Стол 14
Стол
N 14. Мочекаменная болезнь (фосфатурия).
Общая
характеристика: - физиологически
полноценной питание с ограничением
ощелачивающих и богатых кальцием
продуктов
Химический
состав и энергоценность (суточный
рацион): - белки - 90 г - жиры - 100 г - углеводы
- 400 г - энергоценность - 2800 ккал
Рекомендуемые
продукты и блюда:
различные виды
хлеба и мучных изделий;
супы и
бульоны (мясные, рыбные, крупяные);
мясо
и рыба;
любые крупы;
зеленый
горошек, тыква;
грибы;
кислые
сорта яблок и ягод
сахар, мед,
кондитерские изделия
Исключаемые
продукты и блюда:
молочные,
овощные, фруктовые супы;
копчености,
соленая рыба;
молочные
продукты;
картофель, овощи и плоды,
кроме названных выше, фруктовые, ягодные
и овощные соки;
мясные и кулинарные
жиры.
Стол 15
Стол
N 15. Различные заболевания, не требующие
специальных лечебных диет.
Общая
характеристика:
- физиологически
полноценное питание с исключением
трудноперевариваемых и острых продуктов.
Химический
состав и энергоценность (суточный
рацион):
- белки - 90-95 г
- жиры -
100-105 г
- углеводы - 400 г
-
энергоценность - 2800-2900 ккал
Рекомендуемые
и исключаемые продукты и блюда: используются
практически любые продукты и блюда за
исключением жирных сортов мяса и птицы,
тугоплавких животных жиров, перца и
горчицы.
