- •Раздел 1. Основные требования к написанию отчета по практике
- •Раздел 2. Тематический план практики по профилю специальности
- •Раздел 3. Содержание программы практики по профилю специальности
- •Тема 1. Ознакомление с торговым предприятием:
- •Тема 2. Ознакомление с организацией торгово-технологического процесса.
- •Источники поступления товаров.
- •Источники поступления товаров
- •Тема 3. Изучение ассортиментной политики и покупательского спроса.
- •Тема 4. Изучение и обеспечение качества товаров, реализуемых в магазине
- •Тема 5. Ознакомление с информационной работой торгового предприятия. Экономический анализ товарооборота.
- •Раздел 4. Перечень приложений
- •Раздел 5. Рекомендации по подготовке к выступлению по защите отчета по практике
- •Вступления (основное условие – максимальная лаконичность)
- •Главной части
- •Заключения
- •Список рекомендуемой литературы
- •Приложение 4 характеристика профессиональной деятельности выпускников
- •Требования к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы
- •Правила внутреннего распорядка для студентов на практике
- •Приложение 6 Личная гигиена коммерсанта
- •Правила личной гигиены
- •Виды инструктажей и их характеристика
Раздел 5. Рекомендации по подготовке к выступлению по защите отчета по практике
Наступила пора подготовить текст своего выступления, в котором должны быть изложены основные положения Вашего отчета и полученные результаты. Этот небольшой доклад, рассчитанный на 10-15 минут, очень важен, так как может сыграть большую роль при формировании мнения о том, насколько полно овладели Вы навыками выполнения функций, возлагаемых на коммерсантов предприятий и организаций. Подготовка к защите отчета начинается с обдумывания и составления плана выступления. Наряду с текстом своего выступления следует продумать и подготовить иллюстративные материалы в виде таблиц, схем, диаграмм, графиков.
Объем выступления жестко связан со временем, отводимым на сообщение. При средней скорости изложения материала на высказывание содержания стандартной страницы машинописного текста уходит две минуты. Отсюда следует, что объем текста вашего выступления не должен превышать 6-7 страниц. Любое выступление (доклад, защита, сообщение) состоит из:
-
Вступления (основное условие – максимальная лаконичность)
Задачи:
-
Пробудить интерес к теме предстоящего разговора
-
Установить контакт
-
Подготовить слушателей к восприятию выступления
-
Обосновать постановку вопроса
-
Главной части
Задачи:
-
Последовательно разъяснить выдвинутые положения
-
Доказать их правильность
-
Подвести слушателей к необходимым выводам
-
Заключения
Задачи:
-
Суммировать сказанное
-
Повысить интерес к предмету речи
-
Подчеркнуть значение сказанного
-
Поставить задачи
После того, как вы закончили свое выступление, нужно быть готовым к тому, что у слушателей появится желание задать вам вопросы. Главное – слушать вопросы внимательно, обдумывать их, отвечать кратко, четко, уверенно, убедительно.
Вот, собственно, и все, что Вам надо знать для умелой защиты своей работы. Следуйте советам – и у Вас все получится, чего от души Вам желаем.
Список рекомендуемой литературы
Нормативная:
-
Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 07 февраля 1992 года № 2300-1 (с изменениями и дополнениями, внесенными Федеральным законом от 09 января 1996 г. №2-ФЗ)
-
Правила продажи отдельных видов товаров, утверждены Постановлением Правительства Российской Федерации, №55 от 19.01.98 с имениями и дополнениями, утвержденными Постановлением Правительства Российской Федерации № 1222 от 20 октября 1998г.
-
Типовые правила эксплуатации контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населения, объявлены письмом Министерства финансов Российской Федерации №104 от 30.08.93
-
Инструкции «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству», утверждена Постановлением Госарбтража при Совете Министров СССР от 15 июня 1965 г. № П-6, с дополнениями и изменениями, внесенными постановлениями от 29 декабря 1973 г. №81, от 14 ноября 1974 г. №98 и от 23 июля 1975. №115. Может применяться только в случае, когда это предусмотрено договором поставки (Постановление Пленума Высшего Арбитражного Суда Российской Федерации от 22.10.97г №18)
-
Инструкции «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству», утверждена Постановлением Госарбитража при Совете Министров СССО от 25 апреля 1966г. № П-7, с дополнениями и изменениями, внесенными постановлениями Госарбитража при Совете Министров СССР от 29 декабря 1973г №81, от 14 ноября 1974 г. №98 и от 23 июля 1975 г. №155. Может применяться только в случае, когда это предусмотрено договором поставки (Постановление Пленума Высшего Арбитражного Суда Российской Федерации от 22.10.97г. №8)
-
ГОСТ Р 51305-59 Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу.
-
«О качестве и безопасности пищевых продуктов» ФЗ-29 от 02.01.2000
-
СанПиН 2.3.5.021-94 Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли, утверждены Постановлением Госкомсанэпиднадзора России от 30 декабря 1994г. №14
-
Инструкция по проведения обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медосмотров, утверждена Минздравом СССР 29.09.89 №555
-
ПОТ РО 95120-001-94 Правила по охране труда на предприятиях розничной торговли, утверждены Приказом Роскомторга №68 от 13.07.94, согласованы Министерством труда Российской Федерации 06.07.94 № 1219-КВ
Основная:
-
Арустамов Э.Д. Оборудование предприятий (торговля). – М., 2001
-
Греховодова М.Н. Экономика торгового предприятия. – Ростов-на-Дону, 2005
-
Драмышева С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. – М.: Академия, 2002-236с.
-
Каплина Н.И. Организация и технология торговли. – Ростов-на-Дону, 2002.
-
Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: Учебник для вузов. – М.: Норма, 2006-448с.
-
Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности. – М., 2005.
Технические документы:
-
Товарно-сопроводительные документы (ТСД)
-
Количественные ТСД
-
Акт об установке расхождения в количестве товаров;
-
Коммерческий акт.
-
Качественные ТСД
-
качественные удостоверения
-
Заявления декларации
-
Акты списания;
-
Расчетные товарно-сопроводительные документы
-
Счет-фактура;
-
Счет.
-
Комплексные ТСД
-
Приходно-расходная накладная;
-
Товарно-транспортная накладная;
-
Железнодорожная Накладная.
-
Эксплуатационные документы (ЭД)
-
Руководство по эксплуатации;
-
Паспорт
-
Этикетки
Дополнительная:
-
Барышев А.Ф. Маркетинг. – М.: Академия, 2008-204 с.
-
Казначевская Г.Б. Менеджмент. – РнаД.: Феникс, 2006-348с.
-
Сероштан М.В. Качество непродовольственных товаров. – М.: Маркетинг, 2002
-
Журналы «Коммарсант»
-
«Торговая газета», «Российская газета»
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Образец титульного листа
КГАОУ СПО «Пермский государственный торгово-технологический колледж»
ОТЧЕТ
по производственной практике (практике по профилю специальности)
для специальности080302 «Коммерция в торговле»
Выполнил студент группы
Ф.И.О
Проверила:
Руководитель практики
Т.В.Елохина
Оценка
Пермь, 2011
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Характеристика
Студента(ки)_________________________________________________________
Группа ________________________Специальность_________________________
За время прохождения ________________________________________________
Вид практики
в___________________________________________________________________
Наименование предприятия
С_____________________по________________________________20___года
Выполнил(а) работы__________________________________________________
____________________________________________________________________
На рабочих местах____________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
перечень рабочих мест
Качество выполненных работ___________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________
Знание технологического процесса______________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________
Трудовая дисциплина и соблюдение техники безопасности__________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________
Студент(ка)__________________________________________________________
Выводы и предложения:
Оценка______________________________________________________________
Прописью
Рекомендуем присвоить квалификацию__________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________
Руководитель практики от предприятия __________________________________
ФИО
М.П.
«_____»________________20____год
Сведения об учебном заведении:
Пермский государственный торгово-технологический колледж
Адрес: г. Пермь, ул. Крупской, 52
Директор: Бедненко Евгений Дмитриевич
Телефон/факс: (342)262-34-35
Зам. директора по учебно-производственной работе:
Елохина Татьяна Васильевна
Телефон: (342)262-35-60
Зав.торговым отделением:
Столярова Галина Фёдоровна
Телефон: (342)262-35-60
Руководитель практики:
Елохина Татьяна Васильевна
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
Сведения об учебно-производственном предприятии
База практики: ____________________________________
Адрес:___________________________________________
Директор:________________________________________
Телефон:_________________________________________
Руководитель практики от предприятия: ______________
_________________________________________________
Режим работы: ____________________________________
Телефон: (342)262-35-60