11. Четыре этапа развития (эмбриональный, ювенильный, зрелости, старости). Характеристика каждого этапа.

Эмбриональный период — это начало зарождения организма. Он совпадает с моментом образования зиготы, т.е. одной, а затем и нескольких клеток, образующихся при слиянии мужской половой клетки с яйцеклеткой в период цветения растения. В эмбриональный период зародыш развивается за счет питательных веществ, вырабатываемых материнским растением, а в период прорастания семян — за счет эндосперма и запасных веществ семядолей. Клетки зиготы обладают наибольшими возможностями для развития новых свойств и признаков. Однако в зиготе заложены не все признаки, а лишь часть их. В процессе индивидуального развития могут возникнуть совершенно новые признаки, несвойственные ни близким родичам, ни предкам данного растения. Путем применения соответствующих приемов воспитания растения, начиная с семени, можно добиться развития одних признаков и задержать развитие других. Юношеский период развития, или, как его еще называют, ювенильный, начинается с появления у растения первых настоящих листьев и продолжается до первых трех — пяти лет плодоношения растения. Продолжительность этого периода зависит от свойств породы, условий развития, воспитания растений, уровня агротехники и других причин, например у гибридов земляники он составляет 1—2 года, у малины — 3—4, у яблони — около 10 лет, у некоторых груш — до 15—20 лет. Юношеский период имеет огромное значение в формировании наследственных свойств растения и хозяйственно денных признаков. В этот период организм отличается наибольшей пластичностью, хорошей приспособляемостью к еще изменяющимся внешним условиям. Признаки растения к этому времени не сформировались. Преобладают процессы накопления органических веществ над их расходом, так как организм только растет, развивает большую листовую поверхность и не способен образовывать цветковые почки. На протяжении всего юношеского периода закладываются и развиваются только вегетативные почки. Поэтому основной труд селекционера по выведению новых сортов приходится именно на этот период развития. Особенно резко изменяется внешний облик и внутренние свойства растения в начале юношеского периода развития. Если селекционеру не удалось добиться поставленной цели и получить сорт с комплексом необходимых хозяйственно ценных признаков в первые годы плодоношения, то применяется такой могучий метод воспитания, как метод ментора. Период возмужалости начинается с появления у растения плодовых органов и устойчивых признаков плода. В этот период наряду с ростом вегетативных частей происходит образование органов плодоношения. В связи с тем, что на их построение требуется значительное количество питательных веществ, рост вегетативных частей ослабевает. К этому периоду в основном заканчивается формирование наследственных признаков сорта. Наступает стадийная зрелость сорта, резко снижается его пластичность, т.е. он уже менее поддается влияниям со стороны внешних условий. Если и происходят в этот период изменения вегетативных и плодовых органов, то они не характеризуют стадийных изменений сорта, ибо они не глубоки и исчезают с изменением внешних условий. Изменения признаков зрелого сеянца происходят в процессе его жизнедеятельности. Проявляется это в усилении или ослаблении ассимиляции и диссимиляции, транспирации, в темпах обмена веществ и т.п. В период возмужалости крона и корневая система достигают наибольшего размера и сохраняются в течение длительного времени без существенных изменений. Так, у яблони период наиболее высоких и устойчивых урожаев продолжается 20—30 лет, у груши на юге — 50—60 лет, у абрикоса и черешни — 40—50, у вишни и сливы 20—30, у персика — 15—20 лет и т. д. Как только ослабевают годичные приросты, снижаются урожаи, ухудшается качество плодовых образований, начинается период старения и отмирания. Его продолжительность зависит от свойств вида и регенеративных способностей сорта, климатических условий и других причин. Начинается этот период отмирания вначале небольших полускелетных веток, затем более крупных разветвлений — веток и сучьев. Затем выпадают и участки кроны, резко уменьшается объем корневой системы и наконец наступает смерть дерева. На каждом этапе старения из резервных почек, расположенных у основания старых по возрасту, но стадийно молодых частей дерева, появляются сильные приросты в виде волчков. На них-то и формируется новое поколение скелетных ветвей. Этот процесс называют самоомолаживанием. Склонность к естественному самоомолаживанию — это видовое и сортовое свойство растения. Оно отражает длительный процесс эволюции растений и приспособления их к неблагоприятным условиям жизни. У старого же гибридного сеянца почти полностью утрачивается способность приспосабливаться к окружающим условиям, ослабляется зимостойкость, снижается сопротивляемость болезням и вредителям, уменьшается урожайность, ухудшается качество плодов. В питомниках выращивают саженцы на сеянцевых подвоях. Из питомника высаживают в сад молодые привитые саженцы в возрасте от одного года до двух-трех лет. В промышленном саду деревья могут быть молодые, вступающие в пору плодоношения, плодоносящие и старые, отмирающие. Все они отличаются от сеянцев прежде всего устойчивостью сортовых признаков и слабой изменчивостью под влиянием внешних условий. Поэтому в питомнике можно смело размножать путем прививки проверенные сорта, а выращивать посадочный материал из семян — рискованно — можно и не получить Антоновку из семян Антоновки, Анис — из семян Аниса и т.п. В то же время из семян некоторых культурных сортов получают новые хорошие сорта, но для этого требуется длительное время для воспитания и отбора лучших сеянцев.