- •1. Предмет и содержание тов-ния. Основные категории тов-ния и их взаимосвязь.
- •2. Методы научного исследования, применяемые в тов-нии
- •3.Основные этапы развития тов-ния. Современные задачи стоящие перед тов-нием.
- •4. Клас-ция товаров: цели задачи, методы. Преим и недостатки методов
- •5. Признаки клас-ции товаров. Общие правила клас-ции.
- •6. Виды класс-ции товаров. Особенности применения.
- •7. Классификаторы: понятие, виды и категории.
- •8. Кодирование товаров. Виды и методы. Преим и недост.
- •9. Автоматическая система кодирования товаров. Штриховое кодирование
- •11. Стратегии и методы управления ас-том товаров.
- •12. Естественные св-ва товаров: клас-ция, влияние на св-ваготовой продукции
- •15. Хим состав пищевых продукто, класс-ция. Неорг и огр в-ва и их влияние на кач-во пищевых продуктов.
- •18. Требования: понятие, класс-ция, общие и спец, текущие и перспективные.
- •19. Факторы влияющие на формирование кач-ва товаров.
- •20. Факторы сохраняющие кач-во товаров. Клас-ция упаковочных материалов.
- •21. Потери товаров: виды, причины возникновения, меры по предупреждению и сокращению потерь.
- •22. Показатели кач-ва: понятие, класс-ция, значение.
- •23. Методы определения пк. Плюсы и Минусы.
- •24. Номенклатура потреб св-в товаров: понятие.Назначение, правила построения.
- •25. Функциональные св-ва и пк их опред-е
- •26. Полезность пищ продуктов: пищевая, биол, энергет, физиологич.
- •28. Эргономические св-ва и пк их опред-е
- •29. Экологические.Св-ва и пк их опред-е
- •31. Оценочная деятельность тов-ния: понятие, виды, цели, порядок проведения.
- •32. Экспертиза и идентификация: понятие, особ-ти проведения, значение.
- •33. Дефекты товаров: понятие, класс-ци, методы опред-я
- •35. Выб контольк кач-ва товарных партий. Правила отбора проб
- •36. Стат методы контоля кач-ва продукции, план, уровни, жесткость кон-ля
- •37. Оценка кач-ва. Понятие, методы, значение
- •39. Экспертный метод оценки ук. Понятие, осн этапы проведения, требования, предъявляемые к экспертам
- •40. Методы проведения экспертной оценки, условия проведения
- •42. Виды информации о товарах, их назначение, характеристики.
- •43. Маркировка товаров- назначение, виды, носители
- •45. Законодательство рф о защите прав потребителей.
- •46. Права потребителей.
36. Стат методы контоля кач-ва продукции, план, уровни, жесткость кон-ля
План кон-ля характеризуется следующими критериями:
объем выборки (например, n = 80) и критериями приемки
приемочное число (например, Ac = 4);
браковочного числа (например, Re = 5);
уровнем кон-ля;
приемлемый ур-нь кач-ва AQL.
Ур-нь кон-ля – это пок-ль, кот относится к объему кон-ля в схеме выб кон-ля. Ур-нь кон-ля выбирается заранее и связывает объем выборок с объемом партии.
Каждый ур-нь кон-ля различается более четким отбором хороших и плохих партий в одних случаях и менее четким – в других.
На каждом ур-не кон-ля применяются правила переключения, требующие перехода на норм, усил и ослабл кон-ль .
Выбор уровня кон-ля не связан с видами кон-ля.
В таб кодов объема выборки приведены три уровня кон-ля для обычного применения (I, II, III).
Если особо не оговорено, то применяют ур-нь II, при менее четком отборе хор и плохих партий используют ур-нь I, а при более четком – ур-нь III.
В этой же таб указаны 4 специальных уровня (S-1, S-2, S-3 и S-4), кот могут быть назначены при: относительно небольших объемах выборки; больших рисках, связанных с выборкой.
При использовании спец уровней кон-ля необходима осторожность во избежание уровня кон-ля, не соот-его значению AQL, то есть особые уровни кон-ля служат для сочетания возможности применения выборок малого объема.
Ур-нь S-1 содержит коды объема выборок до уровня D, кот эквивалентен выборке объема n = 8 одноступенчатого плана.
Не следует устанавливать ур-нь S-1 при AQL, равном 0,1%, для которого мин объем выборки составляет 125.
Объем ин-ции о кач-ве партии, полученный в рез-те проверки выборок, зависит от полного объема выборок, а не от процентного соот-я объема выборок и объема партий при условии, что партия в большой степени хар-ся проверяемой выборкой.
Понятие ур-нь кон-ля не следует путать с «жесткость кон-ля».
Термин жесткость кон-ля касается правил переключения и отличается схемой выборочного кон-ля.
Под правилами переключения понимают инструкции в схеме выборочного кон-ля для перехода от одного плана кон-ля к другому с большей или меньшей жесткостью, например кнорм, ослабленному или усиленному контролю или его приостановке на основании истории кач-ва предыдущих партий.
На начальном этапе должен быть установлен норм кон-ль, если уполномоченной стороной особо не оговорено иное.
Норм кон-ль – это выб кон-ль, кот осуществляют, когда нет оснований считать, что действительный ур-нь кач-ва продукции отличается от приемлемого уровня кач-ва AQL.
Усиленный кон-ль – это выб кон-ль, более жесткий, чем норм, к коту переходят от нормального, если результаты кон-ля заданного числа последовательных партий показывают, что ур-нь кач-ва хуже, чем установленный.
Ослабленный кон-ль – Выб кон-ль, менее жесткий, чем норм, к коту переходят от последнего, если результаты кон-ля заданного числа последовательных партий показывают, что ур-нь кач-ва лучше, чем установленный.
Усеченный кон-ль – выб кон-ль, кот предусматривает его остановку, когда собирают достаточно данных для принятия решения.
Процедуры и правила переключения.
1. Переключение с нормального на усиленный кон-ль.
Принорм контроле партии переключаются на усил кон-ль в том случае, если 2 из 5 или менее последовательных партий не прошли приемку с первого предъявления (при этом не учитывают партии, предъявленные на кон-ль).
2. Переключение с усиленного на норм кон-ль.
При усиленном контроле партии переключают нанорм кон-ль в том случае, если 5 последовательных партий были приняты с первого предъявления.
3. Переключение с нормального на ослабленный кон-ль производят, если выполнены все следующие условия:
а) 10 последних партий были предъявлены нанорм кон-ль и приняты с первого предъявления;
б) общее число несоот-щих ед-ц продукции (или несоответствий) в выборках из 10 последних партий не превышает предельное число несоответствий или несоответствующих изделий. При использовании двух- и многоступенчатых планов должны быть учтены несоответствия, обнаруженные во всех выборках;
в) пр-во находится в установившемся режиме;
г) уполномоченная сторона рассматривает ослабленный кон-ль как предпочтительный.
4. Переключение с ослабленного кон-ля на норм.
При ослабленном контроле партии переключают нанорм кон-ль при выполнении одного из следующих условий:
а) партия не прошла приемку;
б) партия признана приемлемой по процедурам ослабленного кон-ля;
в) нет оснований ни для принятия, ни для забракования партии. В таком случае партию следует принять, но, начиная со следующей партии, применять норм кон-ль;
г) изменились условия установившегося режима производства или оно было приостановлено (нарушены стабильность технологического процесса, внесены изменения в технологию или условия производства);
д) возникли иные условия, оправдывающие возвращение на норм кон-ль.
Приостановка кон-ля.
Если общее число партий, не принятых с первого предъявления, в серии последовательных партий на усиленном контроле, достигает 5, то процедуры приемки должны быть.