2. Глава 2. Разработка сети Indoor tv для сети трактиров ооо «Елки – палки»

   1. 2.1 Концепция проекта использования Indoor tv в «Елки-палки»

Проведение опроса потребителей сети трактиров «Елки-палки» выявило необходимость разработки новой рекламной политики в помещении кафе, для того чтобы решить коммуникативные задачи, а именно: формирование имиджа предприятия и формирование постоянных групп потребителей. Концепция данного проекта будет расписана в практической части курсовой работы.

Торговая марка «Ёлки-Палки» уже второе десятилетие является брендом №1 в сегменте русской национальной кухни, символом высокого качества и здорового питания. Отражая культурные особенности России, она хорошо узнаваема и любима сотнями тысяч людей.

«Наша основная задача – организация качественного питания людей, которые заботятся о себе и своем здоровье. Поэтому мы делаем акцент на домашних блюдах, стремясь сохранить лучшие традиции русской кухни, совмещая их с современными требованиями к питанию.»

Сегодня знаменитый бренд включает в себя:

• Трактиры «Ёлки-Палки», предлагающие богатый выбор вкусных и полезных блюд домашней кухни; 

• Кафе самообслуживания «Ёлки-Палки – Экспресс» в местах повышенной проходимости, где также соблюдена общая стилистическая концепция с тем же разнообразием ассортимент; 

• Магазины «Ёлки-Палки – Кулинария», где представлен широкий ассортимент готовых продуктов питания собственного производства и полуфабрикатов высокой степени готовности; 

• Трактиры «Ёлки-Палки», открытые по программе франчайзинга в различных городах России. [7]

Внедрение новой рекламной политики будет осуществляться при помощи системы Indoor TV (это система воспроизведения рекламных материалов в рамках одной организации с целью доведения информации о представляемом продукте до клиентов). Indoor TV отличает способность сочетать в себе все полезные свойства телевидения и рекламного материала, традиционно присутствующего на месте продаж. В основе системы лежит компьютер и устройство, позволяющее отображать информацию и предоставлять ее публике: жк-монитор, плазменная панель или же проектор.

Концепция Indoor TV для трактиров «Елки-палки» заключается в трансляции развлекательной информации, рекламы своей продукции и различных акций компании при помощи мультипликационных героев – Емели и русской печи, которые впоследствии станут ассоциативными признаками данного кафе, а также дополнительный заработок за счет рекламы сторонних компаний.

Герои выбраны с целью показать именно русскую тематику заведения. Емеля и русская печь это символы русских сказок. Данный факт увеличивает доверие потребителей и желание пойти в данный трактир, а не в какое-либо другое аналогичное заведение.

При помощи Indoor TV будут транслироваться продукция трактира, развлекательная информация и реклама, а именно:

• Меню;

• способы приготовления различных блюд (с участием Емели и русской печи);

• акции заведения;

• мультфильмы (советские с участием русской печи, Емели и других известных героев);

• познавательные ролики (про печь, баню, русский быт, приметы и т.д.);

• реклама других заведений сети «елки-палки» и их адреса;