3. Диаминомонокарбоновые
Аргинин (арг, -амино--гуанидилвалерьяновая кислота):
Биологическая роль:
Протеиногенная (особенно много в эмбриональных тканях и опухолевых клетках).
Основной источник образования NO, необходимого для регуляции апоптоза, деления и дифференцировки клеток.
Участвует в синтезе мочевины.
Необходим для синтеза:
аргининфосфата (используется при мышечном сокраще-нии),
креатинфосфата(из арг, гли и мет), необходимого для мышечного сокращения.
Лизин (лиз, ,-диаминокапроновая кислота):
Биологическая роль:
Протеиногенная.
Глюкогенная (глу-кетоглутаратЩУК…).
Из лиз образуются нестандартные аминокислоты:
5-гидроксилизин (для синтеза коллагена),
N-метиллизин (в миозине),
Десмозин (в эластине),
При декарбоксилировании образуется трупный яд кадаверин.
4. Диаминодикарбоновые (цистин, лактионин)
II. Циклические
1. Гомоциклические:
Фенилаланин (фен, -амино-фенил-пропионовая кислота):
Биологическая роль:
Протеиногенная.
Глюкогенная.
Кетогенная.
Для синтеза гормонов:
гормонов мозгового слоя надпочечников (адреналина и норадреналина),
гормонов щитовидной железы (тироксина).
Для синтеза меланина.
Тирозин (тир, -амино--парагидроксифенил-пропионовая кислота):
(легко образуется из фен и выполняет те же функции).
2. Гетероциклические аминокислоты
Триптофан (три, -амино--индолил-пропионовая кислота):
Биологическая роль:
Протеиногенная.
2. Для синтеза витамина РР.
3. Для синтеза биогенных аминов:
серотонина (медиатор ЦНС),
триптамина (повышает АД, сужает сосуды).
Гистидин (гис, -амино--имидозолил-пропионовая кислота):
Биологическая роль:
1. Протеиногенная.
2. Глюкогенная (Гис глу …).
3. Входит в активный центр ферментов.
4. Для синтеза биогенного амина (при декарбоксилировании) – гистамина (понижает давление, расширяет кровеносные сосуды).
5. Для синтеза экстрактивных веществ скелетной мышцы – карно-зина и ансерина (специфические дипептиды скелетных мышц позвоночных, участвуют в сокращении, увеличивают амплитуду сокращения мышцы после утомления).
3. Гетероциклические аминокислоты
Пролин (про, пирролидин--карбоновая кислота):
Биологическая роль:
1. Протеиногенная (больше всего в коллагене).
2. Глюкогенная (Гис глу …)э
3. Дестабилизирует пространственную структуру белка, вызывая излом -цепи).
1.3. Применение аминокислот в медицинской и фармацевтической практике
1. В промышленности и медицине:
ежегодно производят в мире более 200 тыс. тонн амино-кислот, в основном как пищевые добавки и компоненты кормов для скота,
традиционные методы получения – ферментативный гидро-лиз, химический и ферментативный синтез,
больше всего производят лиз и глу, а также гли и мет.
2. В качестве лекарственных препаратов:
в основном применяются мет, гис, глу и асп, а также арг, фен и цис (например, на основе ГАМК создан препарат гаммалон (аминолон), применяемый при нарушениях мозгового кровообращения после инсульта, при атеросклерозе мозговых сосудов, потере памяти),
асп – способствует повышению потребления кислорода сердечной мышцей. В кардиологии применяют панангин – препарат, содержащий К и аспартат Mg (его применяют для лечения аритмий и ишемической болезни сердца),
мет – назначают при отравлениях эндотоксинами, для защиты от экзотоксинов, обладает радиопротекторными свойствами, в геронтологии – в качестве профилактического средства,
гли – как ГАМК, является медиатором торможения ЦНС. Применяют для лечения хронического алкоголизма, производный глицина – бетаин – эффективный гепатопротектор,
вал – входит в состав комплексонов для выведения радио-нуклидов из организма.
3. В пищевой промышленности:
для улучшения вкуса мяса, консервирования – глу,
d-триптофан (слаще сахарозы),
в качестве антиоксидантов в пищевой промышленности используют гли и цис, лиз – как стабилизатор витаминов,
сладкий на вкус гли применяют при производстве приправ и безалкогольных напитков.