3. Место учебной практики в структуре ооп впо

Учебная практика включена в обязательный перечень ФГОС ВПО дисциплин цикла Б5 – практики и НИР.

Предшествующими курсами, на которых непосредственно базируется дисциплина, являются: история индустрии моды и красоты, профессиональная этика и этикет, реклама в индустрии моды.

Учебная практика является основополагающей для изучения следующих дисциплин: сервисная деятельность, технология швейных изделий, технические средства предприятий сервиса.

4. ФОРМЫ ПРОВЕДЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Практика производственная на предприятиях сервиса

5. МЕСТО И ВРЕМЯ ПРОВЕДЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Студенты проходят учебную практику на предприятии сервиса (малого бизнеса) в соответствии с направлением профессиональной подготовки в швейном ателье или в таких предприятиях, как салоны красоты и моды, авторские центры индустрии дизайна и т.п.

Практика проводится в соответствии с графиком учебного процесса в июне месяце.

6. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ПРОХОЖДЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

В результате прохождения учебной практики студент должен:

Знать:

- роль сервиса в структуре отраслей экономики;

- свою роль как будущего специалиста в структуре объекта практики;

- структуру предприятия;

- техническое оснащение предприятия;

- ассортимент и качество продукции и услуг;

- условия реализации товаров;

- правила общения и поведения членов организации.

Уметь:

- работать с источниками информации;

- применять метод наблюдения для сбора информации о работе предприятия;

- работать в коллективе;

- реализовывать художественные технологии в сервисе.

Владеть:

- профессиональной лексикой и этикой;

- основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации.

Реализация в учебной практике требований ФГОС ВПО, ООП ВПО и учебного плана по направлению подготовки 100100.62 «Сервис», профилю «Cервис в индустрии моды и красоты» должна формировать следующие компетенции:

общекультурные:

принимать меры по сохранению и защите экосистемы в ходе общественной и профессиональной деятельности (ОК-3);

- владеть основными методами организации безопасности жизнедеятельности людей, их защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ОК-4);

- способность к социальному взаимодействию на основе принятых моральных и правовых норм, социальных стандартов, готовностью демонстрировать уважение к людям, толерантность к другой культуре, готовностью поддерживать партнерские отношения (ОК-8);

- способностью к работе в коллективе, в том числе применяя принципы и методы организации и управления малыми и средними коллективами (ОК-9);

- способность осуществлять деятельность, связанную с руководством или действиями отдельных сотрудников, оказывать помощь подчиненным (ОК-10);

- способностью на научной основе организовать свой труд, оценивать с большой степенью самостоятельности результаты своей деятельности; владением навыками самостоятельной работы (ОК-11);

- готовностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, соблюдать основные требования информационной безопасности (ОК-12);

- владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством управления информацией; уметь работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-13);

- способностью участвовать в работе над инновационными проектами, используя базовые методы исследовательской деятельности (ОК-14);

- стремлением к постоянному личностному развитию и повышению профессионального мастерства; критическому оцениванию с помощью коллег своих достоинств и недостатков, обобщению необходимых выводов (ОК-15);

- готовностью самостоятельно применять методы и средства познания, обучения и самоконтроля для приобретения новых знаний и умений, развития социальных и профессиональных компетенций, сохранения своего здоровья, нравственного и физического самосовершенствования (ОК-16);

профессиональные:

готовностью выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в процессе сервисной деятельности (ПК-2);

готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в сервисной деятельности (ПК-13).

7. Структура и содержание учебной практики

Общая трудоемкость учебной практики составляет 3 зачетных единицы, 108 часов.

№	Разделы (этапы практики)	Виды учебной работы, на практике включая самостоятельную работу студентов и трудоемкость (в часах)								Форма текущего контроля
		Виды учебной работы					Колич. часов
	Подготовительный этап	Выдача предписания Выдача индивидуального задания Ознакомительная лекция Инструктаж по ТБ Ознакомление с правилами трудового распорядка					8		Собеседова-ние
	Эксперименталь-ный (производст-венный) этап	1.Работа предприятия Знакомство с работой, структурой и историей предприятия Изучение технической оснащенности предприятия. Изучение ассортимент продукции и услуг по обслуживанию потребителей. Реализация товара. 2.Корпоративная этика и профессиональный этикет Изучение культурных традиций, правил общения и поведения членов организации Составление словаря профессиональной лексики Изучение правил общения и работы с клиентами 3.Фирменный стиль предприятия Выполнение иллюстрационных эскизов (зарисовок) Изучение правил работы с ручными инструментами и выполнение ручных технологических операций Анализ и оптимизация фирменного стиля					72		Наблюдение за работой студента. Консульта-ция. Контроль выполненных операций
	Обработка и анализ полученной информации	Систематизации фактического и литературного материала. Выполнение индивидуального задания Подготовка отчета по практике					28		Консульта-ция Контроль вы-полнения отчета

8. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ, НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЕ И НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ НА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

Отработка вопросов программы практики осуществляется посредством ознакомительной экскурсии по предприятию, применения метода наблюдения, фиксации, анализа увиденного, сопоставления с литературными источниками, в т.ч. средствами Интернет, а также выполнения ручных технологических операций.

9. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ НА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

Перечень вопросов для проведения текущей аттестации

1.Краткая история предприятия.

2.Структура предприятия.

3.Техническая оснащенность предприятия.

4.Ассортимент продукции и услуг по обслуживанию потребителей.

5.Виды сырья.

6.Реализация товара.

7.Профессиональная лексика.

8.Правила общения и поведения членов организации.

9.Культурные традиции коллектива.

10.Требования к обслуживанию клиентов, правила общения и работа с клиентами.

11.Правила работы с ручными инструментами.

12.Виды ручных технологических операций и правила их выполнения.

13. Фирменный стиль предприятия

10. ФОРМЫ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ (ПО ИТОГАМ ПРАКТИКИ)