1.4 Принципы лечения нозематоза пчел

Нозематоз у пчел можно предупредить при проведении комплекса профилактических мероприятий, а при обнаружении паразитов у насекомых провести комплекс терапевтических мероприятий. Чтобы избежать возникновение недуга, необходимо способствовать позднему осеннему облету пчел, а весной выставлять насекомых пораньше. Осенью нужно больше наращивать молодых пчел в такие сроки, чтобы пчелы позднего расплода успели сделать очистительный облет до постановки их в зимовник. В зимнее время следует воздержаться от перги, тем самым можно притормозить развитие заболевания [2].

Если среди пчел обнаружен нозематоз, то больных насекомых переселяют в чистый улей. В это время пришедшие в негодность соты заменяют на чистые, при этом рамки с расплодом оставляют. Происходит утепление гнезда, семьи подсиливают, чтобы температура в гнезде сохранялась около 35⁰С. Если температура воздуха снижается хотя бы на несколько градусов, то нозематоз стремительно развивается.

Из медикаментозной терапии в пчеловодстве широко используется Фумагиллин ДЦГ. Один или два флакона лекарственного препарата растворяют в воде, добавляя при этом сахарный сироп. Приготовленный сироп дают заболевшим пчелам каждый день в качестве корма. Лечение продолжают в течение трех недель, доза лекарства составляет 0,25 л. Также можно приготовить сахарно-молочно-дрожжевую пасту, частота приема данного препарата – ежедневно с промежутком 5 – 7 дней [12].

Таким образом, основами лечения нозематоза пчел являются такие мероприятия, как поздний осенний облет, пересадка больных и зараженных пчел в чистый сухой улей, а также применения медикамента Фумигаллин ДЦГ.

2. Особенности проведения ветеринарно-санитарной экспертизы меда

2.1 Основные требования, предъявляемые к меду

Для реализации мед доставляется в различной таре – это могут быть деревянные бочонки, алюминиевые фляги, стеклянная посуда. Запрещено допускать к реализации мед в таре из дуба или хвойных пород деревьев. Нельзя использовать также крашеные, ржавые, медные или оцинкованные емкости.

Для разрешения реализации меда необходимо иметь ветеринарную справку или ветеринарное свидетельство. При обработке пчелиных семей антибиотиками следует направить мед в лабораторию, чтобы определить остаточное количество лекарства.

Для определения качества продукта при экспертизе меда используют среднюю пробу – часть меда, характеризующая качество всей партии. Партия же представляет собой определенное количество меда одного происхождения и собранное в одном году, данный мед должен быть одинаков по органолептическим и физико-химическим показателям. Если в партии имеется несколько тар с медом, то среднюю пробу берут, соответственно, из каждой тары [1].

Если мед жидкий, то вначале его перемешивают. Затем отбирается средняя проба при помощи алюминиевого трубчатого пробоотборника (диаметр 10 – 12 мм). Если мед закристаллизованный, то пробу отбирают коническим щупом со специальной прорезью по всей длине. При отборе мед в щупе будет располагаться по всей его длине, пробу берут сухим шпателем в трех местах – верхнюю, среднюю и нижнюю части.

Если мед находится в сотах, то его принимают на экспертизу исключительно в запечатанном и незакристаллизованном виде, с сотами белого или желтого цвета.

Если требуется провести дополнительные исследования продукта, то для этого отбирается дополнительная проба не менее 500 г, разделенную впоследствии на две части – первая часть поступает в лабораторию для анализа, вторая хранится до завершения исследования [4].

Что касается классификации меда, то он различается по многим критериям и признакам. По происхождению принято разделять мед на цветочный и падевый.

Цветочный мед представляет собой продукт переработки пчелами цветочного нектара. Он характеризуется как сладкая сиропообразная ароматическая жидкость, либо закристаллизованная масса с разным размером кристаллов. Окраска может быть разнообразной – от практически бесцветной до темно-коричневой.

Цветочный мед классифицируется следующим образом:

• Монофлорный – собранный пчелами с однородных цветков;

• Полифлорный – собранный с разнотравья ( полевой, горный, степной, лесной и смешанный);

• Монофлорный – гречишный, подсолнечниковый, липовый.

Падевый мед представляет собой продукт переработки пчелами либо сладких выделений некоторых насекомых (животного происхождения), либо сахаристых веществ на листьях растений (растительного происхождения). Химический состав падевого и цветочного меда практически одинаков. Отличительная особенность падевого меда – он является более низкого качества по сравнению с цветочным и относится к второсортным медам.

По консистенции мед различают жидкий и засахаренный, причем жидкий мед ценится выше. Кристаллизация меда наблюдается спустя 1,5 – 2 месяца после его откачки, данный процесс никак не влияет на целебные свойства продукта и является естественным.

В зависимости от сферы применения меда его подразделяют на лечебный, пищевой, кондитерский и ядовитый. Последний категорически запрещено использовать в пищевых целях, в его состав входит нектар таких растений, как чемерица, багульник, болотный вереск, горный лавр [17].

Таким образом, мед реализуется только при наличии ветеринарной справки или ветеринарного свидетельства. Для определения качества меда используют среднюю пробу – это проба, характеризующая качество всего меда, присутствующего в партии. Мед разделяют на цветочный, который является результатом переработки цветочного нектара, и падевый – результат переработки выделений некоторых насекомых либо сахаристых веществ на листьях растений. Мед различают по консистенции (жидкий и засахаренный) и географическому признаку (например, алтайский, башкирский).