- •Введение
- •Глава 1. Теоретические основы упраления деятельностью административно-хозяйственной службой гостиничного предприятия
- •1.1.Организационно-управленческая структура и значение административно-хозяйственной службы в деятельности гостиничного предприятия
- •1.2.Технология работы и функции административно-хозяйственной службы гостиницы
- •1.3. Операционные стандарты административно-хозяйственной службы и контроль их исполнения
- •1.4.Организация обслуживания vip-гостей
- •Глава 2. Анализ управления и организации деятельности административно-хозяйственной службы «азимут отель санкт-петербург»
- •2.1.Общая характеристика и организационная структура «азимут Отель Санкт-Петербург»
- •2.2. Организация деятельности административно-хозяйственной службы «азимут Отель Санкт-Петербург»
- •2.3. Организация управления персоналом административно-хозяйственной службы «азимут Отель Санкт-Петербург»
- •Основные показатели, характеризующие структуру персонала
- •2.4. Анализ основных аспектов финансовой деятельности «азимут Отель Санкт-Петербург»
- •Динамика финансовых результатов «азимут Отель Санкт-Петербург»
- •Абсолютные показатели финансовой устойчивости «азимут Отель Санкт-Петербург»
- •Относительные показатели финансовой устойчивости «азимут Отель Санкт-Петербург»
- •Группировка активов и пассивов «азимут Отель Санкт-Петербург»
- •Относительные показатели платежеспособности «азимут Отель Санкт-Петербург»
- •Глава 3. Совершенствование деятельности административно-хозяйственной службы «азимут отель санкт-петербург»
- •3.1.Предложенрия по совершенствованию деятельности административно-хозяйственной службы «азимут Отель Санкт-Петербург»
- •3.2. Обоснование экономической эффективности предложенных мероприятий Технико-экономические показатели эффективности проведения тренингов
- •Заключение
Группировка активов и пассивов «азимут Отель Санкт-Петербург»
Актив |
2012 |
2013 |
Пассив |
2012 |
2013 |
Платежный излишек (недостаток) | |
2012 |
2013 | ||||||
А1 |
522030 |
743550 |
П1 |
300202 |
9053 |
221828 |
734497 |
А2 |
1345562 |
1415722 |
П2 |
1345562 |
1415722 |
0 |
0 |
А3 |
1688082 |
1432419 |
П3 |
42318 |
7644 |
1645764 |
1424775 |
А4 |
956542 |
1215796 |
П4 |
956542 |
1215796 |
0 |
0 |
БАЛАНС |
2644624 |
2648215 |
БАЛАНС |
2644624 |
2648215 |
- |
- |
Составлено на основе данных «…О бухгалтерской отчетности ОАО «Гостиница «Советская» по итогам 2013 г.»
Для определения ликвидности баланса следует сопоставить итоги приведенных групп по активу и пассиву (табл.7). Баланс считается абсолютно ликвидным, если имеет место соотношение.
А1 П1; А2 П2; А3 П3; A4 П4
На начало года: 522030 300202; 1345562 1345562; 1688082 42318; 956542 956542.
На конец года: 743550 9053; 1415722 1415722; 1432419 7644; 1215796 1215796.
На начало и на конец года баланс абсолютно ликвиден, у предприятия достаточно денежных средств для оплаты своих краткосрочных и долгосрочных обязательств, достаточное количество оборотных активов. Как мы видим, за счет оборотных активов и долгосрочных финансовых вложений предприятие может погасить долгосрочные кредиты. Общую оценку платежеспособности дает коэффициент текущей ликвидности, который в экономической литературе называют также коэффициентом покрытия, коэффициентом общего покрытия.
Коэффициент текущей ликвидности равен отношению текущих активов к краткосрочным обязательствам и определяется следующим образом:
Ктл = (А1+А2+А3) / (П1+П2), (25)
Коэффициент быстрой ликвидности (строгой ликвидности) является промежуточным коэффициентом покрытия и показывает, какую часть можно погасить текущими активами за минусом запасов. Коэффициент быстрой ликвидности рассчитывается по формуле:
Кбл = (А1+А2)/(П1+П2), (26)
Коэффициент абсолютной ликвидности определяется отношением наиболее ликвидных активов к текущим обязательствам и рассчитывается по формуле:
Каб.л = А1/(П1+П2), (27)
Этот коэффициент является наиболее жестким критерием платежеспособности и показывает, часть краткосрочной задолженности фирма может погасить в ближайшее время. Величина его должна быть не ниже 0,2. По данным формул (25-27) можно провести расчеты и составить таблицу 8.
Таблица 8
Относительные показатели платежеспособности «азимут Отель Санкт-Петербург»
Показатель |
2012 |
2013 |
Абс. откл. |
Коэффициент текущей ликвидности |
2,16 |
2,52 |
0,36 |
Коэффициент быстрой ликвидности |
1,14 |
1,52 |
0,38 |
Коэффициент абсолютной ликвидности |
0,32 |
0,52 |
0,84 |
В начале года 2,16 денежных единиц текущих активов приходились на 1 денежную единицу текущих обязательств, а в конце года 2,52 (коэффициент текущей ликвидности).
Коэффициент быстрой ликвидности помогает оценить возможность погашения фирмой краткосрочных обязательств в случае ее критического положения, когда не будет возможности продать запасы (рекомендуется от 0,8 до 1). В организации коэффициент быстрой ликвидности на начало и конец года соответствует норме 1,14, и 1,52 соответственно. Если потребуется срочная оплата обязательств организации, она сможет ликвидировать долг полностью.
Показатель коэффициента абсолютной ликвидности в начале и конце периода соответствовал норме 0,32 и 0,52 соответственно. Т.е. у предприятия достаточно ликвидных активов и в случае требования возврата обязательств фирма сможет погасить их в ближайшее время.
Выводы:
АЗИМУТ Отель имеет очень хорошие конкурентные преимущества, но, имеет и большое количество недостатков. Структура службы развития продаж и маркетинга не совершенна, требует доработки, координаторы мероприятий, очевидно, перегружены, что приводит к снижению качества обслуживания.
По сравнению с предыдущим годом эффективность работы гостиницы значительно повысилась. Увеличение выручки от реализации в отчетном году составила 598482тыс. руб. На это повлияло увеличение объема оказанных услуг, снижение себестоимости услуг, а также изменение цены.
Дебиторская задолженность увеличилась вдвое. Она относится к высоколиквидным активам предприятия, обладающим повышенным риском. Большой объем просроченной и безнадежной дебиторской задолженности отрицательно сказывается на ее финансовой устойчивости, повышает риск финансовых потерь.
Предприятие в начале года находилось в неустойчивом финансовом положении. Предприятию пришлось увеличить свои краткосрочные обязательства на 45544 тыс. руб. За год собственный капитал отеля и внеоборотные активы увеличились на 411492 тыс. руб. и 259257 соответственно. За 2012 год произошло увеличение платежеспособности на 0,09% и увеличение прибыли на 8259 тыс. руб.
Необходимо создавать резервы для поддержания предприятия в тяжёлое время. Также сглаживать сезонность, привлекая всё больше гостей в гостиницу. Одним из способов привлечения гостей может быть обновление материальной базы, ремонт номеров и залов, освежить облицовку здания, совершенствование организации мероприятий.
На основе анализа конкурентной среды можно сделать вывод о том, что АЗИМУТ Отель имеет хорошие конкурентные преимущества. Как мы видим, только АЗИМУТ Отель имеет возможность организации мероприятий численностью более 1000 человек. Большой номерной фонд отеля, так же дает ему конкурентное преимущество перед другими гостиницами. Однако, гостинице необходимо осуществлять дополнительные мероприятия для привлечения большего количества гостей, для удержания конкурентной позиции и более успешного конкурирования на рынке гостиничных услуг.
Выводы
По результатам проведенного анализа структуры гостиницы «Азимут отель Санкт-Петербург» можно сделать вывод о том, что наибольшее внимание администрации и руководству гостиницы нужно уделить мотивации персонала, т.е. повышение заработной платы, улучшение социального пакета, введение поощрений и вознаграждений, тогда текучесть кадров на данном предприятии уменьшится.
среднее значение загрузки гостиницы в течение года, а также по месяцам меньше 70%, что говорит о необходимости принятия мер по привлечению гостей для повышения рентабельности гостиницы.