Учебная литература

для студентов

медицинских вузов

БИОХИМИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ

под общей редакцией профессора АГМА Д.М.Никулиной

Рекомендовано Учебно-методическим объединением

по медицинскому и фармацевтическому образованию

вузов России в качестве учебного пособия

для студентов медицинских вузов

Астрахань - 2009

УДК 577.1(076)

ББК 28.902

Б63

Рецензенты: А.А.Терентьев, профессор, доктор медицинских наук, зав. кафедрой биохимии Российского государственного медицинского университета; И.Г.Харитоненков, доктор биологических наук, профессор кафедры биологической и медицинской химии факультета фундаментальной медицины Московского государственного университета имени М.В.Ломоносова.

Б63 Биохимический практикум:

Учеб. пособие /Под ред. Д.М.Никулиной. – Астрахань, 2009.- 145 с. Дополнительный тираж.

Ответственный редактор доцент Т.Б.Воробьева

В подготовке учебно-методического пособия по разделам принимали участие преподаватели кафедры биологической химии с курсом клинической лабораторной диагностики АГМА кбн Ю.Е. Рагозин, кмн М.А. Чишиева, П.А. Иванов, А.П.Шульгина.

Учебно-методическое пособие содержит необходимую информацию для выполнения студентами аудиторной работы по плану лабораторных, семинарских занятий и коллоквиумов по биологической химии.

ББК 28.902

 Коллектив авторов, 2002

 Астраханская государственная

медицинская академия

Все права авторов защищены. Ни одну часть этого издания нельзя воспроизводить

любым способом без предварительного письменного разрешения издателя.

П Р А В И Л А

По технике безопасности для студентов при работе в лабораториях

1. К работе в лабораториях допускаются студенты, прошедшие инструктаж по работе с реактивами и биопсийными материалами.

2. В лабораториях кафедры разрешается работать только в халате с длинными рукавами. Длинные волосы должны быть подобраны.

3. Все процедуры при выполнении работ по приготовлению препаратов, отмериванию реактивов (их переливание) должны проводиться только на своём рабочем месте на столе (или в вытяжном шкафу). Нагревание реактивов открытым огнём производится в специально оборудованном вытяжном шкафу. Запрещается проводить какие-либо манипуляции с реактивами над полом.

4. Необходимо соблюдать большую осторожность при работе с крепкими кислотами и щелочами (10% и выше). Особая аккуратность и осторожность необходимы при работе с концентрированными кислотами и щелочами, а также с другими агрессивными веществами (уксусный ангидрид, фенол, пергидроль и др.). Запрещается отмеривать такие реактивы путём подсасывания их ртом во избежание химического ожога полости рта. Отмеривание таких реактивов необходимо производить с помощью сифона или пипетки. Следует остерегаться попадания указанных реактивов на кожу (ожоги) и на одежду (разъедание тканей). Работу с этими веществами следует проводить в резиновых перчатках. При разбавлении крепких кислот для предупреждения разбрызгивания следует добавлять кислоту в воду, а не наоборот.

5. Пролитую щелочь надо засыпать песком или опилками. Затем песок или опилки убрать и это место залить сильно разбавленной кислотой (соляной, уксусной).

Пролитую кислоту следует засыпать песком (опилками нельзя), затем песок убрать лопатой и засыпать содой, потом удалить соду и промыть это место большим количеством воды (в резиновых перчатках).

6. При нагревании пробирок в пламени горелки возможно бурное вскипание и выброс содержимого на расстояние до 2-3 м, что особенно опасно в случае попадания кипящих брызг в лицо и глаза. Для предупреждения подобных случаев нагревание пробирок следует проводить у мениска жидкости, а не у дна, непрерывно вращая их и периодически вынимая из пламени. Надо следить, чтобы отверстие пробирки не было направлено на себя или на кого-нибудь из находящихся в лаборатории. Нельзя закрывать горячий раствор пробкой до полного остывания.

7. При сжигании (минерализации) органических веществ в колбах Къельдаля, при гидролизе белка, при анализе мочи, при работе с фенолом, уксусным ангидридом, хлористым бензолом, нитробензолом, анилином и другими подобными веществами в воздухе накапливаются раздражающие пары. Все указанные работы необходимо проводить в вытяжном шкафу.

9. Нельзя оставлять без присмотра горящие спиртовки. Запрещается держать вблизи открытого огня вату, марлю, спирт и другие легко воспламеняющиеся вещества.

10. При работе с центрифугой необходимо плотно закрывать крышку и запирать её на замок. Увеличивать скорость вращения можно лишь постепенно. Открывать крышку разрешается только после полной остановки ротора.

11. К работе на электромедицинской аппаратуре допускаются лица, изучившие инструкцию по безопасным приёмам работы, приложенную к аппарату.

Запрещается работать на аппаратуре, имеющей электрический пробой, нарушенную проводку, не имеющую заземления (кроме гальванической доски и низковольтной аппаратуры - 24-вольтовой сети).

При прекращении подачи электрического тока необходимо выключить все электроприборы.

12. Все вопросы по технике безопасности, возникающие в процессе работы, следует немедленно выяснить у преподавателя или лаборанта.

СОДЕРЖАНИЕ ЗАНЯТИЯ