Тема 3.3: «Учет затрат и выхода продукции животноводства»

1.Объекты учета затрат на производство продукции животноводства.

Выбор объекта учета затрат зависит от технологии содержания животных и организации производства. В основном в качестве объектов учета затрат выступают виды и группы скота в зависимости от отрасли.

Например, в свиноводстве – основное стадо свиней (с поросятами до отъема) и свиньи на выращивании и откорме. Если это сельскохозяйственное предприятие, которое специализируется на производстве свинины на промышленной основе, то объекты учета затрат более детальные – основное стадо, поросята от 2 до 4 месяцев, молодняк свиней старше 4-ех месяцев, взрослые свиньи на откорме.

В птицеводстве затраты учитывают по видам выращиваемой птицы (куры, утки, гуси). На каждый вид птицы выделяют 2 объекта учета затрат – молодняк на выращивании и откорме и взрослое стадо. Отдельно учитывают затраты инкубации.

В овцеводстве затраты учитывают по направлениям их выращивания: тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошерстное, грубошерстное. В пределах каждого направления выделяют объекты учета затрат – основное стадо овец и молодняк на выращивании и откорме.

В коневодстве затраты также учитывают по направлениям их выращивания: племенное и пользовательное коневодство, рабочий скот. В пределах каждого направления выделяют объекты учета затрат – в племенном коневодстве - основное стадо лошадей и молодняк, в пользовательном – основное стадо и молодняк всех возрастов, у рабочего скота – только молодняк, потому что затраты по взрослому рабочему скоту учитываются на счете 23.

В кролиководстве, звероводстве, пчеловодстве затраты учитывают в целом по отрасли.

В рыбоводстве выделяют объекты – выращивание мальков, выращивание сеголеток, выращивание товарной рыбы. В мелких хозяйствах по выращиванию рыбы объекты затрат могут не выделять, а учет затрат вести в целом по отрасли.

2. Документальное оформление затрат и выхода продукции животноводства.

Документацию по учету затрат как и в растениеводстве можно разделить на 4 группы.

1. Документы по учету затрат труда – это табель рабочего времени и начисления заработка работникам животноводства.

2.Документы по учету затрат предметов труда, к которым относятся различные корма, инвентарь.

Расход кормов оформляют Ведомостью расхода кормов.

Расход мелкого инвентаря – Актом на списание инвентаря.

3. Документы по учету затрат средств труда следующие (аналогично растениеводству)

• расчет износа основных средств на начало года;

• расчет износа по поступившим и выбывшим основным средствам;

• ведомость распределения износа основных средств отрасли растениеводства.

4. Документы по учету выхода готовой продукции:

акт на оприходование приплода животных;

ведомость взвешивания животных;

расчет привеса животных;

карточка учета надоя молока;

акт настрига и приема шерсти и т.д.

3. Учет затрат и выхода продукции животноводства.

Для учета затрат и выхода продукции животноводства используется счет 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство».

Аналитический учет затрат растениеводства ведут в разрезе бригад, ферм по объектам учета затрат и статьям затрат по утвержденной номенклатуре.

Основным регистром аналитического учета затрат является производственный отчет, который составляется по каждой бригаде в отдельности на целый календарный год, используя листы-вкладыши. В конце года составляется сводный производственный отчет по всем подразделениям сельскохозяйственного предприятия.

В производственном отчете отражены затраты на производство продукции (Дебет 20-2) по статьям и выход продукции животноводства (Кредит 20-2). Далее кредитовые обороты переносятся в журнал – ордер 10.

Корреспонденция счетов по учету затрат животноводства

Содержание операции	Дебет	Кредит
ЗАТРАТЫ В ТЕЧЕНИЕ ОТЧЕТНОГО ПЕРИОДА ПО Дт 20-2
Стоимость кормов, подстилки, медикаментов, нефтепродуктов, топлива и материалов, израсходованных для нужд животноводства	20-2	10
Сумма начисленного износа основных средств животноводства	20-2	02
Списание стоимости услуг вспомогательных производств для отрасли животноводства	20-2	23
На сумму распределенных общепроизводственных и общехозяйственных расходов	20-2	25,26
Стоимость сельскохозяйственной продукции, израсходованной на производственные цели (заложенные яйца в инкубатор, израсходованное молоко на выпойку телят и поросят)	20-2	43
Стоимость услуг, выполненные сторонними организациями	20-2	60
Начислена зарплата	20-2	70
Произведены отчисления от фонда начисленной зарплаты	20-2	69
ВЫХОД ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ ЗАОТЧЕТНЫЙ ПЕРИОД ПО Кт 20-2
На стоимость поступившего приплода, прироста живой массы животных, суточного молодняка птицы	11	20-2
Оприходована готовая продукция по плановой себестоимости в течение года с корректировкой в конце года до фактической	43	20-2
Стоимость органических удобрений, вывезенных на поля	20-1	20-2
Списание ущерба, причиненного организациями в связи с травлей ими животных	76	20-2
Списание затрат в связи со стихийными бедствиями на остающуюся в распоряжении предприятия прибыль	84	20-2

Не следует забывать, что когда доводим себестоимость до ее фактического значения, делаем такую же дополнительную проводку либо синим цветом, либо красным цветом (там, где написано с корректировкой в конце года).

4. Калькулирование продукции крупного рогатого скота молочного направления.

В подсобном сельском хозяйстве имеется молочное стадо крупного рогатого скота со среднегодовым поголовьем 50 коров. Затраты на его содержание за отчетный период составили 388560 тыс.р. (это все затраты по счету 20), выход молока за этот период – 120т, приплод телят – 40 голов. Кроме того, получена побочная продукция: шерсть-линька – 15кг на сумму 60 тыс.р., навоз – 200т. Нормативные затраты на уборку навоза составили 2400 тыс.р., и стоимость подстилки – 2100 тыс.р. Стоимость 1т навоза = (2400+2100)/200 = 22,5 тыс.р.

Расходы на сопряженную продукцию (молоко и приплод) распределяются в отношении 90% на молоко и 10% на приплод от стоимости всех затрат на содержание основного стада за вычетом побочной продукции.

Калькулирование себестоимости продукции молочного стада крупного рогатого скота

№п/п	Показатели	Ед-цаизмер	Кол-во	Сумма, тыс.р.
1	Затраты на содержание основного молочного стада за отчетный год			388560
2	Стоимость побочной продукции: Шерсть навоз	кг т	15 200	60 4500
3	Затраты на основную и сопряженную продукцию (без побочной продукции)			388560-60-4500=384000
4	Затраты на молоко – 90%	т	120	384000*90/100 =345600
5	Затраты на приплод – 10%	голова	40	384000*10/10 =38400
6	Фактическая себестоимость 1т молока			345600/120 =2880
7	Фактическая себестоимость 1 головы приплода			38400/40 = 960

5. Калькулирование себестоимости привеса (прироста) и живого веса поголовья скота.

Молодняк.

Себестоимость 1т прироста живой массы на конец года рассчитывается по формуле.

Прирост живой массы в течение года определяется взвешиванием животных при поступлении, выбытии и оставшихся животных на конец каждого месяца.

Прирост живой массы на конец года рассчитывается по формуле.

Животные на выращивании и откорме на конец года, переведенные в основное стадо.

Такие животные оцениваются по средней себестоимости живой массы, которая рассчитывается по формуле.