Клинические проявления дефицита магния в организме

неврологические: синдром хронической усталости, вегетативная дисфункция, снижение внимания, депрессия, страх, тревога, галлюцинации, головокружение, мигрень, нарушения сна, парестезии, тетания;

сердечно-сосудистые: ангиоспазм, нарушение кровообращения, артериальная гипертензия, тахикардия, сердечные аритмии, увеличение интервала QT, склонность к тромбозам, развитие атеросклероза, патологическое течение беременности(токсикозы и гестозы);

висцеральные (кроме сердца): бронхоспазм, ларингоспазм, гиперкинетические поносы, спастические запоры, пилороспазм, тошнота, рвота, дискинезия желчновыводящих путей и холелитиаз, диффузные абдоминальные боли, образование камней в почках;

мышечные: судороги скелетных мышц, увеличение сократимости матки (выкидыши, преждевременные роды).

6.6. Гипермагниемия

Из-за низкой токсичности магния гипермагниемия встречается крайне редко. Может быть обусловлена нарушением выведения магния из организма при заболеваниях почек (поздняя стадия почечной недостаточности, диабетическая кома, тиреотоксикоз и др.). Клинически гипермагниемия проявляется покраснением лица, сильной жаждой, нарушениями проводящей системы сердца, изменениями на ЭКГ (удлинение интервала PQ, уширение комплекса QRS). Избыток магния приводит к дефициту кальция и фосфора.

• Что регламентирует ГОСТ

Требования ГОСТа применяются только к лечебно-столовым и лечебным минеральным водам. Эти воды подразделятся на типы. Для каждой конкретной воды в ГОСТе оговорена минерализация и ионный состав. Установлены требования по безопасности: допустимое количество нитратов, нитритов, солей тяжелых металлов и других вредных веществ. В ГОСТе зафиксировано и место происхождения воды. Скажем, "Боржоми" добывается только из нескольких скважин боржомского месторождения.

Но здесь есть один нюанс. Кодекс ФАО/ВОЗ *) по минеральным водам запрещает розлив минеральных вод вдали от мест их добычи. В нашем ГОСТе такое правило не оговорено, поэтому вы можете приобрести воду "Боржоми", которая бутилирована в Свердловске, Саратове или Москве. Но состав воды, которая какое-то время провела в цистерне, меняется, часть минеральных солей остается на внутренних стенках цистерны. А практика, к сожалению, такова, что ее все равно продают, как натуральную минеральную воду из источника.

*) ФАО - Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

ВОЗ - Всемирная организация здравоохранения

Существует более 80 типов минеральных вод: майкопский, боржомский, нелепинский, московский и другие. К каждому из них относятся воды нескольких наименований. Например, в кисловодский входят: "Нарзан", "Аршан № 6", "Доломитный Нарзан", "Сульфатный нарзан", "Аршан". Все они добываются на территории РФ. А феодосийский тип - это "Самаркандская" из Узбекистана, "Анапская" и "Липецкая" из России, "Шаамбары" из Таджикистана, "Джалал-Абадская" из Киргизии и

"Феодосийская" с Украины. Как видим, тип минеральной воды определяется не местом ее добычи, а химическим составом.

• Газированная - не для лечения

Многие виды минеральной воды отечественного производства (в отличие от импортной продукции) загазированы. Это делается для того, чтобы придать воде определенный вкусовой колорит и предохранить ее от бактериальных загрязнений.

Дело в том, что производство минеральной воды должно быть стерильным - ведь вода не проходит никакой обработки. На российских предприятиях это условие, к сожалению, пока не всегда соблюдается, вот и приходится добавлять в воду углекислоту. Понятно, что газированная минеральная вода отличается от той, которую получают непосредственно из источника, а потому лучше не использовать ее в лечебных целях, поскольку желаемого эффекта можно и не дождаться.

• С добавлением ароматизаторов

В продаже встречается минеральная вода, содержащая ароматизаторы. В странах Западной Европы ассортимент такой продукции очень богат. На российском рынке она не пользуется большим спросом, в основном из-за неподготовленности и неинформированности нашего потребителя. Мы привыкли: если на этикетке напитка нарисован лимон или апельсин, значит вода должна быть с определеным привкусом. А минеральную воду ароматизируют так, что она приобретает лишь оттенок вкуса и тонкий аромат. Как считают специалисты, это делает процесс питья более приятным, поднимает настроение.

Некоторые производители указывают на этикетке, что данная минеральная вода взята из такого-то источника, родника или что она ключевая, родниковая и так далее. Имейте в виду, что это - не какой-то особый вид воды, а просто дополнительная информация о напитке.

• Минерализованная, но не минеральная

Существует еще искуственно-минерализованная вода. Этот класс возник лет сорок назад. По сути это - обычная вода с добавлением минеральных солей. В природе вода минерализируется естественным путем под землей. Но ведь ее можно и исскуственно обогатить различными микроэлементами. По химическому составу они могут быть идентичны, но если натуральная

минеральная вода обладает лечебным эффектом, то исскуственная относится исключительно к столовым водам. Во многих странах такие воды очень популярны - в их числе, например, хорошо знакомая нам по художественной литературе "содовая".

Российский ГОСТ относит искусственно минерализованную воду к безалкогольным напиткам. Главное требование, которое к ней предъявляется - она должна быть приятной на вкус и безвредной.

В последнее время мы познакомились еще с одним классом напитков - питьевой очищенной водой. Зачастую это самая обыкновенная водопроводная вода, очищенная, загазированная и разлитая в бутылки. Она хорошо утоляет жажду и не содержит вредных примесей. В Европе многие хозяйки используют негазированную питьевую воду для приготовления пищи. У нас в ряде супермаркетов такая вода продается в пятилитровых канистрах.

• В стекле или пластике?

Многие потребители, особенно люди старшего поколения, привыкли к тому, что минеральная вода розлита в стеклянные бутылки и совершенно напрасно с недоверием относятся к тому же продукту, но в пластиковой таре. Если вода качественная, то совершенно неважно, во что она розлита. Другое дело, где вы ее будете пить.

В ресторане, например, вам поставят на стол минеральную воду в стеклянной бутылке (в шикарных заведениях Западной Европы и Америки на такой бутылке красуется собственный логотип). В кафе нальют минералку в стакан или бокал также из стеклянной бутылки. Но когда вы покупаете минералку домой, явно удобнее взять большую пластиковую бутыль, чем маленькую хрупкую посуду. Если вам захотелось пить на улице, то вы выберете пластиковый стаканчик или небольшую бутылочку.

• Требования к этикетке

Она должна содержать:

• - наименование продукции (минеральная, минерализованная и т.п.)

• - название воды ("Боржоми", "Бами"),

• - сведения о минерализации воды в процентах, о ее назначении

• - наименование группы (гидрокарбонатная натриевая, хлорно-сульфатная натриевая и т.д.)

• - адрес производителя

• - торговую марку

• - номер технических условий (ТУ)

• - условия и сроки хранения.

Многие производители приводят дополнительную информацию - о химическом составе воды. И правильно делают: потребителю необходимо знать, что именно он пьет. При покупке обратите внимание на то, где розлита вода. И имейте в виду, что хорошая минеральная вода недешево стоит.

На этикетке импортных минеральных вод обязательно есть указание о ее натуральности. Правда, в большинстве случаев надписи выполнены на языке страны-производителя, и если вы им не владеете, то вряд ли сможете что-либо прочесть. Впрочем слово "natural" может вам подсказать, что перед вами натуральный продукт.