2.5. Вибір технологічного устаткування
Для успішного функціонування операційної системи підприємству необхідно мати раціональну кількість технологічного устаткування.
Таблиця 2.2.
Витрати на машини і устаткування
|
№ |
Найменування устаткування |
Кількість, шт. |
Сумарні витрати, грн.. |
Площа,
м |
|
1 |
Транспортер |
1 |
5000 |
9 |
|
2 |
Пастеризаційно – охолоджувальна установка |
1 |
12000 |
8 |
Продовження таблиці 2.2.
|
3 |
Камера для сквашування вершків |
1 |
6000 |
7 |
|
4 |
Гомогенізатор |
1 |
2000 |
4 |
|
5 |
Автомат для фасування продукції |
1 |
10000 |
12 |
2.6.Визначення числа працюючих
Визначення потреби в персоналі одне з найважливіших напрямків менеджменту, що дозволять установити на заданий період часу якісний і кількісний склад трудових ресурсів. Розрізняють облікову (Рсп) і явочну (Ряв) чисельність. Облікове число працюючих визначається з урахуванням планових невиходів на роботу β :
Рсп = Ряв*(1+ β /100), чол.
де β - відсоток втрат робочого часу (β = 6-8%).
Рсп =15*(1+0,07)=16 чол.
Чисельність основних робітників визначається по формулі:
,
де tшт. к.і - штучний-калькуляційний час
Nвi - річна програма випуску виробу;
Kвн - коефіцієнт виконання норм (Kвн = 1,1 - 1,25);
m - кількість найменувань виробів:
Фдр – дійсний фонд часу одного робітника.
Ряв=(0,06*100000*1,2)/2072=4 чол.
Таблиця 2.3.
Штатний розклад робітників
|
Посада |
Опис виконуваної роботи і рівень кваліфікації |
Чисельність, чол. |
Середня заробітна плата, грн. у міс. |
|
Фасувальник |
Розфасовка товару |
1 |
350 |
|
Оператор-наладчик |
Закваска продукції, контроль за ходом виконня процесу |
2 |
450 |
Таблиця 2.4.
Штатний розклад службовців
|
Посада |
Опис виконуваної роботи і рівень кваліфікації |
Чисельність, чол. |
Середня заробітна плата, грн. у міс. |
|
Керівник |
Вирішення виробничих задач |
1 |
750
|
|
Нач.відділу збуту та маркетингу |
Організація збуту, вивчення цільового ринку, визначення конкурентів |
1 |
500 |
|
Бухгалтер |
Ведення фінансової звітності на підприємстві |
1 |
500 |
|
Менеджер |
Налагодження зв’язків з постачальниками сировини, замовниками продукції |
1 |
600 |
2.7. Розрахунок потреби в основних виробничих площах
Виробничі площі цеху розраховуються або точним методом на основі виконаного планування, або укрупненим - по питомій площі на 1 верстат з урахуванням коефіцієнта додаткової площі .
Загальна площа цеху (ділянки):
,(м
).,
де Fi -
питома площа на 1 верстат, м
.;
m - кількість верстатів у групі, од.;
n - кількість груп устаткування в цеху, од.
F
= (9*1+8*1+7*1+4*1+12*1)*1,03=41,2
м
Коефіцієнт додаткової площі я взяв 3%, оскільки обладнання на даному підприємстві (цеху) відноситься до середнього.
Таблиця 2.5
Розрахунок площ і об’єму будинку цеху (ділянки)
|
Склад площ |
Розміри, м кв. |
Відсоток |
Висота помешкань |
Обсяг будинку, м3 кв. |
|
Виробничі площі |
41,2 |
69 |
3 |
123,6 |
|
Допоміжні площі |
10,3 |
17 |
3 |
30,9 |
|
Службово-побутові площі |
8,2 |
14 |
3 |
24,6 |
|
Разом |
59,7 |
|
|
179,1 |