой достоверности;

Е - найти разницу максимальных величин признака в обоих коллективах и сравнить с минимальными величинами.

Для определения различия (или сходства) в физическом развитии двух коллективов следует:

А - рассчитать «индекс здоровья»;

В - найти разницу средних квадратичных отклонений признака в обоих коллективах;

С - рассчитать статистическую достоверность (t) различия признаков в обоих коллективах;

Д - разницу средних арифметических величин признака сравнить с ошибкой достоверности (m d);

Е - найти разницу максимальных величин признака в обоих коллективах.

Р

азница в физическом развитии двух детских коллективов достоверна, если по результатам статистической обработки сравниваемых признаков (по критерию Стьюдента, t, если):

А - отношение максимальной и минимальной величины признака - более 3;

В - достоверность различия (t) более 3;

С - отношение среднеарифметических величин признаков ≥ 3 раза;

Д - достоверность различия (t) менее 2;

Е - разница среднеари

фметических величин признака в 2 раза превышает ошибку средней величины (m).