ФГОУ ВПО

Санкт-Петербургский Государственный Аграрный Университет

Кафедра «Кормления и гигиены животных»

Курсовой проект

На тему: «Зоогигиенические требования к помещениям для крупного рогатого скота на 100 голов».

Проект выполнил:

Студент гр.5311 зооинженерного

факультета.

Проект проверил:

Рожков К.А.

Санкт-Петербург, Пушкин, 2009г.

Содержание.

Введение

1. Микроклимат животноводческого помещения и его влияние на организм животного.

2. Выбор участка для строительства животноводческого помещения. Требования к участку. Зонирование животноводческих ферм.

3. Зоогигиенические требования к строительным материалам животноводческого помещения.

4. Зоогигиенические требования к отдельным частям животноводческого помещения при его строительстве.

5. Зоогигиенические требования к технологическому оборудованию животноводческого помещения.

6. Гигиена освещения в животноводческих помещениях.

   0. Зоогигиенические требования к освещенности в животноводческом помещении.

   1. Расчет искусственной освещенности.

7. Зоогигиенические требования к кормлению и поению животных.

8. Зоогигиенические требования к микроклимату животноводческого помещения.

   0. Нормативные параметры микроклимата животноводческого помещения.

   1. Расчет объема вентиляции в животноводческом помещении.

      0. Расчет уровня воздухообмена по диоксиду углерода воздуха животноводческого помещения.

      1. Расчет уровня воздухообмена по влажности воздуха животноводческого помещения.

      2. Расчет часового объема вентиляции в переходный период года (ноябрь, март) и самого холодного месяца (январь).

      3. Расчет уровня воздухообмена на 100 кг массы животного и одну голову в час.

      4. Расчет кратности воздухообмена в час.

      5. Расчет общей площади, сечения и количества вентиляционных вытяжных труб.

      6. Расчет общей площади, сечения и количества вентиляционных приточных труб.

      7. Анализ расчетов вентиляции животноводческого помещения.

   2. Расчет теплового баланса помещения для животных.

      0. Понятие о тепловом балансе.

      1. Расчет прихода свободного тепла, выделяемого животными.

      2. Расчет основных потерь тепла через ограждающие конструкции помещения.

      3. Расчет дополнительных потерь тепла через окна, продольные и торцевые стены, ворота и двери помещения.

      4. Расчет потерь тепла на обогрев приточного воздуха.

      5. Расчет потерь тепла на испарение влаги с поверхности ограждающих конструкций помещения, кормушек и поилок.

      6. Анализ расчетов теплового баланса животноводческого помещения.

9. Гигиена уборки навоза в животноводческом помещении.

   0. Зоогигиенические требования к подстилочному материалу для животных.

   1. Расчет выхода навоза.

   2. Способы удаления навоза из помещения.

   3. Навозохранилища и обеззараживание навоза.

   4. Расчет площади навозохранилища в хозяйстве.

10. Заключение

Список использованной литературы.

Задание 1/5.

Коровник на 100 голов, в том числе лактирующих коров 66, стельных сухостойных – 10, нетелей – 24. Содержание привязное. Средняя живая масса лактирующих коров 550 кг, стельных сухостойных – 600 кг, нетелей – 400 кг. Коров с суточным удоем 20 кг – 40 голов, с удоем 25 кг – 26 голов.

Район – Оренбургская область. Стены помещения коровника кирпичные. Покрытие по железобетонным балкам. Кровля асбестоцементная.

Введение.

Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения важными продуктами питания.

Наиболее распространенными направлениями специализации животноводческих хозяйств России в настоящее время по-прежнему остаются: в скотоводстве – молочное, мясное, молочно-мясное; в свиноводстве – мясное, беконное, полусальное, шубное; в птицеводстве – яичное, мясное, бройлерное, смешанное.

Мясо, молоко, яйца представляют основные продукты питания населения, характеризуются высокими питательными свойствами. Без них невозможно обеспечить высокий уровень питания. Животноводство дает ценные виды сырья для промышленности: шерсть, кожу, смушки и т.п. Развитие животноводческих отраслей позволяет производительно использовать в сельском хозяйстве трудовые и материальные ресурсы в течение года. В отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создаются ценные органические удобрения – навоз и навозная жижа.

Скотоводство (разведение крупного рогатого скота) занимает одно из основных мест в животноводстве страны.

Крупный рогатый скот по сравнению с другими видами животных обладает наивысшей молочной продуктивностью. От этого вида скота поступает основная масса мясной продукции. В мясном балансе страны говядина и телятина занимают более 40%. Молоко, молочные продукты являются продовольственными товарами первой необходимости. Основными производителями молока являются сельскохозяйственные предприятия. Для многих хозяйств производство молока рентабельно и является основным источником ежедневной выручки. Однако прибыльным оно становится только при достаточно высокой продуктивности дойного стада и высоком качестве молока. От коровы при правильном выращивании и содержании получают по 5-6 тысяч килограмм молока и более в год при жирности 4% и выше.

От скотоводства получают также ценное кожевенное сырье. Потребляет же крупный рогатый скот наиболее дешевые растительные корма.

Скотоводство как отрасль играет существенную роль в развитии других отраслей сельского хозяйства. Растениеводству оно поставляет ценные органические удобрения – навоз, свиноводству – молоко, необходимое для поросят раннего возраста.

Сейчас же сельское хозяйство в современных условиях находится в глубоком кризисе, что влияет негативно не только на экономическую, но и на социальную жизнь и благосостояние страны в целом.

Отрасль животноводства занимала почти ½ сельского хозяйства. Но в рыночных условиях стало невыгодным расширение производства животноводческой продукции. Несмотря на то, что цены, на молоко и мясо в 2002г. выросли в среднем на 20,2%, издержки товаропроизводителей составляют немалую сумму из-за постоянного роста цен на энергоносители, корма и услуги сторонних организаций.

В России с прошлого лета на треть выросли цены на молочную продукцию и на столько же упал покупательский спрос на нее. Потребитель отреагировал просто. В России стали меньше покупать молока и молочных продуктов. Это стало тормозом для развития всей отрасли. Сейчас в среднем по стране на одного человека приходится 240 кг молочной продукции в год. В развитых странах – 400 кг. На это оказали влияние мировые тенденции: сначала резко взлетели цены на сыры и продукцию, изготовленную с добавлением сухого молока, а затем резко упали. Соответственно, их производство снизилось. Российские предприятия выпускают 15–16 млн тонн молочной продукции, из них цельномолочной – 10–11 млн тонн. В стране делают 400 тыс. тонн сыра, это требует 4 млн тонн молока; производят 200 тыс. тонн сухого молока – это еще 2 млн. тонн. Около 70% всей молочной продукции в России – отечественного происхождения.

Микроклимат животноводческого помещения и его влияние на организм животного.

Для обеспечения высокой устойчивости животных к заболеваниям, максимальной их продуктивности, снижения себестоимости продукции необходимо заботиться о создании для животноводческого комплекса благоприятных факторов окружающей среды, основными из которых являются: температура, влажность, загазованность и подвижность воздуха.

Создание в животноводческих помещениях оптимального микроклимата имеет важное значение не только для здоровья животных, но и для продления срока службы основных производственных зданий, улучшения эксплуатации технологического оборудования и условий труда обслуживающего персонала.

Причины ухудшения микроклимата большинства эксплуатируемых животноводческих помещений заключается в низкой теплозащите ограждающих конструкций, неквалифицированной эксплуатации отопительно-вентиляционного оборудования, а также неправильной организации воздухообмена.

Для поддержания параметров микроклимата в оптимальном режиме или близком к оптимальному необходимо удалять из помещения вредные газы и обновлять воздух, то есть осуществлять воздухообмен.

Выбор участка для строительства коровника.

Вопрос о выборе места для постройки животноводческого помещения решают: архитектор проекта вместе с застройщиком. При обсуждении они должны обязательно консультироваться у таких специалистов как ветеринарный врач, гидротехник, энергетик.

Проектирование генерального плана комплекса начинают с выбора земельного участка, расположение которого увязывают с перспективным планом, санитарно-гигиеническими и противопожарными нормами. От правильного выбора земельного участка зависят: организация работ, санитарно-гигиеническое состояние фермы, а также нормальные условия работы обслуживающего персонала.

Выбранный участок должен удовлетворять производственным и санитарно-гигиеническим требованиям. К производственным требованиям относят: удобство расположения фермы относительно кормовой базы, наличие хороших построек и дорог, наличие хорошего водоснабжения, энергоснабжения и теплоснабжения, достаточная прочность грунтов, их пригодность для возведения построек; залегание подземных вод не менее 2-2,5 м от поверхности земли; наличие уклона местности в пределах 3..5°, обеспечивающего отвод дождевых и талых вод. К санитарно-гигиеническим требованиям относятся: устройство санитарной зоны, а также санитарных разрывов между производственными помещениями, изоляция фермы от окружающей территории полосой насаждений кустарников и деревьев. Коровник имеет санитарно-защитную зону 300м. Участок располагается ниже населенного пункта с учетом господствующих ветров и также удален от транзитных дорог на 100м. Направление господствующих ветров должно проходить от поселка, жилых домов, кормоцехов к животноводческим помещениям и далее к навозохранилищу.

Генеральный план – совокупность основных и вспомогательных зданий и сооружений, расположенных на площадке и связанных между собой подъездными путями, инженерными сетями и коммуникациями.

Зонирование территории предприятия.

При разработке генерального плана предусматривают следующие зоны:

1 - основных производственных зданий (коровник, телятник, родильное отделение и молокодоильное отделение).

2 - хранения и подготовки к использованию кормов (силосохранилище, сенохранилище, корнеклубохранилеще, кормоцех). Автомобильные весы.

3 - сбора, хранения и подготовки к использованию навоза (навозохранилище, торфоплощадка, компостоприготовительный цех).

4 - санитарно-ветеринарных объектов (изолятор, ветеринарная лечебница, стационар, медпункт).

На генеральном плане также изображаются объекты инженерного обеспечения – котельная, трансформационная подстанция, водонапорная башня, насосная станция для перекачки стоков.

Господствующее направление ветров – юго-восточное.

Таблица 12.

Зона вспомогательных зданий и сооружений	Зона хранения и приготовления кормов
Зона основных производственных зданий и сооружений	Зона хранения навоза

Требования к взаимному размещению: 1. В соответствии с розой ветров зона основных производственных зданий должна располагаться с надветренной стороны по отношению к остальным зонам. А остальные зоны – с подветренной стороны. 2. Основные производственные здания в соответствии с розой ветров на площадке должны располагаться продольной осью с севера на юг или с юга на север. Допустимое отклонение – 30⁰ в одну или в другую сторону.

Территория фермы должна быть благоустроена, озеленена, огорожена. При въезде на территорию фермы должны быть дезбарьеры для техники и обслуживающего персонала, а также ветеринарно-санитарный пропускник.