- •001. Основа первичной профилактики:
- •006. Основные законы экологии сформулированы:
- •023. Личная гигиена - это:
- •025. Определение понятия «Перфрингенс-титр почвы»:
- •037. Определение понятия «нормальный воздушный куб»:
- •050. Определение «острая погода» по классификации г.П.Федорова:
- •051.Определение "раздражающая погода" по классификации г.П.Федорова:
- •052. Определение понятия гелиометеопатологические реакций (гмпр):
- •053. Определите понятие «абсолютная влажность воздуха»:
- •054. Определение понятия «дефицит насыщения»:
- •057.Определите понятие «терморегуляция»:
- •058. Определите понятие «химическая терморегуляция»:
- •059. Определите понятие «физическая терморегуляция»:
- •060. Дайте наиболее точное определение "аэрации"
- •062. Устройство какого прибора описано?
- •063. Устройство какого прибора описано?
- •065. Назовите приемы специфической профилактики высотной болезни:
- •073. Теплоотдача у работающих в условиях воздействия инфракрасного излучения при температуре окружающего воздуха 35˚с, относительной влажности 50%, осуществляется преимущественно путем:
- •093. Органолептические свойства воды нормируются:
- •099. Минеральный состав питьевой воды может быть основной причиной:
- •109. Характеристика водных эпидемий:
- •111. Профилактика, водных эпидемий:
- •130. Безопасность пищевых продуктов - это:
- •131. Качество пищевых продуктов - это:
- •132. Приоритетное профилактическое мероприятие при токсикоинфекциях:
- •139. В патогенезе пищевых токсикоинфекций основную роль играют:
- •185. Какие группы по физическому воспитанию выделяют в зависимости от состояния здоровья школьников:
- •210. Определение понятия «коэффициент глубины заложения»:
- •211. Определение понятия «коэффициент равномерности освещения»:
- •212. Определение понятия «световой коэффициент»:
- •213. Единицы измерения освещенности:
- •219. Биологическое действие видимой части солнечного спектра:
- •220. Биологическое действие инфракрасной части солнечного спектра:
- •221. Биологическое действие длинноволнового уф-излучения:
- •222. Биологическое действие коротковолнового уф- излучения:
- •223. Какой диапазон ультрафиолетового излучения обладает бактерицидным действием?
- •242.Периодические медицинские осмотры работающих в условиях вредных производственных факторов проводятся с целью выявления:
130. Безопасность пищевых продуктов - это:
1. Совокупность свойств пищевых продуктов, при наличии которых удовлетворяются потребности человека в необходимых пищевых веществах и энергии и органолептические пристрастия его к окраске, запаху и вкусу пищи.
2. Совокупность характеристик пищевых продуктов, способных удовлетворять потребности человека в пище при обычных условиях их использования.
3. Уверенность в том, что пищевые продукты при обычных условиях их использования не являются вредными и не представляют опасности для здоровья настоящего и будущего поколений.
4. Совокупность свойств пищевых продуктов, при наличии которых удовлетворяются органолептические пристрастия человека, к окраске, запаху и вкусу пищи.
5. Совокупность свойств пищевых продуктов, при наличии которых удовлетворяется потребность человека в энергии.
131. Качество пищевых продуктов - это:
1. Совокупность свойств пищевых продуктов, при наличии которых удовлетворяются потребности человека в необходимых пищевых веществах и энергии и органолептические пристрастия его к окраске, запаху и вкусу пищи.
2. Совокупность характеристик пищевых продуктов, способных удовлетворять потребности человека в пище при обычных условиях их использования.
3. Уверенность в том, что пищевые продукты при обычных условиях их использования не являются вредными и не представляют опасности для здоровья настоящего и будущего поколений.
4. Совокупность свойств пищевых продуктов, при наличии которых удовлетворяются органолептические пристрастия человека, к окраске, запаху и вкусу пищи.
5. Совокупность свойств пищевых продуктов, при наличии которых удовлетворяется потребность человека в энергии.
132. Приоритетное профилактическое мероприятие при токсикоинфекциях:
1. Правильные условия хранения пищевых продуктов.
2. Соблюдение сроков реализации готовой пищи.
3. Соблюдение правил личной гигиены персоналом пищеблока.
4. Предупреждение инфицирования пищевых продуктов.
5. Правильная кулинарная обработка.
133.Стафилококковые интоксикации чаще всего связаны с употреблением:
1. Салатов из овощей.
2. Консервированных мясных продуктов.
3. Консервированных рыбных продуктов.
4. Яиц водоплавающей птицы.
5. Молочных продуктов.
134. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов в рационе питания взрослого трудоспособного человека является:
1. 1:1:4
2. 1:0,8:5 3. 1:1,2:4,6
4. 1:0,3:3
5. 1:0,5:4,5
135. Определение темновой адаптации характеризует обеспеченность организма витамином:
1. А
2. Д
3. В1
4. С
5. Р
136. Здоровое питание - это:
1. Питание, которое обеспечивает оптимальное течение всех физиологических функций, рост и физическое развитие, работоспособность и здоровье человека в соответствии с возрастом, полом, характером труда, климатическими и другими условиями.
2. Употребление доброкачественные продуктов питания, преимущественно животного происхождения, рациональный режим питания.
3. Питание, которое обеспечивает оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов.
137. Готовые блюда в пищеблоках больниц должны быть реализованы в течение:
1. 1-2 часов.
2. 2-3 часов.
3. 4-5 часов.
4. 5-6 часов.
138. Режим мытья посуды на пищеблоке больниц:
1. Удаление остатков пищи, мытье в теплой воде (50˚С) с добавлением моющих средств, обеззараживание посуды, ополаскивание посуды горячей (ниже б5˚С) проточной водой, просушивание на стеллажах.
2. Удаление остатков пищи, мытье в холодной воде (40˚С) мытье в горячей воде (не ниже 65˚С), ополаскивание водой, дезинфекция в 0,5% растворе хлорной извести, просушивание на стеллажах.
3. Удаление остатков, пищи, мытье в горячей воде с добавлением тощих средств, ополаскивание водой, дезинфекция в 0,5% растворе хлорной извести, просушивание на стеллажах.