- •Програма і методичні вказівки
- •До проведення наскрізної практики у студентів
- •Галузь знань 1201 „Культура”
- •Напрям підготовки 6.020107 – “Туризм”
- •Черкаси – 2007
- •2. Мета і завдання наскрізної практики
- •Мета практики
- •Завдання практики
- •3. Загальні вимоги до організації і проведення практики
- •3.1. Планування робіт з практики
- •3.2. Закріплення підприємств за університетом у якості бази практики
- •3.3. Укладання договору з підприємствами на проведення практики студентів
- •3.4. Розробка робочих завдань практики, їх узгодження і коректування
- •3.5. Розподіл студентів по місцях проходження практики і призначення керівників
- •4. Програма наскрізної практики
- •5. Навчальна (туристська) практика
- •5.1. Мета і завдання практики.
- •5.2. Зміст практики
- •6.2. Зміст практики
- •Практичні завдання
- •Індивідуальні практичні завдання
- •Підсумки практики
- •7. Оформлення звіту з практики
- •7. Виробнича (технологічна) практика
- •7.1. Мета і завдання практики.
- •7.2. Зміст практики
- •8.2. Зміст практики
- •9.2. Зміст практики
- •9.2.4. Маркетингова діяльність туристського підприємства Практичні завдання:
- •Практичні завдання до звіту з практики
- •10. Індивідуальні завдання всіх видів наскрізної практики
- •11. Заняття та екскурсії під час наскрізної практики
- •4.3.3. Навчальні посібники та техдокументація
- •12. Методичні вказівки до наскрізної практики
- •13. Вимоги до звіту всіх видів наскрізної практики
- •14. Затвердження результатів всіх видів наскрізної практики
- •15. Література до всіх видів наскрізної практики
14. Затвердження результатів всіх видів наскрізної практики
Затвердження результатів практики здійснюється на кафедрі шляхом індивідуального захисту кожним студентом свого щоденника і звіту перед кафедральною комісією в такі терміни: протягом 10-ти днів після закінчення практики.
Результати захисту оцінюються за кредитно - модульною системою, заносяться у відомість і в залікову книжку студента та здаються в навчальну частину ЧДТУ. Незадовільна оцінка є академічною заборгованістю і підлягає усуненню в установленому порядку.
15. Література до всіх видів наскрізної практики
Закон України “Про туризм”. – Київ, 1997.
Закон України “Про захист споживачів” // Відомості ВРУ, 1991. – № 30.
Закон України “Про об’єднання громадян” // Відомості ВРУ, 1992. – № 34.
Закон України “Про зовнішньо економічну діяльність.// Відомості ВРУ, 1991. – № 29.
Закон України “Про порядок виїзду з України і в’їзду в Україну громадян України”.// Відомості ВРУ, 1994. – № 18.
Закон України “Про рекламу” // Відомості ВРУ, 1996. – № 39.
Закон України “Про державний кордон” // Відомості ВРУ, 1992. – № 2.
Закон України “Про страхування” // Відомості ВРУ, 1996. – № 18.
Закон України “Про державну податкову службу в Україні” // Відомості ВРУ, 1991. – № 6.
Закон України “Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення” // Відомості ВРУ, 1994. – № 27.
Закон України “Про міжнародні договори України” // Відомості ВРУ, 1993. – № 15.
Указ Президента України “Про день туризму” від 21 вересня 1998 року, № 11.
Постанова Кабінету Міністрів України “Про національну раду по туризмі” від 13 березня 1996 року, № 322.
Постанова Кабінету Міністрів України “Про затвердження правил перетинання державного контроль громадянами України” від 27 січня 1995 року, № 57.
Декрет Кабінету Міністрів України “Про систему валютного регулювання і валютного контролю” від 19 лютого 1993 року, № 15.
Міжнародні документи
Устав Всемирной Туристской Организации (ВТО). Мехико, 27 сентября 1970. // Збірник нормативно-правових актів, том 5, Ужгород.
Гаагская декларация по туризму. Гаага (Нидерланды) 10 – 19 апреля 1989. // Збірник нормативно-правових документів, том 5, Ужгород.
Маниловская Декларация по мировому туризму. Манила (Филиппины) 27 сентября – 10 октября 1980. // Збірник нормативно-правових документів, том 5, Ужгород.
Збірник нормативно-правових актів т.1-5. Ужгород. Інформаційно-видавниче агентство. ІВА, 2000.
Базова література:
Вацеба В. Я. Туристичне країнознавство. — Чернівці: Рута, 2007. — 32 с.
Клець В. К. Туристичні ресурси України.— К., 2005. — 352 с.
Кифяк В. Ф. Організація туристичної діяльності в Україні.— Чернівці: Книги-ХХІ, 2005. — 300 с.
Щур Ю. В., Дмитрук О. Ю. Спортивно-оздоровчий туризм: Навч. посіб.— К.: Альтер-Прес, 2005. — 232 с.
Федорченко В. К., Дьорова Т. А. Історія туризму в Україні: Навч. посіб. — К., 2006.
Бабарицька В. К., Любіцева О. О. Організація туризму: Навч. осіб. К.: ВЦ “Київський ун-т”, 2002. — 82 с.
Стафійчук В.І. Рекреалогія: Навчальний посібник. –К.: Альтерпрес, 2006. – 264с.
Основна і додаткова література:
Биржаков М.Б. Введение в туризм. – СПб.: Издательский торговый дом "Герда". – 1999. – 192с.
Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства. Пер. с англ. – М.: Аспект Пресс, 1995. – 382 с.
Герасименко В. Г. Основы туристскоro бизнеса: Учебное пособие – Одесса: Черноморье, 1997. – 160с.
Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. Чудновского А.Д.-М.: ТАДЕМ, ЭКМОС, 1998. – 352с.
Готельне господарство: основні показники, оцінка якості послуг: Навчальний посібник. – К.: Київський інститут туризму, економіки і права, 1999. – 76.
Емельянов Б.В. Экскурсоведение: Учебник. – 2-е изд. Перераб. и допол. М.: Советский спорт, 1998. – 224с.
Дурович А.П., Копанев А.С. Маркетинг в туризме: Учеб. пособие / Под общ. Ред. Горбылевой З.М. – Мн.: Экономпресс, 1998. – 400с.
Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебное пособие. – Мн.: 644с.
Кириллов А.Т., Волкова Л.А. Маркетинг в туризме. – СПб.: Издательство СПб. университет, 1996. – 184с.
Квартальнов В.А. Иностранный туризм. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 312с.
Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме: современный опыт управления. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 496с.
Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг, гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. под ред. Ноздревой Р.Б. – М.: ЮНИТИ, 1998. – 787с.
Маркова В.Д. Маркетинг услуг. – М.: Финансы и статистика, 1996. – 128с.
Пузакова Е.П., Честникова В.А. Международный туристический бизнес М.: Экспертное бюро. – М.:1997. – 176с.
Романов А.А. Зарубежное туристское страноведение: Учебное пособие М.: Советский спорт, 1999. – 158 с.
Свидание с Европой: Справочник путешественника. – М.: Деком, 1991. – 288 с.
Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 400 с.
Справочник предпринимателя: розничная торговля, оптовая торговля, грузовой транспорт, общественное питание и гостиничное хозяйство. – М.: Наука, 1994. – 592 с.
Україна. Путівник / Упоряд. Зінкевич О., Гула В. – 2-ге вид. – К.: Смолоскип, 1995. – 480 с.
Шаповал Г.Ф. История туризма: Пособие. – Мн.: Экоперспектива, 1999. – 303 с.
Бургонова Т.Н., Каморджанова Н.А. Гостиничный и туристский бизнес: особенности бухгалтерского учета и налогообложения: учеб. Пособие. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 352 с.
Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – Мн.: Новое знание, 2000.
Туризм и гостиничное хозяйство / под ред. А.Д. Чудновского. – М.: ТАНДЕМ, 2000.
Богушева В.И. Бары и рестораны. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2000.
Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание. – К.: Альтерпресс, 2001.
Уніфіковані технології готельних послуг / за ред. Федорченка В.К. – К.: Вища школа, 2001.
Менеджмент туризма: экономика туризма. Учебник под редакцией В.А. Квартальнова. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 320 с.
Федорченко В.К., Дьорова Т.А. Історія туризму в Україні. Навч. посібник. – К.: Вища школа, 2002.
Панкова О. Туристичне краєзнавство. – К.: Абсолют. – В., 2002.
Щур В. Санаторно-здоровий туризм. – К.: Абсолют. – В., 2002.
Агафонова П.Г., Агафонова О.Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання. – К.: - Навчальний посібник, 2002.
Додаток А
Титульний лист звіту з практики
Міністерство освіти і науки України
Черкаський державний технологічний університет
Факультет економіки та управління
Кафедра управління розвитком туризму
З В І Т
Про (назва практики) практику
на ______________________________________________
(підприємство)
у період з ____________________ до ____________________ 200_р.
Виконав студент _-го курсу гр. П.І.Б.
Керівник практики від ЧДТУ П.І.Б.
Керівник практики від підприємства П.І.Б.
МП
Черкаси – 200_