1.Анализ и планирование выручки от продажи в предприятиях торговли и общественного питания
Выручка от реализации продукции (работ, услуг) – это основной источник возмещения затраченных на производство продукции (работ, услуг) средств, формирования централизованных и децентрализованных фондов денежных средств.
Ее своевременное поступление обеспечивает непрерывность кругооборота средств, бесперебойность производственного процесса.
Несвоевременное поступление выручки влечет простои в производстве, снижение прибыли, нарушение договорных обязательств, штрафные санкции.
Выручка - это значения фактические или ожидаемые притоки наличности (или ее эквивалентов), которые имели или непременно будут иметь место в результате осуществления предприятием его основной деятельности за данный период.
Прирост капитала к выручке не относится. Он имеет место при увеличении стоимости активов в результате побочных или случайных операций предприятия, а также от всех прочих операций, событий и обстоятельств, воздействовавших на предприятие в данный период времени, за исключением тех, которые явились результатом получения выручки или инвестиций собственников.
Под выручкой понимаются поступления от одного или нескольких видов ниже перечисленной деятельности:
1. Реализация продукции.
2. Оказание услуг.
3. Предоставление активов предприятия в пользование др. лицам (лизинг, рентинг, кредитование).
4. Использование активов не на производство продукции, а по др. назначению.
Планирование выручки необходимо для определения плана прибыли и плановых платежей в бюджет. От обоснованности расчета плановой выручки во многом зависит реальность всех других финансовых показателей.
Плановая выручка может быть рассчитана несколькими способами:
путем прямого поассортиментного счета (метод прямого счета);
исходя из общего объема выпуска товарной продукции, скорректированного на изменение остатков нереализованной продукции на начало и конец планируемого периода (расчетный метод);
пофакторный метод;
метод суммарного расчета (экстраполяции).
Планирование выручки от реализации продукции может осуществляться на предстоящий год, квартал и оперативно.
Годовое планирование выручки возможно при стабильной экономической ситуации. В нестабильной ситуации оно затруднено и неэффективно, поэтому приходится использовать квартальное планирование.
Оперативное планирование выручки преследует конкретную цель – контроль за своевременностью поступления денег за отгруженную продукцию на счет предприятия.. Для определения выручки от реализации продукции надо знать объем реализации продукции в действующих ценах без налога на добавленную стоимость, акцизов и экспортных тарифов для экспортируемой продукции.
1. Метод прямого счета основан на гарантированном спросе. Предполагается, что весь объем произведенной продукции приходится на предварительно оформленный пакет заказов. Это наиболее достоверный метод планирования выручки, когда план выпуска и объем реализации продукции заранее увязаны с потребительским спросом, известны необходимый ассортимент и структура выпуска, установлены соответствующие цены. При этих условиях выручку от реализации можно определить путем умножения объема реализуемой продукции на цену единицу продукции.
В условиях рыночных отношений большинство предприятий не имеет гарантированного спроса на весь объем произведенной продукции, предприятия вынуждены проводить ежедневную работу по расширению рынка для своей продукции. В этих условиях для планирования выручки применяется 2. расчетный метод. По этому методу необходимо учитывать на планируемый год: объем производства продукции, работ и услуг; на начало нового периода: ожидаемые остатки готовой продукции на складе, товаров отгруженных, срок оплаты которых не наступил, товаров отгруженных, не оплаченных в срок, товары, находящиеся на ответственном хранении у покупателей; на конец периода: рассчитанные по нормативам остатки готовой продукции на складе, товаров отгруженных, срок оплаты которых не наступил.
Количество ожидаемых остатков готовой продукции на начало периода берется из отчетных данных или прогноза исходя из реального положения дел. По бухгалтерскому учету остатки нереализованной продукции показываются по производственной или полной себестоимости, поэтому для пересчета в оптовые цены используются коэффициенты перевода.
При определении переходящих остатков готовой продукции на конец периода на складе предприятия необходимо провести анализ факторов, их формирование, определить причины сверхнормативных остатков, установить ожидаемые изменения условий реализации (изменения местоположения потребителей, транспорта, порядка безналичных расчетов). Эти расчеты делаются при планировании величины собственных оборотных средств под запасы готовой продукции по нормативам. Расчеты остатков готовой продукции отгруженной, срок оплаты которой не наступил, или продукции на ответственном хранении у покупателей делается через анализ и планирование дебиторской задолженности.
При высоких темпах инфляции необходимо учитывать изменение цен через инфляционные коэффициенты. Если отпускные цены не совпадают с оптовыми ценами предприятия, при составлении товарного баланса необходимо учитывать разницу между отпускными и оптовыми ценами для расчета выручки от реализации продукции:
∆Р,ВРпл= Ог.п.н.оп.ц.+ ГПот.ц.- Ог.п.к.оп.ц.
где ∆Р- разница между оптовыми ценами и ценами реализации продукции за счет налогов, скидок или изменения объема, за счет изменения цен и т.д.
Выручка от реализации по третьему методу рассчитывается на основе фактической выручки от реализации продукции в базисном периоде и тех изменений, которые планируются в предстоящем периоде.
Основными факторами, корректирующими объем выручки, являются изменения 1.объема реализации; 2.структуры реализуемой продукции;3.цен на продукции.
ВРпл= ВРбаз.∙ Jоб.∙ Jстр. ∙ Jц.,
где ВРбаз.- фактическая выручка от реализации в базисном году;
Jоб.- индекс изменения объема реализации продукции; Jстр.- индекс структурных изменений в номенклатуре реализуемой продукции; Jц.- индекс изменения цен на реализуемую продукцию.
Jоб.=∑Ц1К1/∑Ц0К0,
Jстр.=∑Ц0К1/∑Ц0К0,
Jц=∑Ц1К1/∑Ц0К1,
гдеЦ0, Ц1- цены соответственно базисного и планируемого периодов, К0, К1- количество продукции в базисном и планируемом периодах. Выручка от реализации продукции по четвертому методу определяется прогнозированием темпов роста или снижения объемов выручки на основе анализа их за предыдущие периоды времени и экспертных оценок по сохранению этих темпов или их изменению:
ВРпл.= ВРбаз.∙ К,
где К- коэффициент роста или снижения объемов;
Этот метод можно применять в условиях стабильной экономики. Прогнозирование выручки от реализации возможно через установление ее минимального, оптимального и максимального объемов. Делается это при составлении гибких финансовых смет.
На предприятиях применяются различные методы прогнозирования продаж: экспертные методы, основанные на использовании опыта и знаний руководителей;
статистические, основанные на исследовании тенденций изменения объема реализации за предыдущие годы;
метод заключения долгосрочных договоров форвардного типа.
Для планирования и прогнозирования выручки от реализации продукции, работ и услуг имеет значение анализ и расчет величины дебиторской задолженности, сроков ее погашения, размеров просроченной задолженности.
Руководство предприятия должно стремиться к сокращению сроков дебиторской задолженности, предоставлять льготные условия, скидки в случае более ранней оплаты за отгруженную продукцию, составлять графики погашения задолженности покупателей. Управление дебиторской задолженностью - важный этап планирования поступлений денежных средств за отгруженную продукцию, выполненные работы и услуги. В финансовом плане введен специальный раздел: «Денежные поступления и платежи предприятия», основная цель которого - не допустить дефицита финансовых ресурсов предприятия или снизить его. Для расчета выручки от реализации на предстоящий период составляется специальный раздел финансового плана предприятия.
2.Анализ и планирование товарных запасов в предприятиях торговли и общественного питания.
Обращение товаров предполагает наличие товарного запаса. От объема товарного запаса и уровня в существенной степени зависит эффективность коммерческой деятельности фирмы.
Товарные запасы представляют собой предметы потребления, находящиеся в сфере товарного обращения. Это товар, ожидающий часа своей продажи. Как только товар оказывается проданным, он переходит в сферу потребления и уже не является товарным запасом.
Анализ товарных запасов проводится с целью:
1. Определить тенденции развития всех видов товарных запасов, а также степень обеспечения ими товарооборота.
2. Выявить отклонения фактических запасов текущего хранения в сумме и днях оборота от нормативов, вскрыть причины этих отклонений по товарным группам и в целом по предприятию.
3. Сопоставить фактическую товарооборачиваемость за отчетный период с нормативной.
4.Выявить наличие затоваривания и наметить меры, обеспечивающие ускорение оборачиваемости товаров и более рациональное использование товарных ресурсов.
5. Определить факторы, влияющие на объем и уровень товарных запасов.
В результате анализа определяют: обеспечивают ли бесперебойную продажу товаров имеющиеся товарные запасы; соответствует ли фактический ассортимент товарных запасов покупательскому спросу населения; какие факторы оказали влияние на формирование и развитие товарных запасов.
Результаты анализа используются также для обоснованного планирования и нормирования запасов по группам товаров.
Анализ товарных запасов проводится ежеквартально в целом и по структуре.
Целесообразно анализ тенденций развития товарных запасов проводить за три отчетных года. Более длительный период делает данные несопоставимыми из-за постоянно происходящих изменений в товарном ассортименте, структуре товарооборота, ценах и т.д.
Планирование товарных запасов - это комплексный процесс, включающий анализ состояния товарных запасов, динамики развития по местонахождению, по назначению, установлению оптимального их состояния по звеньям товародвижения, а так же определению необходимых размеров этих запасов.
Планирование товарных запасов предполагает ускорение оборачиваемости оборотных средств, вложенных в запасы, обеспечение бесперебойной продажи товаров и т.д. Планируются все виды товарных запасов, классифицируемые по признаку назначения.
Важнейший элемент планирования товарных запасов - их нормирование, которому подлежат только запасы текущего хранения на предприятиях торговли. Нормативы товарных запасов являются критерием оценки деятельности предприятий торговли. Их закладывают в расчеты товарного обеспечения, товарооборота и в другие расчеты показателей.
Норматив товарных запасов - это оптимальный размер запасов, выражающий собой такой их уровень к товарообороту, который обеспечивает возможность практически бесперебойной продажи товаров при наименьших затратах на образование, хранение и управление ими в конкретных условиях работы с учетом прогрессивных тенденций развития. Следовательно, планирование и нормирование товарных запасов - близкие, но не тождественные понятия.
Основные показатели при нормировании товарных запасов - это норма и норматив товарных запасов. Норма товарных запасов представляет собой относительный показатель, рассчитываемый в днях. Норматив товарных запасов устанавливается в абсолютных размерах (натуральных и денежных единицах) и рассчитывается по формуле:
Норматив ТЗ = Нтз ∙Рдн,
где НTз - норма товарных запасов.
В теории и практике используются различные методы нормирования товарных запасов: 1.опытно-статистический, 2.технико-экономический, 3.экономико-математический, 4.экспертных оценок и другие. В зависимости от наличия экономической информации и других условий пользуются теми или иными методами.
Частое применение опытно-статистического метода приводит к серьезным просчетам в формировании товарных запасов и дополнительным трудностям их регулирования. При этом, чем полнее насыщается рынок товарами, тем серьезнее ошибки в формировании товарных запасов, тем больше труда они требуют для устранения. Такие просчеты отрицательно сказываются на всех сторонах хозяйственной деятельности торговых предприятий.
Метод экспертных оценок основан на субъективном понимании ситуации и перспектив развития несколькими специалистами-экспертами.
Данный метод используется, в основном, если ставится задача, методы решения которой неизвестны или получение информации связано с большими затратами (материальными и трудовыми).
На практике метод экспертных оценок используется:
- при нормировании товарных запасов досрочного завоза, текущего хранения;
- при дифференцировании нормативов товарных запасов между оптом и розницей;
- для характеристики степени соответствия товарных запасов спросу населения.
Достоинства метода технико-экономических расчетов: он предполагает разработку ассортиментного минимума для каждого магазина и контроль за его соблюдением; дает возможность проследить весь процесс образования и расходования товарных запасов; учитывает условия и особенности работы каждого предприятия - организацию завоза товаров, комплектование ассортимента, порядок приемки и подготовки товаров к продаже и т. д.
К недостаткам метода технико-экономических расчетов можно отнести высокую трудоемкость расчетов, произвольное в значительной степени определение страховой части норматива товарного запаса, что является отходом метода технико-экономических расчетов к методу экспертных оценок и др.
Однако целесообразным является применение данного метода для расчета нормы товарного запаса по отдельным группам товаров.
Экономико-математический метод нормирования товарных запасов заключается в соответствии параметров системы товароснабжения выбранному критерию оптимальности и создании возможности гибко реагировать на все изменения, происходящие в этой системе.
В основе данного метода нормирования товарных запасов лежат приемы математической статистики. Большинство из них базируется на статистическом изучении закономерностей покупательского спроса, его размера и структуры.
Бизнес-планирование, его значение, характеристика и содержание бизнес-плана.
При привлечении внешних инвестиций предпринимателю необходимо учитывать, что потенциальных кредиторов (инвесторов) фирмы в первую очередь интересуют ответы на два самых главных для них вопроса: «Что они получат при успешной реализации проекта?» и «Каков риск потери ими вложенных денег?» Следовательно, предприниматель должен показать инвестору или партнеру суть своего бизнеса, подготовив ряд вариантов, демонстрирующих им преимущества предлагаемого партнерства и, самое главное, доходы (минимальные, наиболее вероятные и максимальные), которые они получат.
Бизнес-планирование позволяет менеджерам и экономистам не только обосновать необходимость разработки того или иного инновационного проекта, но и возможность его реализации в действующих рыночных условиях.
Бизнес-план – это документ, содержащий обоснование действий, которые необходимо осуществить для реализации какого-либо коммерческого проекта или создания нового предприятия.
Разработка бизнес-плана позволяет получить ответы на следующие вопросы: как начать бизнес, как эффективно организовать производство, когда будут получены первые доходы, в какие максимально быстрые сроки можно будет расплатиться с кредиторами, как уменьшить возможные риски.
Составлять его рекомендуется на 3-5 лет. Для первого и второго года показатели следует давать в помесячной и поквартальной разбивке, далее - в годовом разрезе.
Бизнес-план помогает решить следующие основные задачи:
1. определить конкретное направление деятельности фирмы, целевые рынки и место фирмы на этих рынках;
2. сформулировать долговременные и краткосрочные цели фирмы, стратегии и тактики их достижения;
3. выбрать номенклатуру и определить показатели товаров и услуг, которые будут предлагаться фирмой потребителям, а также, оценить издержки по их созданию и реализации;
4. оценить соответствие кадров фирмы и условий мотивации их труда требованиям по достижению поставленных целей;
5. определить состав маркетинговых мероприятий фирмы по изучению рынка, организации рекламы, стимулированию продаж, ценообразованию, каналам сбыта и т. п.;
6. обеспечить жизнеспособность своей фирмы в условиях жесткой конкуренции;
7. добиться максимизации прибыли в конкретных условиях;
8. оценить материальное и финансовое положение фирмы.
Пренебрегая составлением бизнес-плана, предприниматель может оказаться неготовым к тем трудностям, которые могут возникнуть на его пути к успеху, и будет лихорадочно импровизировать, что часто кончается плачевно как для него, так и для дела, которым он занимается.
Структура бизнес-плана и его детализация определяются направленностью и масштабом задуманного дела, т. е. спецификой объекта, сферой деятельности фирмы, организационным состоянием, размерами предполагаемого рынка, наличием конкурентов и перспективами роста.
Как правило, бизнес-план состоит из следующих разделов:
- резюме;
- описание продукта (услуги);
- анализ рынка сбыта;
- оценка конкурентов;
- стратегия маркетинга;
- план производства;
- организационный план;
- финансовый план.
Резюме дает им возможность увидеть важные особенности и преимущества данного проекта перед другими проектами. По содержанию резюме инвестор часто судит о том, стоит ли ему терять время и читать бизнес-план до конца.
Первый раздел любого бизнес-плана - это описание того продукта (услуги), который предприниматель собирается производить или предоставлять. В этом разделе необходимо ответить на следующие вопросы:
Какие потребности призван удовлетворять данный продукт (услуга)?
Какой полезный эффект можно получить от данного товара (услуги)?
Чем отличается данный продукт (услуга) от товара конкурента?
Второй раздел бизнес-плана - изучение рынка товара или услуги. Недостаточный анализ рынка и потенциальных потребителей, их вкусов, запросов, денежных возможностей и т.д. - одна из наиболее частых причин неудач в бизнесе.
Если трудно провести достоверные исследования рынка либо они стоят достаточно дорого и не по карману начинающему предпринимателю, можно изготовить пробную партию товара, реализация которого даст ценную информацию о рынке, особенно если сам предприниматель примет непосредственное участие в продаже товара или оказании услуг.
Третий раздел бизнес-плана посвящается анализу конкурентов. Не следует думать, что в условиях нашего ненасыщенного рынка такой анализ является напрасной тратой времени, сил и средств. Ведь ситуация может измениться в любой момент, а ориентировать свой бизнес следует с расчетом на будущее. Так что стоит позаботиться и об этом разделе бизнес-плана. В нем необходимо ответить на следующие вопросы:
Кто является конкурентом сегодня и в каком состоянии его дела: стабильны, на подъеме или идут на спад?
Каковы отличия данного товара (услуги) от аналогичных товаров (услуг) конкурентов?
Каковы, хотя бы в общих чертах, шансы и возможности появления новых конкурентов?
В чем рассчитывается их превзойти?
Четвертый раздел - это план маркетинга. В наиболее общем виде маркетинг представляет собой взаимосвязь двух сторон: всеобъемлющее изучение рынка и потенциальных потребителей и всестороннее продвижение товаров (услуг) к этому потенциальному потребителю.
Произвести товар, по своим параметрам соответствующий запросам покупателя, это лишь полдела. Его нужно доставить потенциальному потребителю и создать условия для превращения потребности в реальный спрос. Коммерческий успех фирмы в большей степени зависит от того, насколько рационально организовано движение продукции в сфере обращения. По мнению маркетологов, товародвижение по значению уступает только качеству продукции как основной причины выбора поставщиков.
Основные элементы здесь следующие.
1. Схема распространения товара: самостоятельно, через оптовые организации, магазины и т.д.
2. Ценообразование: как определять цену товара (услуги), каков уровень предполагаемой прибыли, в каких пределах возможно уменьшить цену, чтобы она давала возможность окупить расходы и получить достаточную прибыль.
3. Реклама: сколько средств возможно выделить на это, в какой форме и какими средствами рекламировать свой бизнес.
4. Методы стимулирования потребителей: как и за счет чего привлечь новых покупателей - расширять районы сбыта, увеличивать производство, совершенствовать товар (услугу), предоставлять гарантии или дополнительные услуги клиентам и т.д.
5. Формирование и поддержание хорошего мнения: как и какими средствами возможно добиться устойчивой репутации своих товаров (услуг) и самой фирмы.
Пятый раздел бизнес-плана - план производства - содержит описание всего производственного процесса. Он готовится только теми предпринимателями, которые собираются заниматься производством какой-либо продукции или услуги.
Главная задача раздела - подтвердить расчетами, что создаваемая фирма в состоянии реально производить необходимое количество товаров (услуг) в нужные сроки и с требуемым качеством.
Здесь, прежде всего, нужно ответить на следующие вопросы:
Где будут производиться товары - на действующем или на вновь создаваемом предприятии?
Какие для этого потребуются мощности сегодня и в дальнейшем?
Где, у кого, на каких условиях будут закупаться сырье, материалы и комплектующие детали?
Предполагается ли производственная кооперация и с кем?
Какое оборудование потребуется и где намечается его приобрести?
Одновременно решается вопрос о контроле за качеством выпускаемой продукции.
Шестой раздел бизнес-плана - это организационный план, в котором речь идет о том, с кем организуется дело и как планируется наладить его бесперебойное и успешное функционирование. В этом разделе необходимо решить следующие вопросы:
Какие специалисты понадобятся для успешного ведения
дела?
На каких условиях будут привлекаться специалисты - на постоянную работу, по контракту, в качестве совместителей?
Как будет оплачиваться труд каждого работника фирмы, на каких принципах и условиях будет осуществляться стимулирование?
Седьмой раздел бизнес-плана - финансовый план. Он обобщает в стоимостном выражении возможные результаты принятых решений по предыдущим разделам бизнес-плана.
Финансовый план включает: расчет величины и определение источника получения средств, необходимых для организации дела, прогноз объемов реализации, баланс денежных расходов и поступлений, таблицу доходов и затрат, сводный баланс активов и пассивов предприятия, график достижения безубыточности.
Разработка бизнес-плана дает возможность трезво оценить свое пред-приятие, выявить его слабые и сильные стороны, определить, что потребуется для осуществления деятельности фирмы, оценить открывающиеся перспективы, предвидеть возможные трудности, не дать им перерасти в серьезную проблему, докопаться до причин затруднений, а значит, найти пути их устранения.
Виды регулирования деятельности торговых предприятий и предприятий общественного питания.
Государственное регулирование отрасли - это воздействие гос. и местных органов и уполномоченных ими организаций на объекты и процесс торговли, осуществляемое различными методами для достижения определенных целей, исключая вмешательство в хозяйственную деятельность торговых организаций, способствует формированию хозяйственных связей и пропорций на конкурентной основе, а также координации эк.процессов и увязки частных и общих интересов (эволюция развития экономики)
Рыночное (саморегулирование (монополия - подрыв свободной конкуренции)) и нерыночное (к. 16 в.) – государственное (процесс целенаправленного вмешательства органов федеральной и местной власти на формирование и развитие рынка и рыночных отношений.
Современный механизм регулирования экономической деятельности торговли можно представить как интегрированную систему форм, методов, средств, с помощью которых осуществляется воздействие государства на объекты торговли.
Субъектом государственного регулирования торговли выступает государство, общественные организации, законодательные органы. Объектом — экономические, организационные и управленческие отношения в сфере торговли на уровне субъектов хозяйствования в виде торговых организаций.
Цели регулирования: создание правовой основы, стабилизация экономики, организация производства товаров и услуг, обеспечении соц.защиты и гарантий.
Принципы: взаимодействие рыночной конкуренции и государственного регулирования рынка, исключение государственного вмешательства при прямом контроле за соблюдением правовых норм, исключение негативных последствий конкуренции для экономики государства, государственный контроль цен, воздействие на взаимодействие партнеров в виде ущерба или выгоды для 3 стороны.
Направления: регулирование денежного обращения через бюджет денежно-кредитной и налоговой политики, регулирование воспроизводства и структурного развития экономики, оптимизация экономики, отраслей и направлений развития, установление социальных, гуманитарных, экологических норм и стандартов, регулирование цен на отдельные товары и услуги социальной значимости, введение стандартов качества товаров и услуг, стандартизация бухгалтерской и статистической отчетности.
Формы: непосредственное воздействие, денежно-кредитное регулирование, налоговая политика, ценовое регулирование, лицензирование, программное обеспечение, разработка программ для государственных заказов.
Методы: - экономические (таможенные, финансовые), - организационные (административные) - контроль качества, сертификация, законодательные (правовые) отношения, информационно-ориентирующие – современное товародвижение..
Нерыночные. Различные соглашении/объединения предприятий для создания отраслевых и межотраслевых комплексов, воздействующих на регулирование банковских, фондовых, промышленных и других ассоциаций, информационных систем в виде трансфертного образования (связь). Внутриотраслевые (перераспределение ресурсов), информационные, технологические, организационные, экономические, перестройка торговли.
Уровни управления: федеральный, местный. Представительные органы власти – областная Дума., исполнительно-распорядительные, органы надзора и контроля.
Цели: текущее и стратегическое (обеспечение экономической и социальной стабильности).
Системность проявляется и в том, что регулирование осуществляется по трехуровневой системе управления:1. на федеральном уровне,2. на уровне субъектов РФ (областных), а также 3. на уровне органов местного самоуправления. В каждом из них созданы соответствующие структуры со всеми конкретными целями, задачами и функциями.
Региональная система государственного регулирования торговли взаимодействует с негосударственными структурами по вопросам развития торговой деятельности, также опирается на горизонтальные межведомственные согласования.
Государственное регулирование может осуществляться и с помощью кредитов, посредством изменения учетных ставок Центральным банком. Для стимулирования наиболее важных сфер деятельности (производства продовольственных товаров, малого и среднего бизнеса) может применяться льготное кредитование, льготное налогообложение, инвестиционный налоговый кредит (отсрочка налогового платежа).
Налоговое регулирование осуществляется с помощью налоговых ставок и налоговых льгот. Размеры налоговых ставок должны учитывать потребности государства в бюджетных поступлениях и должны определяться на компромиссной основе государства и заинтересованности предприятий в их деятельности и инвестировании.
Приведенные выше формы проявляются с помощью системы методов регулирования прямого и косвенного воздействия. К прямым методам можно отнести методы административно-правового воздействия на субъекты: регулирование правил продажи товаров и услуг, лицензирование, квотирование, установление минимальных размеров уставного фонда торговых предприятий и организаций отдельных организационно-правовых форм деятельности; управление федеральной собственностью; стратегическое планирование.
Прямые методы предполагают вмешательство государства в функционирование рыночного механизма, в частности, в процессы ценообразования, политику доходов, а именно: замораживание или допуск в определенных размерах роста цен и заработной платы, ограничений изменений показателей в кредитно-денежной системе, использование квот и других. Административное вмешательство осуществляется через законодательные акты
Правовые методы государственного регулирования торговли призваны обеспечить прочную правовую основу торговой деятельности с помощью законодательных, судебных и административных способов.
Государство осуществляет свое регулирование на основе нормативно-правовых актов, устанавливающих: структуру органов государственного регулирования торговой деятельности, правовое положение предприятий и организаций торговли, порядок заключения и исполнения хозяйственных договоров и торговых сделок, правовую охрану собственности торговых субъектов, порядок разрешения споров торговых предприятий и организаций, правила торговли, защиту прав потребителей, формирование и порядок регулирования некоторых вопросов контрактной системы, вопросы, связанные с этической стороной деятельности торговли, и т.д.
Государственное регулирование торговой деятельности основывается на положениях Конституции Российской Федерации — высшем юридическом акте государства. Все нормативно-правовые акты, имеющие отношение к регулированию торговли, должны соответствовать конституционным началам и принципам.
Применительно к функционированию предприятий и организаций торговли законодательство РФ следует подразделить на общее (предусматривающее государственное регулирование отдельных сторон экономики) и специальное (воздействие государства на сферу торговли).